水果的挑选方法_第1页
水果的挑选方法_第2页
水果的挑选方法_第3页
水果的挑选方法_第4页
水果的挑选方法_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

主讲人：朱陈诗萌朱陈诗萌：3120230035张海萍：3120230047组员：水果的挑选方法能教学目标22能2能2了解水果的“化装〞方法13运用识别技巧挑选常见的水果2能识别出新鲜可口的水果水果“化装术〞及区分方法教学内容12日常水果的挑选方法

一、常见水果“化妆术”及识别技巧苹果打蜡许多无良商家为节约本钱，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。识别技巧挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果外表，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。荔枝喷酸荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。识别技巧摸：挑选“化装〞荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化装〞荔枝闻起来气味有点酸。

看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。二、水果的挑选方法西瓜西瓜成熟后，果皮坚硬光亮，花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷，成熟的瓜用手摸去有光滑感觉；而未成熟的西瓜，用手摸时有发涩感。另外，用手托瓜，敲打或指弹瓜面时，假设发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜；相反，假设发出咚、咚、咚坚实音的，那么多属生瓜苹果

最好选外表为条状红的(称“条红〞)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。假设底部泛出青色，表示尚未成熟。敲敲看，如声音不脆，表示不新鲜。草莓

新鲜的草莓果蒂鲜嫩呈深绿色。果蒂四周均应呈鲜红色，假设果实还残留白色局部，表示尚未成熟。梨

良质梨果实新鲜饱满，果形端正，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。香蕉看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点〞。闻：催熟的

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论