2024年高等教育农学类自考-02798畜牧微生物学历年考试高频考点试题附带答案

2024年高等教育农学类自考-02798畜牧微生物学历年考试高频考点试题附带答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共25题)1.简述细菌生长各时期的特点。2.干热灭菌的温度是160°C、维持2—3小时，培养基、玻璃、金属器材灭菌常采用此法。（）3.中枢免疫器官4.禽类B细胞发生、分化、成熟的场所是（）。A、法氏囊B、骨髓C、肾脏D、脾脏5.介于细菌与病毒之间的单细胞原核微生物有（）。A、霉形体B、立克次体C、衣原体D、螺旋体6.给动物注射高免血清属于（）。A、人工自动免疫B、人工被动免疫C、天然自动免疫D、天然被动免疫7.试述金黄色葡萄球菌的生物学特性。8.无细胞壁的微生物是（）。A、细菌B、真菌C、支原体D、衣原体9.细菌细胞内部含有各种酶系统，包括很多种酶，有些仅于胞内存在和起作用，称为（）酶，如各种（）类；有些酶能分泌于胞外，称为（）酶，如（）类。10.病毒主要由（）和（）组成。11.引起鸭传染性浆膜炎的病原是里氏杆菌。（）12.下面有关内毒素的说法，正确的是（）。A、耐热B、毒性很强C、抗原性强D、可用0.4%甲醛溶液脱毒成类毒素13.感染14.霉菌的菌丝分为两种：一种无隔膜，呈长管状的分枝，细胞内含有许多核，称为（）菌丝；另一种有隔膜，整个菌丝是由分枝的成串多细胞组成，每个细胞内含一个或多个核，称为（）菌丝。霉菌的菌丝功能也有了分工，既有伸入固体培养基内或蔓生于固体培养基表面，具有摄取营养物质功能的菌丝，称为（）菌丝；亦有伸向空中的菌丝，称为（）菌丝。15.益生素16.禽霍乱的病原是（）。A、炭疽杆菌B、多杀性巴氏杆菌C、链球菌D、葡萄球菌17.下面有关黄曲霉毒素的叙述，错误的是（）。A、不耐热B、难溶于水C、具有荧光性D、没有免疫原性18.常用消毒酒精的浓度为（）。A、30%B、70%C、95%D、100%19.何谓弱毒疫苗？简述其优点。20.什么叫完全抗原，应具备哪些基本条件？21.无氧呼吸22.佐荆23.给机体进行人工主动免疫的抗原制剂称为疫苗。（）24.病毒只在细胞内增殖，其完整的复制周期分为五个连续的阶段，即（）、（）、（）、（）和（）。25.下列微生物中，在麦康凯培养基上能形成红色菌落的是（）。A、大肠杆菌B、沙门（氏）菌C、巴氏杆菌D、链球菌第2卷一.参考题库(共25题)1.同型乳酸发酵（lactic acid homofermentation）2.多杀性巴氏杆菌可引起（）。A、禽霍乱B、鸭瘟C、鸡白痢D、仔猪白痢3.何谓单细胞蛋白？用于生产单细胞蛋白的微生物种类主要有哪些？4.下列细菌中属于革兰氏阴性细菌的是（）。A、炭疽杆菌B、大肠杆菌C、链球菌D、葡萄球菌5.为什么鲜牛乳的消毒采用巴氏消毒法？6.酵母菌是一种单细胞微生物。（）7.（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。A、变形杆菌B、产气杆菌C、沙门氏菌D、霉菌8.病毒的基本特征有哪些？9.简述革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构的区别。10.猪繁殖与呼吸综合征的病原属于（）。A、细菌B、真菌C、螺旋体D、病毒11.影响细菌生长的环境因素主要有（）、（）、（）、（）、（）。12.属于特异性免疫细胞的是（）。A、T细胞B、红细胞C、粒细胞D、NK细胞13.平板分离微生物纯培养技术（）、（）、（）、（）。14.细菌的生长繁殖可分为几个期？简述各期特点。15.细菌在血液培养基中溶血现象包括（）、（）、（）三种溶血。