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文档简介

0、。e子项目1查阅资料，了解制作豆腐的原理、过程。素养。体会化学在生活中的重要性，学习环节学习环节活动1:观看制皂视频，对比古今制皂方法活动6:小组作品展示，比一比，评一评子项目3:创新加入新能肥皂制取手工皂图3“制取手工皂”项目式学习的项目拆分及学习环节图4部分小组豆腐制作过程展示项目式学习是通过解决真实世界的问题，引发学生认真思考来获得并应用新知识的一种学习模式，符合21世纪创新人才培养和发展的需求。《关于新时代推进普通高中育人方式改革的指导意见》指出“要注重课题研究、项目设计、研究性学习等跨学科综合性教学”的探索。高中化学人教版教材在内容呈现上增加学习，落实学生的核心素养。一、项目式学习的育人价值在项目式学习过程中，学生展现出了比传统授课方式更浓厚的学习兴趣和探索欲望，他们的核心素养在调研或探究真实问题、展示小组成果、就相关问题展开辩论、总结反思等活动中悄然提升。项目式学习是在认真处理情境的复杂性与学生学习能力的有限性的基础上程主要由以下五个环节构成，如图1所示。目是项目式学习很好的载体。笔者将必修1、2及选择性必修1、2、3中共17个栏目进行了学生问卷调查，结果如图2所示，学生感项目目标来进行。项目主题确定后，应明确项的项目拆分及学习环节如图3所示。在明确项目任务后，为了充分调动学生的积极性，发散学生的思维和想象，不同凝固剂的豆腐制作，如石膏(CaSO4·2H2O)为凝固剂(第一小组负责)、盐卤为凝固剂(第二、三小组负责)、葡萄糖酸内酯为凝固剂(第四、五小组负责)。实验探究后，总结豆腐制作的过程和原

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