陈皮产品综合试题

陈皮产品综合试题基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________部门：________________________员工编号:________________________一、判断题（每题1分，共20分）1.新会陈皮的核心产区不只限于在广东省江门市新会县，广西、四川也有。[判断题]*对错(正确答案)2.新会陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，功效跟家里的橘子皮是一样的。[判断题]*对错(正确答案)3.《神农本草经》载:“橘柚，一名橘皮。生川谷。味辛温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服，去臭。[判断题]*对(正确答案)错4.新会陈皮的核心第一产区有天马、天禄、江门、梅江、茶坑。[判断题]*对错(正确答案)5.优质品种广陈皮一般为芸香科“茶枝柑”的干燥成熟果皮，其品质稳定、营养丰富，油胞特大，有浓郁的芳香。[判断题]*对(正确答案)错6.李良济新会陈皮选用的是二红皮和青皮居多，因此功效更强。[判断题]*对错(正确答案)7.李良济新会陈皮的采果期在每年是11-12月期间。[判断题]*对(正确答案)错8.陈皮所含挥发油、对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的作用。[判断题]*对(正确答案)错9.李良济新会陈皮统一保存方法:置于阴凉干燥处，避光存储，切忌晾晒香气散发。[判断题]*对错(正确答案)10.新会地处北半球热带海洋性季风气候，光照充足，年日照时数1731.6h,雨量充沛，无霜期短，堪称珠三角的福地，处于咸水和淡水交界处，适合柑桔生长。[判断题]*对错(正确答案)11.新会茶枝柑其品质稳定、营养丰富，油胞特大，有浓郁的芳香，是新会陈皮的原料。[判断题]*对(正确答案)错12.陈皮生产工艺中开皮有两刀和三刀法之分，因为三刀差一点。[判断题]*对错(正确答案)13.陈皮的储存工艺有“干仓”、“失仓”和“工艺”，其中湿仓最优。[判断题]*对错(正确答案)14.李良济新会陈皮没有贴地理标志，是因为不是新会产地的。[判断题]*对错(正确答案)15.新会陈皮外表面橙红色，有细皱纹及凹下的小点状油室，内表面浅黄白色。[判断题]*对错(正确答案)16.李时珍的《本草纲目》中对新会陈皮的描述:“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降，被称作天下第一和药。[判断题]*对(正确答案)错17.珍藏款陈皮可以放置冰箱，避免温度变化对陈皮有影响，家庭存放一般不建议用布袋、纸袋，更不可用塑料袋。[判断题]*对错(正确答案)18.2013年新会，100克73年的陈皮拍出了12.5万元的高价，相当于62.5万元一斤。[判断题]*对(正确答案)错19.李良济10年陈皮用的是二红皮。[判断题]*对(正确答案)错20.气虚两虚和胃部疼痛体质的人都跟脾胃虚弱有关，不推荐喝陈皮。[判断题]*对错(正确答案)二、单选择题（每题2分，共30分）21李良济新会陈皮干仓的储存温度是（

）。[单选题]*A.30度以下、湿度70%以内(正确答案)B.35度以下、湿度70%以内C.30度以下、湿度75%以内D.35度以下、湿度75%以内22李良济新会陈皮产地在哪些水域会合?（

