某大酒店餐饮部岗位说明书

岗位说明书

岗位名称酒水部经理岗位编号

所在部门餐饮部岗位定员1人

直接上级餐饮部经理工资等级6级

直接下级酒水部领班、酒水员薪酬类型结构工资制

所辖人员15人岗位分析日期2002.11.22

工作综述

负责饭店内各餐厅、酒吧的酒水经营管理工作、制定和实施酒吧优质服务标准和程序，督导本部门员工

为客人提供优质高效的饮品服务。

职责与工作任务

职责表述：负责制定酒吧服务程序和服务标准，并组织实施。工作时间百分比：10%

将所有的服务程序和服务标准以文本形式存档并对员工进行培训

职

责工作严格按照程序及标准开展日常工作

任务对发现的问题及不合理之处及时修改程序和标准，使某更能符合工作需要及客人的需求

负责组织及实施工作程序、贯彻工作标准

职责表述：负责建立并实施酒水质量检查控制制度，杜绝酒水浪费现象。

工作时间百分比：10%

制定严格的量化出品标准，对于零散出售的酒水、饮品必须依据出品标准进行出售

职每月定期进行商品盘存清点检查，对于帐物不相符的要按酒店规定予以处理

责

工作不定期对库房进行抽查，诸如某个品种的数量，某批存货的生产日期及外包装完整程度

任务等等，确保商品质量

吧台商品、酒水严禁任何人擅自借用或未经许可授权私自拿取，一旦发现按酒店规矩制

度处理

瓜果蔬菜等商品严格按使用标准验收，不允许浪费使用

职责表述：负责酒水成本控制。工作时间百分比：15%

配合采购部门进行市场采价，对比同档次经营场所及市场价进行分析，对于进价过高的

职商品有权拒绝使用

责工作根据进价定出销售价并控制毛利率

任务

对于市场价的波动，应及时做出适当调整及变更，以确保毛利率

每月严格按制度进行盘点清查，杜绝跑、冒、滴、漏现象及严重积压滞销现象

职职责表述：合理制定酒水价格，提高经济收入水平。工作时间百分比：16%

责

工作随时掌握餐饮餐经营酒水销售和竞争方面的信息，核算酒单的制定和价格

四

任务积极组织各种酒水促销活动，提高经济收入

职责表述：定期对员工进行业务培训，督导员工遵守饭店的规章制度。

工作时间百分比：10%

职每月对员工进行专业知识的培训，主要以理论加实操形式进行

责

工作

五每日对员工进行质检，有违反制度现象的加以制止和处理

任务

月底进行综合考评，包括出勤率，平日工作表现、工作能力等等进行打分制，依据分数

高低来实施奖惩制度

职责表述：负责制定本部门年度工作计划和分析每月经营状况。工作时间百分比：22%

职将经营报表中关于酒水销售的各个数据找出来，以便分析每月经营状况

责工作

六任务计算出总所销售品种的种类及数量、并对客人的消费喜好及趋势进行分析

对各种数据所出详细分析和说明，制定本部门工作计划

职责表述：负责制定每月商品销售及采购计划。工作时间百分比：12%

根据上月销售情况做出分析

职

责工作检查库存量

七

任务依据上述数据以及对下月销售形式的分析统计出商品所需数量

将所要采购物品列样细清单送至采购部

权力

权限一：有对属下员工考核奖惩的权利

权限二：对属下员工晋级、提升等有建议权

权限三：有权签署酒吧各类物质申领单、采购计划等

工作协作关系

内部协调关系各餐厅经理、库管、采购部

外部协调关系酒水供应商

任职资格

教育水平中专及以上学历

专业饭店管理专业、企业管理专业、旅游服务专业、市场营销等相关专业

培训经历接受过酒店简介、服务意识、服务程序规范性和专业技巧性培训

经验有1年的酒吧出品服务经验

知识精通酒吧专业知识及实际操作，了解专业外语知识

技能技巧具有英语应用水平和酒水知识

具有较强的管理能力、指导能力、领导能力、计划能力、组织能力、协调能力、

个人能力

个人素质分析能力

身体素质身体健康、无传染病、无色盲、嗅觉灵敏等

其它

使用工具/设备计算器、电话、档案柜、调酒用品等

工作环境一般工作环境

工作时间特征正常工作时间，偶尔加班

员工培训记录、帐目检查记录、通讯记录、经营商品价目表、合同协议、操作程序，酒

所需记录文档

水配方

