7月份中级茶艺复习题复习试题有答案

第页7月份中级茶艺复习题复习试题有答案1.女性茶艺表演者如有条件可以()，可平添不少风韵。A、佩戴十字架B、戴条金项链C、戴一只玉镯D、戴一双手套【正确答案】：C2.茶叶冲泡时，()不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。A、选配茶具B、投茶方式C、水的温度D、技艺之美【正确答案】：D3.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化【正确答案】：D4.下面()闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。A、茶B、白茶C、普洱茶D、乌龙茶【正确答案】：D5.乌龙茶盖碗茶艺()是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。A、行云流水B、流云拂月C、乌龙入海D、高山流水【正确答案】：C6.《幽谷清风》是反映()的古典名曲。A、月下美景B、思念之情C、山水之音D、旷野苍茫【正确答案】：C7.宋代()的产地是当时的福建建安。A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶D、蜡面茶【正确答案】：C8.“禅茶一味”最早出自于()，并成为中日禅茶文化的源头A、岳阳永昌寺B、浙江径山寺C、石门夹山寺D、武夷山天心寺【正确答案】：C9.品饮白茶时，待茶汤呈()或()，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。A、橙黄色或杏黄色B、金黄色或橙红色C、金黄色或橙黄色D、杏黄色或橙红色【正确答案】：A10.()其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫【正确答案】：B11.接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明()。A、茶汤好喝B、不再喝了C、想继续喝D、稍停再喝【正确答案】：B12.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和()来加深和宾客的交流和理解，有效地提高茶艺管的服务质量。A、直接的回答B、郑重的回答C、简捷的回答D、有针对性的回答【正确答案】：D13.茶艺师与宾客交谈时，应()。A、保持与对方交流，随时插话B、尽可能多地与宾客聊天交谈C、在听顾客说话时，随时做出一些反应D、对宾客礼貌，避免目光正视对方【正确答案】：C14.茶艺师职业道德的基本准则，就是指()。A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量B、精通业务，不断提高技能水平C、努力钻研业务，追求经济效益第一D、提高自身修养，实现自我提高【正确答案】：A15.()为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。A、傣族B、侗族C、苗族D、白族【正确答案】：A16.以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求()。A、说话声音甜美，温文尔雅B、微笑，给顾客亲切感C、诚实待人，赢得顾客的信任D、漂亮的五官，给顾客良好的印象【正确答案】：D17.宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过()和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。A、轻松的音乐B、美好的语言C、热情的握手D、严肃的礼节【正确答案】：B18.时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡()而逐渐增浓的。A、茶量B、时间的延长C、次数的增加D、水温【正确答案】：B19.“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是()的品质特点。A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶【正确答案】：A20.冲泡茶的过程中，在以下()动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。A、双手奉茶B、高冲水C、温润泡D、浊壶【正确答案】：A21.职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的()。A、道德风尚B、道德标准C、道德价值D、道德准则【正确答案】：D22.()作品小壶多，中壶少，大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。A、惠孟臣B、杨彭年C、陈曼生D、时大彬【正确答案】：A23.龙井茶的产地是()。A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽【正确答案】：A24.茶艺表演时音乐的作用是()A、营造意境B、热闹气氛C、渲染情感D、张扬技艺【正确答案】：A25.茶叶中的多酚类物质主要是由()，黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A、叶绿素B、茶黄素C、茶红素D、儿茶素【正确答案】：D26.狭义茶文化的含义是()A、茶的精神财富B、茶的物质财富C、茶的联谊效应D、茶的传媒效应【正确答案】：A27.下列哪个茶产自湖南省()。A、桑植白茶B、洞庭碧螺春C、龙井茶D、金坛雀舌茶【正确答案】：A28.在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是()。A、主要是清洗茶具B、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗C、将壶（杯）预热避免破碎D、主要是起到消毒杀菌的作用【正确答案】：B29.冲泡绿茶时，通常一只容量为150-200ml的玻璃杯，投茶量为()。A、1—2g左右B、2—3g左右C、3—4g左右D、4—5g左右【正确答案】：C30.信阳毛尖内质的品质特点是()。A、汤色碧绿，滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮【正确答案】：C31.