123物质的组成和结构

物理变化与化学变化的本质区别：联系：在化学变化中

有物理变化，

在物理变化中

有化学变化

是否生成其它物质。一定不一定第二节化学研究些什么想一想1：空气无色无味，不易觉察，你能用一个简单的实验或列举实例来说明空气确实存在吗？答：1）空集气瓶在盛满水的水槽中向下压

——集气瓶内的水无法上升到顶部。

2）空集气瓶在盛满水的水槽中侧立

——有气泡冒出。

3）扁的密实袋开袋后抖动，然后封好

——双手挤压，有压力

4）扇子朝脸扇、树叶在动———有风

5）给车胎打气———涨起来二、化学研究物质的组成与结构

1、空气的组成资料：空气是无色无味的气体，所以人们对空气的认识比较晚，１７世纪以前人们一直认为空气是一种单一成分的物质，１８世纪才认识到空气的复杂性．一、空气是由什么组分组成的为了搞清楚空气的成分，很多科学家致力于这方面的研究，如瑞典化学家舍勒和英国化学家普利斯特里。其中最有名的就是法国化学家拉瓦锡做的实验。舍勒普利斯特里（1742~1786）（1733~1804）舍勒和普利斯特里先后用不同的方法制得了氧气。拉瓦锡（1743~1794）法国化学家拉瓦锡通过实验，第一次明确提出空气是由

和组成的。氧气氮气1、空气中氧气含量的测定借助上述实验原理，设计实验方案，测定一瓶空气中氧气的含量。[实验指导]

认真默看P.13观察与思考，注意领会操作要领，3分钟后能按正确步骤完成实验。

空气的组成（一）空气中O2含量的测定1、原理：红磷燃烧消耗了密闭容器内的O2，使瓶内气压减少，打开止水夹后，在大气压的作用下，烧杯中的水倒流进瓶中，占据了瓶内原O2的体积。实验现象文字表达式

实验结论红磷燃烧时：放出热量，产生大量的白烟(固体小颗粒悬浮于空中）等装置冷却到室温后打开止水夹：水沿导管进入集气瓶且占瓶内空气总体积的1/5。磷+氧气→五氧化二磷点燃思考题：水为什么能进入集气瓶？为什么水只进入了1/5而不是全部呢？空气中氧气约占总体积的1/5， 氮气约占总体积的4/5

PO2P2O5

测定空气中氧气含量时，测定结果小于1/5的原因可能是：A、装置漏气；B、红磷的量不足；C、装置未冷却到室温就打开止水夹进行读数；D、实验前，导管中未注满水，导致倒吸的液体有一部分留在导管中。测定结果大于1/5的原因可能是：

1）点燃红磷后，插入燃烧匙时，瓶塞子塞得太慢，使得瓶中空气受热膨胀，部分空气溢出。2）实验开始时，没有夹或没夹紧止水夹。思考题： 测定空气中氧气含量实验时有下列错误操作，其中会使测定结果小于1/5的是（）A、红磷的量不足B、装置漏气C、实验时未用止水夹D、装置未冷却到室温就打开弹簧夹进行读数ABD常见装置40ml想一想

空气中含有哪些气体成分？日常生活中的哪些事例能证明这些气体的存在呢？

木炭能在空气中燃烧，证明空气中含有氧气；晨露就是空气中的水蒸气冷凝形的；久置于空气中的澄清石灰水表面有一层白色固体，证明空气中含有二氧化碳2、空气的组成氮气（N2）78%氧气（O2）21%稀有气体0.94%二氧化碳(CO2)0.03%其它气体和杂质0.03%体积分数3、混合物和纯净物1.定义：混合物是由两种或两种以上物质混合而成的。eg:纯净物只由一种物质组成。eg:2.纯净物可以用专门的化学符号来表示如氮气、氧气、二氧化碳可分别表示为N2、O2、CO2等。

3.混合物中各物质各自保持着各自的性质。例如：空气中的氮气、氧气、二氧化碳等都保持着各自的性质。4.纯净物和混合物的比较

纯净物混合物组成只有一种成分由几种纯净物组成组成性质固定不固定表示方法有化学符号无固定符号举例氧气(O2)五氧化二磷(P205)空气,海水课堂检测1.下列物质中属于纯净物的是（）

A、蒸馏水B、雪碧饮料

C、河水D、新鲜空气

2.判断下列物质中属于纯净物的有

，属于混合物的有

。A、海水B、二氧化碳C、碘酒D、食盐水E、水F、氢气ABEFACD3、下列各组物质中，前者属于纯净物、后者属于混合物的是()A．氮气蒸馏水B．铁矿石食盐水 C．氢气CaCO3 D．二氧化碳空气4、下列的水属于纯净物的是()A矿泉水B自来水C河水D浮有冰的水DD5.我们身边的下列物质，属于纯净物的是（）

A.新鲜洁净的空气B.医用酒精

C.酱油D.蒸馏水6.下列物质中，属于纯净物的是（）

A.食用醋B.酱油

C.含碘盐D.蒸馏水7.水是生命的源泉，下列“水”中属于纯净物的是（）

A.矿泉水B.蒸馏水C.雨水 D.自来水8.下列物质中属于纯净物的是（）

A.粗盐B.生铁C.烧碱D.空气DDBC活动与探究取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直到完全烧焦后，得到黑色的残渣。上述现象说明了______________________。葡萄糖、砂糖、面粉中都有碳元素4、物质由元素组成氧气是由氧元素组成例如：碱式碳酸铜二氧化碳水金刚石食盐水5、物质由微粒构成物质由分子、原子或离子等微粒构成。例如：水由水分子构成；铁由铁原子构成；食盐由钠离子和氯离子构成。金刚石石墨碳元素组成碳原子构成，但原子排列方式不同。三、化学研究物质的用途与制法例如：