凉城县马铃薯产业的现状与建议

PAGEPAGEII凉城县马铃薯产业的现状与建议摘要我国第一产业自进入21世纪这一崭新的时期以来，其就正悄悄地由传统农业向现代化农业进行相应的转变。就不久前发出的十八大报告之中明确的进行指出：“解决好农业农村农民问题是全党工作重中之重，加快发展现代农业，增强农业综合生产能力，确保国家粮食安全和重要农产品有效供给。”从中不难看出，在现今党和国家的各个产业之中已将农业的发展列为在对各个产业发展战略之中的重中之重。本文在对农业的各个相关产业进行相关的深入调研、搜集资料、分析归纳的一定基础之上，从一方面，对乌兰察布的相关马铃薯产业发展的历史演变进行了相应的回顾总结；对于现如今关于马铃薯的种植、科研、加工、销售等相关发展现状进行了相应的探索和研究；然后对于其相关产业在发展的过程之中即将面临的各个机遇与挑战分别进行了相应的分析；进而切实对其中所存在的问题和困难进行了相应的揭露；从相遇科学的角度对发展战略进行相应的定位。另一方面，为加大对外宣传力度、开展招商引资、招才引智提供第一手基础性资料。而对于这以产业来讲，其所具有的最终目的就是能够尽快实现马铃薯的整体发展水平的得到相应的提升。关键词：凉城县；马铃薯；发展战略

目录一、凉城县马铃薯产业现状分析 1（一）凉城县概述 1（二）凉城县马铃薯的发展现状 11.凉城县马铃薯的种植情况 12.凉城县马铃薯的加工情况 23.凉城县马铃薯的销售情况 2二、凉城县马铃薯产业发展中存在的问题及原因分析 3（一）凉城县马铃薯产业发展中存在的问题 31.凉城县马铃薯种植基地建设问题 32.凉城县马铃薯加工问题 43.凉城县马铃薯销售问题 4三、凉城县马铃薯产业发展中存在问题的原因分析 51.销售渠道闭塞 52.科学技术推广慢 53.基础设施配套不足 6四、对凉城县马铃产业的建议及思考 7（一）进一步完善销售机制，打造马铃薯交易平台 7（二）加强新技术的推广与应用 7（三）大力发展基础设施，增加节水田 8参考文献 10致谢 12PAGE9一、凉城县马铃薯产业现状分析（一）凉城县概述凉城县以加快转变经济发展方式为主线，提高提升乡镇经济发展水平来增加农民收入，并围绕着“产业兴县、工业富县”的发展战略，着力推动了农业和工业经济的发展。特别是在农业经济发展方面取得了畳著成效，初步确立了三大特色农作物：马铃蓄、西芹、胡萝卜，并引进了各大产业园，为凉城的发展増添了活力（二）凉城县马铃薯的发展现状从播种的总面积来看，凉城县现今在马铃薯的播种总的面积已经达到了2.3万hm2左右，这样的播种面积甚至占到了总体播种面积的三分之一，而根据每个人分摊来看，每人平占有均0.1hm的播种面积2，而相应的分配到户的话，每户平均占有0.3hm2的播种面积，而在全年对于鲜薯的相关产量更是达到了3.5亿kg左右，就所有的马铃薯交易市场来算，相关的数量达到了16个，而对于精淀粉的相关加工的工厂数量为1个，其在全年所对于相关产品的加工量达到了1.3亿kg,(农民自己加工5000万kg)，而对于普通民众而言所食用的数量达到了1.15亿kg，用于饲用的相关产品达到了2500万kg，选择对外进行相应的销售的产品数量达到了3150万kg。加工产品主要有精淀粉、粉丝、粉皮。1.凉城县马铃薯的种植情况（1）凉城马铃薯薯种情况一直到今日为止，凉城县对于各种相关的脱毒薯繁育机构在这一时期对于各类试管苗、微型薯及脱毒薯品种与品种材料进行了相关的引进，其数量更是达到了100多份，与此同时也相应的实现了14个之多的新品种的培育。其相应的把马铃薯的单位面积产量提高到了一个新的水平，也正因此而实现了对于第三次品种的更新换代。