第1课 从食物采集到食物生产+教学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

PAGEPAGEPAGE132023—2024学年度高中统编版历史新教材选择性必修2《经济与社会生活》课时教学案学案编订人审核人使用时间班级姓名教学内容第1课时主题从食物采集到食物生产1课时教学目标课程标准知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。学习目标时空观念能通过对己学知识的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。历史解释能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。史料史证运用上古时期有关人类生产生活的遗址照片和史料，了解原始农业生产的状况，分析农业出现的重要意义。学习目标唯物史观掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。学习目标家国情怀认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观。教材分析重点农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点。难点农业革命的原因和影响。学情分析过程教学内容教师活动自主学习归纳提升学生依照教学目标参照课本归纳，完成基础再现部分。这一环节要求学生在积极阅读教材的基础上，掌握核心主干知识，启发诱导学生思考探究，从而达到环环相扣、绕疑深入的目的，帮助学生构建起完整的知识体系。第一学习时间：自主学习、归纳提升（30分钟）网一、人类早期的生产与生活1．人类由食物采集者向食物生产者演进的过程(1)食物采集者：人类依靠自然界现成的动植物为生，主要进行采集和渔猎。时期原始农耕和畜牧出现以前食物采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物工具使用木、骨和石等材料制作的工具生活形态在一定的地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖、烧烤食物；女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物(2)食物生产者：原始的农耕和畜牧出现。①时间：大约1万年前。②形成原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。2．农耕和畜牧的起源(1)农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲地区农耕起源情况西亚小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地东亚黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻中美洲玉米、甘薯等作物的原产地(2)畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。世界不同地区的居民把几种主要的动物驯化为家畜。地区动物驯养情况西亚距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊东亚距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来，河姆渡的居民也饲养猪和狗美洲距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马3．农(牧)业生产出现的意义(1)人类开始从食物采集者转变为食物生产者①人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。(2)促进了生活和生产方式的变化①人类从迁徙过渡到定居。②部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。③原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。(3)推动了科学技术的发展①几乎在所有早期文明古国中，天文历法都获得了较快的发展。②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。【史料史证能力训练一】人类早期的生产与生活材料一很可能男子和妇女都有寻找食物的责任,妇女可能在离宿地不远的地方采集坚果、浆果和植物颗粒,男子大都去猎杀大型动物,这一般是在远离宿地处进行。可以看出,男子和妇女都负责获取生存所需的食物。猎杀野兽、采集野生植物无疑导致了一定的生活模式。旧石器时代的人类是不断迁徙的,因为除了随动物的迁徙和植物的枯荣而迁徙外,他们没有别的选择。——摘编自[美]杰克逊•斯皮尔福格尔《世界历史(学生版)》材料二在《汉谟拉比法典》中,涉及土地制度的条例有十二条,内容为不同等级的人对于田园房屋买卖的问题。