中级经济师考试旅游经济(习题卷14)

试卷科目：中级经济师考试旅游经济中级经济师考试旅游经济(习题卷14)PAGE"pagenumber"pagenumber/SECTIONPAGES"numberofpages"numberofpages中级经济师考试旅游经济第1部分：单项选择题，共61题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。[单选题]1.某饭店集团希望自身品牌能满足不同市场的需求，最大限度地占领市场，实现对顾客的交叉覆盖，降低经营风险。该饭店集团应选择（）策略。A)传统品牌B)主副品牌C)复合品牌D)多品牌答案:D解析:多品牌策略是指把目标分别承载于不同的品牌之上，把资源分别配置于不同的品牌之上的策略。多品牌策略的典型特征就是每一个产品或每一个产品群都使用不同的品牌名称、不同的定位和不同的品牌识别。实施多品牌策略，可满足不同的市场需求，最大限度地占领市场，实现对顾客的交叉覆盖，并且还能降低经营风险。[单选题]2.某饭店是按五星级标准新建的商务会议饭店，拥有客房550间，并配有完善的餐饮、会议和娱乐设施。该饭店所处城市目前已有2家五星级饭店、5家四星级饭店、23家三星级饭店，其他档次的饭店若干家。目前，在该市高星级饭店市场中，2家五星级饭店拥有75％左右的高层次客源，他们的经营决策与行为对其他高星级饭店具有较大影响，而2家五星级饭店之间则存在相互依赖性，竞争策略往往要根据对手的情况加以决策。与现有的2家五星级饭店相比，该饭店在地理位置和硬件设施方面具有明显的优势，同时具有比较鲜明的民族文化主题特色。并且从发展趋势来看，该地区的市场前景乐观，高层次客源市场具有较大的增长潜力。目前，该饭店正处于筹建开业阶段，其管理目标是成为本市最好的饭店。开业前，该饭店将科学制定本饭店的经营战略与策略，构建自己的竞争优势。该饭店设计民族文化主题特色，属于饭店创新的（）方法A)逆向创新B)纵向创新C)侧向创新D)优化创新答案:C解析:逆向创新是指对司空见惯的、似乎已成定论的事物或观点反过来思考的创新方式。纵向创新是指沿着一个问题，按照既定方向，由浅入深、由低到高，从而创造新发现与新思路的创新方法。侧向创新是指利用其他领域的知识和资讯，从事物或问题的侧（横）面进行思考，从而寻求新答案的创新方法。优化创新是指通过对事物的有机组合、演绎归纳、系统提炼等方法，寻找新答案的创新方法。该饭店设计民族文化主题特色，属于饭店创新的侧向创新。故选项C正确。[单选题]3.实现旅游发展目的的基础是（）。A)充分利用旅游地资源B)满足旅游者的利益C)满足旅游地居民的利益D)满足当地政府和开发商的利益答案:D解析:旅游规划必须协调好各利益相关者的利益均衡关系。首先是要满足游客的旅游体验需求，这是实现旅游发展目的的首要前提；其次是要满足当地政府和开发商的利益需求，这是实现旅游发展目的的基础；再次是要满足旅游地居民的利益需求，这是实现旅游发展目的的环境支撑。由此可见，旅游规划的制定必须在各利益主体之间寻求一种利益上的均衡，任何偏向某一方的做法都是得不偿失的。[单选题]4.某公司发行一只面值为200元的长期债券，票面利率为8%，市场利率为10%，则此债券的发行价应该（）200元A)高于B)等于C)低于D)不确定答案:C解析:[单选题]5.国民经济基础较好的旅游城市和沿海地区适合（）旅游产业发展模式。A)滞后型B)延伸型C)超前型D)推进型答案:C解析:超前型旅游产业发展模式是指旅游产业发展超越国民经济总体发展阶段，通过发展旅游产业来引发与其具有相关经济联系的其他产业和地区经济的进步的一种发展模式，主要适用于国民经济基础较好的旅游城市和沿海地区。[单选题]6.旅游者往返于客源地和目的地所需付出的旅行时间与交通费用构成两地之间的（）。A)心理距离B)空间距离C)经济距离D)文化距离答案:C解析:[单选题]7.某饭店西餐厅去年开业以后，以其正宗风味吸引了大量顾客，在当地西餐市场上占有较高的份额，但从今年5月开始，该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具--波士顿矩阵原理，该饭店的西餐经营业务属于()业务。A)问题类B)明星类C)金牛类D)瘦狗类答案:C解析:波士顿矩阵,金牛类业务指的是市场份额高、市场增长率较低的业务；对于金牛类业务，一般可以采取收获战略。[单选题]8.根据授权的程度，授权的类型不包括（）。A)充分授权B)制约授权C)弹性授权D)部分授权答案:D解析:根据授权的程度，授权可分为：①充分授权。这是由企业制度规定的授权形式，即将完成任务所必需的人、财、物等权力完全交给下属，并允许下级决定行动方案的一种授权。②弹性授权。管理者面对复杂的工作任务或对下属的能力无充分把握或环境条件多变时采用的授权方法。③制约授权，即管理者把某项任务的职权，分解成若干部分并分别授权，使它们之间产生相互制约的作用，可有效地防止出现纰漏。[单选题]9.某旅行社推出的欧洲某国深度游是专门针对具有一定经济实力、社会地位、文化教育程度和旅行经验的人群设计的，虽然价格较高，但是对这类人群依然具有很大吸引力，这种定价策略被称为（）。A)温和定价策略B)促销定价策略C)尾数定价策略D)声望定价策略答案:D解析:心理定价策略通常包括：①尾数价格策略，指根据消费者对尾数价格的心理反应，给旅游产品定一个带有尾数的价格，以降低旅游者对价格的心理感知。②声望价格策略，指为那些在旅游者心目中具有良好信誉的产品制定较高的价格，既能够保证产品的品质形象，也能够为市场所接受。如一些旅行社推出的欧洲某国深度游，是专门针对具有定经济实力、社会地位、文化教育程度和旅行经验的人群设计的，虽然价格较高，但是对这类人群依然具有很大吸引力。[单选题]10.关于景区环境影响作用机制的说法，不正确的是（）。A)景区自然环境是旅游社会环境的物质基础和空间载体B)旅游景区经过了旅游流的注入后，成为一个?原生?的区域空间系统C)旅游流的注入为景区环境影响提供了诱因D)旅游需求与旅游供给之间的结构和功能的响应与耦合是景区环境影响作用机制的成因答案:B解析:B项，旅游景区环境系统涉及特定的空间区域为载体，是由自然和社会环境共同构成的复合系统。旅游景区在旅游流?注入?以前，是一个自循环、自平衡的?原生?的区域空间系统，因为旅游活动的开展（旅游需求）、旅游业的发展（旅游供给）而演变为?