就当前的局势来看，对于相关品种的选育工作正在一步步的向品种的专用化和种薯脱毒化的“两化”的方向逐渐发展。也正是因此而对淀粉加工型、全粉加工型、食品加工型和鲜食菜用型四大类型的专用品种进行了相应的筛选。（2）凉城马铃薯的分布情况凉城县海拔最高为2305m，最低1050m>10℃年有效积温1900-26000C，无霜期90-130d,而根据不同的地形地貌分别区分出了丘陵区、滩区、山区等地形区，而对于各地而言，所在不同地形区的小气候显得尤为明显。其主要是根据这一地理和不同的气候特征，该县农业部门根据各品种的独有的相关特征、特性而相应开展了具有针对性的区域化布种。2.凉城县马铃薯的加工情况自2015年为止，该相关产业通过一系列的资金、技术、人才、设备的相应引进，并且在相应引进的一系列先进基础设施的基础之上对于凉城县六盘雪淀粉公司与中国农科院马铃薯中心的相关结构相应的进行了整体的相关优化组合，也正是由此次组建最终实现了“蒙古希森马铃薯产业有限责任公司”的正式成立，在这个企业之中，以独到的方式选择将其他民营企业和小作坊加工作为为其企业发展提供相应的补充，而对于此类企业而言，它的主要格局是以集生产、加工、销售组为一体化的。而这个企业经过相应重组和转变之后，致使其产量也得到了稳步的提升，而至今日为止，已经在全市的范围内对于精淀粉的总设计加工能力所实现了16.5万吨的相关产量，而在每年的实际生产之中，对于淀粉及其相关系列的产品也相应的达到了10万吨的产量，而这些原料在之后的加工环节也相应的转化为了70多万吨的鲜薯，从而在销售的环节之上实现3亿元的总产值，以及0.45亿元的相关利税。由此以来，对于这种企业所起到的相关龙头带动作用也在日后的生产之中日益得到了相应的凸现。3.凉城县马铃薯的销售情况根据以上图所示的相关信息可知，其中处于销售之中的马铃薯的各个品种当中，以早熟菜用薯为主的鲜薯，每年在对外销的相关销售量大约已经达到了15-20万吨，而这些鲜薯也主要以广东、河南、陕西、安徽、福建、湖南、湖北等省市作为主要流向，这些相关产品销售到各地后也主要是被用于鲜食和食品的相应加工。就目前的市场需求来看，马铃薯的相关销售已经在销售市场中呈现出了前所未有的兴旺局面。就这些销往各地的马铃薯鲜薯的相关利用结构上进行相应的分析看来，其用于淀粉加工的马铃薯的数量已经达到了60多万吨之多，这些大约占到了鲜薯总产量的50%，而这些最终流往外地进行销售的鲜薯则多达13-26万吨，大约占到了总产量的10%-20%，而对于自食、种子、饲料的马铃薯大约占到了30万吨，占到了总产量的25%。二、凉城县马铃薯产业发展中存在的问题1.凉城县马铃薯种植基地建设问题对于凉城县的马铃薯产业的发展造成的种种制约性因素当中，其中所存在的相关首要的制约因素。通过相关的调查后，究其原因：一来是因为其在经营的相关理念上对于原料基地的相关建设所具有的重要性缺乏相应的客观认识。而这些相关的企业在制定围绕自身的相关发展计划之时，并没有把相关的原料基地的建设纳入其中，更是在产业发展的经营理念思想上，没有形成相应的工业反哺农业的现代化企业的相关经营思想的相应树立。农民在进行种植的过程当中以及企业进行相关的一系列收购的过程之中，实际上对于相应的沟通和链接是非常缺乏的，而在当时，相关的企业与农民之间，还没有在真正意义上建立起互惠互利的“双赢”的战略关系，而对于相关的企业的产业化生产当中所表现的规模化、集约化生产的程度较为低下。二来是在如今的产业当中，相当一大部分的非公有制民营企业以及个体加工户为了实现自身的建设，然而其实则仍是处在刚刚起步的阶段，在企业发展之中，但对于相应的资金的原始积累并没有实现相应意义上的完成，而正是由于此类原因，最终也造成了企业缺乏相应的能力对相关原料基地进行相应的投资进行相应的建设。