舌尖上的家乡教案反思

第第页舌尖上的家乡教案反思舌尖上的家乡教案反思美食可是我得一大喜好，我是个标准地“吃货”。我知晓的美食也不少，如：热干面、醉虾、酸菜鱼、宫爆鸡丁、手抓饭但终归也没吃过几次，所以我最喜爱的还是父亲做的牛肉拉面，妈妈做的炸土豆条。炸土豆条过程很简单。首先当然要倒油，然后把切成条状的土豆丢进锅内，只听“噼里啪啦”一阵乱想，如炒豆一般，随后便是漫长地等待。等待地过程中，要用筷子搅拌，将它翻来翻去。直至土豆条变成金黄色之后，将它们用勺子舀出来。略微晾一会，便要进入最紧要地环节放调料了。将肖家香料、肉味鲜、孜然、芝麻放入土豆条内，搅拌均匀，即可食用。咬一口，外焦内软，真是好吃极了!比之饭店得还要好吃很多!假如说炸土豆条是配菜，那么牛肉拉面就是主食了。做牛肉拉面，要在前一天夜里把买好的牛肉放入砂锅之中，钝到第二天中午，整整一夜一上午。中午时下面，再将它们舀到一起，牛肉拉面就成了!虽然有肉，却并不感到油腻。舌尖上的家乡教案反思1、学用完整的语言表达本身喜爱的风味小吃。2、试验对食物的名称进行分类。3、享受集体游戏的乐趣。4、能安静地倾听别人的发言，并乐观思考，体验文学活动的乐趣。5、理解诗歌所用的比方手法，学会有感情地朗诵诗歌准备各种风味小吃的图片。一、认得风味小吃、呈现各种风味小吃图片、引导幼儿察看并向幼儿介绍各种风味小吃的名称及特点。二、同伴沟通。1、师：“好了!小伙伴们都知道这些风味小吃的名称了，那我请小伙伴们找出本身喜爱的风味小吃后，去和本身身边的小伙伴一起共享，告知他为什么本身喜爱那种风味小吃。2、留心察看，适时引导幼儿，并让幼儿用完整的语言表述本身喜爱的风味小吃。三、给风味小吃找家。老师舞台放用盒子制成香芋包、饺子、春卷、粽子等“风味小吃屋”，让幼儿把不同风味小吃的图片放到相应的风味小吃屋里。师：“我们都知道风味小吃的特点了!那小伙伴们知不知道那些风味小吃是一家人呢？现在老师就考考小伙伴们，把同是一家人的风味小吃，放入风味小吃屋里，看看哪些小伙伴最能干!”四、游戏：风味小吃蹲。老师和幼儿分别戴各种画有风味小吃的头饰扮演各种风味小吃，如扮演五香条、鱼丸、春卷、粽子等。师：现在我们玩个游戏，小伙伴先把本身要扮演的风味小吃的头饰先戴起来，再听老师说怎么玩这游戏，先从“春卷”的小伙伴开始，“春卷”的小伙伴边念边蹲：“春卷蹲，春卷跑，春卷蹲完粽子蹲。”这时扮演“粽子”的小伙伴也是边念边蹲：“粽子蹲，粽子蹲，粽子蹲完肉包蹲。”这时肉包也是一样的，按着次序，本身和旁边的小伙伴扮演的是什么角色要搞清楚，念错的小伙伴或被点到而没有蹲的小伙伴或是没被点到的而蹲下的小伙伴，不能和我们一起游戏，并表演一个节目给小伙伴们和老师看，念儿歌时不肯定要很快，可以由慢到快。在活动中幼儿能乐观参加的游戏。他能够依据本身所扮演的角色，依照肯定的次序进行游戏，如厨师会先摆放灶具再将食品一一放置在相应的位置；接待员会先整理餐桌；收银员能将收银机摆放整齐再整理票据。孩子们十分投入于本身的角色中，虽然在游戏规定上还有些不足，但是我想，孩子们能够热诚、自主地参加游戏这比强加于孩子们去掌握的规定更紧要。在游戏的过程中我发现孩子们都特别炎热衷于在本身的游戏组中游戏，缺乏与其他各组之间进行的交往如娃娃家的父亲妈妈只是一味地在家中整理、哄娃娃，而很少带娃娃到小吃店中去吃小吃；接待员、迎宾员与厨师、顾客的语言沟通也较少，在下次的游戏中将重点引导孩子们用语言进行角色间的交往；同时在游戏中小吃店的“厨师、接待员”提出小吃店里的接待员都有一个围裙，这样就不会把本身的衣裳弄脏了。店铺的“服务员”提出要有一些袋子装货物，这样客人在买东西时比较方便。因此在下次的游戏中将依据孩子们的需求加添相应的游戏料子。舌尖上的家乡教案反思活动目标：1、引导幼儿通过品尝的方法，感知食品的不同味道，知道味道是通过舌头尝出来的，发展幼儿感知力。2、能用语言说出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的话：“我喜爱**的**”来表达本身的味觉喜好。发展幼儿口语表达本领。3、大胆说出对美食的理解，感受舌尖上的美食。4、培养幼儿的试验精神。