新教材2024版高中生物第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质课后提能集训新人教版必修1

第2章第3节[基础达标]题组一细胞中的糖类1．糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法中不正确的是()A．糖类都是由C、H、O三种元素组成的B．糖类是生物体的主要能源物质C．糖原、淀粉和几丁质都是动物细胞内的多糖D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分【答案】C【解析】糖原是动物细胞内的多糖，淀粉是植物细胞内的多糖，几丁质又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。2．(2022·广东学业水平考试)“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝含糖量高，食用后()A．果糖和蔗糖等单糖均可被体细胞吸收B．葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量C．果糖在人体细胞中不能转化成为脂质D．糖类在人体内将全部转化为糖原储存【答案】B3．(2023·广东江门期末)绿豆糖水中有绿色的种皮(富含纤维素)、黄色的子叶(富含淀粉)，还添加了蔗糖。健康人在大量进食绿豆糖水后，下列过程中不会发生的是()A．纤维素由人体产生的纤维素酶水解为葡萄糖B．淀粉由人体产生的淀粉酶水解为麦芽糖C．蔗糖由人体产生的蔗糖酶水解为葡萄糖和果糖D．体内葡萄糖含量增加，有些葡萄糖合成了糖原【答案】A【解析】人体不能产生纤维素酶分解纤维素，A错误；酶具有专一性，健康人在大量进食绿豆糖水后，淀粉由人体产生的淀粉酶水解为麦芽糖，B正确；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成，健康人在大量进食绿豆糖水后，蔗糖由人体产生的蔗糖酶水解为葡萄糖和果糖，C正确；健康人在大量进食绿豆糖水后，由于多糖等最终分解为单糖，最终使体内葡萄糖含量增加，有些葡萄糖合成了糖原，D正确。4．目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是()A．无糖饼干没有甜味，属于无糖食品B．某品牌口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素C．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品D．某品牌鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼健康【答案】D【解析】无糖饼干含有淀粉等糖类，A错误；N、P属于大量元素，B错误；蔬菜含有的各种化合物是由元素组成的，C错误；维生素D可促进钙、磷的吸收，有助于婴幼儿的骨骼发育，D正确。题组二细胞中的脂质5．下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是()A．脂肪是由三分子磷酸与一分子甘油组成的甘油三酯B．植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸C．饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较高D．磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物结合形成的【答案】C【解析】饱和脂肪酸熔点较高，易凝固，常温下常呈固态，C错误。6．下列关于脂质的叙述，正确的是()A．脂肪与糖类的元素组成完全相同，但各元素的比例不同B．磷脂参与构成酵母菌和蓝细菌的生物膜系统的基本骨架C．胆固醇是人、动物和植物细胞膜的重要组成成分D．脂质是储能物质，不参与哺乳动物生命活动的调节【答案】A【解析】脂肪与糖类都是由C、H、O三种元素组成的，与糖类相比，脂肪含有的C、H较多，O较少，A正确；蓝细菌属于原核生物，无生物膜系统，B错误；胆固醇是人、动物细胞膜的重要组成成分，胆固醇不是植物细胞膜的重要组成成分，C错误；常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，其中脂肪才是储能物质，脂质中的性激素可以参与哺乳动物生命活动的调节，D错误。7．(2023·福建福州名校期中)某高中生为了减肥，一日三餐只吃水果和水煮菜，出现全身乏力、掉发等现象，下列相关叙述正确的是()A．糖类、蛋白质、脂肪等物质都可以为细胞的生命活动提供能量B．糖类和脂肪可以相互转化，元素组成也发生了变化C．动物脂肪中大多数含有不饱和脂肪酸，植物脂肪大多含有饱和脂肪酸D．肥胖是由于脂肪在体内积累过多，为了减肥，只要少吃油腻的食物即可【答案】A【解析】蛋白质、脂肪、糖类可以为细胞的生命活动提供能量，糖类是细胞主要能源物质，A正确；糖类和脂肪可以相互转化，元素组成没有发生变化，都是C、H、O，B错误；动物脂肪中大多数含有饱和脂肪酸，植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，C错误；糖类物质可以转化为脂肪，故为了减肥，除了少吃油腻的食物外，还要少吃糖类物质，D错误。8．2022年北京冬季奥运会于2022年2月4日开幕。滑雪是其中的重要比赛项目，专业的滑雪运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列与糖类和脂质有关的问题。(1)如图表示一个汉堡中的几种原料的物质组成。其中存在于植物体内的________和分布在人和动物肝脏、肌肉中的________是生物的储能物质，________是构成植物细胞壁的成分。淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是________，但因其________不同，三者的化学性质有很大差异。(2)参加滑雪的运动员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的________，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备________、________和减压的作用。脂质中的________是构成细胞膜的主要成分。(3)细胞中的糖类和脂质可以________。血液中的葡萄糖除供________外，多余的部分可以合成________储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成________________。【答案】(1)淀粉糖原纤维素葡萄糖连接方式(2)脂肪保温缓冲磷脂(3)相互转化细胞利用糖原脂肪和某些氨基酸【解析】(1)生物体内常见的多糖包括淀粉、糖原和纤维素，其中淀粉和糖原都属于储能物质，分别为植物细胞和动物细胞特有，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，这三种多糖的基本单位都是葡萄糖，由题图可知，三种多糖中基本单位的连接方式不同。