三来就是在政府方面，其对于该产业的相关原料基地建设的一系列投资工作仍然显得相对不足，也正是因为这样，才使得其在发展的过程之中那个并没有相应具体科学的优惠政策的扶持以及相关的有针对性的服务管理办法，而这些也最终使得其对农民的组织化程度表现的较为低下。四是对于现如今的相关产业的发展来看，所进行的相关生产经营方式显得相对落后，而其所表现的机械化程度相对较低，最终直接导致了其在劳动生产率上表现的也是较为低下。2.凉城县马铃薯加工问题在经过“入世”之后，我们不难从马铃薯的相关加工行业的相关发展前景中看到，并且在联系国际上的相关产业的发展历史经验来看，比如说在现如今的欧美等西方发达国在对于其家马铃薯的相关工业的加工的相关时期，其正好是赶上了工业革命，也正是借助工业革命所建立的相应坚实的基础上发展而来的，就马铃薯所加工制造成的相关产品来看，其所制造的相关产品在发达国家就已经达到了2000多种，而当其真正渗透到国民经济的各个行业当中了，而就我国对于马铃薯的相关加工制品的种类来看，仅仅只有几十种，而就在这个时期，凉城县更是正在经历着从无到有的过程之中，其在相关产品的制造当中也正处于开始起步的阶段，就单论相关一系列设备的先进程度、技术工艺水平、企业管理来看，在于同行业的相关发达国家的企业来看甚至都显得落后了几十年，在所生产的相关产品当中，也仅有精淀粉、粗淀粉、淀粉、全粉及粉条、粉丝、粉皮等这几种单一的产品，而对于工业用途较为广泛的变性淀粉的相关产品却很少进行相应的种类开发，并且其所开发的种类较少、层次较低。尽管在这些年以来，我们十分依靠这当今较为优越的社会制度，为企业的发展切实的创造了较为良好的外部投资环境，而相关的高起点的相应引进了一些在国际上享有较高知名度的相关企业生产的一系列先进加工设备、生产工艺与甚至与一系列的管理经验，但就从消化吸收到完全投入正常生产也需要一定的时间才能完成，与国外企业相比还有较大的差距。三、凉城县马铃薯产业发展中存在问题的原因分析1.销售渠道闭塞表2马铃薯生产所需生产资料平均价格年次对比（单位：元/吨、元/升）尿素碳铵复合肥柴油2007198072015005.22008200078016706.52009201282023906.982010201682525007.002011202587326507.03资料来源：中国农业网内蒙古自治区农牧业厅2013年主要农资价格状态2.科学技术推广慢在对相关作物的研究之后不难发现，对于其相关品种的更新速度相对较慢，虽然在对于近期所出现的相关优质的替代品种以及新品种级进行了相应的研究，然而，就是因为在诸多因素的影响之下而使得这个相关的替代品到如今还没有得到相应的认同和栽种。在企业进行相关产品的销售时，尤其是对于那些较为特殊的品种，其由于相应的栽培的过程中所种植的面积较小，因而很难真正的满足企业较大的需求量。而对于这样的特殊品种，往往其单位产量水平也相对较低，而这也直接导致了其所具有的增产增收潜力的相应发挥。就拿1963-2006年这几年间的相关统计数据来看，在我国的相关产业内，对于马铃薯的相关单位产量的平均仅为0.78吨/亩，与世界的单位产量的相关平均水平进行相对比后发现，其显得较为低下，对于世界单位产量的平均水平为0.98吨/亩，以及亚洲的单位产量是0.87吨/亩这样的水平，就在这样的反复运作之中，继而在最终引起了相应的恶性循环；也正是由于在相关的必要资金的支持上显得相对缺乏，这也导致了相关的科研进展表现的相对缓慢。