2024届四川省成都市彭州中学生物高二下期末质量检测试题含解析

2024届四川省成都市彭州中学生物高二下期末质量检测试题注意事项1．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回．2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0．5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置．3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符．4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案．作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效．5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗．一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．下列关于神经调节的说法中，正确的是（）A．在“望梅止渴”这种非条件反射中，唾液腺属于效应器B．寒冷时，肾上腺和甲状腺都属于体温调节反射弧中的效应器C．某人眼球被意外撞击，产生金星四溅的感觉是非条件反射D．抽血时，看见针刺而缩手是需要大脑皮层参与的条件反射2．用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应，由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是A．蛋白酶 B．RNA聚合酶 C．RNA D．逆转录酶3．下列关于生物多样性的说法，正确的是()A．生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和环境多样性B．生物多样性是共同进化的结果C．生物多样性的直接原因是遗传多样性D．就生物多样性的价值而言，苍蝇、老鼠等有害生物没有价值4．下列关于人体肌肉细胞需氧呼吸和厌氧呼吸的叙述，错误的是A．需氧呼吸和厌氧呼吸的第一阶段均发生在细胞溶胶中B．需氧呼吸和厌氧呼吸释放的能量均大部分以热能形式散失C．消耗相同质量的葡萄糖，厌氧呼吸产生的CO2是需氧呼吸的1/3D．需氧呼吸第二阶段合成少量ATP，厌氧呼吸第二阶段不合成ATP5．如图是胚胎干细胞分离途径示意图。下列说法正确的是()A．图中A所示细胞将来能够发育成胎膜和胎盘B．胚胎干细胞的体积和细胞核都较小C．胚胎干细胞可以增殖而不发生分化D．利用胚胎干细胞培育的人造器官正在大规模应用6．下列有关核酸的叙述正确的是（）A．核酸的分类是依据所含的含氮碱基是T还是UB．核酸的基本单位是脱氧核苷酸C．组成DNA、ATP和磷脂分子的元素种类相同D．除病毒外，一切生物都具有核酸7．下列关于细胞核各结构和功能的叙述，正确的是()A．核仁与蛋白质的合成以及核糖体的形成有关B．染色体是遗传物质DNA和RNA的载体C．核膜属于生物膜系统D．核孔有利于DNA和RNA从细胞核进入细胞质8．（10分）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）A．水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂B．由N个氨基酸构成的一个蛋白质分子，有M条肽链，其中X条是环状肽链，则这个蛋白质分子完全水解共需要（N﹣M+X）个水分子C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合D．某肽的分子式为C13H16O5N3，则该肽一定是一种三肽二、非选择题9．（10分）某XY型性别决定动物皮毛的黑色对白色为显性，相关等位基因用A、a表示，但是当另一对同源染色体上的基因（B、b）中的B存在时，含A基因的个体表现为白色。现取白色纯合品种的两只该动物甲和乙交配，得F1，F1中的雌雄个体相互交配得F2，结果如表。回答下列问题：（1）基因A、a与B、b的基因座位________（填“相同”或“不同”）。（2）亲本乙的基因型为_____，F1雌果蝇产生的配子为_____。写出甲乙杂交产生F1的遗传图解__________。（3）F2雌性个体中杂合子有_____________种基因型。令F2中的白色雌性个体与黑色雄性个体随机交配，生出白色雌性纯合子的概率为__________。10．（14分）苗寨小香猪的体色与位于常染色体上的2对等位基因有关，体色黑色、灰色分别由基因D、d控制，但只有基因E存在时，上述体色才能表现，否则均表现为白色。(1)现在有黑色小香猪(甲)与白色小香猪(乙)杂交，无论正交还是反交，F1表现型及比例均为黑色︰灰色=2︰1，则亲本的基因型为___________，导致出现该比例的原因可能是___________。让F1中黑色雌雄个体自由交配产生的F2，若基因E、e与D、d不位于同一对染色体上，则F2表现型及比例为______________________；若位于同一对染色体上(假定F1中所有黑色个体基因在染色体上的情况均相同，且不发生交叉互换)，则F2表现型及比例为______________________。(2)若E、e与D、d遵循自由组合定律，现有一只黑色雄性小香猪(丁)，将其与F1中多只灰色雌性小香猪杂交，通过子代表现型及比例判断其基因型，请预测结果及结论。__________________________________。11．（14分）I.泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐。请回答：（1）泡菜制作过程中所利用的微生物主要是_____，其代谢类型为_____该微生物与酵母菌在细胞结构方面最主要的区别为_____。（2）实验中利用比色法测定泡菜液中亚硝酸盐含量，其中的显色原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_______反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____色染料。（3）泡菜发酵初期，亚硝酸盐含量快速升高的原因是__________。有人认为，发酵后期亚硝酸盐含量降低的原因可能是“泡菜发酵的主要菌种能够降解亚硝酸盐”。请设计一个实验验证该观点（写出实验思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起关注，利用工程菌进行降解具有巨大的应用潜力。P450是石油降解的关键酶，用Sall和NdeI联合酶切获得的P450基因，与质粒pCom8重组后，导入大肠杆菌获得工程菌。（注：黑色素合成基因表达能使白色菌落变成黑色，箭头位置表示限制酶切割位占）请回答：（1）构建重组质粒时，应选用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重组质粒导入受体细胞的成功率很低，所以需要经过________才能获得工程菌。操作的大致思路是：将待检菌液接种到含有________的固体培养基上，选择颜色为________的菌落扩大培养，即可获得所需的工程菌（3）从工程菌中提取重组质粒，若用NdeIySall联合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。12．杠柳是一种很好的固沙植物。某科研小组研究了不同干旱程度下杠柳的光合特性（其它实验条件相同且事宜），其部分实验结果如下。水分处理净光合速率

