2023年中考学生营养餐课件

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2页/共2页精品文档推荐2023年中考学生营养餐课件收拾中考学生营养餐课件

营养摄入要充足

葡萄糖是供养大脑工作的能量。普通天天需要100～150克，葡萄糖由血液不断地输送到大脑，供养大脑运转的正常需要。考生绝对要有足量的粮食摄入，因为粮食中的碳水化合物经消化后分解为葡萄糖，从而源源不断地由血液供养到大脑，令人头脑清醒、精力充沛。因此天天要保证400-500克的粮食摄入，当大脑处于高强度工作时，甚至需要600克。此外，考生也可适量采用红枣、桂圆、红薯等健脑食品补充糖分。

充足的蛋白质是大脑运转的必须品。人的学习、记忆、思索都离不开丰盛的蛋白质。学生每日饮食应该至少保证90-105克蛋白质摄入。蛋白质，尤其是鱼，是重要的健脑食品。此外，在虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物中蛋白质含量也异常高。有条件的家庭可以为孩子适量补充一些鸡精，这是一种天然营养品，富含丰盛的有生物活性的“短链“蛋白质——肽类，容易被人体吸收和利用，为大脑供养能源。废物排除要及时

维生素是维持生物正常生命过程所必须的一类小分子有机物，需要量不大，但对维持健康异常重要。与大脑高速运转密切相关的是B族维生素，而维生素B1则正是扫除大脑垃圾的“清洁工”，它能及时清除大脑垃圾，保证头脑清晰、思维灵巧。此外，维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用，还可以辅助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。维生素B1主要存在于粮食表面。而因为我们平时的`饮食中往往是精米白面，B族维生素在粮食加工过程中大量走失，这就导致了维生素B1的供养不足，因此建议多吃粗粮，比如小米、玉米、高梁、荞麦等，最好再额外补充多维元素片。

中考前营养菜单

考前冲刺阶段，孩子的学习任务重，用脑量加大，确实需要家长在饮食方面注意绝对的营养搭配，菜肴的烹调要结合自己孩子的饮食习惯，以便引起食欲，注意多种氨基酸和丰盛的维生素、微量元素和绝对的碳水化合物的摄入，对促进孩子的学习记忆、促进脑力、体力疲劳的恢复确实异常须要。但也需要适度，过分营养不仅没有须要，反而会引起上述案例中学生所说的青春痘，营养过剩甚至过量饮食所谓的“补脑保健品”的话，可能还会产生副作用。

现在，许多孩子会熬夜复习到晚上12点，打破了正常的生活逻辑，体内蛋白质和维生素C消耗较多，体力和热能的消耗也相应的增多，营养师异常推荐的食谱供家长参考：

●早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果等，每周不定期地增强一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调济口味，还可以抵御高度紧张学习造成的脑疲劳。

●午餐要清淡点但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，每周至少两次清新的海产品以补充增强抵御力的脂肪酸。蔬菜应注意色彩搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

●晚餐食谱在热能、蛋白质充足供养的基础上，注意含有动物类食品的瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样清新蔬菜、水果的搭配设计，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰盛的维生素、微量元素的摄入，同时需要绝对的碳水化合物，比如：豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进学习记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

●宵夜最好以能被迅速分解为葡萄糖的食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白