次生?的旅游环境系统。[单选题]11.旅行社集团的松散层由（）组成。A)协作企业B)合资企业C)中小企业D)合伙企业答案:A解析:在横向联合战略中，旅行社集团核心层可以由一个或几个在集团中可以起到核心作用的企业组成；下一层是被核心企业控股的企业，形成集团的紧密层；紧密层之下是半紧密层，由被参股的企业组成；而松散层由一些协作企业组成。核心企业派员组成经理会，负责决策旅行社集团的重大问题。[单选题]12.下列各项不能体现旅行社的产品开发能力的是（）。A)旅行社企业是否对旅游产品有足够的人力、物力投入B)旅行社产品开发后的市场化能力C)旅行社企业高层领导的产品开发意识D)旅行社竞争对手的产品开发能力的强弱答案:D解析:旅行社的产品开发能力主要体现在：①旅行社企业高层领导的产品开发意识；②旅行社企业是否对旅游产品有足够的人力、物力投入；③旅行社利用外部智力资源的能力；④旅行社产品开发后的市场化能力。[单选题]13.根据我国消防规范规定，防烟区的面积不宜超过（）平方米。A)300B)500C)800D)1000答案:B解析:[单选题]14.旅游景区规划的监控与反馈流程的程序不包括（）。A)偏差评价B)偏差原因分析C)投入-产出统计D)目标调整答案:D解析:监控反馈程序包括三种工作：投入一产出统计、偏差评价与原因分析。产出统计是对旅游开发经济产出、社会指标进行统计，投入统计主要是对成本的实际情况、资金分配结构、各种产品与服务的供给情况进行统计。投入一产出统计之后便进行偏差评价，从而发现哪些目标已实现、哪些目标未能实现、找出计划与实施的偏差。然后对出现偏差的原因进行分析。[单选题]15.品牌资产形成的关键是（）。A)品牌命名B)营销和传播活动C)顾客的产品经验D)品牌质量答案:C解析:品牌命名是品牌资产形成的前提；营销和传播活动是品牌资产形成的保障；顾客的产品经验是品牌资产形成的关键。[单选题]16.（）是以景区总体规划、分区规划或控制性详细规划为依据，制定用以指导各项建筑和工程设施的设计和施工的规划设计。A)旅游景区总体规划的任务B)旅游景区控制性详细规划C)旅游景区修建性详细规划D)?三规合一?旅游景区规划答案:C解析:旅游景区的规划可分为：①旅游景区总体规划的任务；②旅游景区控制性详细规划；③旅游景区修建性详细规划；④?三规合一?旅游景区规划。其中，修建性详细规划是以景区总体规划、分区规划或控制性详细规划为依据，制定用以指导各项建筑和工程设施的设计和施工的规划设计，是景区详细规划的一种。[单选题]17.（）对于文化遗产型景区来说是重要的基础产品和核心产品。A)娱乐产品B)住宿产品C)观光产品D)购物产品答案:C解析:观光产品对于文化遗产型景区来说是重要的基础产品和核心产品。包括以古城镇、古建筑、工业遗址等人文景观为欣赏对象的观光游览。[单选题]18.某项旅游资源对某些游客吸引力大，而对另一些游客没有多大的吸引力，甚至完全没有吸引力，这说明（）。A)旅游资源本身的质量对游客的吸引力有着很大的影响B)市场对旅游资源有认知性C)不同的旅游资源其适游期不同D)旅游资源的吸引力具有定向性答案:D解析:旅游资源吸引力的定向性会对其市场面的大小产生影响。旅游资源吸引力的定向性是指不同种类旅游资源所指向的市场对象上的差异，它既同旅游资源本身的质量有关，也与游客认识上的主观效用有关。例如，某项旅游资源对某些游客吸引力大，而对另一些游客没有多大的吸引力，甚至完全没有吸引力。[单选题]19.下列关于旅行社营销环境分析的项目中，属于微观环境的是（）。A)政治环境B)技术环境C)销售渠道D)文化环境答案:C解析:宏观环境是指对旅行社产生较大影响的因素，包括政治、经济、文化、人口、法律、技术等因素，比如我国实行的黄金周制度，就对我国旅行社业产生了不同的影响，热点地区的旅行社黄金周期间接待游客人满为患，造成过度需求，其他地区的旅行社则生意冷淡，需求不足。微观环境是指直接影响旅行社经营、管理和服务的因素，包括旅行社的产品供应商、旅行社的销售渠道、顾客、竞争、社会公众以及旅行社自身的文化、资源和组织等。[单选题]20.如果说这些景点提高门票价格后导致外来游客数量大幅下降则表明该景区的旅游需求（）弹性较高。A)收入B)交叉C)价格D)地域答案:C解析:如果这些景点提高门票后导致外来游客数量大幅下降说明旅游需求量的下降量大于价格的提高量两者之比大于1则表明该景区的旅游需求价格弹性较高。[单选题]21.（）旅游景区开发模式的核心是?市场-资源?相结合的产品。A)产品导向型B)资源导向型C)市场导向型D)形象导向型答案:A解析:以产品为导向的旅游景区开发阶段，产品导向实际是一个综合导向，其主要工作就是从分析、研究市场出发，对市场进行细分，确定目标市场。针对目标市场，对旅游资源进行筛选、加工或再创造，设计、制作、组合成适销对路的旅游产品，并通过各种营销手段推向市场。这个阶段的旅游开发思想偏重于旅游项目的创意，形成以?市场-资源?相结合的产品为核心的旅游开发模式。[单选题]22.旅游规划是指在()现实的基础上，基于满足相关利益主体的利益需求的均衡，形成一定的价值判断，确定旅游发展的目标规范并研究其实现途径的()过程。()A)旅游地资源；动态B)旅游地资源；静态C)旅游地自然资源；动态D)旅游地自然资源；静态答案:A解析:[单选题]23.下列各项不属于旅游景区修建性详细规划内容的是（）。A)工程管线系统规划设计B)研究并确定旅游景区资源的保护范围和保护措施C)综合现状与建设条件分析D)竖向规划设计答案:B解析:旅游景区修建性详细规划的主要内容包括：①综合现状与建设条件分析；②用地布局；③景观系统规划设计；④道路交通系统规划设计；⑤绿地系统规划设计；⑥旅游服务设施及附属设施系统规划设计；⑦工程管线系统规划设计；⑧竖向规划设计；⑨环境保护和环境卫生系统规划设计。B项是旅游景区总体规划的内容。[单选题]24.()主要包括地理位置、市政配套、商业配套、社会治安、周围环境、空气质量等。A)环境品质B)设施品质C)产品品质D)服务水平答案:A解析:考查饭店服务品质构成中的环境品质。[单选题]25.2014年，国家开始倡导的?多规合一?改革体现了旅游规划的（）特征。A)科学性B)整合性C)市场性D)合理性答案:B解析:旅游规划的整合性体现在两个方面：一是要在不同部门间实现整合，二是要在不同规划内容间实现整合。