µmol·m-2·s-2细胞呼吸速率

µmol·m-2·s-2气孔导度相对值胞间CO2浓度

µmol·mol-1对照组12.761.64100258轻度干旱组10.041.5747225中度干旱组7.001.2839212重度干旱组1.270.9511310请回答：（1）分布在叶绿体_____上的光合色素吸收的光能，有两方面用途，一是将水分解为O2和_____；二是在有关酶的作用下，促进_____的合成。（2）若对重度干旱组进行光照12h黑暗12h交替处理，杠柳能否生长？_____（填“能”或“否”），理由是_______________（3）与对照组相比，中度干旱组净光合速率下降的原因是_____。重度干旱组净光合速率降低的原因是否与中度干旱组完全相同？_____（填“是”或“否”），依据是__________________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、D【解题分析】

（1）反射分为非条件反射和条件反射，非条件反射是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢参与即可完成，条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式；（2）反射弧是反射活动的结构基础，包括：①感受器：感受刺激，将外界刺激的信息转变为神经的兴奋；②传入神经：将兴奋传入神经中枢；③神经中枢：对兴奋进行分析综合；④传出神经：将兴奋由神经中枢传至效应器；⑤效应器：对外界刺激作出反应。【题目详解】A、“望梅止渴”是生活过程中逐渐形成的，由大脑皮层参与形成的一种复杂的条件反射，A错误；B、寒冷时，甲状腺激素的调节在体温调节过程中属于分级调节（下丘脑→垂体→甲状腺），而非神经直接支配，故甲状腺不是反射弧中的效应器，B错误；C、某人眼球被意外撞击，产生金星四溅的感觉在大脑皮层形成，该过程并没有经过完整的反射弧，不属于反射，C错误；D、抽血时，看见针刺而缩手是经过后天经验（学习）而形成的条件反射，该反射需要大脑皮层的参与，D正确。故选D。【题目点拨】本题考查反射弧结构和功能及非条件（简单）反射和条件（复杂）反射。理解掌握这些基础知识并能够结合选项分析作答是解答此题的关键。2、C【解题分析】

