2022年茶艺师（中级）模拟考试题题及答案

2022年茶艺师（中级）模拟考试题题及答案

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题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分

得分

评卷人得分

1、【单选题】（）外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲；全身披白毫，含而不露。（B）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

2、【单选题】一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度（）。（B）

A、成反比

B、成正比

C、没有关联

D、不成比例

3、【单选题】下列（）不属于铁观音茶叶的滋味类型。（A）

A、清鲜型

B、浓醇型

C、醇厚型

D、平和型

4、【单选题】下列（）标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（A）

A.GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》

B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》

CvGB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》

D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》

5、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是（）»（D）

A、盖碗

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

6、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是（）o（C）

A、懂得从色、香、味等各方面品饮

B、趁热饮茶

C、宜冷饮

D、适量饮茶。

7、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶摇晃数下，

以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。（A）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、闻香杯

8、【单选题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史

和灿烂的（）。（C）

A、文艺

B、技艺

C、茶文化

D、文明

9、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是（）o（D）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、摸清顾客心理

C、必须做到推介方式有效

D、热情好客

10、【单选题】六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向（）、黄、青褐、黑

色渐变。（C）

A、青绿

B、绿黄

C、黄绿

D、红绿

11、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下（）描述最完整。（A）

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

12、【单选题】根据《房屋市政工程生产安全事故报告和查处工作规程》，省级住房城乡建设主管部

门应当通过（）向国务院住房城乡建设主管部门书面上报特别重大、重大、较大事故情况。（C）

A、微信

B、电话

C、传真

D、邮件

13、【单选题】现场基坑上口边缘（）内不得堆放模板。（B）

Ax2m

B、1m

C、2.8m

D、0.8m

14、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和（）之分。（D）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

15、【单选题】工程总承包单位为某建设工程项目中从事危险作业的人员办理意外伤害保险，该保险

责任期限到该项目—之日为止。（B）

A、提交竣工验收报告

B、竣工验收合格

C、竣工验收备案

D、交付使用

16、【单选题】省煤器是利用（）温度提高给水温度。（B）

A、汽水

B、烟气

17、【单选题】插入振动器在搬动时应—。（A）

A、切断电源

B、使电动机停止转动

C、用软管拖拉

D、随时

18、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指（）原则。（B）

A、造型

B、数量平衡

C、色彩平衡

D、焦点

19、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的（）。（D）

A、左侧

B、右侧

C、对面

D、旁边

20、【单选题】在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，（）o（C）

A、美观

B、合理

C、方便操作

D、凸显个性

21、【单选题】在茶汤中加入少于（）的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（A）

Ax0.04mg/L

Bx0.05mg/L

Cx0.06mg/L

D、1mg/L

22、【单选题】建设主管部门核发施工许可证或核准开工报告时，应当审查该工程项目（）的配备

情况。（C）

A、项目经理

B、施工员

C、专职安全生产管理人员

D、监理员

23、【单选题】在茶汤中含有（）的钙时，茶汤滋味发苦。（D）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

24、【单选题】尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是（）问题。（B）

Ax道德品质

B、道德行为

C、道德观念

D、道德风尚

25、【单选题】文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和（）。（D）

A、茶艺文化

B、陶瓷文化

C、礼仪文化

D、心态文化

26、【单选题】生产系统中可导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷是（）o

（B）

A、危险

B、事故隐患

C、危险源

D、重大危险源

27、【单选题】某项目按照《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-2011）进行了安全检查，汇总表得

分68分。本次检查应评定为（）等级。（C）

A、良好

B、合格

C、不合格

D、优良

28、【单选题】根据发酵程度分，红茶是属于（）。（A）

A、全发酵

B、不发酵

C、半发酵

D、后发酵

29、【单选题】可以即行撤离现场的交通事故当事人，应当签定相关协议，共同签名后撤离现场。此

协议的主要内容不包括（）.（B）

A、碰撞部位

B、天气

C、交通事故形态

D、交通流量

30、【单选题】纵向扫地杆：连接立杆下端，距底座下皮（）处的纵向水平杆。（B）

A、300mm

B、200mm

C、100mm

D、其他

31、【单选题】两个以上安全监管监察部门因行政处罚管辖权发生争议的，由（）安全监管监察部

门指定管辖。（B）

A、任何一个上级

B、其共同的上一级

C、受处罚企业指定的

D、当地人民法院指定的

32、【单选题】特种作业操作证，每（）复审一次。（0）

Av1年

B、1年半

C、2年

D、3年

33、【单选题】点茶这道程序一般是（）»（A）

A、投茶一注汤一调膏

B、投茶一调膏一注汤

C、注汤一投茶一调膏

D、注汤一调膏一投茶

34、【单选题】根据《建筑施工场界环境噪声排放标准》GB12523-2011,建筑施工过程中场界环境噪

声夜间排放限值为（）dB。（B）

A、50

B、55

C、60

D、70

35、【单选题】白毫银针茶艺中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入（）杯的开水，从左到右依次