在另一方面来分析，对各个地方的财政方面的局势相对紧张，进而直接导致了无法进行相应充足的相关科技投入，而在下一阶段来看，也没有在规定的时间之内引进和培育相应的种薯任务，这也在一定程度上导致了马铃薯在品种的相关替换过程中出现了相对停滞，正是因此，也造成了没有相应的对于那些可以加工并对外进行销售的优良种薯进行充分的使用，而这些原因也往往存在于那些栽培特殊品种的相关播种面积显得不足，而其所具有的相关经济回报也出现了相应的增加缓慢。3.基础设施配套不足对于马铃薯的种植的过程中，需要切实并准确的对马铃薯种苗进行茎尖脱毒-组织培养试管苗-温室繁育-原种形成-低级种薯-高级种薯等一系列的众多精密步骤，这些培育过程的实现对于相关的外部环境条件也有相对严苛的要求，在进行具体的操作过程当中也需要实现相应的规范化，其所购置的相关设备所需投资以及进行种植的成本相对较大，而在近几年间，即便现如今相关的政府部门对于这一相关问题在一定程度上加大了重视程度和相应的支持力度，然而，在对于脱毒马铃薯进行培育的过程当中，所必需的一系列器械装备以及相对正规的操作方法仍然需要对其进行相应的改善。

三、对凉城县马铃产业的建议及思考（一）进一步完善销售机制，打造马铃薯交易平台首先，就拿凉城县在现如今所遇到的相关状况来看，该县的政府仍然吧扶持的重点放在其下相关的马铃薯交易市场当中，并且，动用了很大一部分力量力求将原本的产地的产品批发市场进行相应的扩大；并且，其也希望能够在最短时间内在乌兰察布地区打造出属于当地的马铃薯电子交易信息平台，而对于凉城县来讲，其在今后的发展当中，还将持有更加积极的态度去争取来自国家以及各个相关自治区的大力支持，就目前的发展局势来看，如果在凉城县所规划的大型马铃薯期货市场一旦成功建成，这将在乌兰察布这一地区形成相对稳定的具有相当大的辐射力以及带动力的流通销售平台，而这也能在一定程度上促使凉城县马铃薯实现在如今的全国大市场中所占的份额得到更为巨大的提高。而在另一方面，也需要抓住北京与凉城县的相关对口帮扶，以及在“乌大张”的经济圈内所存在着的一系列有利时机，而更加重要的是需要在一定程度上充分发挥凉城县所具有的马铃薯“薯都”这一品牌以及其本身就具备的相对优越的地理位置，而在具体的实施过程当中，其也需要积极与大型超市、大型批发市场尽快的实现相应的联姻，如此以来，九江使薯都的优质马铃薯产品能够在真正的意义上进入京津冀经济圈。（二）加强新技术的推广与应用现如今，在党和政府的相应大力支持之下，其相关的科研推广部门也能够至始至终的把对于马铃薯这一产业发展的着眼点和立足点能够在真正意义上成为科技研发和技术创新的一个重要的部分，要是从具体的生活需要、生产发展以及各个不同的时期所存在的想具体情况进行相应的综合评价后不难分析得出，在这一格局之下需要对该发展战略尽快的进行相应的立项并积极的对相关的技术进行攻关，如此以来就能切实的对相关的实际问题进行必要的解决。（1）在对该地区所存在的相关的病虫害进行“无害化”的可持续的相关治理之中，对于当前在乌兰察布地区的铃薯田的蚜虫类型进行相应的了解，而对于迁飞、消长的相关规律和具体的病毒病害的相关类型进行相应深入的研究，要想在较大的范围之内对蚜虫和病毒病进行相应的具体防治，在这一过程之中就需要能够切实提供相应的科学数据。而这些具体实施的措施当中，需要既能在实际情形当中实现对种薯质量的提高，又可可以较为明确地对相关的种薯基地进行相应的规划与建设，而这一系列的具体措施也在对加快和推进我地区马铃薯产业的发展当中具有着较为重大的实际意义。（2）就目前的相关重要的工作来讲其一系列工作的重心主要在于，在对与应用新型抗旱保水剂和施肥新技术，并以此来切实对单位面积产量进行相应的提高，并且能够在实际的意义当中对那些较为干旱和水源条件相对较差的干旱乌兰察布高原马铃薯的相关抗旱问题进行必要的解决，而对于在当地的马铃薯在进行播种后因为当地较为干旱的天气气候的影响，较为普遍地出现苗期的生长呈现出相对不良的相关问题，而对于这一亟待去解决的问题是在目前来看仍然是一项重要的工作。