核糖体是由蛋白质和RNA组成，蛋白酶能专一去除核糖体中蛋白质，只剩RNA，仍可催化氨基酸的脱水缩合反应，说明有RNA存在既可完成脱水缩合反应，所以有催化作用的物质是RNA，故选C。【题目点拨】本题考查酶的本质，意在考查考生能从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题的能力。3、B【解题分析】

​1.生物多样性包括物种多样性、基因（遗传）多样性、生态系统多样性。保护措施有：①就地保护：建立自然保护区和风景名胜区是生物多样性最有效的保护；②易地保护：将灭绝的物种提供最后的生存机会，利用生物技术对濒危物种基因进行保护。协调好人与生态环境的关系是关键，要反对盲目的掠夺式地开发利用（合理利用是最好的保护）。

2.生物多样性价值：

①直接使用价值，指对人类的社会生活有直接影响和作用的价值，如：药用价值、观赏价值、食用价值和生产使用价值（野外收获进入贸易市场）等。

②间接使用价值，一般表现为涵养水源、净化水质、巩固堤岸、防止土壤侵蚀、降低洪峰、改善地方气候、吸收污染物、调节碳氧平衡、在调节全球气候变化中的作用等，主要指维持生态系统的平衡的作用等等。

③潜在价值，今天还未被利用的那些物种在将来会有利用的价值。【题目详解】A.根据上述分析可知，生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性，A错误；B.生物多样性的形成是生物与生物之间、生物与无机环境之间共同进化的结果，B正确；C.蛋白质是生命活动的体现者，形成生物多样性的直接原因是蛋白质的多样性，根本原因是遗传多样性，C错误；D.生物多样性的价值包括直接价值、间接价值和潜在价值，如根据苍蝇平衡棒的导航原理，科学家研制出新的导航仪属于直接价值，所以就生物多样性的价值而言，苍蝇、老鼠等有害生物也有一定的价值，D错误。故选B。【题目点拨】本题考查生物多样性的价值，相关知识点。只需考生识记即可正确答题，所以要求考生在平时的学习过程中，注意构建知识网络结构，牢固的掌握基础知识。4、C【解题分析】

1、需氧呼吸可划分为3个阶段：第一阶段：糖酵解。糖酵解在细胞溶胶中进行，在糖酵解的过程中葡萄糖分子被分解成丙酮酸，释放氢和少量能量，形成少量ATP。第二阶段：柠檬酸循环。柠檬酸循环在线粒体基质中进行，丙酮酸被分解形成二氧化碳分子，释放氢和少量能量，形成少量ATP。第三阶段：电子传递链。电子传递链在线粒体内膜中进行，特殊的分子所携带的氢和电子分别经过复杂的步骤传递给氧，最后形成水，释放出大量能量，形成大量的ATP。总反应式：C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋30ATP2、乳酸发酵可分为两个阶段第一阶段：糖酵解。第二阶段：丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下被NADH还原为乳酸。总反应式：C6H12O62C3H6O3＋2ATP【题目详解】A、需氧呼吸第一阶段和厌氧呼吸第一阶段相同，发生在细胞溶胶中，A正确；B、需氧呼吸和厌氧呼吸释放的能量均是大部分以热能形式散失，少部分储存在ATP中，B正确；C、人体肌肉细胞进行厌氧呼吸，产生乳酸，不会产生CO2，C错误；D、需氧呼吸第二阶段合成少量ATP，厌氧呼吸第二阶段不合成ATP，D正确。故选C。【题目点拨】识记需氧呼吸和厌氧呼吸的过程、条件、场所及产物等，以及二者的区别和联系，进而判断各个选项便可。5、C【解题分析】