对茶树来说，一般PH值()的土壤均可生长。A、4.5～5.5B、4.0～8.5C、1.0～5.5D、5.5～9.0【正确答案】：A32.花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。A、品滋味B、赏茶型C、闻盖香D、观汤色【正确答案】：C33.桑植白茶的花超白系列采用的原料是()。A、芽头B、一芽三叶C、一芽一二叶D、一芽三四叶【正确答案】：C34.“远迎()步，身送（）步是迎送客人最基本的礼仪。”A、三七B、四六C、三六D、五五【正确答案】：A35.六大类成品茶的分类依据是()。A、茶树品种B、生长地带C、采摘季度D、加工工艺【正确答案】：D36.茶树性喜温暖、()，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。A、干燥B、潮湿C、水湿D、湿润【正确答案】：D37.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行()礼，以示敬意。A、握手礼B、鞠躬礼C、注目礼D、合十礼【正确答案】：D38.乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，当壶中的茶汤所剩不多时，改用点斟的手法，称为()，象征着我们向嘉宾们行礼致敬。A、韩信点兵B、点水留香C、再注甘露D、凤凰点头【正确答案】：A39.茶艺表演时()的作用是营造艺境。A、茶叶B、香品C、香炉D、音乐【正确答案】：D40.安化千两茶以()黑毛茶为原料，按照DB43/T659.2的相关工艺要求压制而成。A、一、二级B、二、三级C、三级D、三、四级【正确答案】：B41.香草、沉香木是制作()的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、自然散发香品D、树脂性香品【正确答案】：A42.外形保持花蕾原有形态和色泽，干茶呈栗褐色是()的品质特点。A、云南沱茶B、金银花茶C、云南普洱茶D、滇红功夫红茶【正确答案】：B43.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是()。A、对泡茶意境的讲究B、对泡茶水质的讲究C、对冲泡茶的方法一致D、对茶的色香味的讲究【正确答案】：C44.安溪乌龙茶艺一般选择()音乐。A、南音名曲B、三泉飞瀑C、松涛海浪D、空山鸟语【正确答案】：A45.品茗焚香时，()。A、浓香的茶需配合焚较淡的香品B、乌龙茶需配合焚较淡的香品C、幽香的茶需配合焚较淡的香品D、浓香的茶需配合较淡的香品【正确答案】：C46.景瓷宜陶()茶具的代表。A、唐代B、宋代C、明代D、清代【正确答案】：D47.冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。A、单手回转B、45o注水法C、凤凰三点头D、双手回转【正确答案】：C48.()作品小壶多，中壶少，大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。A、惠孟臣B、杨彭年C、陈曼生D、时大彬【正确答案】：A49.茶道具有一定的时代性和()。A、艺术性B、宗教性C、民族性D、广濶性【正确答案】：C50.茶艺服务中与品茶客人交流时要()。A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好【正确答案】：D51.()其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫【正确答案】：B52.茶叶与茶具的配合是()的关键。A、茶艺表演台布置B、茶艺表演者发挥C、茶艺表演创造氛围D、茶艺表演成败【正确答案】：A53.下列哪个绿茶不产自湖南省()。A、竭滩茶B、羊岩勾青C、保靖黄金茶D、玲珑茶【正确答案】：B54.古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。A、茶叶下沉，茶汤品质提高B、茶叶下沉，新鲜度下降C、茶浮水面，鲜爽味减弱D、茶浮水面，鲜爽味提高【正确答案】：C55.第一部茶书的书名是()。A、《补茶经》B、《续茶谱》C、《茶经》D、《茶绿》【正确答案】：C56.滇红功夫红茶外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。B、型似雀舌，匀齐壮实，锋显豪露，色如象牙，鱼叶金黄。C、条索紧实，肥硕雄壮，色泽乌润，金豪特显。D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）【正确答案】：C57.“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是()的品质特点。A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶【正确答案】：A58.《茶叶卫生标准》规定茶叶()的含量不能超过0.2mg/kg。A、DDTB、敌敌畏C、甲胺磷D、杀螟硫磷【正确答案】：A59.()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。A、清B、明C、宋D、唐【正确答案】：A60.接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施()礼。A、拱手礼B、拥抱礼C、合十礼D、扪胸礼【正确答案】：C61.“宁可一日无食，不可一日无茶”是指()。A、湖南红茶B、桃源大叶茶C、安化黑茶D、岳阳黄茶【正确答案】：C62.外形匀整，条索紧实，色泽灰绿光润是()的品质特点。A、皖南屯绿B、信阳毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龙井【正确答案】：A63.六大茶类齐全的年代是()。A、明代B、清代C、元代D、汉代【正确答案】：B64.茶艺馆消费品调配应考虑(),注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。A、茶艺馆的定位B、顾客需求C、产品变化D、季节变化【正确答案】：C65.品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的()。A、滋味和花香B、回甘和茶香C、回甘和甘醇D、回味和花香【正确答案】：C66.