2023年安徽省高职扩招职业技能考试考试真题

安徽省高职扩招职业技能考试考试真题

职业技能试题

姓名准考证号考点考场号_座位号

阐明：

1.本套试题共页，四道大题，139道小题。第一大题为单项

选择题；第二大题为多选题，多选题多选、少选、错选、漏选均不

得分；第三大题为判断题；第四大题为主观题，卷面总分390分，

考试时间150分钟。

2.所有答案均填写在答题纸上，写在试卷上无效，考试结束后

将试卷和答题纸一并交回。

一、单项选择题（本题共75小题，每题2分，共150分。在每题

所给出的选项中，只有一种符合题目规定，不选、错选、多选均不

得分）

1.下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素时是。（）

A.苹果B.土豆C.花生D.猪肉

2.长期使用铝制品作为食品容器会引起下列疾病。（）

A.老年痴呆症B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.癌症

3.用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是_。（）

A.铝锅B.铁锅C.不锈钢锅D.砂锅

4.在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是由

于。（）

A.室内的CO2浓度过高B.室内的氧气浓度过高

C.室内时湿度太高D.室内的光线局限性

5.卫生球放在衣柜里会逐渐变小，是由于。（）

A.卫生球被空气中的氧气氧化成CO

2

B.卫生球被空气中的水蒸气溶解

C.卫生球在室温下缓慢升华

D.卫生球受热分解成水和二氧化碳

6.“善待地球，保护环境”是世界环境日的主题。大气中PM2.5

（指大气中直径

不超过2.5x10一6m日勺颗粒物）时增多会导致雾霾天气，对人体健康

和环境质量的

影响较大。下列做法不应倡导的是_。（）

A.大量植树造林B,直接燃烧煤炭

C.充足运用太阳能D.多骑自行车，少开汽

车

7.肩挑担子坐台中，大家请它来作东；偏心事情不会做，待人接物

出于公。打化学试验仪器。用品是。0

A.玻璃棒B.天平C.铁架台D.试管夹

8•一辆客车夜晚行驶在公路上，发现油箱泄漏，车厢里充斥了汽油

时气味，这时应当采用的应急措施是。（）

A.洒水降温溶解汽油蒸气B.开灯查找漏油部位

C.打开所有车窗，严禁一切烟火，疏散乘客D.让车内的人集中

到车厢后部

9.家用冰箱中常用除臭剂时是。（）

A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食盐

10.反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是。（）

A.碳水化合物B.脂肪C.B族维生素D.蛋白质

H.在试验室发生轻微化学灼伤，首先应当做的是。（

A.送往医院B.用清洁的水进行冲洗

C.做人工呼吸D.包扎

12.某些不合格的建筑装修材料会缓慢释放出对人体有害日勺气体,

些气体中最常见的是。（）

A.二氧化氮BT氧化硫

C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有机物蒸汽

13.人体轻易患甲状腺肿是由于体内缺乏元素所致。（）

A.NaB.FC.ID.

14.水银温度计中的“水银”是。（）

A.水B.银C.汞D.煤油

15.多晒太阳可以增进人体对的吸取。（）

A.镁B.钙C.磷D.铁

16.为了经久耐用，在灯泡中可填充的气体是。（）

A.氧气B.氮气C.二氧化碳D.二氧化硫

17.下列与水充足混合，不能形成溶液。（）

A.食盐B.白醋C.味精D.麻油

18.冬天，使用一定浓度时水溶液来擦手，可防止皮肤干裂。

()

A.甘油B.乙醇C.甲醛D.甲醇

19.食品卫生与人们生活亲密有关，下列做法符合《食品卫生法》的

是。()

A.用工业盐腌制咸菜B.在牛奶中添加尿素

C.用二氧化硫熏制银耳D.在发酵面食中使用纯碱

20.下列做法中，不会对人体导致危害的是。()

A.吸烟B.用二氧化硫漂白馒头C.酗酒D.食用加铁酱油

21.吃鱼对眼睛有益，是由于鱼中尤其鱼眼中富含元素。

()

A.维生素CB.维生素AC.维生素ED.维生素D

22.机体70%时能量来自____o()

A.糖的氧化B.脂肪的氧化C.核酸的分解D.蛋白质的氧化

23.过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是____o()

A.使它们的营养价值更高B.使它们口感更好

C.会给人类发育带来异常D.使它们更利于消化吸取

24.有关生活常识，下列表述不对时的是()

A.空腹吃进大量柿子，会与胃酸凝结成块，形成柿石，引起胃

痛、呕吐

B.煮肉时，把肉放入热水中煮则汤味鲜美，放在冷水里慢慢煮

则肉味鲜美

C.吃过大蒜后，喝杯牛奶，可减少大蒜残留在口中的异味D.