要想对其进行相应的解决，则需要对相关的密度和剂量进行严格的控制，这一物质在干旱的气候环境中能够为马铃薯生长过程中实现有效的保护，因而具有良好的抗旱属性，除此之外，其还具有在施用是所需的浓度相对较低。所需的费用较少，并且省工、无污染，还有较快的见效等优势。在对马铃薯进行施肥的测土配方的相关工作已经开始了初步的展开。（3）扩大工厂化种薯繁育规模在对产品的生产工厂的相应扩大中，相关工作应该以推进产业化发展为主要重心，其需要从工厂的化种薯繁育当中有所具体的突破，进而对相关的产业升级问题进行解决。在1996年—1998年这两年间，在自治区的有关部门的大力支持之下，位于原州区农技推广中心的马铃薯脱毒薯繁育中心与凉城县马铃薯研究所先后成立，使凉城县马铃薯脱毒种薯繁育机构达到三家。1997年由自治区科技厅牵头，组织原州区和泾源县农技推广中心的技术人员到天津市蔬菜研究所进行了为期一个月的工作培训，在具体的扩大规模的过程当中，需要切实对引具有世界先进水平的微型薯工厂化快速繁育新技术进行相应的引进，而对于种薯生产而言，这在一定意义上也标志着由此开始了以生物工程技术为主的跨跃。在今后的具体发展当中，需要对产品的相关生产工厂的种薯繁育规模进行相应的扩大，并且以此来切实推动凉城县地区的马铃薯生产逐渐向向品种专用化、种薯脱毒化、种植标准化、布局区域化、生产集约化这“五化”的大致方向发展。（三）大力发展基础设施，增加节水田要想在具体外部环境当中实现对马铃薯的发展，那么在目前的情形看来，亟待去进行解决的当务之急便是缺水问题，那么，要想能够切实对这一难题进行必要的解决，则需要努力实现较为精准的种植、灌溉、施肥，而就在如今的环境当中，凉城县利用这三到四年时间将目前全市的200万亩水浇地全部改造成滴灌的灌溉方式，滴灌能够最大限度的利用水，将水直接送达植株最需要水的根部，从而其实保障了薯苗能够得到足够的水根并尽可能节约水资源，这也能够使传统的灌溉模式（渠灌、畦灌）能够得以彻底地从农业生产当中退出，而这也使得全市马铃薯高效节水田在总面积上，更是达到了300万亩，这也是将马铃薯产业发展与水资源高效利用进行紧密结合的一大重要创举。当然，在政府方面也因此项技术的重大先进性和开创性，从财政上给膜下滴灌项目给予了很大资金上的支持，这同样也启示着相关的企业，需要在在实际的生产当中对节水设施科技含量不断进行提升，从而达到节水与增效相并重，也只有这样才能使新科技与新技术在具体的实施情形当中发挥其最大的效益。从政策上大力鼓励农户能够在实际生产过程当中联合使用马铃薯的播种、收获等机械以及喷灌、滴灌等相关节水设施，从而切实实现对种薯、商品薯贮藏质量的提高，努力实现对贮藏和市场均衡供应能力的相应增强。在具体的实际生产当中对省市支持农业产业化龙头企业政策进行相应的落实，从而能够加大对马铃薯加工企业的相关扶持力度，从而切实实行马铃薯专业合作组织扶持的相关政策，从而在最终的整体生产经营当中加速全县市马铃薯产业化进程。参考文献[1]谢从华.马铃薯产业的现状与发展[J].华中农业大学学报（社会科学版），2012，01：1-4.[2]舍楞，郑金梅，王春.内蒙古马铃薯产业现状及发展对策[J].农业工程技术（农产品加工业），2012，04：20-25.[3]米健，罗其友，高明杰.南方冬作区马铃薯发展趋势、区域格局与增产潜力[J].中国农业资源与区划，2012，03：73-79.[4]赵晓丹.美国马铃薯产业发展及启示[J].北京农业，2012，18：29-31.[5]陈萌山，王小虎.中国马铃薯主食产业化发展