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文档简介

第三节羧酸酯第三章烃的含氧衍生物有机化学基础人民教育出版社授课人：严国涛一、羧酸1.概念：烃分子中的氢原子被羧基（—COOH）取代而成的化合物。2.官能团：羧基3.通式：二、羧酸的分类：按烃基的种类按羧基的数目按碳原子的数目脂肪酸芳香酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸低级脂肪酸高级脂肪酸CH3CH2COOH(丙酸)C6H5-COOH(苯甲酸)CH2=CH-COOH(丙烯酸)HOOC-COOH(乙二酸)硬脂酸C17H35COOH软脂酸C15H31COOH油酸C17H33COOHCH3CH2COOH(丙酸)CH2-COOHCH-COOHCH2-COOH(丙三酸)三、物理性质：颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂球棍模型：比例模型：四、乙酸化学性质1.酸的通性：E.与盐反应：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑A.使紫色石蕊试液变色：CH3COOHCH3COO-+H+B.与活泼金属反应：2CH3COOH+Fe=(CH3COO)2Fe+H2↑D.与碱反应：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2OC.与碱性氧化物反应：2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O

乙酸溶液中存在哪些微粒？课堂思考：可以用几种方法证明乙酸是弱酸？讨论——证明乙酸是弱酸的方法：1.配制一定浓度的乙酸测定PH值。2.在相同条件下与同浓度的盐酸比较导电性。3.在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率。4.测定乙酸钠溶液的pH值。如何除水垢？水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO3讨论——水壶里加醋酸，在火上温热五.乙酸的酯化反应定义：含氧酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。

浓硫酸作用：催化剂、吸水剂乙酸乙酯CH3COOH+

HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

浓硫酸△（取代反应）酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O注意：无机含氧酸也可发生酯化反应（如H2SO4、HNO3、H3PO4等）C2H5OH+HNO3→C2H5ONO2+H2O1.羧酸的物理性质：碳链越长，沸点越高，在水中的溶解度越小。

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