活动重难点：感知食品的不同味道知道味道是通过舌头尝出来的。活动准备：1、多媒体课件2、实物：白开水、盐水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋葱、辣椒、大葱、酱油、纸杯、蛋糕盘子若干等3、酸、甜、苦、辣、咸、无味的神色图片活动过程：（一）初步感知各种味道，试验品尝各种食品。1、激发幼儿探究兴趣师：小伙伴今日老师带你们去“味道王国”去，那里有好多有趣味的味道，让我们一起去探究味道的秘密吧!2、幼儿自由品尝食品味道师：瞧，这就是“味道王国”，“味道王国”里有好多食品呢，这里的每一种食品都有它独特的味道，小伙伴想不想尝一尝他们的味道呢？不过在尝味道之前老师有一个小小的要求：在品尝时，你要认真记住，本身品尝了什么？它是什么味道？等会儿告知大家。现在，小伙伴可以自由的去品尝这些食品了。（注：在品尝的过程中，小伙伴要小口小口品尝，渐渐体会，要把每种食品的味道记在心里）3、组织幼儿说说品尝的感受，鼓舞幼儿大胆说。（1）刚才小伙伴品尝了那么多的.食品，谁来说说你尝了什么？它们的味道一样吗？各是什么味道？请举手示意，其他小伙伴认真听，看是否和你的感觉一样。（2）当小伙伴尝到酸味时，你的神色是怎样的？鼓舞幼儿大胆表示，老师出示神色图与之匹配。尝到苦味、辣味、甜味时神色又会事什么样子的？老师说味道，幼儿一一呈现与神色图匹配。（二）通过讨论，操作试验，让幼儿本身感知说出味道是靠舌头品尝出来的。1、师：小伙伴，咱们刚才品尝了那么多的味道，这些味道是用什么品尝出来的？请小伙伴带着这个问题，相互讨论一下，说一说，也可以再去品尝一下，感受感受。然后告知大家你是用什么品尝出味道的？（可以引导幼儿选用正确的方法来感知味道，如：先试着把棒棒糖先用嘴唇碰一碰，牙齿挨一挨，在用舌头舔一舔。）2、简单了解舌头的相关知师：小伙伴真聪慧，通过操作试验，知道味道虽然看不见，摸不着，听不到却能用舌头品尝出来。舌头是人体的味觉器官。舌头为什么能尝出味道呢？（播放课件，引导幼儿看大屏幕，察看舌头有什么特别之处？也可以让幼儿伸出舌头相互察看）（三）拓展幼儿经验，看课件师：我们一起来看看生活中还有哪些东西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的。我们边看边说。请看第一副图片，大家在生活中见过吗？是什么？尝过它们的味道吗？它们都是什么味道呢？一一呈现图片拓展幼儿生活经验。小结：除了今日咱们看到的，生活中还有很多东西，它们的味道也各不相同，在这里老师就不一一介绍了，留作小伙伴回家和父亲妈妈一起去探究，找一找生活中还有哪些东西也和他们的味道相同，认真记录下来，和大家一起共享好吗？（四）鼓舞幼儿大胆试验，动手操作，调制不同的味道，如：又酸又甜，并用语言表达出本身的味觉喜好，如：我喜爱**的**师：小伙伴，“味道王国”里还有更多的味道等着你们去探究发现，今日老师像请你们去饮料加工车间当一回“小小调味师”，本身制作各种不同味道的饮料。看谁调的饮料味道多，味道美，与众不同。（注意：选择不同的料子放入杯子里，在加上少量水搅拌一下，由于料子不同，味道确定也不同，调出的饮料味道就不同，小伙伴可以先用舌头尝一下再进行调制。调制时尽量小心点不要将水和原材料撒到桌子上）提问：谁乐意让大家来共享一下他精心调制的饮料呢？现在请大家相互品尝一下对方的饮料，并记住他的饮料是什么味道的？也可以请客人老师品尝，一起共享一下你们的技艺。2、用语言表达本身的味觉喜好品尝过后，感觉符合本身的口味吗？我想每个小伙伴都有本身喜爱的味道，请小伙伴试着用完整的话来介绍一下本身喜爱的味道和食品。（五）提示幼儿合理搭配、调配各种味道，提倡科学健康饮食（六）活动结束：活动延长：辨别糖、醋小伙伴，老师刚接到小白兔的求助电话，电话里说它要为父亲妈妈做好吃的糖醋白菜，可是它不知道调料盒里哪个装的是糖？哪个瓶子里装的是醋？想请小伙伴帮忙辨别一下，小伙伴乐意帮忙吗？好，和“味道王国”说再见，咱们随着好听的音乐去小兔家看看吧!教学反思：在整个活动过程中幼儿能乐观地参加活动。我首先引导幼儿结合幼儿已有经验自主建构本身的新知识，符合幼儿的认知发展规律，其次，让每个幼儿在自主操作的过