第二章铁路货物运输(5)铁路鲜活货物运输管理

第二章铁路货物运输管理第六节铁路危险货物运输管理第一节铁路运输基础设施与工具第二节铁路货物运输基础知识（★）第三节铁路货物运输实务（★）第四节铁路集装箱运输管理第五节铁路鲜活货物运输管理第七节铁路超限货物运输管理第五节铁路鲜活货物运输管理2.5.1铁路鲜活货物运输概述2.5.2易腐货物运输组织2.5.3活动物运输组织【本章主要内容】鲜活货物的定义、分类、运输特点和要求，易腐货物运输组织，活动物运输组织。鲜活货物定义鲜活货物系指在铁路运输过程中需要采取制冷、加温、保温、通风、上水等特殊措施，以防止腐烂变质或病残死亡的货物以及托运人认为须按鲜活货物运输条件办理的货物。2.5.1鲜活货物运输概述1、鲜活货物定义鲜活货物分为：易腐货物和活动物（一）易腐货物易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。2.5.1鲜活货物运输概述2、鲜活货物分类（二）活动物活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼以及鱼苗等。易腐货物按其热状态又分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物。（1）冻结货物是指经过冷冻处理成为冻结状态，温度达到承运温度范围内的易腐货物。如冻肉、冻鱼、冰淇淋等。承运时货物的温度一般在－10℃以下。（2）冷却货物是指经过冷却处理后，温度达到承运温度范围内的易腐货物。如经过冷却的水果、蔬菜和夹冰鱼虾等。承运时货物的温度一般在0～7℃。（3）未冷却货物是指未经过任何冷工艺处理，完全处于自然状态的易腐货物。如采收后以初始状态提交运输的水果、蔬菜，还有花苗、树苗等鲜活植物。2.5.1鲜活货物运输概述2、鲜活货物分类★鲜活货物运输的特点1、季节性强，运量波动大2、品种多，运输工作复杂3、运距长，运输时间要求短4、批量小，去向分散5、货物质量易受外界气温、湿度和卫生条件的影响6、货物品质要求高2.5.1鲜活货物运输概述3、鲜活货物运输特点★鲜活货物运输的要求1、承运货物要符合运输条件的规定2、需配备相应的运输车辆、运载器具和运输设施3、运输中需保持适宜的温度和湿度4、要有良好的卫生和通风条件5、做到灵活、快速运输6、提供冷藏物流服务2.5.1鲜活货物运输概述4、鲜活货物运输要求1、冷藏运输技术要求铁路冷藏车主要有加冰冷藏车、机械冷藏车和冷板冷藏车，另外冷藏运输工具还包括冷藏集装箱。在冷藏运输过程中保持适当的低温。调湿,还应注意还应注意及时通风换气，排除热量、有害气体和多余水汽，补充新鲜空气，并保持良好的卫生环境，防止易腐货物受到污损和被微生物侵染。2.5.1鲜活货物运输概述5、冷藏运输的组织⒉冷藏运输组织方法应积极组织快速运输，尽量缩短运输时间，以利于保持易腐货物的初始质量。

2.5.1鲜活货物运输概述5、冷藏运输的组织⒊冷藏链与保鲜链铁路冷藏运输只是易腐货物物个流过程中的一个环节。采用冷藏链技术，将易腐货物从生产、加工、分拣、贮存、运输、配送、销售乃至消费的全过程，均置于低温防护下，可最大限度地保护易腐货物的原有质量。而进一步采用保鲜链技术，综合运用各种适宜的无污染的保鲜方法和手段，则可以使易腐货物在生产、加工、分拣、贮存、运输、配送、销售乃至消费的各环节中，最大限度地保持鲜活的特性和品质。2.5.1鲜活货物运输概述5、冷藏运输的组织第五节铁路鲜活货物运输管理2.5.1铁路鲜活货物运输概述2.5.2易腐货物运输组织2.5.3活动物运输组织易腐货物的运输条件托运人、收货人和承运人在办理易腐货物运输时，均应遵守《鲜规》“易腐货物运输条件表”的规定。2.5.2易腐货物运输组织1、易腐货物运输条件（一）易腐货物的运输种类易腐货物通常按整车运输。也可用冷藏集装箱运输，经铁路局确定，在一定季节和一定区域内不易腐烂的货物也可用通用集装箱运输。2.5.2易腐货物运输组织2、易腐货物的托运与承运（二）按一批托运的条件⒈不同热状态的易腐货物不得按一批托运。⒉按一批托运的整车易腐货物，一般限运同一品名。但不同品名的易腐货物，如在冷藏车内保持或要求的温度上限（或下限）差别不超过3℃时，允许拼装在同一冷藏车内按一批托运。

2.5.2易腐货物运输组织2、易腐货物的托运与承运（三）运单填写⒈货物品名托运易腐货物，托运人应在运单“货物名称”栏内填写具体的货物品名，并注明其品类顺号及热状态。2.5.2易腐货物运输组织2、易腐货物的托运与承运（三）运单填写⒉容许运输期限托运易腐货物时，托运人应如实提出并在运单“托运人记载事项”栏内注明易腐货物容许运输期限。考虑到运输过程中存在各种不可控因素有可能导致运送延误或到站后不能及时送车和卸车，为使货物质量能有更可靠的保证，易腐货物的容许运输期限至少须大于铁路规定的运到期限3日时，发站方可承运。2.5.2易腐货物运输组织2、易腐货物的托运与承运3、托运人记载事项托运人应按易腐货物运输条件表或按运输协议商定的条件确定运输方式和途中服务要求，在运单“托运人记载事项”栏内具体注明“途中加冰”、“途中制冷”、“途中加温”、“途中通风”、“途中不加冰”、“途中不制冷”、“途中不加温”、“不加冰运输”等字样，以便铁路按要求组织运输。