[单选题]26.饭店需要对房间状态进行控制，常见的房间状态不包括（）。A)可售房B)走客房C)维修房D)特别房答案:D解析:常见的房间状态主要有：①住客房；②可售房；③保留房；④走客房；⑤维修房；⑥预期离店房等。饭店必须对每一种房态作出具体的说明，并制定相应的控制标准。[单选题]27.旅游需求收入弹性是指人们的（）变化引起旅游需求量变化的现象。A)总收入B)可自由支配收入C)净收入D)可支配收入答案:B解析:[单选题]28.线上线下旅行服务商将深度融合趋于一体，竞争回归（）。A)价格差异B)质量比拼C)品牌差异D)服务本质答案:D解析:长期来看，随着各自领域大型集团的出现，线上线下将深度融合趋于一体，竞争回归服务本质。[单选题]29.饭店业最常见的特许经营模式是（）特许经营。A)饭店产品B)产品商标C)经营模式D)营销方式答案:C解析:特许经营是指饭店集团将自己所拥有的品牌、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者（受许人）使用，并向被特许者收取相应费用。故选项C正确。[单选题]30.饭店在营销过程中充分利用顾客的意见和建议，用于产品的规划和设计，为企业的市场运作服务，被称为（）营销策略。A)口碑B)互动C)圈子D)关系答案:B解析:口碑营销是指饭店运用各种有效的手段，引发公众对企业及其产品的谈论和交流，并激励顾客向其周边人群介绍和推荐的营销方式和过程。互动营销是指饭店在营销过程中充分利用顾客的意见和建议，用于产品的规划和设计，为企业的市场运作服务。圈子营销是指针对拥有某种相同或相近的爱好、兴趣、利益或特质的人群，深挖他们的需求，以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动。关系营销实质上是与传统的交易营销相对应的一种营销理念，是把营销活动看作一家企业与其消费者以及与其供应商、竞争者、政府机构和其他公众建立长期的、互相信任的?双赢关系?的过程。故选项B正确。[单选题]31.某饭店年初流动资产为610万元，年末流动资产700万元，全年营业收入为3000万元，则其流动资产周转率为（）次。A)3.28B)4.16C)4.58D)5.12答案:C解析:该饭店的流动资产周转率=3000÷[(610+700)÷2]=4.58(次)[单选题]32.ES＝0表示旅游供给（）。A)弹性无限大B)完全无弹性C)弹性不足D)弹性充足答案:B解析:旅游供给价格弹性系数是旅游供给量变化的百分率与旅游产品价格变化百分率之比。具体有以下几种情况：①旅游供给价格弹性系数大于1，表明旅游供给是富有弹性的；②旅游供给价格弹性系数小于1大于0，表明旅游供给缺乏弹性或弹性小；③旅游供给价格弹性系数等于1，表明旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量以同一幅度变化；④旅游供给价格弹性系数等于0，表明该旅游目的地的旅游供给完全无弹性。[单选题]33.某饭店应收账款的机会成本为25000元，收账费用13000元，坏账成本为10000元。该饭店的应收账款成本为（）元。A)13000B)38000C)23000D)48000答案:D解析:此时，管理成本就是收账费用，即13000元。应收账款成本=机会成本+管理成本+坏账成本=25000+13000+10000=48000（元）。[单选题]34.根据美国营销学家菲利普科特勒的观点，当客人对饭店产品不感兴趣、无人购买时，饭店应该进行（）营销管理。A)扭转性B)刺激性C)再生性D)发展性答案:B解析:刺激性营销也称激活营销，是在市场需求不稳定或缺乏需求的情况下实施的一种市场营销活动。刺激性营销实际上是将无需求转化为肯定需求的活动。其目标是导向市场。[单选题]35.影响旅游微观经济效益的因素很多，其中属于不可控的因素是（）。[2009年真题]A)旅游产品的价格B)旅游企业的规模C)旅游需求的规模D)旅游销售渠道的选择答案:C解析:影响旅游微观经济效益的因素是众多的，但是从旅游企业的控制能力的角度来分析，影响旅游微观经济效益的因素可以分为两类，一类是旅游企业可以控制的内部因素，另一类是旅游企业不可控的外部因素，这两类因素都会对旅游微观经济效益产生影响。不可控的因素包括：①旅游需求规模和时间的平衡状态；②旅游经济管理体制；③外部经济。[单选题]36.某饭店自今年6月推出中西自助餐以来，虽然销售额增长较快，但市场份额相对较低。根据战略分析工具--波士顿矩阵原理，该饭店的这项业务属于（）业务。A)问题类B)明星类C)金牛类D)瘦狗类答案:A解析:考察波士顿矩阵的四种类型。问题类业务是指市场增长率高，而相对市场份额低的义务。[单选题]37.关于旅游者的主观评价标准，下列说法错误的是（）A)当旅游者的感知质量大于或等于其预期质量时，旅游者就会认为旅行社产品质量优秀B)当旅游者对旅行社产品的感知质量低于预期质量时，旅游者就会认为旅行社产品质量低劣C)过程质量高于结果质量时，旅游者就会对旅行社产品的质量感到满意D)过程质量与结果质量对于旅行社的服务质量均十分重要答案:C解析:相对于过程质量，多数旅游者更加注重结果质量,只有当他们认为结果质量高于过程质量，或者不低于过程质量时，才会对旅行社产品的质量感到满意。[单选题]38.我国的中小型旅行社，尤其是缺乏产品开发能力的小型旅行社，为了避免和大型旅行社的竞争，可以采取（）经营战略。A)多元化B)代理化C)差异化D)网络化答案:B解析:我国的中小型旅行社，尤其是缺乏产品开发能力的小型旅行社，为了避免和大型旅行社的竞争，可以采取代理化经营战略。代理化经营战略又可进一步细分为资产型代理化战略和协议型代理化战略两个类型。资产性代理化战略是指旅行社以资产作为纽带，接受大型旅行社集团的收购，成为旅行社集团的代理社，充当其产品销售的渠道;协议型代理化战略则是指旅行社与多家大型旅行社签订合同、协议，专门为这些旅行社做代理，销售其旅游产品。[单选题]39.旅行社诚实守信的表现不包括（）。A)信守旅游合同B)信守合作协议C)信守劳动合同D)遵守国际惯例答案:D解析:诚实守信原则主要包含信守旅游合同、信守合作协议、信守劳动合同等项内容。D项属于依法经营原则的主要内容。[单选题]40.某饭店集团通过收购兼并、租赁经营、委托管理、特许经营等多种方式，使本集团下属成员饭店数量得到了快速增长，并提升了本集团在行业内的影响力。