(2)脂肪不仅是细胞内良好的储能物质，还具备保温、缓冲和减压的作用。磷脂是构成细胞膜的主要成分。(3)糖类和脂肪都含有C、H、O元素，在细胞内可以相互转化，血液中的葡萄糖除了供细胞利用外，多余的葡萄糖在人体内可以合成糖原(肝糖原和肌糖原)储存起来，也可以转变为脂肪和某些氨基酸。[能力提升]9．如图表示细胞中一种常见的水解反应。下列化合物能发生此种反应的有()①淀粉②脂肪③纤维素④糖原A．①②③ B．①③④C．①②④ D．②③④【答案】B【解析】淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，脂肪水解得到的是甘油和脂肪酸，由图可知水解得到的单体是相同的。10．根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是()物质部分元素的比例氧化分解CO最终产物产生的水量脂肪75%13%CO2、H2OX糖类44%50%CO2、H2OYA．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B．脂肪中的H的比例是12%C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<YD．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较多【答案】C【解析】分析比较表中数据可知，由于脂肪、糖类均只含C、H、O，因此脂肪中H占12%，糖类中H占6%。与同质量的糖类相比，脂肪中H的含量较多，故其氧化分解时消耗的氧和生成的水较多，释放的能量也较多。11．如图所示为糖的常见种类及其转化。下列相关叙述，正确的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位B．“单糖→二糖→淀粉”中“单糖”指的是葡萄糖和果糖C．图中①可能是肌糖原，其在人体内可水解补充血糖D．图中②只存在于植物细胞中，动物细胞中没有【答案】D【解析】核酸的基本组成单位是核苷酸，A错误；淀粉的基本组成单位是葡萄糖，B错误；图中①为肌糖原，人体内肌糖原不能水解，因而也不能补充血糖，C错误；图中②为纤维素，只存在于植物细胞中，D正确。12．(20233·广东深圳期末)下图甲和乙分别表示油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。(1)研究人员将形成过程中第10天和第22天的等量种子制成组织样液，分别加入A和B两支试管中，然后按照正确的还原糖鉴定操作要求进行实验。实验现象是____试管的颜色更深。据图乙分析，油菜种子萌发后可溶性糖增加的原因是__________________，此过程增加较多的元素应该是________(填“C”“N”或“O”)。(2)据我们所学知识判断，在种子形成初期到成熟的过程中，细胞中水分总含量的变化是________(填“增多”或“减少”)，自由水/结合水的值________(填“升高”或“降低”)，细胞中结合水的作用是__________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)为了观察种子中的脂肪，用苏丹Ⅲ染液对种子染色，染色后须滴加50%的酒精，目的是________________，之后在显微镜下观察，可见________色的脂肪微粒。【答案】(1)A脂肪转化为可溶性糖O(2)减少降低细胞结构的重要组成部分(3)洗去浮色橘黄【解析】(1)在种子形成过程中，可溶性糖的含量不断减少，将第10天和第22天的等量种子制成组织样液，分别加入A和B两支试管中，然后按照正确的还原糖鉴定操作要求进行实验。实验现象是A试管的颜色更深。乙图随萌发时间增加，可溶性糖含量增加，原因是脂肪转化为可溶性糖，由于糖类中O的含量比脂肪中高，此过程增加较多的元素应该是O。(2)在种子形成初期到成熟的过程中，代谢减慢，细胞中水分总含量的变化是减少，自由水/结合水的值降低，细胞中结合水的作用是细胞结构的重要组成部分。(3)在用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的实验中，染色后须滴加50%的酒精，目的是洗去浮色，之后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒。13．科学家研究发现，“水熊虫”是生命力极为顽强的动物。水熊虫对不良环境有极强的抵抗力，当环境恶化时，水熊虫会把身体蜷缩起来，一动不动。这时它们会自行脱掉体内99%的水分，身体萎缩成正常情况下的一半，处于一种隐生(假死)状态，此时会展现出惊人的耐力，以此来“扛”过各种极端环境。处于假死状态的水熊虫的代谢率几乎降到零，甚至能耐受－273℃冰冻数小时，直到环境改善为止。据研究，水熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫作海藻糖的二糖，回答下列问题。(1)海藻糖是由________元素组成的，若要探究它是否为还原糖，应选取的试剂为________，在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，能否说明海藻糖为非还原糖，为什么？___________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)有人认为“水熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞免受低温造成的损伤”。请设计一实验方案，用于探究题中假设的真实性，请将其补充完整。Ⅰ.为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，用于实验的材料应具有________________________的特点。Ⅱ.操作过程：①取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组(以甲组为实验组)；②甲组添加________________的细胞培养液，乙组添加________________的培养液；③甲、乙两组放在____________________________________________________；④观察并记录两组细胞的生活状况。【答案】(1)C、H、O斐林试剂不能，因为没有水浴加热(2)Ⅰ.自身不含也不能合成海藻糖Ⅱ.②含海藻糖等量的不含海藻糖③－273℃条件下冰冻数小时【解析】(1)海藻糖是一种二糖，其组成元素为C、H、O；检测还原糖常用的试剂是斐林试剂，该试剂检测时需要水浴加热，因此若在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，并不能说明海藻糖为非还原糖。(2)Ⅰ.该实验的目的是探究海藻糖对普通哺乳动物组