自来水中具有氯，煮饭时它会破坏粮食中所含的维生素B1

25.用带有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。铜器与—不适

宜长期接触，否则会产生铜绿。()

A.酱油B.花椒面C.味精D.醋

26.下列食品中亚硝酸盐含量最高。()

A.奶类B.蔬菜C.酒类D.腌制肉制品

27.细菌性食物中毒多见于夏秋季，重要是由于o()

A.夏季人们食欲好B.进食熟肉类食品多

C.人口流动性大D.气温较高，微生物易于生长繁殖

28.工业酒精兑制日勺假酒中，对人体危害最大日勺成分是。

()

A.乙醇B.醋酸C.甲醇D.甲醛

29.下列属于人工合成甜味剂的是___o()

A.蔗糖B.果糖C.葡萄糖D.糖精

30.辨别真假碘盐时，可将盐撒在淀粉溶液或切开口勺马铃薯切面上，如

下判断对时的是______o()

A.如显示绿色，是真碘盐B.如显示红色，是真碘盐

C.如显示蓝色，是真碘盐D.如显示黄色，是真碘盐

31.如下说法对时时是____o()

A.绿色食品就是绿颜色的食品

B.具有叶绿素的食品都是绿色食品

C.未加工的食品就是绿色食品

D.绿色食品是通过专门机构认证时许可使用绿色食品标志的食品

32.猩猩属于下列动物()。

A.鸟类B.爬行类C.水生类D.灵掌类

33.下列土壤中，酸性最强时是_____o()

A.pH=10B.pH=7C.pH=4D.pH=12

34.俗称为洒精的是____o()

A.甲醛B.苯酚C.甲酚D.乙醇

35.常常食用轻易引起铅中毒。()

A.牛奶B.牛肉C.猪肉D.松花蛋

36.人一般在使用之前，必须要做皮试。()

A.青霉素B.链霉素C.红霉素D.庆大霉素

37.下列属于草食动物的是_____o()

A.狗B.牛C.猫D.虎

38.假如想要仔细的观测蚂蚁的外形,一般你会借助____工具。

()

A.显微镜B.放大镜C.解剖针D.银子

39.某人在野外发现一株植物，通过长期观测发现这株植物无花，种

子裸露，分析该植物属于o()

A.单子叶植物B.双子叶植物C.裸子植物D.被子植物

40.下列属于我国珍稀哺乳动物的是____o()

A.喜鹊B.大熊猫C.鸵鸟D.大象

41.蜻蜓点水的目的是()

A.休息B.产卵C.戏水D.采食

42.被誉为“杂交水稻之父”日勺是_____o()

A.李时珍B.孟德尔C.袁隆平D.达尔文

43.“应怜屐齿印苍苔”中的“苍苔”是指____o()

A.苔葬植物B.被子植物C.藻类植物D.蕨类植物

44.成语“金蝉脱壳”中，“壳”指的是____o()

A.细胞壁B.细胞膜C.外骨骼D.叶绿体

45.人们在山坡、河堤上造林和种草的重要目的是_____o()

A.放牧牲畜B.运用根系来固堤保土

C.美化环境D.获取木材、干草燃料

46.染疫动物的尸体错误的处理方式为o()

A.掩埋法B.焚烧法C.发酵法D.做成香肠

47.同样的衣服甲穿好看，乙穿就不一定好看，这就阐明是服

装设计时不可忽视的一种重要条件。()

A.着装者B.款式C.材料D.色彩

48.穿着者的外在形象只要我们仔细观测就能接触到设计的服装时，

必须考虑服装与的统一。()

A.穿着者内在和外在B.穿着的体型与脸型C.配件D.材料

49不属于中式服装。()

A.中式旗袍B.中式短衫C.中式罩衫D.男西装

50.服装是由________三个要素构成的。()

A.样式、构造和材质；B.面料、里料和配料；

C.款式、色彩和材料；D.构造、颜色和材料

51.为了获得醒目、明快的效果，在口袋的色彩处理中，可以用

的设计措施处理服装与口袋的关系。（）

A.调和色B.对比色C.邻近色D.同类色

52.服装