本题主要考查胚胎干细胞的知识。1、哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，来源于早期胚胎或从原始性腺中分离出来．2、具有胚胎细胞的特性，在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞．另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造。3、胚胎干细胞可用于治疗人类的某些顽症，如帕金森综合症。还可培育出人造器官，解决目前临床上存在的供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题。【题目详解】A、图中A是内细胞团细胞，将来能够发育成除胎膜和胎盘外的其他组织和器官，A错误；B、胚胎干细胞的体积较小，细胞核较大，B错误；C、在体外培养情况下，可以只增殖而不发生分化，C正确；D、利用胚胎干细胞可以诱导形成器官，但目前并没有大规模应用，D错误。故选C。6、C【解题分析】

1、核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。DNA主要分布在细胞核中。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。RNA主要分布在细胞质中。2、细胞类生物（包括真核生物和原核生物）含有DNA和RNA两种核酸，但它们的遗传物质均为DNA。病毒只有一种核酸，因此病毒的遗传物质是DNA或RNA。【题目详解】A、核酸的分类是依据所含的五碳糖的种类，是核糖还是脱氧核糖，A错误；B、核酸的基本单位是核苷酸，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，B错误；C、组成DNA、ATP、磷脂的元素都是C、H、O、N、P，C正确；D、病毒中含有一种核酸DNA或RNA，细胞生物含有DNA和RNA，故一切生物都具有核酸，D错误。故选：C。7、C【解题分析】

细胞核包括核膜（将细胞核内物质与细胞质分开）、染色质（DNA和蛋白质）、核仁（与某种RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关）、核孔（实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，是RNA和某些蛋白质等大分子的运输通道，但遗传物质DNA不能通过核孔进出细胞核）。【题目详解】A．核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关，但蛋白质合成的场所是核糖体，A错误；B．染色体是遗传物质DNA的载体不是RNA的载体，B错误；C．生物膜系统：细胞膜、核膜以及各种细胞器膜在组成成分和结构上很相似，在结构和功能上紧密联系，共同构成了细胞的生物膜系统，所以核膜属于生物膜系统，C正确；D．核孔有利于RNA从细胞核进入细胞质，但DNA不能自由进出细胞核，D错误。故选C。8、B【解题分析】

1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；

2、氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的氨基与一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，2个氨基酸的残基有肽键连接形成二肽；

3、氨基酸脱水缩合反应时，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数；环肽的氨基酸与形成的肽键数相等。【题目详解】A、加热可以使蛋白质的空间结构发生改变而使蛋白质变性，但是肽键结构不变，A错误；

B、氨基酸脱水缩合反应过程中，形成链状结构时，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数，形成环肽时脱去的水分子数与氨基酸相等，因此如果N个氨基酸构成的一个蛋白质分子，有M条肽链，其中X条是环状肽链，则这个蛋白质分子完全水解共需要（N-M+X）个水分子，B正确；

C、组成蛋白质的氨基酸之间的连接方式相同，都是由肽键连接的，C错误；

D、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，因此分子式为C13H16O5N3的肽不一定是三肽，可能是二肽，D错误。

故选B。【题目点拨】易错知识：1．加热可导致蛋白质变性，是不可逆的过程，破坏的是蛋白质的空间结构，即维持蛋白质空间结构的次级键被破坏，但肽键数不变。2．与链状多肽相比，形成环状多肽时脱去的水分子数（或肽键数）多1个。3．氨基酸的种类取决于-R基的种类，一些氨基酸的-R基中也含有氨基或羧基。二、非选择题9、不同aaXbYAXB、aXB、AXb、aXb41/48【解题分析】