净杯。（B）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

36、【单选题】碧螺春外形的品质特点是（）。（B）

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

37、【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：（）、道德情操、道德品质。（B）

A、道德标准

B、道德准则

C、道德规范

D、道德观念

38、【单选题】《安全生产法》明确了安全生产三大目标，即（），保护国家财产安全，促进社会

经济发展。（B）

A、保护环境卫生

B、保障人民生命安全

C、保证产品质量

D、健全安全生产体系

39、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增”安全生产模

拟”加（）倍。（A）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

40、【单选题】对专业性较强的工程项目，应当编制（），并采取安全技术措施。（D）

A、技术施工组织方案

B、施工方案

C、施工组织计划

D、专项安全施工组织设计

41、（单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及（）、茶红素的氧化聚合都和氧气

有关。（B）

A、茶褐素

B、茶黄素

C、维生素

D、茶色素

42、【单选题】根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，造成（）死亡的事故属于重大事故。

（C）

A、3人以上10人以下

B、10人以上20人以下

C、10人以上30人以下

D、30人以上

43、【单选题】茶艺馆消费品调配应考虑（）,注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服

务不同。（D）

A、茶艺馆的定位

B、顾客需求

C、产品变化

D、季节变化

44、【单选题】当发现钢筋脆断、焊接性能不良或力学性能显著不正常等现象时，还应对该批钢筋进

行（）检验或其他专项检验。（A）

A、化学成分

B、力学性能

C、机械性能

D、物理成分

45、【单选题】营销人员对待（）要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、

对你产生好感就可以了。（D）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、中年顾客

D、老年顾客

46、【单选题】离开特种作业岗位达（）以上的特种作业人员，应当重新进行实际操作考核，经确

认合格后方可上岗作业。（B）

Av1年

B、半年

C、2年

D、3年

47、【单选题】建筑内部装修（）遮挡消防设施和疏散指示标志及其出口，并不得妨碍消防设施和

疏散走道的正常使用。（B）

A、可以

B、不得

C、不宜

D、可临时

48、【单选题】黄山毛峰外形的品质特点是（）。（B）

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

49、【多选题】根据《广西壮族自治区建筑市场诚信卡管理暂行办法》规定，招标代理员或专职投标

员诚信卡申领，由企业负责办理，并需提供的资料有（）。（ABD）

A、法定代表人授权委托书

B、在有效聘用期内的劳动合同

C、身份证

D、近期6个月以上的社保证明

E、职业资格证书

50、【单选题】在库房内（）放置电视机，收看电视节目。（C）

A、可以

B、经过领导批准后可以

C、不可以

D、经过公安部门批准后可以

51、【单选题】保安员职责内容包括，承担对（）的工作场所、住宅区的护卫。（C）

A、待定

B、指定

C、特定

D、规定

52、【单选题】悬挑式卸料平台安装完成后，施工单位（）应组织有关人员对其进行检查验收，合

格后方可投入使用。（C）

A、专职安全管理人员

B、安装班组长

C、技术负责人

D、机械设备管理人员

53、【单选题】保安员是一个高（）职业,直接处在保护人民、法人和其他组织安全和协助维护社

会治安秩序的第一线，在保安勤多才作中极易受到不法分子的侵袭，危险性较大（B）

A、危险

B、风险

C、要求

D、素质

54、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场

有关人员应当立即报告本单位（）。（B）

A、兼职安全管理人员

B、负责人

C、专职安全管理人员

D、技术负责人

55、【多选题】根据《中华人民共和国建筑法》，下列关于房屋拆除说法正确的有（）。（AD）

A、应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担

B、建筑施工单位均可承担

C、由建设单位负责人对安全负责

D、由建筑施工单位负责人对安全负责

E、由监理单位负责人对安全负责

56、【单选题】《安全生产许可证条例》规定，企业取得安全生产许可证后，（）安全生产条件，

并应当加强日常安全生产管理，接受安全生产许可证颁发管理机关的监督检查•安全生产模拟•。（B）

A、不得改变

B、不得降低

C、可以变更

D、适当变更

57、【单选题】《安全生产法》明确了现阶段安全生产监管体制，即（）的体制。（A）

A、国家安全生产综合监管与各级政府有关职能部门专项监管相结合