16.我国规定每1000ml饮用水中的大肠菌群最近似数（MPN）不得超过（）。A、3个B、100个C、300个D、1000个17.干扰素（interferon）18.金黄色葡萄球菌的拉丁文命名正确的为（）。A、staphylococcus aureusB、Staphylococcus AureusC、Staphylococcus aureusD、staphylococcus Aureus19.在相同温度条件下，湿热灭菌比于热灭菌效果好。（）20.根据微生物生长的温度范围不同，可将微生物分为（）、（）、（）。21.禽流感病毒具有凝集红细胞的作用。（）22.高压蒸汽灭菌常用121.3℃维持（）。A、1hB、2-3hC、15-20minD、15s23.大多数真菌最适生长温度范围为（）。A、37℃B、20-30℃C、45℃D、10-15℃24.下列细菌革兰氏染色为阳性的是（）。A、大肠杆菌B、猪丹毒杆菌C、布氏杆菌D、里默氏杆菌25.简述微生物对鲜蛋的作用。第3卷一.参考题库(共25题)1.真菌生长繁殖条件有哪些？2.青贮饲料的发酵过程可分为（）、（）、稳定期和青贮开窖期4个阶段。3.细菌的基本构造不包括（）。A、细胞壁B、胞浆膜C、细胞浆D、纤毛4.大肠杆菌的拉丁文命名正确的为（）。A、escherichia coliB、Escherichia CoilC、Escherichia coliD、escherichia Coli5.常用于结核杆菌染色的染色方法是（）。A、抗酸染色法B、革兰氏染色法C、科兹洛夫斯基染色法D、瑞士染色法6.大肠菌群（coliform bacteria）7.侵袭力8.大肠杆菌在麦康凯琼脂培养基上生长出黄色菌落。（）9.细菌吸收营养物质的方式分为（）、（）、（）和（）。10.热空气灭菌常用的温度是（）。A、100℃B、115℃C、121.3℃D、160℃11.杀死物体中病原微生物的方法称为（）。A、消毒B、灭菌C、防腐D、无菌操作12.简述所学的制备细菌抹片的步骤。13.T细胞参与细胞免疫，在骨髓中形成。（）14.禽流感病毒属于（）。A、疱疹病毒科B、正粘病毒科C、副粘病毒科D、冠状病毒科15.新城疫的病原属于（）。A、细菌B、真菌C、螺旋体D、病毒16.下列病原中，属于人畜共患病的是（）。A、布氏杆菌B、炭疽杆菌C、禽流感病毒D、猪瘟病毒E、新城疫病毒17.下列细菌中属于革兰（氏）阳性细菌的是（）。A、巴氏杆菌B、炭疽杆菌C、大肠杆菌D、沙门（氏）菌18.营养缺陷型（auxotroph）19.狂犬病病毒属于（）。A、疱疹病毒科B、弹状病毒科C、正粘病毒科D、副粘病毒科20.支原体（霉形体）21.抗原（antigen）22.免疫系统色括免疫器官、（）和（）。23.培养基24.类毒素具有（）。A、免疫原性和毒性B、非免疫原性和毒性C、免疫原性和非毒性D、非抗原性和非毒性25.简述病毒的复制周期？第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案: 细菌生长分为迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期四个时期。 （1）迟缓期特点：细菌合成增加，菌体增大，细菌数量不增加，碱性染色反应较好，对消毒剂和其他有害物高度敏感； （2）对数期特点：细菌繁殖速度最快，细菌数以几何级数增加，菌体形态、大小、染色反应均较一致，对不良理化因素和抗菌药物敏感，病原菌致病力最强，最适宜留种； （3）稳定期特点：新生菌数约等于死亡菌数，繁殖与死亡近乎平衡，形态及生理性状常有改变，菌群数量最大，代谢产物积累多； （4）衰亡期特点：细菌开始大量死亡，死菌数超过活菌数，菌群数量下降，形态上常出现衰老型、退化型或自溶，染色不一致。