考核指标

月计划收入达到酒店指标

成本率控制在计划成本内

备注

岗位说明书

岗位名称酒水员岗位编号

所在部门餐饮部岗位定员11人

直接上级酒水部领班工资等级10级

直接下级薪酬类型结构工资制

所辖人员岗位分析日期2002.11.22

工作综述

负责酒吧酒水服务工作，以高质量的服务水准对客服务。

职责与工作任务

职责表述：负责吧台每日管理及出品工作。工作时间百分比：40%

职

责工作每日领取钥匙，打开吧台，展示酒水品种，凭单出货

任务每日统计销售数量、金额作报表

职责表述：负责领料。工作时间百分比：20%

职每日盘点存货

责工作

开具领料单

任务

至库房领料

职责表述：负责红酒、香槟服务（冷餐酒会）。工作时间百分比：20%

职询问客人需要，将酒水展示给客人

责工作

开瓶后先倒给主人尝，待主人认可后给客人倒

任务

及时补充、添加客人杯中的酒水

职责表述：负责水果拼盘制作。工作时间百分比：20%

职

责工作根据。rder单标准，制作水果拼盘

四

任务制好后送至传菜间

权力

权限一：对工作方法的改进或提高有建议权

权限二：对非酒吧员工进入柜台内有制止权

权限三：对吧台库房存货有盘查权

工作协作关系

内部协调关系各餐厅服务员、洗碗工、收银员、仓库管理员

外部协调关系

任职资格

教育水平中专及以上学历

专业酒店或旅游管理相关专业

培训经历接受过酒店简介、工作理念、酒水专业知识技能、质量管理等知识培训

经验2——3年的酒吧服务工作经验

知识精通酒吧专业知识

技能技巧英语应用水平、酒吧人员服务规范

个人能力创新能力、表达能力、分析能力、协调能力

个人素质

身体素质身体健康、无传染病、无色盲、嗅觉灵敏等

其它

使用工具/设备调酒用品、冰箱、咖啡机、榨汁机、存酒柜、制冰机

工作环境一般工作环境

工作时间特征正常工作时间，偶尔加班

所需记录文档交接班帐目记录本、存酒服务记录本

考核指标

月计划收入达到酒店指标

工作考核按岗位考核标准执行

成本率控制在计划成本内

备注

岗位说明书

岗位名称凉菜间主厨岗位编号

所在部门餐饮厨房岗位定员1人

直接上级厨师长工资等级8级

直接下级凉菜间厨师薪酬类型结构工资制

所辖人员4人岗位分析日期2002.11.22

工作综述

组织安排本组织员工按规定加工制作零点及宴会各类风味纯正的冷菜，保证出品及时有序

职责与工作任务

职责表述：根据正常营业时间和零点冷菜菜单，合理安排本组员工工作，遇有大型宴会活动，

职

主动与厨师长协调，分担凉菜制作与出品工作。工作时间百分比：30%

责

I：作

定岗、定位，分别粗加工，精加工，调味品制作，由凉菜主管亲自把关

任务

职职责表述：负责安排原料申领、加工、烹调，零点的各类冷菜工作时间百分比：20%

责工作

根据宴席档次和规格与主宾的要求主动与厨师长做菜式的安排（味型、菜式分类）

任务

职责表述：督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格，负责

职制作冷菜的调味汁工作时间百分比：20%

责

工作认真做好备料，加工与制作

任务根据操作的能力，认真做好培训指导检查和验收，做到保质保量

职职责表述：自觉钻研，适时推出冷菜新品种工作时间百分比：15%

责工作

努力专研推出新菜

四任务

职职责表述：负责装盘形式和重量的检查，准确控制冷菜成本工作时间百分比：15%

责工作

严格控制成本菜肴

五任务

权力

权限一：对员工的工作表现的考核、评估权

权限二：对员工工作的监督检查权

工作协作关系

内部协调关系凉菜厨师、宴会预定部

外部协调关系

任职资格

教育水平高中及以上水平

专业三级以上中餐烹饪厨师水平

培训经历岗位技术、技能培训、烹饪美学基础培训

经验高中毕业或相当于高中文化程度

知识烹饪美学基础培训

技能技巧熟练的烹饪知识和凉菜的各种味型

个人能力指导能力、创新能力、协调能力

个人素质

身体素质身体健康、无传染病、无色盲、嗅觉灵敏