按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。A、平地茶B、高山茶C、有机茶D、绿色食品茶【正确答案】：D67.“禅茶一味”最早出自于()，并成为中日禅茶文化的源头A、岳阳永昌寺B、浙江径山寺C、石门夹山寺D、武夷山天心寺【正确答案】：C68.下列选项中，()不属于培养职业道德的主要途径。A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行【正确答案】：A69.职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样，以下说法错误的是()。A、中年人讲茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶。B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。C、女人习惯于用较素净的壶或杯斟茶。D、体力劳动者常用选用大杯或大碗，大口急饮。【正确答案】：C70.经营单位取得“卫生许可证”向()申请登记，办理营业执照。A、工商税务局B、商标事务所C、卫生防疫站D、工商行政管理部门【正确答案】：D71.向客人介绍茶叶产品的一般程序是()。A、产品简介冲泡程序品饮方法饮用价值B、饮用价值冲泡程序产品简介品饮方法C、冲泡程序产品简介品饮方法饮用价值D、饮用价值品饮方法冲泡程序产品简介【正确答案】：A72.安溪乌龙茶茶艺在泡茶时的主茶具事实上是()。A、紫砂壶B、陶土壶C、紫砂盖瓯D、白瓷盖瓯【正确答案】：A73.龙井茶冲泡中()的作用是预防烫伤茶芽。A、烫杯B、温润泡C、凉汤D、浸润【正确答案】：C74.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇【正确答案】：D75.()属于岳阳黄茶，中国十大名茶之一，是“会跳舞的茶”。A、竭滩茶B、古丈毛尖C、保靖黄金茶D、君山银针【正确答案】：D76.广义茶文化的含义是()。A、茶叶生产B、茶叶加工C、茶叶的物质与精神财富的总和D、茶叶的物质及经济价值关系【正确答案】：C77.品茗赏花插的花称为()。A、池花B、院花C、斋花D、茶花【正确答案】：D78.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、()、杯托。A、随手泡B、茶巾C、温度计D、品茗杯【正确答案】：D79.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化【正确答案】：C80.茶艺表演时音乐的作用是()A、营造意境B、热闹气氛C、渲染情感D、张扬技艺【正确答案】：A81.接待蒙古族宾客，敬茶时应用()，以示尊重。A、右手B、左手C、单手D、双手【正确答案】：D82.品茗焚香时，香不能紧挨着()。A、茶叶B、鲜花C、烧炉D、茶壶【正确答案】：B83.社会鼎盛是唐代()的主要原因。A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、煮茶盛行【正确答案】：A84.广义茶文化的含义是()。A、茶叶生产B、茶叶加工C、茶叶的物质与精神财富的总和D、茶叶的物质及经济价值关系【正确答案】：C85.下列选项中，()不符合茶室插花的一般要求。A、以鉴赏为主，摆设位置应较低B、用平实技法，进行自由型插花C、以取素色半开，枝叶取单支为好D、一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳【正确答案】：D86.构成礼仪最基本的三大要素是()。A、语言、行为表情、服饰B、礼节、礼貌、礼服C、待人、接物、处事D、思想、行为表现【正确答案】：A87.下列()被陆羽评为“天下第一泉”。A、庐山康王谷谷帘泉B、镇江金山寺中冷泉C、杭州飞来峰玉女泉D、山东济南趵突泉【正确答案】：A88.职业道德是指()对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。A、职业本质B、职业特点C、职业认知D、职业习惯【正确答案】：A89.茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括()。A、儿茶素B、黄酮类化合物C、咖啡碱D、花青素和酚酸类【正确答案】：C90.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具。A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黄瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷【正确答案】：D91.宋代()的主要内容是看汤色、汤花。A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶【正确答案】：D92.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是()。A、绿茶B、乌龙茶C、黄茶D、红茶【正确答案】：B93.白族“三道茶”是指()。A、一苦二甜三回甘B、对尊贵宾客要斟茶三道C、按当地风俗，客人喝油茶一般吧少于三碗D、生叶、生姜和生米仁等三道原料加水烹煮而成的汤【正确答案】：A94.热爱()，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。A、茶文化B、工作环境C、茶艺工作D、工作岗位【正确答案】：C95.下列不影响顾客服务的是()。A、产品服务B、信誉服务C、情感服务D、价值服务【正确答案】：D96.由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和()程序，以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖【正确答案】：D97.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类。A、重发酵B、后发酵C、轻发酵D、全发酵【正确答案】：B98.点茶法是()的主要饮茶方法。A、唐代B、宋代C、明代D、清代【正确答案】：B99.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。A、早生早采的特性B、晚生迟采的特性C、高产和优质的特性D、性状和特性【正确答案】：D100.