由此表明，该饭店集团采取的是（）发展战略。A)密集型B)横向一体化C)纵向一体化D)水平型多样化答案:B解析:横向一体化是指企业通过契约式联合、兼并同行企业等方式组成联合体，以促进企业实现更大规模经营的一种发展战略，即连锁经营发展战略，这是饭店集团化的基本路径。故选项B正确。[单选题]41.（）是由于旅游团中旅游者离店退房时间的不同所发生的费用。A)基本房费B)夜房差费C)客房时差费D)自然单间房差费答案:C解析:房费是指旅游全程住宿费，包括：①基本房费；②房差费，包括?自然单间房差费?、?客房时差费?和?夜房差费?。其中，?客房时差费?是指由于旅游团中旅游者离店退房时间的不同所发生的房差费。[单选题]42.下列各项不属于成本控制信息系统的是（）。A)成本指标、标准、定额等输入系统B)重点控制系统C)核算、控制、反馈系统D)分析预测系统答案:B解析:旅行社应该通过建立成本费用控制信息系统对经营活动过程中产生的成本费用进行成本控制。成本控制信息系统主要包括三个部分：①成本指标、标准、定额等输入系统；②核算、控制、反馈系统；③分析预测系统。三个系统构成一个整体对成本信息发挥提供、传递与反馈作用成为成本控制的有效手段。[单选题]43.下列关于景区环境容量的说法，正确的是（）。A)景区最终环境容量应取分量中最大的一个B)环境容量是指某一时刻环境系统所承受的人类系统的作用量C)环境容量就是旅游景区的经济承载力D)加大景区开发力度以扩大景区环境容量答案:B解析:环境容量是指某一时刻环境系统所承受的人类系统的作用量；景区环境容量可以分为空间容量、设施容量、生态容量、社会容量四个分量，景区环境容量最终值取四个分量中的最小值；旅游容量是在不损害旅游者体验的基础上，在旅游资源、设施以及该区域社会经济可以承受的范围内旅游景区所可以接纳的旅游者数量或者是旅游活动量。故B项正确。[单选题]44.下列饭店品牌资产评估方法中，（）必须同时具备一个活跃、公正、公平的市场和一个近期、可比的交易参照物两个前提条件。[2011年真题]A)成本法B)市价法C)收益法D)市场/顾客影响力评估法答案:B解析:市价法是指通过市场调查，选择一个或几个与评估品牌相类似的品牌作为比较对象，分析比较对象的成交价格和交易条件，进行对比调整，估算出品牌价值。应用市场价格法，须具备两个前提条件：①要有一个活跃、公正、公平的市场；②必须有一个近期、可比的交易参照物。[单选题]45.强调旅游发展要注意节点发展，以点带面，以面连线，这是旅游发展（）的要求。A)深化B)活化C)模块化D)全域化答案:C解析:旅游发展模块化是指旅游发展不可全面开花，要注意节点发展，以点带面，以面连线。模块之间通过改善交通状况来串联，而模块内部则强调精致化、规模化、集聚化、综合化发展。在发展中要注意街区化而非单纯景区化，这样才能既满足旅游者的需要，又能使旅游发展融入城市发展。故选项C正确。[单选题]46.旅游企业实现的外汇收入总额与投人企业的资金总额之比称为（），反映单位投资的创汇能力高低。A)旅游创汇率B)投资收汇率C)旅游换汇率D)旅游收汇率答案:B解析:投资收汇率是指旅游企业实现的外汇收入总额与投入企业的资金总额之比，反映单位投资的创汇能力高低。故选项B正确。[单选题]47.某饭店有客房500间，门市价为1200元。某日销售客房400间，房费收入400000元，则该饭店当天的平均可供出租客房收入为（）元。A)500B)600C)700D)800答案:D解析:[单选题]48.在景区实施（）管理是促进旅游产品建设，树立旅游精品的一项重要手段，是推动旅游业发展的加速器。A)标准化B)环境保护C)生态容量D)品牌答案:A解析:在景区实施标准化管理是促进旅游产品建设、树立旅游精品的一项重要手段，是推动旅游业发展的加速器。[单选题]49.旅游环境监护的方面不包括（）。A)对文化和社会经济环境的监护B)对政治军事环境的监护C)对自然环境的监护D)对人文环境的监护答案:B解析:旅游环境监护是指在可持续发展理念的指导下，通过一系列经济与非经济手段而进行的旨在实现旅游环境保护与开发良性发展的监督与保护的系统行动。具体来说，可以从以下几方面进行：①对自然环境的监护；②对人文环境的监护；③对文化和社会经济环境的监护。[单选题]50.关于营销的三种类型即反应型、购买型、忠诚型，其划分的依据是（）。A)营销关系的稳定程度B)营销关系的难易程度C)与客户距离的远近程度D)客户范围的大小答案:A解析:[单选题]51.（）是旅游目的地旅游业发展的重要物质基础，也是旅游业向深度发展的后盾。A)旅游资源B)旅游设施C)旅游服务D)基础设施答案:D解析:基础设施包括一般公用事业设施和现代社会生活需要的基本设施。前者主要是指供水系统、排污系统、供电系统、通信系统、道路系统等以及相关的地面配套设施；后者主要是指电话亭、邮筒、银行、医院、治安管理机构等。基础设施是旅游目的地旅游业发展的重要物质基础，也是旅游业向深度发展的后盾。[单选题]52.（）是测度旅行社营销能力的一项重要指标。A)网络营销能力B)连锁经营能力C)品牌建设能力D)关系营销能力答案:C解析:品牌是旅行社竞争力的核心。面对日益激烈的旅游市场竞争，旅行社的品牌建设能力愈发显得重要。因此，品牌建设能力成为测度旅行社营销能力的一项重要指标。[单选题]53.下列效益指标中，不属于微观经济效益评价指标的是（）。A)经营收入B)经营成本C)经营利润D)收入乘数答案:D解析:收入乘数这个指标用来评价宏观经济效益。收入乘数是指在一段特定的时间内，最初的旅游花费在旅游目的地导致的总的累积性收入效果与原生消费比较的倍数。故选项D正确。[单选题]54.根据?四象限?分析法，当旅行社面对的市场具有较高的市场增长率、但是其在市场上的占有率较低时，应该采取的战略是（）A)发展B)放弃C)保持D)不确定答案:D解析:[单选题]55.名牌饭店的声誉往往可以为其在收购、兼并、融资等方面创造有利条件，这是饭店品牌的（）效应。A)凝聚B)光环C)资本D)溢价答案:B解析:品牌作为饭店的一种无形资产，能给饭店带来诸多效应。①凝聚效应。名牌饭店在企业内部可强化?群体意识?，增强员工的向心力与参与感，从而产生强大的企业凝聚力。②资本效应。名牌饭店不仅可以获得更多顾客的青睐、公众的认可与较好的效益，而且可以通过特许经营、品牌延伸等方式实现品牌资产效益。