B、国家安全生产综合监管与社会中介机构服务相结合

C、各级政府有关职能部门专项监管与社会中介机构服务相结合

D、国家安全生产综合监管与生产经营单位自管相结合

58、【多选题】预警信号一般采用国际通用的颜色来表示不同的安全状况，预警的等级有（）。（ABCD）

A、I级预警-红色

BxII级预警-橙色

C、III级预警-黄色

D、IV级预警-蓝色

E、V级预警-黑色

59、【多选题】以下哪些属于特种设备。（）（ABC）

A、电梯

B、起重机械

C、危险性较大的锅炉

D、混凝土振动棒

60、【多选题】扣件式钢管脚手架中管材表面不允许出现（）等质量缺陷。（ACDE）

A、裂缝

B、脱漆

C、结疤

D、分层

E、硬弯

61、【单选题】边长超过（）的洞口，四周应设防护栏杆，洞口下张设安全网。（B）

A、130cm

B、150cm

C、180cm

D、200cm

62、【单选题】《建筑法》规定，建筑施工企业在编制施工组织设计时，应当根据建筑工程的特点制

定相应的安仝技术措施；对专业性较强的工程项目，（）并采取安全技术措施。（D）

A、不必编制编制施工组织设计

B、视情况是是编制施工组织设计

C、视情况是是采取技术措施

D、应当编制专项安全施工组织设计

63、【多选题】按悬挑结构不同，悬挑式脚手架主要可分为（）形式。（ACD）

A、悬臂梁式结构

B、悬挑卸料平台

C、斜撑式结构

D、复合式结构

E、门式脚手架

64、【单选题】高分子材料管的胶粘剂和化学溶剂或清洁剂等易燃品，运输和使用时，必须远离（）。

（D）

A、设备

B、人群

C、水源

D、火源

65、【单选题】施工现场“五牌一图”中的“久图”是指（）。（A）

A、施工现场总平面图

B、建筑工程立面效果图

C、施工现场安全标志平面图

D、施工现场排水平面图

66、【多选题】根据《建筑起重机械安全监督管理规定》，下列不属于使用单位应当履行安全职责的

有（）。（AD）

A、编制建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案

B、制定建筑起重机械生产安全事故应急救援预案

C、设置相应的设备管理机构或者配备专职的设备管理人员

D、组织安全施工技术交底并签字确认

E、对建筑起重机械采取相应的安全防护措施

67、【判断题】行政诉讼是指公民、法人或者其他组织认为行政机关的行政行为侵犯其合法权益，依

法向当地人民政府请求司法保护，当地人民政府通过对被诉行政行为的合法性进行审查，从而解决特定范

围内行政争议的活动。（X）

68、【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（V）

69、【判断题】从消防观点来说,液体闪点就是可能引起火灾的最低温度。（V）

70、【判断题】悬挑式操作平台的搁支点和上端拉结点。安全生产模拟。，都必须位于建筑物的结构

上，不得做在脚手架等施工设施上。（V）

71、【判断题】中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。（V）

72、【判断题】任何单位或个人对事故隐患或者安全生产违法行为，有权向负有安全生产监督管理职

责的部门报告或举报。（J）

73、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，建设单位和注册建筑师等注册执业人员应当对

其设计负责。（X）

74、【判断题】中泠泉水表面张力大，满杯的泉水，其水面可高出杯口1-2mm而不外溢。（V）

75、【判断题】《建筑业安全卫生公约》，是现行有效的建筑施工安全卫生的国际标准。（V）

76、【判断题】使用过的油棉纱、油手套等沾油纤维物品以及可燃包装，应放在安全地点,且定期处理。

（V）

77、【判断题】《环境保护法》规定，建设项目中防治污染的设施，应当与主体工程同时设计、同时

施工、同时投产使用。（V）

78、【判断题】模板面板除采用钢、木外，还可采用胶合板、塑料板、玻璃钢板等材料。（V）

79、【判断题】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山

天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。（X）

80、【判断题】《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位特种作业人员未按照规定经专门

的安全作业培训并取得相应资格，上岗作业的，责令限期改正，可以处五万元以下的罚款。（X）

81、【判断题】历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。、最新解析、（J）

82、【判断题】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品

茗情趣，茶增壶艺价值”。（J）

83、【判断题】台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。（X）

84、【判断题】架子的基础必须进行平整、夯实，有排水措施，遇有不能夯填的部位必须采取技术措

施，保证架子基础坚实可靠。（V）

85、【判断题】施工升降设施必须由专人管理，定期进行检查、维修和保养，建立相应的资料档案，

并按照国家有关规定及时报废。（V）

86、【判断题】品茗环境指人们在品茶时所处的室内’安