10 吃饭有讲究 （教学设计）部编版道德与法治一年级上册

教学设计

课程基本信息学科道德与法治年级一年级学期秋季课题吃饭有讲究教学目标1.学习七步洗手法，树立养成良好饮食卫生习惯的意识。2.知晓餐桌上的礼仪，感受礼仪之美。教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。

教学内容教学重点：1.学会正确科学的洗手方法。

2.知晓餐桌上的礼仪。

教学难点：知晓餐桌上的礼仪。教学过程开展小调查，导入“吃饭”1.小调查：小朋友们，老师想来做一个小调查？你们平时最爱吃的菜是什么呀？（交流）2.小结：想起自己最爱吃的菜，大家馋得口水都要流出来，是呀，我们小朋友能够健康地成长，需要保证有规律的一日三餐。那今天，我们就一起来聊一聊关于“吃饭”。（揭题）第一板块：干干净净吃好饭过渡：小朋友们，每次用餐前，你一定会做的是哪件事？是的，洗手。（一）洗手有必要1.理解为什么要洗手过渡：你知道，我们为什么要洗手么？（交流）（1）手的用途。小朋友说得真好，我们的小手可能干了，会做好多好多的事，（ppt小手做的事例举）瞧！我们的小手多能干啊。（2）细菌无处不在。小手要做这么多事，现在请小朋友们再看看自己的小手，干净吗？有小朋友说，很干净啊，我没有看到细菌。其实，我们的眼睛只能看到在手上的灰尘和脏东西，要想看到细菌，必须在显微镜的帮助下。我们一起去看看。（ppt细菌图）（二）学习七步洗手法1.回忆平时洗手法。呀，原来我们的手上有那么多细菌呀，让我们赶紧来洗手吧。你们平时怎么洗手的？（交流）2.学习七步洗手方法。嗯，非常棒。绝大多数小朋友能够做到手指交叉，搓洗掌心、手背，但事实上，这样还不能够有效去除细菌，怎样才能把手洗干净呢？我们要用七步洗手法。去看医生示范怎么做。（ppt洗手视频）3.练习七步洗手法。现在你了解七步洗手法了么？让我们看着各步骤分解图片，跟着老师一起做一做吧。现在在小组里面做一做，评一评，他学会正确洗手的方法了吗？如果他学会了就给他一个大拇指。（PPT播放微课）4.小结：你学会正确的洗手方法了吗？真棒，让我们再来看看我们小手上的细菌有没有什么变化。呀，我们小手上的细菌不见啦。（ppt出示对比图片）小手是个宝，做事不能少，饭前要洗手，千万别忘掉。讲卫生，好习惯。希望同学们，从今天起，认认真真能做到。（三）吃饭时的卫生习惯过渡：小朋友们，除了餐前，我们需要科学洗手。吃饭时，我们还应该注意哪些卫生习惯呢？（交流：如掉落的餐具，不能再用，要清洗以后再用；如果吃的食物掉落在桌上或地上，就不能再吃了；不能用手和衣袖直接擦嘴巴；吃饭的时候，我们要讲卫生，使用公勺公筷。）板块二：餐桌上的礼仪过渡：现在，小手洗干净了，我们要开饭啦！可是，除了要干干净净吃好饭，我们还需要注意什么呢？（一）辨析身边的礼仪1.出示示例。让我们一起来看一看这位小朋友在家里是怎么做的？(ppt出现小朋友的照片配录音：奶奶平时很辛苦，要照顾我们，所以吃饭的时候，我给奶奶夹菜。）2.交流：你们觉得她做得对吗？（交流）3.夹菜注意事项：她真是个孝顺的好孩子！那我们自己夹菜时候，还需要注意些什么呢?谁知道？（交流：如夹菜的时候不胡乱拨弄餐盘里的食物；不把爱吃的都放在自己眼前）（二）夸夸书本的小朋友过渡：我们书本上，也藏着和她一样的好孩子，我们一起来看一看夸夸她吧。（PPT视频）交流：你要夸她什么呢？（如她吃饭之前为大家摆好碗筷，做自己力所能及的事情，非常棒，要吃饭啦，她先扶爷爷到餐桌前，看得出她非常尊重长辈，妈妈给她夹菜，她说谢谢妈妈，非常有礼貌，打喷嚏时，迅速转身，用纸巾捂住口鼻……）小结：你们说得真好，看得出来你们都是讲礼仪的好孩子。（三）公众场合的就餐礼仪1.饭店。①小朋友们，平时，我们除了家里吃饭，还会和家人和朋友去饭店用餐？那我们又该注意什么呢？（ppt视频）②评价视频中的小朋友：你觉得这位小朋友，哪些方面做得很好？谁来说？（如说谢谢、打包食物……）③交流自己就餐心得。你平时外出用餐时，还有哪些地方做得也很好？（如在餐厅不跑闹、不大声喧哗、不抢先上桌）2.食堂。原来在家吃饭，在餐厅吃饭，有这么多要注意的地方。其实，在学校集体吃饭也是这样呢。瞧！（PPT出示集体排队取餐、集体安静用餐、餐盘放整齐照片。）3.小结：刚才同学们看到的、听到的，都是吃饭有讲究。板块三：绘本巩固吃饭有讲究过渡：小朋友们，小狮子可可却不知道吃饭还有这么多讲究，我们一起来看一看，他在做些什么？（PPT出示照片）1.说一说：小狮子可可在做什么呢？这样做，对不对？2.交流。（