2.参考答案:错误3.参考答案:是源生免疫细胞或诱导淋巴细胞成熟的器官。4.参考答案:A5.参考答案:A,B,C6.参考答案:B7.参考答案:典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径0.8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛，大多数无荚膜，革兰氏染色阳性。金黄色葡萄球菌营养要求不高，在普通培养基上生长良好，需氧或兼性厌氧，最适生长温度37°C，最适生长pH7.4,干燥环境下可存活数周。平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起，直径1~2mm。血平板菌落周围形成透明的溶血环。金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可在10~15%NaCl肉汤中生长。可分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖，产酸不产气。甲基红反应阳性，VP反应弱阳性。许多菌株可分解精氨酸，水解尿素，还原硝酸盐，液化明胶。金黄色葡萄球菌具有较强的抵抗力，对磺胺类药物敏感性低，但对青霉素、红霉素等高度敏感。8.参考答案:C9.参考答案:胞内；呼吸酶；胞外；水解酶10.参考答案:核酸；蛋白质11.参考答案:错误12.参考答案:A13.参考答案:是指病原微生物侵入动物机体，并在一定的部位生长繁殖，从而引起机体不同程度的病理过程，也叫传染。14.参考答案:无隔；有隔；营养（基质）；气生15.参考答案:是指通过改善肠道内微生物区系的平衡而对动物起有利作用的微生物活菌添加剂，又叫益生菌，也称为微生态活菌制剂。16.参考答案:B17.参考答案:A18.参考答案:B19.参考答案: 弱毒疫苗是用病原微生物的弱毒株大量繁殖制成的疫苗。 其优点是接种动物后安全，可在体内短期繁殖，可诱导体液免疫和细胞免疫，免疫效果一般比死苗好，免疫期较长，用量少，成本低，接种方便。20.参考答案:抗原：凡能刺激机体产生特异性抗体和致敏淋巴细胞、并与之反应的物质，称为抗原。既具有免疫原性又具有反应原性称为完全抗原。 构成抗原的条件： 1、异物性机体淋巴细胞能识别“异已成份”种簇关系越远，免疫性能越强移植免疫，自身少数组织成分，如人的晶体蛋白，损伤进入血流、自身免疫烧伤、电离辐射等。 2、分子量的大小完全抗原必须分子量较大的胶体，分子量一般1000道尔顿、半抗原分子量低于400道尔顿。 3、化学组成、分子结构和空间构象复杂性：大分子物质，但结构简单（明胶）抗原性弱；一般含芳香簇氨基酸、碱性氨基酸的物质抗原性强。 4、物理状态和可降解性，代谢惰性物质难以降解则难以在淋巴细胞中表达，用戊二醛固定的猪心瓣膜在人类心脏外科手术上的应用各种天然防御因素构成，主要包括屏障作用、体液因素、吞噬作用，炎症反应和机体组织不感染性。21.参考答案:指细菌必须在无氧环境中以氧以外的其它氧化型化合物作为最终电子受体的呼吸。22.参考答案:预先注射与机体或抗原混合后注射能增强抗原免疫原性的物质。23.参考答案:正确24.参考答案:吸附；侵入；脱壳；生物合成；装配和释放25.参考答案:A第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案:细菌利用单糖或双糖进行发酵作用产生乳酸的过程，称为乳酸发酵。同型乳酸发酵是指发酵过程和产物比较单纯，只产生乳酸。2.参考答案:A3.参考答案: 单细胞蛋白质是指单细胞或具有简单构造的多细胞生物的菌体蛋白的统称。 