六大茶类齐全的年代是()。A、明代B、清代C、元代D、汉代【正确答案】：B1.()巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。A、正确B、错误【正确答案】：A2.()黄茶按鲜叶老嫩不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。A、正确B、错误【正确答案】：A3.()细嫩名优绿茶水温要求达到80°C～85°C，特别细嫩的碧螺春宜选用75°C～80°C,大宗绿茶水温要求要达到85°C～90°C。A、正确B、错误【正确答案】：A4.()洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细，卷曲成螺，茸毛披露。A、正确B、错误【正确答案】：A5.()桑植白茶，传统与创新，工艺融合，“一年茶，三年陈，七年宝”，新工艺、老茶味！“风、花、雪、月”，构建白茶分级新标准。A、正确B、错误【正确答案】：A6.()灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。A、正确B、错误【正确答案】：A7.()茶艺师服务过程中,行走时两脚走路成直线,步幅以20-30厘米为宜,步伐稳重切忌过急,左石摇晃.A、正确B、错误【正确答案】：A8.()紫砂壶的选购看功能，即出水是否流畅，壶盖是否紧密，按住气孔不能出水等。A、正确B、错误【正确答案】：A9.()最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。A、正确B、错误【正确答案】：B10.()品茶应含英咀华并“徐徐咀嚼而体贴之”，“咀嚼”即咬茶。A、正确B、错误【正确答案】：A11.()茶单应用多种外文来表示茶名，所用外文都要根据标准词典的拼写统一规范，防止差错。A、正确B、错误【正确答案】：B12.()在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。A、正确B、错误【正确答案】：A13.()茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。A、正确B、错误【正确答案】：A14.()茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。A、正确B、错误【正确答案】：A15.()茶艺馆所提供的茶点要适时地有所改变，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。A、正确B、错误【正确答案】：A16.()乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究高冲水高斟茶。A、正确B、错误【正确答案】：B17.()店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里务项规章制度的制定和具体实施。A、正确B、错误【正确答案】：A18.()职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。A、正确B、错误【正确答案】：A19.()当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1MG\L时，茶汤发暗，滋味变淡。A、正确B、错误【正确答案】：B20.()茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。A、正确B、错误【正确答案】：A21.()细嫩名优绿茶水温要求达到80°C～85°C，特别细嫩的碧螺春宜选用75°C～80°C,大宗绿茶水温要求要达到85°C～90°C。A、正确B、错误【正确答案】：A22.()理论联系实际不属于培养职业道德的主要途径。A、正确B、错误【正确答案】：B23.()“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。A、正确B、错误【正确答案】：A24.()黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两种。A、正确B、错误【正确答案】：B25.()《彩云追月》是拟禽鸟之声的古典音乐。A、正确B、错误【正确答案】：B26.()茶艺馆应保持整洁，环境舒适，桌椅整齐，做到地面无垃圾，门窗无积灰，洗手间无异味等。A、正确B、错误【正确答案】：A27.()茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。A、正确B、错误【正确答案】：A28.()职业德道的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。A、正确B、错误【正确答案】：A29.()冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。A、正确B、错误【正确答案】：B30.()乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究高冲水高斟茶。A、正确B、错误【正确答案】：B31.()茶馆工作间的设计，一般设在堂口中间部位，但要离门口近一点，工作间应有一扇门直接通室外。A、正确B、错误【正确答案】：B32.()蒸馏水萃取的茶汤沉绽少，滋味甘醇。A、正确B、错误【正确答案】：A33.()茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。A、正确B、错误【正确答案】：B34.()茶艺师服务过程中,行走时两脚走路成直线,步幅以20-30厘米为宜,步伐稳重切忌过急,左石摇晃.A、正确B、错误【正确答案】：A35.()茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。A、正确B、错误【正确答案】：A36.()遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关。A、正确B、错误【正确答案】：B37.()对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求.A、正确B、错误【正确答案】：A38.()茶艺服务人员在服务时，应垂手站立，如果客人请你坐，方可坐下。A、正确B、错误【正确答案】：A39.