生命的物质基础课件

生物界与非生物界有统一性和差异性组成生物体的化学元素的重要作用1、组成化合物和有原生质蛋白质C、H、O、N等核酸C、H、O、N、P等2、影响生物体的生命活动1第一章：生命的物质基础2第二节：组成生物体的化合物元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等原生质化合物无机物有机物水无机盐微量元素：Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn等新

铁 臂（阿）童

木

猛细胞内的生命物质分化为细胞膜、细胞质、细胞核等部分生命的物质基础，主要成分是蛋白质、脂类和核酸糖类脂类

蛋白质核酸3A、新鲜的种子转变成干燥的种子，它的体积和重量都有减少，减少的主要是什么物质？水B、干燥的黄豆不能萌发，但泡胀的黄豆却可以萌发，这一事实说明什么？4水结合水：部分水与细胞内的其他物质相结合。约占细胞全部水分的4.5%。自由水：细胞中的绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。结合水：是细胞结构的组成成分自由水：是细胞内的良好溶剂，有助于物质的运输，是细胞生活的液体环境，参与化学反应或为其介质。水的存在形式1、含量：最多，约占80%~90%2、3、水的重要作用51、不同生物含量不同水母

97%毛豆

60%2、不同结构含量不同骨22%肌肉76%脑86%3、不同生长阶段含量不同婴儿72%成人60%老人50%6大家一定都见过大街上烧树叶，剩余的灰烬还有动物的尸体焚

烧后的骨灰都是无机盐。7无机盐无机盐的存在形式大多数无机盐以离子状态存在于细胞中。阳离子有Na+、K+、Ca2+

、Mg2+、Fe2+

、Fe3+等4

43阴离子有Cl-、SO

2-

、

PO

3+

、

HCO

-等不以离子形式存在的无机盐；N无机盐的生理功能1、是细胞的结构成分2、参与并维持生物体的代谢活动3、维持生物体内的平衡8N元素形成的“—NH2”构成了氨基酸的一个官能团在蛋白质中参与了肽键的构成，N也能构其他有机物的成分，在有机物中并不电离成电子。9有些无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分；Mg2+是叶绿素分子必需的成分；

Fe2+是血红蛋白的主要成分；碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分老人缺钙容易骨折有机物

1/3

无机物

2/310许多种无机盐离子对于维持生物体的生命活动有重要作用Ca

如果动物血液中的钙盐含量太低就会出现抽搐Zn

酶的活化中心。11生物体内的无机盐离子，必须保证一定的比例，这对维持细胞渗透压和酸碱平衡非常重要，是生物体进行正常生命活动的必要条件。12日常生活中，我们吃的很多食物里都有糖：甘蔗、块糖，散糖，及一些小食品

还有我们吃的米饭、馒头、做菜用淀粉等。13甜的不一定是糖——糖精等添加剂糖类也不一定都甜——淀粉和纤维素糖类糖类是由C、H、O三种化学元素组成的。通式Cn(H2O)m

例外：脱氧核糖

C5H10O4鼠李糖

C6H12O5糖类是生物体进行生命活动主要能源物质。①单糖：是指不能水解的糖②二糖：是指水解能生成二分子单糖的糖③多糖：是指水解后能够生成许多单糖的糖14①单糖：是指不能水解的糖。单糖动植物体内都有单糖五碳糖六碳糖核糖C5H10O5：存在于细胞中，是RNA的主要成分。脱氧核糖C5H10O4：存在于细胞中，是DNA的主要成分葡萄糖C6H12O6：存在于细胞中，是植物光合作用的产物，是细胞的重要能源物质常见的还有果糖和半乳糖15②二糖：是指水解后能够生成两分子的单糖的糖。二糖都能提供能量蔗 糖：植物二糖，甜菜、甘蔗中较多麦芽糖：植物二糖，发芽的谷粒中较多乳 糖：动物二糖，动物的乳汁中C12H22O11一分子蔗 糖水解——一分子葡糖糖和一分子果糖一分子麦芽糖水解——两分子葡糖糖一分子乳 糖水解——一分子葡萄糖和一分子半乳糖16③多糖：水解后能够生成许多单糖的糖。多糖淀 粉：植物多糖，植物体内的贮藏器官中，储存能量纤维素：植物多糖，植物细胞壁中，支持、保护作用肝糖元：动物的肝脏中，贮存能量、调节血糖糖 元：动物多糖存在于细胞质中肌糖元：动物的肌肉组织中，贮存和提供能量17熊为何深秋时比初春时胖？18脂类主要是由C、H、O三种化学元素组成的，很多种脂类还含有N、P。①脂肪：②类脂：③固醇：脂类19①脂肪：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪（皮下、肠系膜，大网膜）功能：A、主要是生物体内的储存物质