其它

使用工具/设备冰柜、冷藏柜、各种刀具

工作环境一般的工作环境

工作时间特征正常的工作时间

所需记录文档原材料购进的数量和分配库存量去采购

考核指标

营业收入指标达到酒店指标

成本控制在计划成本内

工作考核按岗位考核标准执行

备注

岗位说明书

岗位名称上什岗位编号

所在部门餐饮部岗位定员3人

直接上级厨师长工资等级9级

直接下级厨工薪酬类型结构工资制

所辖人员2人岗位分析日期2002.11.22

工作综述

负责加工各类蒸菜原料、及煲、炖各种汤品

职责与工作任务

职责表述：负责各种蒸菜的加工和制作，保证及时提供合要求的蒸菜及炖品。

职

工作时间百分比：50%

责

工作

根据宴会单，准备原料，并及时传送至传菜部

任务

职职责表述：配合菜单要求，煲制汤类，及时满足炉灶需要。工作时间百分比：50%

责工作

根据菜单要求，准备原料，煲制汤类

任务

权力

权限一：对工作的建议权

工作协作关系

内部协调关系

外部协调关系

任职资格

教育水平中专

专业烹饪专业

培训经历岗位操作培训

经验两年以上本岗位经历

知识具备各种原料蒸制、加工的时间、火候

技能技巧烹饪技能

个人能力协调能力

个人素质

身体素质身体健康、无传染病、有充沛精力

其它

使用工具/设备蒸柜、煲仔炉

工作环境高温、油烟

工作时间特征正常工作时间

所需记录文档

考核指标

工作考核按岗位考核标准执行

备注

岗位说明书

岗位名称水台岗位编号

所在部门餐饮厨房岗位定员3人

直接上级砧板厨师工资等级10级

直接下级薪酬类型结构工资制

所辖人员岗位分析日期2002.11.22

工作综述

负责将蔬菜、家禽、水产原料的初步管理，洗涤加工工作，并负责厨房区域的地面清洁卫生

职责与工作任务

职责表述：在砧板厨师的指导安排下，具体负责食品原料的初步加工整理工作

职工作时间百分比：10%

责

工作开档时向砧板厨师了解本月需初号加工原料的情况

任务按照加工要求，规范加工原料

职责表述：负责将蔬菜的原料按规格要求去皮、筋、枯叶、虫卵等杂物，洗涤干净

职工作时间百分比：20%

责

工作每日将蔬菜原料放入巴氏消毒液内浸泡，再漂洗干净

任务将漂洗干净的原料根据菜肴要求去皮、筋等杂物，达到质量要求

职责表述：负责将动物、鱼虾原料按规格去净羽毛、鳞壳、脏器等杂物，洗涤干净。

职工作时间百分比：30%

责

工作将每日购进原料按需加工即按规格要求使之成为光料并洗涤干净

任务对需现场宰杀的原料妥善饲养

职责表述：认真钻研加工业务，努力提高切割率，保证加工原料符合营养卫生要求及规格质量

职标准。工作时间百分比：20%

责

工作随时清洗地面，收档后冲洗干净

四

任务每周六配合厨房大扫除

职责表述：妥善保管加工用具工作时间百分比：20%

职

责工作积极加强专业技能训练，合理使用加工用具

五任务

收档时妥善保管加工用具

权力

权限一：对每日申购单提建议权

工作协作关系

内部协调关系砧板厨师

外部协调关系

任职资格

教育水平中专及以上水平

专业烹饪专业

培训经历接受过岗位培训、入店教育

经验有一年以上的厨房工作经历

知识熟悉原材料的初步加工方法

技能技巧了解各式原料及切割要求

个人能力实施能力、计划能力

个人素质

身体素质身体健康、无传染病，无色盲，嗅觉灵敏

其它

使用工具/设备各种餐具、器皿

工作环境特殊工作环境

工作时间特征正常上班、偶尔加班

所需记录文档

考核指标

工作考核按岗位考核标准执行

营业收入指标达到酒店指标

备注

岗位说明书

岗位名称头砧岗位编号

所在部门餐饮厨房岗位定员1人

直接上级厨师长工资等级7级

直接下级二砧、三砧薪酬类型结构工资制

所辖人员3人岗位分析日期2002.11.22

工作综述

带领本组员工接风味零点及宴会菜肴不同规格切配各类菜肴，保证炉灶烹饪的顺利进行和宴会的准时开

餐

职责与工作任务

职责表述：根据宴会的客情，合理分配本组员工从事各项切配工作工作时间百分比：25%

