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“净行动灭”宣导考核试题及答案1.员工手部清洗后，使用什么方法消毒？250ppm消毒水浸泡消毒250ppm消毒水喷雾消毒75%酒精喷雾消毒(正确答案)95%酒精喷雾消毒2.使用消毒片浸泡消毒，消毒水配置浓度是多少？50ppm250ppm(正确答案)1000ppm2000ppm3.门店展示盘清洗消毒后正确放置的方式是正面朝上叠放十字交叉倒放置(正确答案)倒扣放置随意放置4.门店展示盘收市时，消毒采取的方法有酒精浸泡酒精喷洒消毒水浸泡(正确答案)紫外线照射5.关于毛巾清洗消毒下列说法正确的是浸泡的毛巾时间越长越好，不会影响毛巾的使用寿命浸泡的消毒水可以长期使用，不需要更换需要将毛巾清洗干净后，才能浸泡消毒(正确答案)毛巾可与展示盘同时在一个容器中消毒6.以下消毒方法正确的是将洗洁精和消毒片一起放入水中，清洗和消毒同步进行使用洗洁精将工器具清洗干净后，再用消毒水浸泡消毒(正确答案)工器具清洗后，使用消毒水喷雾消毒后即可使用使用75%酒精对毛巾浸泡消毒7.酒精消毒，使用酒精的浓度正确的是50%95%75%(正确答案)100%8.展示盘、刀、食品夹、砧板什么时候需要使用消毒水浸泡消毒每次使用之前每天晚上结业之后(正确答案)每天早上营业前不需要消毒水浸泡消毒9.需要在早班前进行的清洗消毒工作是毛斤消毒水喷洒消毒食品夹消毒水浸泡消毒展示盘75%酒精喷洒消毒(正确答案)展示盘消毒水浸泡消毒10.灭蝇灯不能有效控制店内苍蝇时，可以采取哪种辅助措施用粘蝇纸放在展示柜上方粘捕用电击式苍蝇拍击杀(正确答案)营业时使用杀虫剂喷洒用捕蝶网捉捕11.老鼠的生活特性有小家鼠可以穿过6毫米的缝隙(正确答案)耐饥不耐渴趋光性老鼠没有做窝习惯12.洗手消毒时，手部不需要擦干，可以直接喷洒酒精消毒对错(正确答案)13.展示盘浸泡消毒时，不需要将展示盘全部浸泡在消毒水中对错(正确答案)14.酒精消毒和消毒水消毒效果一样，可以相互替代使用对错(正确答案)15.蟑螂生存，没有水可以坚持一个月，没有食物只能坚持两天对错(正确答案)16.小红在门店偶尔发现一只蟑螂，未引起重视，没有做防治措施对错(正确答案)17.擦手的毛巾，没有消毒的要求，只需要是干的即可。对错(正确答案)18.门店蟑螂预防，可以做的措施有定期打扫卫生，物料离墙离地，杜绝积水(正确答案)产品密封存放，垃圾及时清理，垃圾不隔夜(正确答案)在门店时刻使用驱蟑蚊香使用风幕机19.蟑螂胶饵施放，下列位置正确的是操作台背面边角(正确答案)地面拐角(正确答案)展示柜内部水池中20.门店预防老鼠的方法

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