厨师实训室管理制度

厨师实训室管理制度1管理概述本制度旨在规范厨师实训室的管理工作流程，保障师生安全，促进教育教学质量的提升和人才培养水平的提高。本制度适用于全体师生参与实训及管理工作的过程中。2工作职责2.1实训室主任按照学校规定和实训室管理制度，制定实训计划和实训流程；负责管理实训室课程、教学设施和安全设施，对实训室设施设备进行日常维护和保养；协助策划、组织实训教师的培训和管理；监管实训室师生工作，确保实训室各项教育教学工作有序开展；组织、指导、检查实训室各项工作，对教学质量、安全、纪律执行情况进行检查和把关；推动实训室建设，营造好的校园文化氛围。2.2实训教师按照实训计划组织实训教学工作，认真备课，教学过程中注意引导学生掌握实际操作技能；监督学生安全，遵守实训纪律，查看学生实训操作工具和设备使用情况；对学生的实训成果进行检查，及时指导和纠正实训中存在的问题，提高教育教学工作质量；严守实训室纪律，认真负责实验设备、实训用品等物资的保管。2.3实训助教协助实训教师进行实训工作和课程管理；安排实训用品和材料，确保实训教学顺利开展；监督和协助学生，保证学生安全实训；协助巡查、控制实训室秩序，对有关的安全事故、出勤等情况进行记录或报告。2.4学生严格遵守实训室纪律和相关规定；熟悉并掌握实训操作要求，并在实训中认真实践、注意安全；珍惜实训室设备和用品，不得无故损坏、乱用或将其带离实训室；积极参与实训和课程考评，与教师和同学们友好合作，不得抄袭、作弊。3实训室管理3.1安全管理实训室管理人员和学生应该遵照实训室安全操作指南，注意安全操作和用具使用，并遵循相关安全规定；实训室中禁止机械化装置的使用，如可燃材料或物品、锐物、火源等潜在危险；禁止在实训室吸烟、打火机、火柴、电器和未被安全标识的设备；禁止在实训室内吃饭、饮水或者乱扔杂物等不良行为产生；实训室的平台与地面必须保持清洁，保持良好的通风条件，以确保安全。3.2访问管理访问实训室前，所有人员都必须穿上实训服装和鞋子，并携带好对应的实训证件；实训室的进出口应设置好安全措施，并且禁止未经许可的人员、物品进入实训室；实训室的开放时间应当遵循校方的相关规定；3.3设备设施管理实训室的设备设施应当进行分类、管理和维护，制订设备清单，并在台账上进行相关记录；使用实训室的师生应当遵循相关设备的操作规程，保证设备的安全和有效，防止不必要的损失；实训室的设备设施维护保养由专职工作人员或者指定人员具体负责，并定期开展保养和检修；实训室出现设备设施故障需紧急处理的情况，请及时向实训室主任汇报。3.4环境卫生管理实训室的环境应该整洁清爽，空气流通，确保安全；实训室管理人员应该定期对实训室的卫生和清洁做出安排，制定相关的卫生清洁计划，定期做出清洁保养措施，各位师生应该勤于卫生、保持实训区域内好的内外环境，以营造清洁、安全的实训室环境。4后续管理4.1其他管理事项实训室主任对本制度进行解释，在实训室管理经验方面具有权威性。实训室管理人员应该及时了解学校的相关政策、法规等，并及时开展实训室管理的相关工作。实训室管理人员在独立执行该制度时，需要遵循管理制度，不得故意违反、阻挠相关工作。4.2相关的后果和处罚情况学生在实训室上存在安全问题、故意破坏、损坏学校财产等行为时，需要依据实训室财产安全制度进行更换或处罚；师生在实训室中涉及到侵权、侵犯等问题