由题意可知，黑色的基因型组合为A-bb，白色的基因型为：A-B-、aa--。根据子二代中雌雄的表现型不一致可以推知，B、b位于X染色体上。故黑色的基因型为A-XbXb或A-XbY，白色的基因型为：A-XB--、aa--。甲的基因型为：AAXBXB，乙的基因型为aaXbY。【题目详解】（1）基因A、a与B、b属于非等位基因，基因座位不同。（2）根据子二代中雌雄的表现型不一致可知，其中一对基因位于X染色体上，又根据后代中雄性白色个体A-bb占3/8可知，B、b位于X染色体上。且根据子二代雄性中黑色即A-XbY占3/8即3/4×1/2可知，子一代雌性的基因型为：AaXBXb，结合子二代中雌性均为白色可知，子一代中雄性为AaXBY，进而可以推知亲本中甲的基因型为：AAXBXB，乙的基因型为aaXbY。F1雌果蝇AaXBXb产生的配子为AXB：aXB：AXb：aXb=1:1:1:1。甲乙杂交产生F1的遗传图解如下：。（3）子一代雌性的基因型为：AaXBXb，雄性为AaXBY，F2雌性个体的基因型为：--XBX-，共有3×2=6种基因型，其中杂合子有4种，AAXBXb、aaXBXb、AaXBXB、AaXBXb。F2中的白色雌性个体的基因型为：--XBX-（AA:Aa:aa=1:2:1，XBXB：XBXb=1:1）产生的配子中：A:a=1:1、XB：Xb=3:1；黑色雄性个体的基因型为：A-XbY（AA:Aa=1:2），产生的配子中：A:a=2:1，Xb：Y=1:1，故二者随机交配，生出白色雌性纯合子即aaXbXb的概率为1/2×1/3×1/4×1/2=1/48。【题目点拨】本题的关键点在于确定B、b位于X染色体上，且确定黑色和白色对应的基因型，进而进行相关的概率计算。10、DdEE和DdeeF1中基因型为DD的个体致死黑色:灰色:白色=2:1:1（或6:3:3）黑色:白色＝2:1或黑色:灰色＝2:1若子代为黑色:灰色=1:1，该小香猪（丁）的基因型为DdEE;若子代为黑色:灰色:白色=3:3:2，该小香猪（丁）的基因型为DdEe【解题分析】

根据苗寨小香猪的体色与位于常染色体上的2对等位基因有关，体色黑色、灰色分别由基因D、d控制，但只有基因E存在时，上述体色才能表现，否则均表现为白色，可判断D-E-为黑色、ddE-为灰色、--ee为白色。【题目详解】(1)黑色小香猪(甲)基因型为D-E-，白色小香猪(乙)的基因型为--ee，二者杂交，无论正交还是反交，F1表现型及比例均为黑色（D-E-）︰灰色（ddE-）=2︰1，子代有dd出现，说明甲的基因型为Dd，乙的基因型可能为dd或Dd，后代均为E-，说明甲的基因型为EE，则甲的基因型为DdEE，若乙的基因型为ddee，则甲和乙杂交后代基因型为DdEe、ddEe，表现型和比例为黑色：灰色=1:1，与题意不符，所以乙的基因型应为Ddee。即两亲本的基因型为DdEE和Ddee，理论上甲、乙杂交的后代应为黑色（D-E-）：灰色（ddE-）=3:1，但实际为黑色：灰色=2:1，说明F1代DD纯合致死。即F1中黑色个体基因型为DdEe，F1中黑色雌雄个体自由交配产生F2，若基因E、e与D、d不位于同一对染色体上，两对基因符合自由组合定律，由于DD纯合致死，则F2表现型及比例为：黑色（DdE-）：ddE-（灰色）：白色（Ddee、ddee）=6:3:3；若位于同一对染色体上，假设D和E连锁，d和e连锁，则F1产生DE和de两种数量相等的雌雄配子，F2代基因型和比例为DDEE：DdEe：ddee=1:2:1，由于DD纯合致死，所以F2表现型及比例为黑色:白色＝2:1；若D和e连锁，d和E连锁，则F1产生dE和De两种数量相等的雌雄配子，F2代基因型和比例为ddEE：DdEe：DDee=1:2:1，由于DD纯合致死，所以F2表现型及比例为黑色:灰色＝2:1。(2)若E、e与D、d遵循自由组合定律，现有一只黑色雄性（DdE-）小香猪(丁)，将其与F1中多只灰色雌性（ddEe）小香猪杂交，若该小香猪（丁）的基因型为DdEE，则与ddEe杂交的子代黑色（DdE-）占1/2×1=1/2；灰色（ddE-）占1/2×1=1/2，即黑色：灰色=1:1，若该小香猪（丁）的基因型为DdEe，则与ddEe杂交的子代黑色（DdE-）占1/2×3/4=3/8；灰色（ddE-）占1/2×3/4=3/8；白色（Ddee、ddee）占1/2×1/4+1/2×1/4=2/8，所以后代黑色:灰色:白色=3:3:2。综上分析，若子代为黑色:灰色=1:1，该小香猪（丁）的基因型为DdEE；若子代为黑色:灰色:白色=3:3:2，该小香猪（丁）的基因型为DdEe。【题目点拨】本题旨在考查学生对自由组合定律的实质的理解和应用，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用遗传规律进行推理、解答问题，11、乳酸菌异养厌氧型没有核膜包被的细胞核重氮化玫瑰红微生物大量繁殖，代谢产生的亚硝酸盐增加取泡菜发酵的主要菌种，在含亚硝酸盐的培养基中培养，一段时间后检测培养基中亚硝酸盐的含量。若下降，则证明该观点正确XhoI和NdeI用这两种酶切割pCom8质粒后，产生的末端能与P450基因的粘性末端互补筛选庆大霉素白色否当P450基因与被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8质粒重组后，不存在能被限制酶SalI识别的序列【解题分析】