古巴比伦王国兴起之时,土地所有制关系演化为王室占有的土地、私人占有的土地和村庄残存的土地三种。土地所有权以法律条文形式予以明确并向公众公布,促使民众按照法律条文行事,限制了民众的行为,但同时对于国家等级制度的维护起到了一定的成效,对于不同等级的不同人员的田园房屋予以不同的处理方法。材料三土地耕种者的新生活也意味着新的神——新的宗教信仰开始出现。过去狩猎者所崇拜的神灵和巫术这时已不合时宜。农夫们开始需要并设想了种种能保护他们的田地、牲畜和家庭的新的神灵。他们通常已模模糊糊地想象出在所有这些神灵的背后有一位造物主。——摘自[美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史》(1)据材料一并结合所学分析为什么当时的人类需要不断的迁徙?(2)材料二中《汉谟拉比法典》将土地所有制分为几类?划分等级占有制度的目的是什么?(3)根据材料三分析古代宗教崇拜产生的原因是什么?结合所学试举一例。二、不同地区的食物生产与社会生活区域食物生产社会生活两河流域和尼罗河流域农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜古巴比伦王国的王室、神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。古埃及的土地主要由王室和神庙占有；以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运灌溉农业发达的大河文明区域，为了实现减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事，积极进行灌溉系统的开凿、疏浚和维护黄河流域和长江流域古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。战国以后，铁器得到推广。铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率。农民以家庭为基本单位进行生产，还通过家庭手工业等途径补贴家用。秦以后，统治者往往推行重农抑商政策。秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视古希腊大麦和小麦从西亚传入。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园。古罗马也以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产古代美洲美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回三、生产关系的变化1．男女地位变化农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。2．私有制出现生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族内部出现了贫富分化。3．阶级与国家出现在氏族社会中，有了自由民和奴隶的差别。随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。【史料史证能力训练二】中国古代农业的发展材料一(1)根据图片概括中国古代农业生产工具变化的特点。材料二(2)结合图片，概括小农经济的基本特点。材料三战国时期的铁农具东汉·牛耕图画像石商鞅变法废除井田制(3)根据材料分析小农经济产生的原因。合作探究知识升华第二学习时间：合作探究、高分跨栏——知识技能系统化老师指导学生根据教材内容完成本节的知识结构及探究本课重点难点：一、与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？提示：(1)与自然关系的变化：从攫取性经济转变为生产性经济，从被动适应自然到自己主动生产需要的产品，改变了纯粹依赖自然资源的状况。(2)食物结构的变化：除了由采集渔猎获得的食物，人类开始食用自己生产的粮食和饲养的动物。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件。(3)生产方式的变化：由原来流动的采集渔猎变为相对固定在一个地区的农业生产。(4)社会组织等的变化：农业的出现使人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落；随着农业生产率的提高，一部分人从食物生产中解放出来，产生了新的社会分工，私有制和物品交换逐渐产生。二、世界不同地区农业发展的特征(1)多元交汇：世界农业起源于东亚、西亚和中美洲等地，随着世界各地区经济文化的交流以及人类迁移，不同物种之间进行交流，形成多元交汇的局面。(2)互成体系：两河流域与尼罗河流域培育出世界上最早的大麦、小麦等，驯养山羊、绵羊和牛；中国黄河流域和长江流域的先民分别培植出世界上最早的粟和水稻，形成南稻北粟的农业格局，并驯化了猪和狗；中美洲印第安人则培育出玉米、甘薯等作物，养殖羊驼、骆马等。世界不同地区的农业发展体现出各具特色的地域特征，互成体系。三、中国古代经济最显著的特点是什么？