③光环效应。名牌饭店的声誉作用可以为企业在收购、兼并、融资等方面提供良好的形象效应。④溢价效应。相对于同档次的饭店来说，名牌饭店一般能获得更高的售价、更好的销量与更高的利润率。故选项B正确。[单选题]56.危机的出现，往往会威胁到企业目标的实现，但是危机也能使企业发现自身的不足，从而对症下药，这体现了危机的（）特征。A)隐蔽性B)公开性C)紧迫性D)双重性答案:D解析:饭店危机管理危机特征(1)隐蔽性。任何危机都有潜伏期，开始时往往不易被发现和重视。(2)公开性。出现危机时，必须体现真诚沟通原则，实事求是，并注重媒体的力量。(3)紧迫性。处理危机时，必须坚持快速反应原则，当机立断，迅速决策，并采取行动。(4)双重性。饭店对待危机必须积极应对、化解矛盾、塑造形象、转危为机，把坏事变成好事。[单选题]57.（）导致了旅游供求在空间上的矛盾。A)旅游产品所依托的旅游资源具有地域分布不均衡的特点B)旅游需求者在选择旅游目的地时没有趋向性C)旅游产品对需求者的吸引力不同D)旅游需求者对旅游产品需求的多样化答案:A解析:旅游供求在空间上的矛盾是指在一定时期内由于旅游供求变动在空间维度上的不协调而产生的矛盾现象。一方面由于旅游产品所依托的旅游资源具有地域分布不均衡的特点因而在空间上为旅游产品供给能力大小不等提供了条件；另一方面旅游需求者在选择旅游目的地时总是趋向于旅游资源比较丰富的旅游热点地区这就导致了旅游流在空间分布上的不平衡。[单选题]58.根据可能发生的火情，饭店不能选用的灭火器材是（）。A)干粉灭火器B)一氧化碳灭火器C)酸碱灭火器D)泡沫灭火器答案:B解析:[单选题]59.某饭店2012年营业收入为3000万元，年初应收账款余额为200万元，年末应收账款余额为400万元，则该饭店的应收账款周转天数为（）天。A)37B)35C)32D)31答案:A解析:该饭店的应收账款周转次数=3000÷[(200+400)÷2]=10(次)；应收账款周转天数=365÷10=37(天)。[单选题]60.目前我国旅游产业地区结构是以（）为主体。A)中心城市B)旅游景区C)旅游目的地D)旅游区域答案:A解析:旅游产业地区结构是指旅游业在各地区配置状况及各地区在全国旅游业整体格局中的地位和相互比例关系，实质是旅游生产力在空间上的分布与组织。其主要包括旅游业在各个不同地区的发展水平、密集与分散程度、主要旅游地区与出入境地区的区位以及它们之间的空间距离、各种旅游生产要素在各地区的分布状态。中心城市在经济发展、基础设施以及生产要素方面明显占优势。[单选题]61.张总经理最近到S饭店任职，为了更加全面了解饭店的经营情况，张总召开了一次部门经理例会。会上各部门经理就目前饭店存在的主要问题进行了汇报。客房部经理反映，最近虽然是淡季，但是客房部员工反映工作量依然很大，主要是前厅在排房时比较随意，有时只售出十几间房，客房服务员也要跑四五个楼层做房或者查房，工作量大而费时，由于客人分布在不同的楼层也容易造成饭店资源浪费。餐饮部经理提出，由于饭店的餐饮没有特色，缺乏竞争力，建议在近期策划一次美食节以扩大影响，提高餐饮收入。另外，饭店成本控制比较松，主要菜肴制作没有标准，厨师随意性大，出品菜肴量时多时少。饭店菜单中高成本率的菜品明显过多，餐饮销售毛利率太低。工程部经理说，当初为了降低人工成本，工程部很多设备操作员是临时工，没有经过专业培训或者资格证书，上班时间经常换岗，操作不规范，存在较大的安全隐患。员工之间信息沟通不及时，各个班次之间情况互相不了解，工作效率极低。饭店在淡季给客人排房时，正确的做法是（）。A)因空余房间较多，可以随机安排B)因空余房间较多，只要满足客户的要求就行C)都安排在低楼层，客房服务员不用上下楼跑了D)都安排在高楼层，这样饭店显得比较安静E)将客人集中安排在几个楼层，减少能源消耗答案:E解析:第2部分：多项选择题，共39题，每题至少两个正确答案,多选或少选均不得分。[多选题]62.在我国经济发展进入?新常态?的背景下，旅行服务业规模持续增长。在未来较长一段时间内，人们的出游意愿不断高涨，出游频次不断增加，出游消费水平不断提升，特别是三线、四线及以下城市居民旅游需求的迸发，都将推动行业的持续发展。随着游客消费心理日趋成熟，个性化与多元化的旅游需求日益凸显，旅游逐渐成为一种异地化的生活方式。一方面，游客对走马观花式的观光旅游越来越不买账，更期待深度体验当地居民的日常生活；另一方面，游客的需求更加多元化与个性化，在观光游览的基础上，衍生出亲子、医疗、体育、研学、休闲度假、商务、移民、海外置业等多方面的个性化需求。随着互联网技术的成熟和网上交易环境的优化，我国在线旅游呈现蓬勃向上的发展趋势。在线旅游交易的市场规模日渐扩大，在线旅行服务企业也逐步发展并日渐完善，为中国旅游业注入了生机和活力。创造了巨大的财富和收益。旅行社作为服务中间商，一直以来都是旅游行业的龙头，但随着线上旅游的兴起，在线旅行服务企业抢占了传统旅行社的市场份额，对传统旅行社造成了威胁。线上流量红利过后，线下门店开始成为在线旅游企业抢食的新目标。在线旅游平台积极与线下融合时，线下旅游企业同样也在积极拥抱线上。在资本力量下，企业收购、合并消息不断，航母级别旅游集团露出水面。在线旅行服务业产生的背景主要是（）。A)互联网技术高速发展B)旅游市场需求转变C)电子商务兴起D)传统旅行社高效运行答案:ABC解析:在线旅行服务业产生的背景主要是互联网技术高速发展、旅游市场需求转变、电子商务兴起和传统旅行社运营效率低下。[多选题]63.2016年，习近平总书记在宁夏考察时指出?发展全域旅游，路子是对的，要坚持走下去?；2017年和2018年连续两年的国务院政府工作报告中均对发展全域旅游做出了部署安排；2018年国务院专门出台《关于促进全域旅游发展的指导意见》，这些都充分表明全域旅游已成为国家发展战略。北京是全域旅游思想形成和理论创新的重要发源地之一。2008年延庆的千家店镇就提出?镇景合一?，2011年延庆在全国率先提出建设?国际旅游休闲名区?的发展目标。2012年北京提出用全域旅游思维建设世界旅游目的地。2016年2月1日，北京市的昌平区、平谷区、延庆区被国家旅游局确定为首批全域旅游示范区创建单位。2016年11月3日，北京市的门头沟区、怀柔区被国家旅游局确定为第二批全域旅游示范区创建单位。