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文档简介

食堂大厅保洁管理制度一、目的与范围为加强食堂大厅的保洁管理，保障食堂环境的卫生和整洁，提高职工用餐的满意度，特制订本制度。本制度适用于公司食堂大厅的保洁管理。二、职责分工1.食堂保洁员每日负责食堂大厅卫生保洁，并定时查询并及时处理员工反馈的投诉和建议。每周清洁空调和消毒墙面、地面，保持食堂环境卫生及整洁。定期清洁窗户和道路附近，及时处理附近垃圾，提高周边环境的整洁程度。保证使用的清洁工具及消毒液等物品均为正规生产厂家的产品，并定期清洁保养。2.食堂管理员定期检测食堂大厅的环境、设施和卫生制度的执行情况，并督促保洁员做好清洁工作。每周定时检查食堂使用器皿和餐具是否干净，若发现不干净，尽快催促保洁员进行清洁。定期对保洁员进行业务培训，提升其专业技能水平，增强服务意识和责任感。组织对食堂大厅环境进行卫生抽查，发现问题及时处理。三、保洁服务标准1.卫生清洁食堂大厅地面定时进行清洁，每日清洁2-3次，并进行消毒处理，以保证环境的卫生和整洁。每日对餐桌、椅子、地面、门把手、窗户等公共部位进行清洁，并进行消毒处理。食堂大厅中央空调每月进行一次清洁，以保证空气质量和环境的卫生。2.服务质量食堂保洁员须着工作服工作，制服需干净整洁，工作鞋须坚固舒适，维护个人卫生，佩戴口罩等防护用品，保证个人健康。保洁员在工作时间内需对食堂顾客的感谢进行回应，并定期对顾客满意度进行调查。四、保洁培训计划食堂管理员应当每两个月对保洁员进行业务培训，以保证其专业知识和服务意识的更新。培训内容主要包括：卫生清洁标准及流程、清洁工具和消毒剂的使用方法、服务技能、安全常识等。五、违规处理发现保洁人员未按照本制度执行，须进行批评教育，如情节严重者，将给予相应的处罚。发现食堂管理员未监督保洁员落实本制度要求、不严格执行管理，将会进行批评教育。六、制度执行本制度的执行，由食堂管理员和保洁员按相关规定履行职责。以上制度在执行过程中，如有需要对本制度进行修

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