I泡菜制作的过程运用了传统的发酵技术，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够大量繁殖，并把糖转化为乳酸，膳食中的亚硝酸盐在特定的条件下会转变为致癌物，在泡菜腌制过程中，由于坛内环境中硝酸还原菌的繁殖，促进硝酸盐还原为亚硝酸盐，但随腌制时间延长，乳酸菌大量繁殖，产生乳酸，抑制硝酸盐还原菌繁殖，使亚硝酸盐含量逐渐下降。Ⅱ分析图1:图1中限制酶XhoI的切割位点位于黑色素合成基因上,该基因表达能使白色的菌落变成黑色;限制酶SspI的切割位点位于庆大霉素(一种抗生素)抗性基因上。分析图2:图2表示几种限制酶的识别序列和切割位点,其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【题目详解】I(1)泡菜制作过程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型。乳酸菌是原核生物，与酵母菌在细胞结构方面最主要的区别为没有核膜包被的细胞核。(2)实验中利用比色法测定泡菜液中亚硝酸盐含量，显色原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。(3)泡菜发酵初期，亚硝酸盐含量快速升高的原因是微生物大量繁殖，代谢产生的亚硝酸盐增加。有人认为，发酵后期亚硝酸盐含量降低的原因可能是“泡菜发酵的主要菌种能够降解亚硝酸盐”。实验验证该观点的实验思路是：取泡菜发酵的主要菌种,在含亚硝酸盐的培养基中培养，一段时间后检测培养基中亚硝酸盐含量若下降，则证明该观点正确。Ⅱ(1)根据题干信息“用Sall和NdeI联合酶切获得的P450基因”可知获取目的基因时用的限制酶是Sall和NdeI,由于质粒中没有限制酶Sall的切割位点,又因为乙图显示Sall和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的,因此可以用NdeI、XhoI切割质粒。(2)由于重组质粒导入受体细胞的成功率很低,所以需要经过筛选才能获得工程菌。由于重组质粒上含有标记基因-庆大霉素(一种抗生素)抗性基因,因此培养基中还必须添加庆大霉素。甲图中XhoI是黑色素合成基因,其表达能使白色的菌落变成黑色,但在构建基因表达载体时,该基因已经被限制酶切割