中国古代精耕细作的农业技术体系的体现及其形成原因。（1）特点：以农业为主，手工业、商业为辅；生产是以家庭为单位的小农经济，男耕女织，精耕细作。(2)体现：发明创新农业生产工具；改进耕作技术；兴修农田水利；重视农时；总结推广农业经验。(3)形成原因：人多地少，小农提高单位面积产量的需要；铁农具使用，生产力提高；土地私有制，小农经济长期占据主导地位；重农抑商观念的长期影响。四、从“时空观念”角度认识人类历史上的三次社会大分工（1）第一次分工：原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。（2）第二次分工：是指手工业和农业的分工，发生于原始社会末期。这次社会大分工促进了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成。（3）第三次分工：指原始社会晚期商人阶层的产生。交换的不断发展和扩大，使商品生产出现并发展，又反过来促进了交换的进一步发展。交换规模扩大，品种增多，各生产者和消费者之间直接的产品交换越来越不便利，于是专事交换的中间人一一商人应运而生。默写过关知识深化高效训练不练不讲高效训练、不练不讲——知识题目化、能力具体化当场训练、同步测控：一、选择题1.20世纪70年代，考古工作者在河南发现的距今七、八千年的裴李岗遗址，发掘出了大量石铲、斧、石刀、石镰、石磨盘等实用性器物。这些“器物”说明，当时（

）A.打制石器技术发达B.社会贫富差距加大C.农耕经济已经产生D.手工业开始独立化2.猪、狗、鸡常见于新古器时代文化遗址，与定居农业生产方式相关；马、牛、羊多见青铜时代文化遗址，与游牧生活方式有关。夏、商、周三代六畜逐渐齐备。这表明，夏、商、周时代()A．是中国古代农业的起源时期B．农牧文明在交流融合中发展C．牲畜养殖兴起并得到了发展D．游牧文明引领农业文明发展3．人类学家安德森在《中国食物》一书中提及中国乃至整个东亚很少吃牛肉，而牛肉却是西方饮食文化中必不可少的食材。造成这种饮食文化差异的主要原因是()A．生产方式不同B．宗教信仰不同C．生活习俗不同D．历史传统不同4．《吕氏春秋·上农》在描述农耕之利时不无夸张地说：一个农夫耕种肥沃的土地可以养活九口人，耕种一般的土地也能养活五口人。战国时期农业收益的增加()A．促进了个体小农经济的形成B．抑制了手工业和商业的发展C．导致畜力与铁制农具的使用D．阻碍了大土地所有制的成长5.18世纪以前，欧洲人的食物主要来源于谷物的供应，而此后土豆取代了由面包与粥构成的食物体系，而日益成为了餐桌上的新主食。这一变化主要得益于（

）A.美洲地区的开发B.香料用品的大量输入C.世界联系的加强D.民众生活的不断提升6.据考古发现，公元前1700年左右以苏美尔语书写的泥板历书（共109行）是目前所知历史上最早的一部农人历书。就其内容（关于农作物从灌溉、耕耘到收获的全过程）而言，是一部小自耕农的农业手册。汉谟拉比时代还开凿了运河并有管理严格的灌溉网。这表明（

）A.两河流域人比较重视农业发展B.楔形文字形成与农业发展关系密切C.古代苏美尔人是农业的创始人D.古代巴比伦是当时农业最发达国家7.有学者指出：“高纬度地区的人们，生存条件太差，无法种植。低纬度地区的人们，因为采集条件相对较好，不需要农耕。只有中纬度地区的人们需要种植并且可以产生农耕，因为他们面临饥荒，他们需要挑战饥荒，他们需要度过冬天，他们需要贮藏。”据此推知，该学者讨论的主题最有可能是（

）A.地理环境与农业起源的关系B.储备技术对于农业的重要性C.食物生产与人类文明的产生D.历史条件影响古代多元文明8.据考证，在江苏高邮龙虬庄、河南舞阳贾湖等地的新石器时代遗址中均发现了稻谷的遗存，浙江河姆渡遗址出土的“干栏式”粮仓（仓中还盛有稻谷）是至今发现的中国南方最早的储粮设施。这说明当时（）A.水稻栽培技术已相当成熟B.水稻是最主要的粮食作物C.浙江地区的水稻产量最高D.水稻广泛种植并有了剩余9.灌溉系统是苏美尔城市中的重要部分,它支撑着农业生产与城市社会。灌溉系统的建造、维护都需要大量人力,只有政府才能持续征召人们从事这样艰巨的活动;即使灌溉系统运行良好,政府也需要保证水源的公平分配、解决争端等。到公元前3000年,所有苏美尔城市都拥有了国王,国王拥有很大权力。这说明()A.农业生产影响国家的发展B.苏美尔人十分重视水利灌溉C.农业国家与专制政府相符D.政府的主要职能是管理灌溉10.在印第安人的部落和村社中,玉米磨坊设置在村镇中心,因为家家户户都要磨面,所以磨坊也是全村的重要社交场所。有时村民大会也在这里举行,从而又使磨坊与“权力”联系在一起。这反映了()A.玉米是美洲的主要粮食作物B.印第安人实行直接民主C.食物生产对社会生活的影响D.印第安人注重集体活动11.斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中指出:“种植植物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多……农业生产率增长使食物有了剩余,能够供养新产生的祭司阶级、士兵和官吏……文字就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。”