全域旅游之于北京，是薪火相传，更是厚积薄发。这一发展历程遵循了全域旅游发展规律，符合旅游发展趋势。北京市在全国率先构建了?财政资金、旅游基金、旅游资源交易平台、担保、保险?五位一体的旅游金融保障模式。北京市设立了旅游发展专项资金，2016年10月，北京市旅游委会同北京市财政局通过一般性转移支付向昌平区、平谷区、延庆区三个首批全域旅游示范区创建单位下拨专项支持资金8500万元，联合印发了《北京市全域旅游发展资金管理试点办法》，加强资金的使用管理；设立了北京旅游产业引导基金，基金规模达10亿元，带动社会投资约150亿元，门头沟也设立京西文化旅游产业投资基金，基金规模达到100亿元，极大地推动了北京的旅游投资从政府直接投资向政府带动社会投资转变。此外，北京市还建立了北京旅游资源交易平台，成为全国第一家正式开市交易的旅游类交易平台，为京郊旅游企业和旅游项目提供招商、融资、流转、推介服务，该平台共发布520余个项目、涉及金额1800多亿元。北京全域旅游的发展实际符合下列哪些全域旅游要求（）A)推进融合发展，创新产品供给B)加强旅游服务，提升游客满意度C)改变规划体系，实施景区开发D)加强基础设施，提升公共服务答案:ABD解析:全域旅游的发展要求：推进融合发展，创新产品供给；加强旅游服务，提升游客满意度；加强基础设施，提升公共服务；加强环境保护，推进共建共享；实施系统营销，塑造品牌形象；加强规划工作，实现科学发展；创新体制机制，完善治理体系。[多选题]64.我国西南某省的地级州是欠发达地区，人口数量88万，城镇化率仅为22.4％（比全国平均值低29个百分点，比全省平均值低19个百分点），GDP等经济指标长期在全省排名倒数第一。2012年该州实现旅游总收入35.87亿元，相当于GDP（175.02亿元）的20.49％，旅游产业增加值已经达到GDP的13％（国际上一般认为，旅游产业增加值占GDP的5％以上即算支柱产业，占到8％以上就是战略性支柱产业），旅游产业年均增速高达19.6％，超过GDP12.6％的增长速度。现该州以美丽生态、和谐幸福为建设目标，围绕?生态立州、产业强州、科教兴州、依法治州、和善安州?的经济社会发展战略，以旅游产业发展为核心、新型城镇建设为载体、现代农牧业为支撑，推进旅游全域化、新型城镇化、农牧业现代化?三化?互动，实现旅游统筹城乡发展。为此，高起点地修编了全州旅游发展规划，完善区域旅游规划和景区（景点）、景观廊道、城镇（村落）规划等相关规划。该州旅游经济发展目标的实现离不开旅游供给的完善。下列设施中，属于旅游设施的有（）。A.包括道路系统在内的地面设施A)邮局、银行、医院等设施B)符合发展需求的饭店设施C)各种博物馆、艺术馆等设施D)供水、排污、通信、供电等设施答案:CD解析:旅游设施是为满足游客行、游、住、食、购、娱方面需要而建设的专门设施，是旅游目的地旅游供给的重要内容。故选项C、D正确。[多选题]65.下列会增强旅游产品竞争力的情况有（）。A)货币汇率下调B)通货膨胀较低C)替代品的价格下降D)具有鲜明的民族特色E)对公益性景点取消门票的政策答案:ABDE解析:AB两项，当货币汇率下调而国内通货膨胀较低时，同等数量的外国货币的购买力增强，对国际旅游来说，相当于旅游价格下跌，这样外国游客到我国来旅游比以前更便宜了，因而会增强旅游产品的价格竞争力；D项，具有特色的高质量旅游产品越有价格上涨的空间；E项，对公益性景点取消门票的政策会吸引更多的需求者。C项，替代品的价格下降，会导致旅游产品竞争力下降。[多选题]66.旅游民宿的显著特征有（）。A)民间性B)商业性C)本土化D)家庭感E)个性化答案:ACD解析:旅游民宿具有以下显著特征：①民间性。旅游民宿借助民间闲置设施，利用民间资金建设，为民众的新兴需求服务；②本土化。旅游民宿的本土化主要体现在两方面，一是充分利用各种本土资源；二是尽量雇佣本土劳动力，解决当地人就业，也极大地保留了本土的文化与风土人情；③家庭感。旅游民宿特别强调民宿主人的作用，在不同等级的条件中均有不同程度的要求。目的主要在于使顾客感受到宾至如归、其乐融融的家庭氛围。[多选题]67.某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严重亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下：主营业务收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档次客源流失严重。2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。7.业务骨干人员流失现象比较严重。为了留住员工，当离职时，对员工进行挽留的基本途径有（）。A)建立提前申请制度B)建立离职保证金制度C)离职前进行挽留谈话D)重新进行工资谈判E)借用外力进行挽留答案:ACE解析:[多选题]68.关于旅游经济效益，下列说法正确的有（）。A)旅游经济效益是通过旅游经济活动中的所得与所费的差额和比值来综合反映的B)外部经济是影响旅游微观经济效益的一个内部可控因素C)影响旅游经济效益的因素，仅从内部可控因素考虑即可D)旅游经济活动的最终结果是以实物形式出现，因此经济效益主要表现为实物价值的实现程度E)综合反映了旅游经济活动的所得与所费之间的内在联系和矛盾运动答案:AE解析:旅游经济效益是指人们在旅游经济活动中所得与所费之间的数量对比关系，它综合反映了旅游经济活动的所得与所费两者之间的内在联系和矛盾运动。一般来说，这种对比关系有两种表达方式：①旅游经济所得与所费之间的差额，也就是旅游经济净收益；②旅游经济所得与所费之间的比值，也就是旅游经济效率。由此可见，旅游经济效益是旅游经济净收益和旅游经济效率的综合。外部经济效益的大小和方向是影响旅游微观经济效益的一个不可控的外部因素。[多选题]69.用于评价旅游宏观经济效益的相对指标有（）。A)旅游业产值B)旅游税收贡献率C)旅游影响指数D)就业人数E)旅游消费占个人消费指数总额的比重答案:BCE解析:用于评价旅游宏观经济效益的相对指标有：旅游收入对国内生产总值的贡献率、旅游业对国内生产总值的贡献率、旅游就业人数占全部就业人数的比重、旅游消费占个人消费总额的比重、旅游税收贡献率、旅游影响指数、旅游依赖度。[多选题]70.