职

责工作根据宴会标准单，分配本组各员工进行切配

任务根据先进先出的原则对标准单的菜肴进行安排

职责表述：带领员工按规格切配，合理用料，准确配份，保证宴会的及时开餐和不同风味菜肴

的出品井然有序。工作时间百分比：15%

职

督导本组员工对不同原料进行分档取料

责

工作

对不同部分的原料分档处理合理使用

任务

根据标准食谱单及特殊情况准确的配制原料保证质量、数量、使菜肴出品正常

职职责表述：负责对本组员工的工作安排和工作表现的考核与评估工作时间百分比：5%

责

工作合理安排本组人员作息，大型宴会时或较忙时，保证人员保证出品速度

任务根据本组员工工作表现向厨师长提出奖惩及评估建议

职责表述：督导员工做好设备、设施的维护保养和保管工作。工作时间百分比：15%

职

责工作督导员工正确使用设备设施

四

任务及时报修本部门损坏设备设施

职责表述：负责每日冰箱中原材料的库存量和质量的检查工作，准确申订原料。

职工作时间百分比：20%

责

工作每日检查冰柜进行盘点，根据早进早出原则及时利用更换

五

任务

根据经营情况制订每日申订原料单

职责表述负责督导本组责任区的清洁卫生工作工作时间百分比：20%

职

责工作

六每日收档后，督导本组做好岗位卫生工作

任务

每周六配合厨师长督导厨房全面卫生大扫除

权力

权限一：对本组员工的工作安排和工作表现的考核与评估权利

权限二：对员工做好设备设施的维护保养和保管工作的督导权

权限三：对原材料加工及成本的控制权

工作协作关系

内部协调关系厨师长、二砧、三砧

外部协调关系

任职资格

教育水平中专及以上相关专业

专业中餐烹饪专业

培训经历接受过岗位技能、管理培训、入店培训

有1年的原料知识，精通刀工、熟知零点及宴会菜肴的配份规格，具有一定的管理能力

经验

和熟练的切配技术

知识熟悉基本物理、化学知识、消防知识、营养学的基本知识及成本控制的基本知识

技能技巧中餐烹饪技能及切配技能

个人能力表达能力、分析能力、协调能力

个人素质

身体素质身体健康、无传染病，无色盲，嗅觉灵敏

其它

使用工具/设备砧板、各种刀具、冰柜

工作环境特定工作环境

工作时间特征正常的工作时间

所需记录文档宴会菜单、零点菜单

考核指标

技术考核，组织能力考核

成本控制在计划成本内

营业收入指标达到酒店指标

备注

岗位说明书

岗位名称西餐服务员岗位编号

所在部门餐饮部岗位定员6人

直接上级领班工资等级10级

直接下级薪酬类型结构工资制

所辖人员岗位分析日期2002.11.22

工作综述

负责向宾客和住店客人提供优质高效的西餐服务、满足客人的饮食需求。

职责与工作任务

职责表述：按服务标准和服务程序向客人提供及时快捷的食品和饮料服务。

工作时间百分比：45%

迎客入餐厅，在客人右侧为客人倒冰水至6成即可

职

责站立在客人右侧，递上酒单，请客人点开胃饮品，并倒入8成满

工作

任务手持点菜单站至客人一旁，为客人点菜，按上菜顺序上菜，先面包、头盆、汤、沙拉、

主菜、甜点、咖啡或茶，上菜时先女后男

按规定撤盘，上甜品，水果

礼貌为客结帐、送客、整台

职责表述：与客人保持良好的关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、

菜肴、点心等产品。工作时间百分比：35%

职

熟识菜牌，饮品知识及客人饮食习惯

责

工作

向客人合理推荐食品及饮料，在客人右侧为客服务

任务

与客交谈时面带微笑，语音适中

职责表述：积极参加各项业务培训，努力提高服务技能。工作时间百分比：20%

根据培训通知，看清培训时间、地点及培训内容，提前做好准备

职

责工作按培训时间提前5分钟到达培训场所

任务认真聆听，做好记录

严肃认真的面对培训考试，努力提高服务技能

职责表述：遵守饭店的规章制度和部门的管理条例。工作时间百分比：15%

职

责工作注意仪容仪表，言行得体，树立酒店形象

四

任务遵规守纪，做新一代酒店员工