这说明()A.文字的产生是进入文明社会的唯一标志 B.农耕畜牧的产生是人类迈向文明的前提C.古代文明产生于祭司对神灵的真诚崇拜 D.私有制产生促使人类社会迈入文明时代12.在古埃及,国家控制农业和手工业的大部分生产,巨大的国库和政府的粮仓里装满了征收来的实物税——谷物、牲畜、布匹和各种金属,用来支付国家的开销等。据说,所有人的食物供给都由国王负责。这体现出古埃及社会中()A.人民深受专制政府剥削B.国家严格掌控经济生活C.税收制度已经相当完善D.社会等级秩序十分严明13.下图是汉朝画像砖中的牛耕图。研究者发现,汉朝耦犁中的铁铧由生铁铸造,比较笨重,需用两头牛才能拉得动。随着钢刃熟铁铁铧的出现和使用,一牛挽犁逐渐取代了二牛抬杠。这表明()A.土地私有促进生产力发展B.技术进步推动耕作方式革新C.人民群众推动了历史发展D.重农抑商政策有农业发展14.斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中指出：“种植植物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多……农业生产率增长使食物有了剩余，能够供养新产生的祭司阶级、士兵和官吏……文字就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。”这说明（）A.文字的产生是进入文明社会的唯一标志 B.农业的产生发展是人类迈向文明的前提C.古代文明产生于祭司对神灵的真诚崇拜 D.私有制产生促使人类社会迈入文明时代15.史学界认为：人类文明的产生过程中，出现了三次社会大分工，第一次是畜牧业同农业分离，第二次是手工业与农业分工，第三次是出现了专门经营商品买卖的商人。出现第二次社会大分工主要由于()A.人类从食物的采集者变成食物的生产者B.要求有更方便实用的生产工具和生活用品C.产品互通有无，促进了交换和贸易的发展D.一些较大的居住点逐渐发展为早期城市16.阅读材料，回答问题。材料一在罗马帝国时代，来源于地中海地区的二田制已在高卢、不列颠部分地区实行，后来才逐步在二田制和抛荒制基础上发展起三田制。三田制已是西欧中世纪农业技术的最重要进步之一。与西欧不同，我国战国秦汉时代推广铁犁牛耕，进入传统农业社会发展阶段后，没有插入一个普遍化的二田制、三田制休耕农业发展时期，而是直接过渡到轮作制和复种制。诸子著作留下了当时农业生产“一年两收”和“四年五熟”的记载。《汜胜之书》记有“区种麦……禾收，区种”，说明当时关中地区已实行谷子和冬麦轮作复种。——摘编自卢锋《精耕细作的技术体系——我国传统农业生产力系统考察之二》材料二无论是东方还是西方，古代经济都是农本经济，以丰衣足食为根本目的，耕织结合，但对牧养牲富的需要各不相同。中国养畜主要为农耕提供动力，牛耕发展缓慢，纺织原料又靠畜产品。南欧、中亚土质黏重，很早就使用重犁，要用二牛、四牛甚至八牛拉犁，养牛较多；纺织原料主要是羊毛，养羊业比较普遍，加之很早就有食肉、饮乳酪的习惯，故畜牧业在农本经济中的比重较大。单一种植业结构决定了中国饮食文化的内涵与西方大不一样。——摘编自叶茂等《传统农业与现代化——传统农业与小农经济研究述评（上）》（1）根据材料一指出古代东西方在耕作方式上的差异，并结合所学知识简要分析其原因。（2）根据材料二指出古代东西方在农业和畜牧业比重上的差异，及由此引发的饮食文化的不同。17.阅读材料，完成下列要求。材料注：按传统社会人均年需求原粮696市斤计算——改编自李小云等《中国人地关系的历史演变过程及影响机制》（1）根据材料并结合所学知识，指出中国古代粮食供需关系演变的趋势，并分析其影响因素。（2）根据材料并结合所学知识，任选图中某一时段，围绕“粮食生产与社会生活”展开论述。（要求：史论结合，论证充分，表述清晰。）第1课从食物采集到食物生产教学案参考答案【史料史证能力训练一】人类早期的生产与生活【答案】(1)植物生长存在季节性;动物的活动具有流动性;采摘和猎杀都具有不确定性。(2)类别:分为王室占有土地、私人占有土地和村庄残存土地三类。目的:维护等级制度,维护奴隶制社会性质。(3)原因:需要新的神灵来保佑农业丰收、六畜兴旺、家庭健康。示例:古埃及对尼罗河和太阳神的崇拜。【史料史证能力训练二】中国古代农业的发展【答案】（1）①从制作材料上看：经历了由骨、木、石等直接源于自然的材料到青铜、铁等需要加工的金属材料的变化。②从制作方法上看：经历了从原始的打制、磨制到金属冶炼、铸造的变化。③从使用的动力上看：经历了从人力到畜力再到自然力的变化。④从农具种类上看：经历了由单一性到多样性的变化。（2）①分散性：以家庭为单位的个体经营为主的经营方式。②封闭性：农业和家庭手工业相结合，男耕女织，具有封闭性。③自足性：生产的主要目的是满足自家生活需要和交纳赋税。④脆弱性：是一种具有规模小、水平低、分散性和抵御天灾人祸的能力差等特点的简单落后的小生产模式。（3）铁制农具和牛耕的推广；土地私有制的确立；封建化改革；社会生产力的进步。【高效训练】参考答案1.【答案】C。【解析】依据材料“裴李岗遗址，发掘出了大量石铲、斧、石刀、石镰、石磨盘等实用性器物。”