营业推广是指为促进顾客购买、中间商与员工积极推销而采取的鼓励措施，主要包括（）。A)顾客推广B)营业推广C)中间商推广D)员工推广E)促销推广答案:ACD解析:营业推广也称销售促进。按照推广对象可将其分为三类：①顾客推广；②中间商推广；③员工推广。[多选题]71.产权包括财产的（）。A)所有权B)占有权C)支配权D)收益权E)经营权答案:ABCD解析:产权是指一个社会在政府权威和市场竞争的强制下选择一种经济品的使用的权利。产权反映的并不是人与物之间的关系，而是人与人之间的经济行为关系。它具体表现为复数的形式，是若干权利的集合体，是一组权利束，主要包括所有权、使用权、收益权和处置权。市场经济条件下，产权的属性主要表现在三个方面：①产权具有经济实体性；②产权具有可分离性；③产权流动具有独立性。[多选题]72.经国务院批准，中国中旅集团（中国中旅）并入中国香港中旅集团公司（香港中旅），成为其全资子公司。中国中旅的并入使香港中旅的总资产由320亿元增加到350亿元，净资产由150亿元增加到170亿元，销售收入将由今年预算的260亿元调增到290亿元。观察人士称，面的旅游业的激烈竞争，单凭中国中旅目前掌握的资源、企业的规模和市场竞争能力，要实现跨越式发展，成为具有国际竞争力的大旅游集团还存在很大的困难。此次香港中旅和中国中旅合并，将有助于国内龙头旅行社在国际竞争中立足。中国中旅在国内旅游业行业中具有品牌知名度高、旅行社网络覆盖广、酒店经营和景区开发比较成功的优势，还有一批经验丰富的旅游专业人才；香港中旅有80多年的历史，有完整的产业链条，在12个国家和地区拥有63家旅行社，具有较强的筹资、投资及资本运营能力，在旅游景区开发、建设和管理方面具有丰富的经营，集团先后开发建设深圳?世界之窗??锦绣中华??中国民俗文化村?等重量级的主题公园。两家公司重组后实现了境内外旅游资源的整合和信息共享，达到了壹加壹大于二的效果，有利于提升品牌形象和价值，创造具有国际竞争力的旅游品牌，从而加快实现打造中旅游业?航空母舰?的宏伟目标。香港中旅董事长张学武表示，要为实现香港中旅集团旅游业?中国第一、亚洲前茅、世界一流?的目标而奋斗。大型的旅行社集团在发展中也存在着很多的弱点，主要包括（）。A)发展潜力小B)抗风险能力弱C)管理难度大D)管理成本高E)组织结构复杂答案:DE解析:[多选题]73.影响旅游需求的目的地因素中，不属于旅游供给因素的有（）。A)旅游吸引物的赋存状况B)旅游促销能力C)旅游设施完善程度D)旅游交通条件E)旅游服务能力答案:BCDE解析:影响旅游需求的其他供给因素包括：①目的地政府的旅游政策；②政治状况；③旅游设施完善程度；④旅游交通条件；⑤旅游服务能力；⑥旅游促销能力；⑦目的地的居民友好态度等。A项，属于旅游供给因素。[多选题]74.下列关于可行性研究的说法正确的有（）。A)是对拟建项目和建设方案做出经济效果评价的研究B)是对拟建项目的客观实际的认识和分析过程C)是对建设项目的条件进行审查的过程D)起着把守投资关口的作用E)是项目在经济上是否可行的研究答案:ABCD解析:可行性研究是在对投资建设项目的技术、经济、社会等方面进行周密调查与分析的基础上，对拟建项目和建设方案做出经济效果评价，确定是否可行的研究。它既是对拟建项目的客观实际的认识和分析过程，也是对建设项目的条件进行审查的过程，因而起着把守投资关口的作用。[多选题]75.加强与完善员工职业生涯管理的措施有（）。A)给员工提供职业培训B)帮助员工确立职业锚C)帮助员工认知岗位职责D)帮助制定职业生涯规划E)给员工提供发展通路答案:ABDE解析:客户化管理，即把员工视为内部顾客，按照市场经济的要求，为员工提供客户化的人力资源管理服务与产品。对此，关键在于加强与完善员工职业生涯管理：①帮助制定职业生涯规划；②帮助员工确立职业锚；③给员工提供发展通路；④给员工提供职业培训。[多选题]76.在制定旅游规划操作规程部分时，须考虑的因素有（）。A)政府与企业的角色分工B)机会与约束C)产品与服务的设计D)土地需求与土地利用规划E)人力与财力的配置答案:BCDE解析:在制定旅游规划的操作规程部分必须考虑以下几个部分：①产品与服务的设计；②土地需求与土地利用规划；③人力与财力的配置；④市场营销计划；⑤机会与约束；⑥实施计划。[多选题]77.我国西南某省的地级州是欠发达地区，人口数量88万，城镇化率仅为22.4％（比全国平均值低29个百分点，比全省平均值低19个百分点），GDP等经济指标长期在全省排名倒数第一。2012年该州实现旅游总收入35.87亿元，相当于GDP（175.02亿元）的20.49％，旅游产业增加值已经达到GDP的13％（国际上一般认为，旅游产业增加值占GDP的5％以上即算支柱产业，占到8％以上就是战略性支柱产业），旅游产业年均增速高达19.6％，超过GDP12.6％的增长速度。现该州以美丽生态、和谐幸福为建设目标，围绕?生态立州、产业强州、科教兴州、依法治州、和善安州?的经济社会发展战略，以旅游产业发展为核心、新型城镇建设为载体、现代农牧业为支撑，推进旅游全域化、新型城镇化、农牧业现代化?三化?互动，实现旅游统筹城乡发展。为此，高起点地修编了全州旅游发展规划，完善区域旅游规划和景区（景点）、景观廊道、城镇（村落）规划等相关规划。该州当前可用于旅游管理的政策和行业标准包括（）A)《互联网信息服务管理办法》B)《旅行社条例》C)《旅游饭店星级的划分与评定》D)《中华人民共和国旅游法》E)《旅游景区质量等级的划分与评定》答案:BCDE解析:旅游管理的政策和行业标准有《旅行社条例》《旅游饭店星级的划分与评定》《中华人民共和国旅游法》《旅游景区质量等级的划分与评定》等。故选项B、C、D、E正确。[多选题]78.下列不属于饭店品牌结构定位有（）。A)单一品牌策略B)复合品牌策略C)多品牌策略D)双品牌策略E)个性品牌策略答案:DE解析:饭店品牌结构定位有单一品牌策略、复合品牌策略、多品牌策略。因此选DE。[多选题]79.旅游主题形象应当具有（）特征。A)典型性B)引导性C)传播性D)品牌性E)号召性答案:ACE解析:详见P36[多选题]80.按照管理公司提供的服务，饭店委托管理的管理费可分为（）。A)分期费用B)管理费C)系统使用费D)技术支持费E)开业管理费答案:BCDE解析:饭店委托管理的管理费按照管理公司提供的服务来计算可分为管理费、系统使用费、技术支持费和开业管理费。