()解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。A、正确B、错误【正确答案】：A40.()茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。A、正确B、错误【正确答案】：B41.()碧螺春的产地是湖南的洞庭湖。A、正确B、错误【正确答案】：B42.()茶艺的六要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。A、正确B、错误【正确答案】：A43.()花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。A、正确B、错误【正确答案】：A44.()蒸馏水萃取的茶汤沉绽少，滋味甘醇。A、正确B、错误【正确答案】：A45.()绿茶的种类有炒青、烘清、晒青三种。A、正确B、错误【正确答案】：B46.()生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。A、正确B、错误【正确答案】：A47.()泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。A、正确B、错误【正确答案】：B48.()喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。A、正确B、错误【正确答案】：A49.()茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。A、正确B、错误【正确答案】：B50.()茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。A、正确B、错误【正确答案】：B51.()行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。A、正确B、错误【正确答案】：B52.()GB2763-2014,于2014年8月1日起实施，规定2，4一滴等387种农药共3650项最大殘留限量。A、正确B、错误【正确答案】：A53.()当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。A、正确B、错误【正确答案】：B54.()茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。A、正确B、错误【正确答案】：A55.()对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南红茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。A、正确B、错误【正确答案】：B56.()茶席设计只需考虑整体布局的美观性,不需要考虑它的实用性。A、正确B、错误【正确答案】：B57.()千两茶的踩压需要多人合作完成，场面热闹，过程精彩，有“茶叶上的舞蹈”美称。A、正确B、错误【正确答案】：A58.()黄茶按鲜叶老嫩不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。A、正确B、错误【正确答案】：A59.()茶艺的六要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。A、正确B、错误【正确答案】：A60.()茶席设计只需考虑整体布局的美观性,不需要考虑它的实用性。A、正确B、错误【正确答案】：B61.()在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。A、正确B、错误【正确答案】：B62.()茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。A、正确B、错误【正确答案】：B63.()紫砂壶的选购看功能，即出水是否流畅，壶盖是否紧密，按住气孔不能出水等。A、正确B、错误【正确答案】：A64.()安化千两茶的制作分黑毛茶制作和精深加工两个阶段，黑毛茶制作包括杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙5道工序。A、正确B、错误【正确答案】：A65.()乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究高冲水高斟茶。A、正确B、错误【正确答案】：B66.()安化千两茶的制作分黑毛茶制作和精深加工两个阶段，黑毛茶制作包括杀青、揉捻、渥堆、复揉、烘焙5道工序。。A、正确B、错误【正确答案】：A67.()新茶与陈茶的区别主要看色泽即可。A、正确B、错误【正确答案】：B68.()湖南红茶始创于1854年，因其“甜纯厚味”名传天下。据《湖南省之茶》记载：“湖南红茶与祁红、建红鼎足而三，同为中国红茶之正宗”，1915年获巴拿马国际博览会金奖。A、正确B、错误【正确答案】：A69.()鞠躬礼按照角度大小，分为全礼和半礼，通常对尊贵客人，长辈用平礼。A、正确B、错误【正确答案】：B70.()握手时，伸手的先后顺序：贵宾先，长者先，主人先，男士先。A、正确B、错误【正确答案】：B71.()春天，湿润多雨宜饮花茶，有驱寒除邪理郁的效果。A、正确B、错误【正确答案】：A72.()“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。A、正确B、错误【正确答案】：A73.()茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。A、正确B、错误【正确答案】：B74.()在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。A、正确B、错误【正确答案】：A75.()“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。A、正确B、错误【正确答案】：B76.()对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南红茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。A、正确B、错误【正确答案】：B77.()原则，就是人民活动的根本准则；规范，就是人们言论，行动的标准A、正确B、错误【正确答案】：A78.()《彩云追月