权力

权限一：有各项制度、规定实施过程不足点或不合理项的建议权

权限二：餐具用品的盘查权

工作协作关系

内部协调关系厨房、预定部、房务部、计财部

外部协调关系

任职资格

教育水平中专及以上学历

专业旅游专业、英语专业、文秘专业、经贸专业

培训经历接受过英语口语培训、服务技能培训、仪表.礼貌用语

经验有2年的餐厅经验及良好的推销意识和公关意识、有良好的语言表达能力

知识酒水、食品、烹饪知识，英语口语，心理学和推销技巧

技能技巧具有熟练的西餐服务技能，可以使用餐厅服务英语会话

个人能力具有创新能力、协调能力

个人素质

身体素质身体健康、无传染病

其它

使用工具/设备电话、计算器

工作环境一般的工作环境

工作时间特征正常的工作时间，偶尔加班

所需记录文档帐单登记本、餐具清点本交接班本

考核指标

月计划收入达到酒店指标

工作考核按岗位考核标准执行

备注

岗位说明书

岗位名称西餐主厨厨师岗位编号

所在部门餐饮部岗位定员1人

直接上级厨师长工资等级7级

直接下级厨工薪酬类型结构工资制

所辖人员4人岗位分析日期2002.11.22

工作综述

负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及管理工作，保证向客人及时提供合格优质的西餐菜肴。

职责与工作任务

职责表述：协助厨师长做好西厨房及咖啡厅出品加工、切配、炉灶、冷厨岗位的协调、组织工

职作。工作时间百分比：20%

责

工作负责开餐前的准备工作

任务检查冷厨、热厨的料头是否备足，各种汤汁是否齐全

职职责表述：协助厨师长制定各类西餐菜单，菜肴制作规格及工作程序和标准。

责工作时间百分比：25%

工作菜单的推新

任务每月特别推介菜肴

推各款超值套餐

职责表述：负责对各岗位员工工作表现进行考核和评估向厨师长提出奖惩建议。

职工作时间百分比：10%

责

工作对员工进行考核，安排合理化的班次

任务对工作能力差的员工进行培训和指导

职职责表述；定期组织员工学习菜肴制作过程及口味特点。工作时间百分比：10%

责I:作

组织员工学习菜肴制作过程

四任务

职责表述：每天检查各当班员工的交接班记录，及员工签到表及进行消防安全检查。

职工作时间百分比：10%

责

工作检查员工交接班记录、签到表

五

任务检查水、电、煤气开关是否关闭、杜绝安全隐患

职责表述：负责检查西厨房及各区域卫生是否达标。

职工作时间百分比：15%

责工作带领当班员工做好厨房区域卫生

去任务

检查员工仪容仪表及个人卫生

职责表述：检查每日所备的原料及各种食品。

职

工作时间百分比：10%

责

工作

七按照每天用量下单采购，做到食品原料不积压

任务

权力

权限一：负责对各岗位员工工作表现的考核与评估

权限二：向厨师长提出奖惩建议权

工作协作关系

内部协调关系计财部

外部协调关系

任职资格

教育水平高中

专业西餐烹饪专业

培训经历专业英语、岗位技术

经验3年以上本岗位工作经历、相关英语知识

知识一定的英语水平、及口语会话能力

技能技巧英语应用水平、成本核算水平

个人能力管理能力、组织能力

个人素质

身体素质身体健康、无传染病、有充沛精力

其它

使用工具/设备冰柜、绞肉机、多士炉、扒炉

工作环境高温、油烟

工作时间特征正常工作时间

所需记录文档收验货凭证、成本报表

考核指标

月经营指标在酒店计划内

成本率在53%以内

备注

岗位说明书

岗位名称销售员岗位编号

所在部门餐饮部岗位定员2人

直接上级宴会销售部经理工资等级9级

直接下级薪酬类型结构工资制

所辖人员岗位分析日期2002.11.22

工作综述

负责产品的宣传销售工作，接洽的宴会、会议跟踪落实，建立稳定的客户群体。

职责与工作任务

职职责表述：负责餐饮部与外界联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上

责树立良好形象。时间百分比：30%