[多选题]81.张总经理最近到S饭店任职，为了更加全面了解饭店的经营情况，张总召开了一次部门经理例会。会上各部门经理就目前饭店存在的主要问题进行了汇报。客房部经理反映，最近虽然是淡季，但是客房部员工反映工作量依然很大，主要是前厅在排房时比较随意，有时只售出十几间房，客房服务员也要跑四五个楼层做房或者查房，工作量大而费时，由于客人分布在不同的楼层也容易造成饭店资源浪费。餐饮部经理提出，由于饭店的餐饮没有特色，缺乏竞争力，建议在近期策划一次美食节以扩大影响，提高餐饮收入。另外，饭店成本控制比较松，主要菜肴制作没有标准，厨师随意性大，出品菜肴量时多时少。饭店菜单中高成本率的菜品明显过多，餐饮销售毛利率太低。工程部经理说，当初为了降低人工成本，工程部很多设备操作员是临时工，没有经过专业培训或者资格证书，上班时间经常换岗，操作不规范，存在较大的安全隐患。员工之间信息沟通不及时，各个班次之间情况互相不了解，工作效率极低。如果采纳餐饮部经理的建议，举办一次美食节，则美食节策划应该考虑的内容包括（）。A)主题的选择B)具体方案的制订C)菜单的设计与制作D)餐饮部人员是否够用E)餐饮部设备是否齐全答案:ABC解析:[多选题]82.下列关于旅游行业管理的说法正确的有（）。A)目前《旅游法》已经出台B)监督手段是宏观性监督手段C)法规手段是旅游行业管理的重要手段D)检查的目的是维护市场秩序E)行业管理手段还包括计划手段、考核手段、奖励手段、命令手段等答案:CDE解析:A项，《旅游法》正在征求意见中，未来有望在这个基本法的基础上，结合行业性法规实施行业管理；B项，监督手段分为宏观性监督手段和微观性监督手段。[多选题]83.饭店开展委托管理方式的前提是，管理方须具有（）。A)足够的职业化饭店经理人B)科学的运营模式C)著名的品牌D)完整的市场信息E)必要的营销网络答案:ABCE解析:实施委托管理方式的前提是，管理方必须具有：①著名的品牌；②科学的运营模式；③必要的营销网络；④足够的职业化饭店经理人。[多选题]84.饭店餐厅选择菜品应遵循（）原则。A)针对性B)适量性C)特色性D)多样性E)平衡性答案:ABCE解析:饭店餐厅菜品选择，菜品必须遵循五个准则。①针对性。选择菜品，首先必须符合目标顾客要求，其次必须和特定餐厅总体就餐环境相协调、相匹配。②适量性，即菜单所列的菜肴品种必须适度。③特色性。特色菜肴是指与众不同的菜肴，既可以是独特原料、独特调味与独特口味，也可以是独特烹饪方法。④平衡性。即菜品结构的合理性。一是原料搭配平衡，二是烹调方法平衡，三是花色品种平衡，四是菜品价格平衡。⑤可行性，即菜肴品种的选择必须充分考虑厨房制作菜肴应具备的主客观基本条件，能保质保量供应菜单所列各种菜肴。故选项A、B、C、E正确。[多选题]85.张总经理最近到S饭店任职，为了更加全面了解饭店的经营情况，张总召开了一次部门经理例会。会上各部门经理就目前饭店存在的主要问题进行了汇报。客房部经理反映，最近虽然是淡季，但是客房部员工反映工作量依然很大，主要是前厅在排房时比较随意，有时只售出十几间房，客房服务员也要跑四五个楼层做房或者查房，工作量大而费时，由于客人分布在不同的楼层也容易造成饭店资源浪费。餐饮部经理提出，由于饭店的餐饮没有特色，缺乏竞争力，建议在近期策划一次美食节以扩大影响，提高餐饮收入。另外，饭店成本控制比较松，主要菜肴制作没有标准，厨师随意性大，出品菜肴量时多时少。饭店菜单中高成本率的菜品明显过多，餐饮销售毛利率太低。工程部经理说，当初为了降低人工成本，工程部很多设备操作员是临时工，没有经过专业培训或者资格证书，上班时间经常换岗，操作不规范，存在较大的安全隐患。员工之间信息沟通不及时，各个班次之间情况互相不了解，工作效率极低。针对工程部经理提出的问题，应该从（）方面完善设备使用的规章制度。A)凭证操作制B)定人定机制度C)设备操作规程D)设备定期保养E)交接班制度答案:ABCE解析:[多选题]86.景区环境容量可以分为（）。A)空间容量B)设施容量C)生态容量D)文化容量E)社会容量答案:ABCE解析:景区环境容量可以分为空间容量、设施容量、生态容量、社会容量四个分量。①空间容量是指在一定时间条件下，旅游资源依存的游憩用地、游览空间等有效物理环境空间能够容纳的最大旅游者数量。②设施容量是指在一定时间条件下，景区内各项旅游服务设施在正常工作状态下能够服务的最大旅游者数量。③生态容量是指在一定时间条件下，景区在生态环境不会恶化的前提下能够容纳的最大旅游者数量。④社会容量是指在一定时间条件下，景区周边社区在不对游客产生反感的前提下，景区能够容纳的最大旅游者数量。故选项A、B、C、E正确。[多选题]87.以下属于旅游规划的特征的是（）A)整合性B)宏观性C)市场性D)层次性E)微观性答案:ACD解析:旅游规划的特征包括：整合性、层次性、市场性。[多选题]88.面对舆情危机，饭店必须在研判舆情危机等级的基础上，选择（）策略。A)沉默应对B)寻求外部支持C)优化内部管理D)积极回应E)控制信息答案:ADE解析:舆情危机是指社会公众对饭店服务与管理等方面表达的负面观点、态度、意见和情绪等所引发的困境。面对舆情危机，饭店必须在研判舆情危机等级的基础上，选择相应的应对策略。主要包括沉默应对策略、积极回应策略、控制信息策略。故选项A、D、E正确。[多选题]89.市场出现失灵现象的原因可能有（）。A)市场不完全性B)经济活动不按资源的优化配置运行C)信息不对称性D)自然垄断性E)公共物品存在性答案:ACDE解析:在旅游经济运行中，由于市场不完全性、信息不对称性、自然垄断性、经济外部性以及公共物品存在性等原因，市场会出现失灵现象。市场失灵的结果导致旅游经济活动不能按照资源的优化配置运行。[多选题]90.在产品的研制过程中，旅行社必须坚持（）。A)产品必须具有新意，做到人无我有B)保证产品的质量C)产品符合旅行社经营目标D)充分利用各种可以获得的资源E)注意产品的时效性答案:ABDE解析:在产品的研制过程中，旅行社必须坚持：①产品必须具有新意，做到人无我有；②充分利用各种可以获得的资源；③努力降低产品成本，降低产品的直观价格；④注意产品的时效性；⑤如果研制的产品为旅游线路，则应设法避免安排重复性路线；⑥保证产品的质量。C项属于旅行社新产品创意的选择过程。[多选题]91.下列关于旅游规制的说法正确的有（）。A