，可以看出这些工具都是与农业生产息息相关的，表明当时已经产生农耕经济，C项正确；裴李岗遗址属于新石器时代，以磨制石器为主，排除A项；材料不能体现社会贫富差距状况，排除B项；手工业独立是第二次社会大分工时期，和农业之间的分离，材料涉及的是农耕的发展状况，排除D项。故选C项。2.【答案】B。解析：由材料可知，猪、狗、鸡和马、牛羊分别体现定居农业与游牧两种不同文明，故B项正确；A项不符合史实，中国古代农业起源于原始社会；C项与材料无关，D项不符合史实。3.【答案】A。【解析】抓住限定信息“主要原因”，结合所学可知，中国乃至整个东亚很少吃牛肉，因为在长期的男耕女织的自然经济形态中，牛耕是最主要的农业生产的动力来源，牛主要是耕作用牲畜而非食用牲畜，故A项正确。B、D两项与题干中所述现象没有必然联系，排除；C项是表面现象，且不是东西方饮食文化差异的主要原因，排除。4.【答案】A。【解析】战国时期的农民，拥有一定的土地，生产主要是为了满足自家的基本生活需要和交纳赋税。在有限的土地上，农民会努力改进耕作技术，以提高土地利用率，增加农作物的产量。农业收益的增加，会进一步刺激农民的生产积极性，从而促进以家庭为单位的个体小农经济的形成，故A项正确。5.【答案】C。【解析】土豆原产于美洲，而成为欧洲的主要食物，说明世界联系加强，C项正确；美洲的开发不等于欧洲食物的变化，排除A项；香料与土豆没有直接的关系，且香料来自亚洲，而土豆来自美洲，排除B项；土豆取代谷物是食物品种的变化，不能说明生活水平的提高，排除D项。故选C项。6.【答案】A。【解析】材料反映了两河流域的人们编撰农书、开凿运河、管理灌溉等活动，说明两河流域的人们比较重视农业发展，A项正确；材料并没有涉及楔形文字方面的信息，排除B项；原始农业是古代各地先民共同创造的，不是苏美尔人始创，排除C项；材料没有比较古代各地的农业发展情况，无法得出古代巴比伦是当时农业最发达的国家的结论，排除D项。故选A项。7.【答案】A。【解析】根据材料“低纬度地区的人们，因为采集条件相对较好，不需要农耕”、“中纬度地区的人们需要种植并且可以产生农耕，因为他们面临饥荒，他们需要挑战饥荒，他们需要度过冬天，他们需要贮藏”结合所学知识可知，不同纬度，不同地理环境，农业发展情况不尽相同，A项正确；低纬度地区不用储备粮食，排除B项；材料与人类文明无关，排除C项；材料没有反映古代多元文明，排除D项。故选A项。8.【答案】D。【解析】据材料信息可知，当时多地进行水稻种植，并有了储存稻谷的设施，储存稻谷，说明当时水稻生产有了剩余，D项正确；水稻栽培技术相当成熟不能由材料得出，排除A项；材料中只提及稻谷遗存，不能说明当时的主要粮食作物是水稻，排除B项；浙江一带有中国南方最早的储粮设施，不能说明浙江水稻产量最高，排除C项。9.【答案】A。【解析】由材料可知，灌溉系统对苏美尔城市中政府的管理职能有较高的要求，这促使了苏美尔城市中国王拥有很大权力的局面出现，A项正确。B项与材料主旨不符；C、D项说法错误。10.【答案】C。【解析】结合所学可知，玉米是美洲的主要粮食作物之一;据材料，在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊是重要社交场所，与“权力”有关。综合可知，这反映了玉米生产对印第安人的社会生活有重要影响，C项正确。A项说法正确，但与材料主旨不符;“实行直接民主”“注重集体活动”不能由材料得出，B、D项排除。11.【答案】B。【解析】材料表明随着农耕的发展，剩余产品出现，进而出现阶级、文字，这体现了农耕畜牧产生是人类迈向文明的前提，B项正确；阶级的产生、国家的形成和文字的出现是文明诞生的基本标志，A项错误；C项说法错误；D项与材料主旨不符。12.【答案】B。【解析】“食物供给都由国王负责”、征收实物税等，体现的是国家对经济生活的掌控，B项正确。其他三项皆不能由材料得出，排除。13.【答案】B。【解析】本题考查技术进步对耕作方式的影响。根据材料“随着钢刃熟铁铁铧的出现和使用,一牛挽犁逐渐取代了二牛抬杠”可知,技术进步推动了耕作方式的革新，B项正确。材料未体现土地私有对生产力发展的促进作用，也未涉及人民群众对历史发展的推动作用及重农抑商政策对农业发展的益处,A、C、D项排除。14.【答案】B。【解析】材料表明随着农耕的发展，剩余产品出现，进而出现阶级、文字，这体现了农业的产生和发展是人类迈向文明的前提，B项正确；阶级的产生、国家的形成和文字的出现是文明诞生的基本标志，A项错误；C项说法错误；D项与材料主旨不符。15.【答案】B。【解析】手工业与农业分工的主要原因是，随着农业生产的发展，要求有质量更好、更方便实用的生产工具和生活用品，一些人从农业中分离出来，专门从事手工业生产，出现了第二次社会大分工，B项正确；从食物的采集者变成食物的生产者，是第一次社会大分工的表现，A项错误；产品互通有无，促进了交换和贸易的发展与第二次社会大分工无关，C项错误；一些较大的居住点逐渐发展为早期城市是国家产生的表现，D项错误。16.【答案】（1）差异：古代西方主要实行二田制和三田制的休闲农耕制；古代中国主要实行轮作制和复种制。原因：古代西方地广人稀