）。[单选题]*A.西江、珠江B.西江、潭江、南海(正确答案)C.珠江、南海D.、潭江、珠江、南海23新会陈皮中黄酮类物质积累是靠（

）。[单选题]*A、益生菌B、酵母菌C、黑曲霉(正确答案)D、根莓24.按《中国药典》的规定，新会陈皮的用法用量是（

）[单选题]*A1-3gB3-6gC3-10g(正确答案)D5-10g25.新会陈皮11月初采收的是什么等级的皮（

）[单选题]*A大红柑B二红柑(正确答案)C青皮D青柑26.陈皮至少要存放多久以上才能称之为“陈皮”。（

）[单选题]*A1年B2年C3年(正确答案)D5年27.有破气消积，疏肝利胆，消炎止痛功效，气虚着慎入的是（

）[单选题]*A大红柑B二红柑C青皮(正确答案)D青柑28.性温，味辛甜，气芳香，较耐贮。性温和略甜，具有止咳化痰，燥湿和胃之功效的是（

）[单选题]*大红柑B二红柑(正确答案)C青皮D青柑29．新会陈皮的生产工艺中，储存要达到什么要求（

）[单选题]*A.离墙、离地存放或者放在麻袋编制袋保存(正确答案)B.直接堆放发酵C.梅雨天入仓30.李良济的新会陈皮水分控制在（

）[单选题]*A5%以内B10%以内(正确答案)C8%以内D15%以内31.李良济新会陈皮是以（

）为主[单选题]*A单瓣B二瓣C三瓣(正确答案)D二瓣和三瓣32.跟5年期的陈皮相比，15年陈皮的特点是（

）[单选题]*A果皮更大B橘络明显掉落(正确答案)C口感偏酸D气味更浓郁33.陈皮口感表述最正确的是（

）[单选题]*A有霉味、药水味B.橘子本味C.甘香醇陈(正确答案)D.清香扑鼻34.养颜抗衰、健齿护齿、燥湿、化痰人群，可以选择陈皮与（

）搭配[单选题]*A.白茶(正确答案)B.生姜C.雪梨D.菊花35陈皮富含挥发油（12种萜烯烃类化合物）：主要为D-柠檬烯、γ-松油烯、4-间-散花烃、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等，主要起到(

)的功效[单选题]*A抗氧化抗肿瘤B平喘、镇咳(正确答案)C调节免疫D降脂减肥三、多选题（每空2分，共30分）36.新会陈皮功效定位作用包含（

）*A.消化系统(正确答案)B.心血管系统(正确答案)C.呼吸系统(正确答案)D.生殖系统37新会陈皮功能主治表述正确的是（

）*A.理气健脾(正确答案)B.燥湿化痰(正确答案)C.宁心安神D.消炎止痛38.新会陈皮的主要活性成分有哪些（

）*A.黄酮类化合物(正确答案)B.挥发油(正确答案)C.多糖(正确答案)D.生物碱(正确答案)39.《本草纲目》中对新会陈皮的描述（

）*A.同补药则补(正确答案)B.同泻药则泻。(正确答案)C.同升药则升(正确答案)D.同降药则降。(正确答案)40.跟外地陈皮相比，新会陈皮的优势（

）*A颜色棕褐色(正确答案)B.油室大(正确答案)C.质地柔软(正确答案)D.附黄白色经络状维管束41.（

）人群适合喝新会陈皮*A.脾胃不和(正确答案)B.有痘痘的人(正确答案)C.胃胀气的人(正确答案)D.咳嗽的人(正确答案)E贫血42.李良济新会陈皮哪些核心优势。（

）*A.产地在新会核心第一产区(正确答案)B.基地位于淡水和咸水交汇区(正确答案)C.标准化“干仓”储存(正确答案)D.虽无小圆标，但基地有地理标志认证E、年份产品检测报告、F水分控制在15%以内(正确答案)43.以下是对陈皮的表述正确的是。（

）*A.天下第一和药(正确答案)B.药性以新会所产的广陈皮为佳(正确答案)C.橘皮疗气大胜，须陈久者良(正确答案)D.颜色越深越陈44.【场景提要】男性，张总，43岁，教师。喜欢抽烟，容易咳嗽。近期根据医生的用药推荐，来门店购买陈皮时，还会推荐他搭配哪些产品。（

）*A.罗汉果百合茶(正确答案)B.枳椇子葛根茶C.酸梅汤D.雪梨蜜膏(正确答案)45.【场景提要】女性，田，36岁，行政文员。经常有失眠、没有食欲、上火油腻、痘痘症状。近期根据医生的用药推荐，来门店购买酸枣仁晚安膏时，还会推荐他搭配哪些产品。（

）*A.乌根益生茶B.新会陈皮(正确答案)C.菊花(正确答案)D.人参46.南方家庭存放陈皮建议用（

）*A玻璃罐(正确答案)B.布袋C.铁罐(正确答案)D.瓷罐(正确答案)47.关于新会陈皮晾晒表述不准确的是（

）*A三个月开罐检查B.完全不能暴晒(正确答案)C.发霉晾晒后可以继续用(正确答案)D.选择在农历的7、8月份翻晒(正确答案)48.工艺陈皮的主要特点是（

）*A不耐泡(正确答案)B.表皮颜色深(正确答案)C.果皮新鲜D.口感有异味(正确答案)49.以下（

）是新会陈皮的生产工艺环节的