2.5.2易腐货物运输组织2、易腐货物的托运与承运（三）运单填写㈠装车注意事项装车过程中应防止造成易腐货物破裂、折断、压碰、磨损等机械损伤。经过预冷的冷藏车，应采取措施保持车内温度，避免降低预冷效果，用冷藏车装运需要通风运输的易腐货物时.2.5.2易腐货物运输组织3、易腐货物的装车㈡装卸时间规定加冰冷藏车每车装卸车作业时间不得超过3h（不包括洗车和预冷时间）。机械冷藏车装货车为8辆以上的，每组装卸车作业时间不得超过l2h；装货车为4辆型的，每组不得超过6h。其中每一车的装卸作业时间不得超过3h。2.5.2易腐货物运输组织3、易腐货物的装车（三）填写冷藏车作业单与拍发加冰预报

冷藏车作业单是冷藏车运输易腐货物始发、途中、到达作业情况的原始记录，也是分析事故原因，划清托运人、收货人与承运人以及铁路内部相关部门之间责任的依据。装卸车单位、发站、中途站、到站及机械冷藏车乘务组都要认真按实际填写冷藏车作业单，并做好作业单的传递交接工作。

2.5.2易腐货物运输组织3、易腐货物的装车加冰预报需要中途加冰的加冰冷藏车，发站和中途加冰所依次向前方加冰所及其所在站预报，并通知知次一加冰所，最后一个加冰所应向到站预报。

2.5.2易腐货物运输组织3、易腐货物的装车（一）加冰冷藏车途中加冰（二）机械冷藏车控温运输途中，机械冷藏车乘务组应按易腐货物运输条件表的规定或运输协议商定的运输条件保持车内温度。为及时了解温度变化，正确调控车内温度，应每隔2h应记录一次各车内的温度，每6h填写一次机械冷藏车作业单。2.5.2易腐货物运输组织4、易腐货物的途中作业（三）通风作业全程或部分区段需通风运输的易腐货物，或运输一段距离后需要对车内通风换气的易腐货物，应根据外界气温情况进行适当的通风。通风分为停站通风和在途通风。（一）卸车与交付到达的易腐货物应及时组织卸车交付或送车交接，严禁以车代库。对易腐货物的到卸情况，应重点抽查货物的质量，冷藏车装运的还应抽测货物的温度和检查车内、外温度，以机械冷藏车装运的应会同乘务组进行检测。装运易腐货物的冷藏车，卸后应认真填写冷藏车作业单“到站作业记录”的各项内容。2.5.2易腐货物运输组织4、易腐货物的到达作业（二）货车的清扫、洗刷除污和消毒第五节铁路鲜活货物运输管理2.5.1铁路鲜活货物运输概述2.5.2易腐货物运输组织2.5.3活动物运输组织(了解)活动物运输车辆⑴家畜车家畜车是运输猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家畜家禽的专用车。主要车型有J1、J2、J3、J4、J5、J6型，载重量分别为10t、15t、10t、18t、20t、16.6t。其中J6型为活牛专用车。2.5.3活动物运输组织⑵活鱼车活鱼车是运输活鱼、鱼苗的专用车。车内设有水槽、水泵循环水流系统和贮水箱等设备。⑶棚车、敞车棚车、敞车属通用货车。在活动物专用车不足的情况下，可有条件地选用棚敞车装运活货物。2.5.3活动物运输组织（一）活动物的托运与承运1、活动物一般按整车运输。活动物不能用通用集装箱运输。2.5.3活动物运输组织1、发送作业⒉活动物运输证明托运活动物，托运人应按国家检疫规定提出检疫证明，在运单“托运人记载事项”栏内注明检疫证明的名称和号码，并将随货同行联粘贴在运单背面，车站凭此办理运输。蜜蜂外运，除应提出检疫证明外，还需要取得到达地农业主管部门签发的放蜂许可证。2.5.3活动物运输组织1、发送作业3、活动物押运事宜装运活动物，托运人必须派熟悉活动物特性的押运人随车押运，并在运单“托运人记载事项”栏内注明押运人的姓名、证件名称及号码。2.5.3活动物运输组织1、发送作业4、活动物运输标记对承运的活动物，发站应在运单、货票、装载清单、票据封套上注明“活动物”字样，以引起各环节运输工作人员的注意，做好沿途服务工作，及时办理运输作业，缩短在途时间。2.5.3活动物运输组织1、发送作业1、活动物车辆的运行装有活动物的车辆，车站应及时组织挂运，除在中间站有装卸作业的可编入摘挂列车外，其他站均应编入快运列车或直达、直通列车。2、活动物车辆途中上水活动物在中途上水，由铁路指定的上水站免费供应。上水用具由托运人或