教育教学故事-课堂教学在“意外”中擦出智慧火花

Word教育教学故事-课堂教学在“意外”中擦出智慧火花

【教学设计目的】

本课在文化创新的源泉和作用的基础上，进一步阐明如何如进行文化创新。主要阐述在社会实践基础上进行文化创新的两条基本途径。推陈出新、革故鼎新是文化创新的基本途径；评析国际文化交流的典型事例，阐明世界范围内各种文化的相互交流、借鉴与融合也是文化发展和创新的基本途径。在讲述文化创新的第二条基本途径时，我把学生分成四个小组，分别从饮食、音乐、体育、服饰四个方面中举出典型例子来说明中西文化的交流、借鉴和融合，从而促进文化创新。

【教学情景回放】

有一天下午，我执教公开课《文化创新的途径》，听课的老师和领导有20多人。我带了四个班。在前三个班上课时，基本上能按照原设计完成教学，活动时学生也较为配合。尤其在评析国际文化交流的典型事例时，我设计了这样一个问题：“同学们喜欢吃肯德基吗？你们去过肯德基餐厅吗？”目的是为了把话题引到肯德基产品与我国文化相互交流、借鉴与融合，从而促进饮食文化的创新上来。因为据我初步调查，现在许多孩子对吃肯德基是乐此不彼，所以前面班级的很多学生都表示喜欢，从而很自然的引导到本课的设计意图上来。

最后一个班是四班，按照课堂的设计我提出了同样的问题：“同学们喜欢吃肯德基吗？你们去过肯德基餐厅吗？”正当我等着同学们的肯定回答时，教室里传来了意外的声音。

“我才不喜欢吃肯德基呢？”

我回头一看，原来是平时爱捣蛋的一男生。“这次他是不是又故意跟我较劲呢？”我心里直犯嘀咕。但看他一脸的认真劲，我就静下心来接着他的话茬问道：“为什么呢？”

“因为肯德基在今年‘5.12’四川大地震中捐款不积极，缺乏同情心和正义感，我们应该抵制它。”

我说：“在今年的四川大地震中，肯德基的确表现不够积极，但爱心和正义不能仅从捐款的多少来衡量。”

“因为肯德基有苏丹红。”那男生接着反驳。

的确在2021年下半年那段时间，“苏丹红事件”闹得沸沸扬扬，肯德基也被卷入其中。被他这么一说其他学生就开始反驳“肯德基已经整改过了，现在没问题了！”

“肯德基大多数是一些油炸食品，吃多了容易长胖。”那男生又接着反驳。

“肯德基不仅有炸鸡翅还有老北京鸡肉卷等，口味多样。我反正喜欢吃那儿的东西。”

……

一石激起千层浪，同学们围绕着“喜不喜欢肯德基”争论不休。

怎么办？同学们的讨论似乎偏离了我的教学设计，是继续他们的话题还是打断他们按预设的方案进行呢？最后我选择了继续他们的话题，说道：“看来这位同学有很强的爱国情感和食品安全意识。那么如果肯德基要赢得中国顾客的信任和喜欢的话，在经营中应该注意哪些问题呢？你们能为肯德基经营者提些建议吗？”

很快就有同学发言：“肯德基应增加爱心，多做一新社会公益性活动，从而增加自身的信誉和形象”

“肯德基经营者应该加强安全管理，防止苏丹红事件重演。”

“肯德基经营者应该不断开发产品种类，推出更多适合中国人的口味的产品。”

“如果我是肯德基餐厅经理，我会对餐厅重新进行装修，布置一些我们中国特色的装饰品……”等等。

同学们的发言大大超出了我的设想，但通过讨论他们很自然的理解了洋快餐这种西方饮食产品只有和中国的饮食文化相互借鉴、相互融合、不断创新，才能获得更大发展。这正是我在预设时所要达到的教学目标。接下来就是水到渠成的事了。顺着学生们的发言，我把话题引到“同学们能否从音乐、体育、服饰