工作熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模，各种促销活动安排等有关餐饮接待的所有信息

任务将其信息，及时通过客户回访的形式传达给客户，做好宣传工作

职责表述：广泛收集客人对本部门的经营服务意见，对本部门的业务工作提出改进建议。

工作时间百分比：60%

职

开餐时，了解客人的用餐意见，及时反馈给宴会销售部经理

责

工作

定期回访客户，将其收集到的意见和建议反馈给宴会销售部经理

任务

结合部门特点，提出合理化建议

职责表述：建立客史档案。工作时间百分比：10%

职

责工作随时与客户保持联系，了解其饮食喜好，并收集备份

任务随时与餐厅领班、服务员保持联系，收集有关客人的一些情况

权力

权限一：在工作中的建议权

权限二：对办公用品的设备设施的使用权

工作协作关系

各餐厅经理、领班、酒水部经理、领班、各厨师长、公关销售部、房务部、计财部、

内部协调关系

行政办公室、工程部、安全部

外部协调关系各客户单位

任职资格

教育水平中专及以上学历

专业旅游饭店管理、市场营销相关专业

培训经历接受过酒店简介、酒店理念、职业道德培训、市场营销培训、菜肴知识培训

经验2年以上餐厅服务、销售经验

知识餐饮部的经营类别特点、菜肴知识、酒水知识、营销知识及一定的英语口语知识

技能技巧办公软件、写作水平、语言技巧、营销技巧、协调能力

个人能力良好的语言表达能力、与人沟通能力、销售技巧等

个人素质

身体素质身体健康、无传染性疾病

其它

使用工具/设备一般办公自动化设备、电话、打印机、档案柜

工作环境一般工作环境

工作时间特征正常上班，偶尔加班

所需记录文档客户档案、客户回访总结

考核指标

销售业绩达酒店指标

备注

岗位说明书

岗位名称迎宾员岗位编号

所在部门餐饮部岗位定员6人

直接上级餐厅领班工资等级9级

直接下级薪酬类型结构工资制

所辖人员岗位分析日期2002.11.22

工作综述

负责迎宾工作，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。

职责与工作任务

职职责表述：掌握客情，接受客人的预定，安排留台。工作时间百分比：30%

责

工作察看工作记录本，当前用餐是否有预定，订餐的人数及相关要求做合理安排

任务根据当日客人预定情况，合理迎领其他用餐客人

职责表述：热情主动的迎送客人，将客人迎领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾

的姓名。工作时间百分比：40%

职客人到来时，热情主动地迎送客人，主动用敬语向客人问候

责

工作询问客人是否有定位，若已定位，问清姓名、公司或团体名称，并登记在“宾客进餐时

任务间统计表”上

走在客人的右前方，随客人的步履带客人入餐厅

职责弟W述：解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时

向领刊E汇报。工作时间百分比：10%

职用餐客人若有不满或疑问时，面带微笑认真聆听客人的倾诉

责

工作领会客人的意识后，应及时予以答复

任务若不能解决或超出自己的职权范围，应及时向领班汇报

把客人的意见（及解决办法）记入宾客意见表

职责表述：做好就餐人数、营业收入的统计工作和交接班工作。工作时间百分比：20%

职收餐后，根据客人的帐单，核对。rder单，并把。rder单交于核数组，并填写“餐厅散

客用餐统计表”

责工作

四任务根据收银的营业日报表，做好营业收入的统计

把当日未尽事宜详细记入交接班本内，做好交接工作

权力

权限一：对点菜单、布草的盘查权

权限二：有各项制度、规定实施过程中不足点及不合理项目的建议权

工作协作关系

内部协调关系餐饮办公室、宴会销售部、记财部、工程部、洗涤厂（房务部）、前厅

外部协调关系

任职资格

教育水平中专及以上学历

专业旅游管理专业、经理管理专业、英语4级（或有较强的口语能力）

培训经历