《值班管理课程》

管理课程---值班管理2024/2/11.一区管理课程---值班管理你是否遇到过以下问题？门店在营运的过程中XX产品断货了，招致顾客的强烈抱怨。门店顾客盈门，还有不少人在排队，但是封口机坏了。效劳员请假了，造成人手不够。店主管忙得不亦乐乎。2024/2/12.一区管理课程---值班管理值班的定义：通过对人员、物料及设备的适当协调，使门店到达平稳、顺利，且有赢利的营运状况。2024/2/13.一区值班主管的职责：贯彻公司的要求，执行相关的标准发现问题持续追踪解决问题协调指挥员工、其他管理人员使营运顺畅的进行管理课程---值班管理2024/2/14.一区以身作那么是最正确管理模式，同时以工作站操作标准训练你的员工，通过持续不断的追踪、鼓励，以期到达值班管理时最佳的合理利润管理课程---值班管理2024/2/15.一区值班的流程：

1.值班前的准备

2.值班中的追踪

3.值班后的检讨管理课程---值班管理2024/2/16.一区值班前使用的工具：班表值班管理训练检查表QSC检查表盘点表新人带训表管理课程---值班管理2024/2/17.一区管理课程---值班管理班表：

2024/2/18.一区管理课程---值班管理值班前检查：物料：量(备料量、库存量)&质量/时间人力：人数/生产力/工作站位置/人员士气设备：制冰机/封口机/开水机/电饭锅Q-保存时间/人员操作S-笑容/态度/外卖礼仪C-物品整齐/设备、地面清洁2024/2/19.一区值班中排定优先順序解決方法A.照顾“顾客〞是最重要的1.它是问题吗?会影响QSC?2.是否会影响顾客

管理课程---值班管理2024/2/110.一区管理课程---值班管理3.哪個对顾客造成最大的负面影响a.第一优先处理：任何直接阻碍、延迟产品的生产，或将产品传递给顾客狀況b.第二优先处理：任何会影响顾客舒适度及方便的状况c.第三优先处理：任何会直接影响店铺外观及作业狀況2024/2/111.一区管理课程---值班管理B.运用常识判断1.顾客永远第一优先2.顾客需要的是什麼?3.情况如何?4.你有多少時間?5.谁能帮助?2024/2/112.一区值班中的协调工作：人员将适当的人员放置在适当的工作站上设备确保设施、设备运转正常，保证随时可以正确的使用及操作物料确保物料存量合理，杜绝在值班期间再浪费人力去调整货物的情况管理课程---值班管理2024/2/113.一区管理课程---值班管理值班后的分析ˇQSC等級ˇ是否将发现会影响下个值班者的营运ˇ是否采取适当的行动ˇ自我评估以改善下次值班2024/2/114.一区管理课程---值班管理值班管理最正确定义：使人员、设备及物料充分协调以到达杰出的品质、效劳、卫生目标，并使营运维持在平稳，前后一致且有利润的状态2024/2/115.一区尊敬X信任=影响力影响力是团队领导的核心管理课程---值班管理2024/2/116.一区鼓励员工—身为一位值班人员，最富挑战性的工作，就是让你的效劳员维持高水平的表现。管理课程---值班管理2024/2/117.一区效劳员受到鼓励会有以下表现：尽可能将工作做到最好满足顾客需求改善工作表现