B、维持体温恒定（动物）；C、减少内部器官摩擦和缓冲外界压力（动物）。20②类脂：主要有磷脂是构成生物膜的重要成分。磷脂主要存在于动物的脑和卵以及大豆的种子中。21③固醇：1、胆固醇：对于维持细胞膜的流动性和稳定性有重要作用。胆固醇在人体有一个正常量，

过高会导致血管硬化高血压等。2、性激素：对于生殖器官的发育、生殖细胞的形成和第二性征的激发和维持有重要作用。雌性激素——卵巢分泌雄性激素——睾丸分泌3、维生素D：可以促进人体对对Ca和P的吸收和利用。紫外线照射有利于维生素D的合成。22物质名称化学式原子个数相对分子质量水H2O318硫酸H2SO4792葡萄糖C6H12O624180牛奶乳蛋白C1642H2452O492S12522436684人血红蛋白C3032H4816O872N780S8Fe495126450023蛋白质与我们学过的水，无机盐，糖类，脂质有何区别？蛋白质含量：占细胞干重50%以上,占细胞干重最大。

组成元素：C.H.O.N，有的还含S.P.Cu.Fe.Zn.Mn.I功能相对分子质量基本单位：氨基酸基本结构成分调节新陈代谢催化、运输、免疫种类：组成蛋白质的氨基酸有20种通式：特点氨基酸种类不同肽→肽链→蛋白质数目成百上千排列次序变化多端空间结构千差万别多样性蛋白质缩合24氨基酸通式25蛋白质脱水缩合关系计算肽键数=

脱去的水分子数=氨基酸数—肽链数26一种蛋白质的空间结构27蛋白质蛋白质的功能：有些是构成细胞和生物体的重要物质。催化作用，如：酶运载作用，如：血红蛋白调节作用，如：胰岛素

免疫作用，如：抗体28核酸核酸是遗传信息的载体。是由C、H、O、N、P等化学元素组成，是一种高分子化合物。脱氧核糖核酸（简称DNA，主要存在于细胞核内）核糖核酸（简称RNA，主要存在于细胞质中）。其结构为高分子化合物结构层次：基本单位─核苷酸

(成分：五碳糖、磷酸、含氮基)连接：一个核酸分子是由几百～几千个核苷酸连接而成的长链。核酸的主要功能是是一切生物的遗传物质，对于生物的遗传性、变异性和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。29蛋白质与核酸的结构和功能比较表30蛋白质核酸基本元素C、H、O、NC、H、O、N、P基本单位氨基酸核苷酸分子结构氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质DNA：双螺旋RNA：单链多样性氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构核苷酸排列顺序合成场所核糖体内细胞核内主要功能基本结构成分、调节代谢、运输、免疫等遗传物质相互关系核酸控制蛋白质的合成化学元素31练习题：1、在各种活细胞中，含量最多的化合物是（

A

）水糖类蛋白质脂肪322、下列叙述中最符合自由水生理功能的是33）（

BA

作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态B

溶解、运输营养物质和代谢废物C

与细胞内的其他物质结合D

细胞结构的组成成分3、一头牛突然得病，并发生全身抽搐，兽医除必须对症下药外，还需注射一定量的…….（

C

）生理盐水葡萄糖液葡萄糖酸钙淀粉和蔗糖344、动植物体内都有的糖是…..（

A

）A

葡萄糖、核糖、脱氧核糖B

蔗糖、麦芽糖C

糖元和纤维素D

肝糖元和肌糖元355、下列哪一项是构成细胞膜的重要成分…..（

B

）A

脂肪B

磷脂C

胆固醇D维生素D366、不能为人体生命活动提供能量的物质是…………（

A

）纤维素淀粉肌糖元肝糖元377、动物生殖腺分泌的性激素，其化学本质是…………（

D

）蛋白质类脂脂肪固醇类388、已知Mn