用于生产单细胞蛋白质饲料的微生物种类主要有酵母菌、霉菌和藻类。4.参考答案:B5.参考答案: 巴氏消毒法的目的有二： 首先，是要最大限度地杀灭牛乳中的结核杆菌、布氏杆菌、沙门氏菌等病原微生物，并使其他非病原微生物的数量减少90%以上。 其次，是尽可能少地损坏鲜牛乳中的营养成分，以保证其品质完好。6.参考答案:正确7.参考答案:C8.参考答案:1、只有1种核酸：DNA或RNA； 2、严格细胞内寄生； 3、无核糖体和转移RNA，无合成蛋白质所必需的酶； 4、病毒不会长大，不经分裂繁殖，而是在宿主细胞内合成大量组分，通过装配而增殖； 5、对抗生素不敏感； 6、绝大多数对干扰素敏感； 7、有些病毒的核酸能整合到宿主细胞的DNA中，从而诱发潜伏性有感染或肿瘤性疾病。9.参考答案: （1）革兰氏阳性菌细胞壁较厚，组成成分较简单，其化学成分主要是肽聚糖，形成聚合物，呈网状排列，另外还有磷壁酸等。 （2）革兰氏阴性菌细胞壁较薄，但组成成分较复杂，分层明显，由外膜与一层很薄的肽聚糖组成，外膜由脂多糖、磷脂和脂蛋白等组成，不含磷壁酸。10.参考答案:D11.参考答案:营养物质；温度；pH；渗透压；气体12.参考答案:A13.参考答案:稀释倒平板法；涂布平板法；平板划线分离法；稀释摇管法14.参考答案:（1）迟缓期（lagphase）又称延滞期、停滞期、调整期或适应期。是细菌在新的培养基中的一段适应过程，因代谢系统适应新环境的需要，细胞数目没有增加的一段时间。该期的特点为： ①生长速率常数为零； ②细胞形态变大或增长，许多杆菌可长成丝状； ③细胞内的RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性； ④合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP的合成加速，易产生各种诱导酶； ⑤对外界不良条件如NaCl溶液浓度、温度和抗生素等理、化因素反应敏感。细菌数目基本不增加，但体积增大，代谢活跃。 （2）对数期（exponentialphase）又称对数期（logarithmicphase），指在生长曲线中，紧接着延滞期的一段细胞数以几何级数增长的时期。该期的特点是： ①生长速率常数R最大； ②细胞进行平衡生长，故菌体各部分的成分十分均匀； ③酶系活跃，代谢旺盛。细菌数的对数与时间呈直线关系。一般地，此期的病原菌致病力最强，菌体的形态、大小及生理活性均较典型，对抗菌药物也最敏感。 （3）稳定期（stationaryphase）又称恒定期或最高生长期。随着细菌快速的增殖，培养基中营养物质也迅速被消耗，有害产物大量积累，细菌生长速度减慢，死亡细菌数开始增加，新增殖的细菌数量与死亡细菌数量大致平衡，进入稳定期。稳定期后期可能出现菌体形态与生理特性的改变，一些芽孢菌，可能形成芽孢。 （4）衰老期（declinephase或deathphase）细菌死亡的速度超过分裂速度，培养基中活菌数急剧下降，此期的细菌若不移植到新的培养基，最后可能全部死亡。此期细菌菌体出现变形或自溶，染色特性不典型，难以鉴定。15.参考答案:α；β；γ16.参考答案:A17.参考答案:机体细胞被病毒感染或干扰素诱生剂刺激后能被诱导合成分泌一种小分子的糖蛋白，这种蛋白具有干扰病毒复制的作用，称为干扰素。18.参考答案:C19.参考答案:正确20.参考答案:嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌21.参考答案:正确22.参考答案:C23.参考答案:B24.参考答案:B25.参考答案:微生物对鲜蛋的作用有引起蛋腐败、霉坏等。第3卷参考答案一.参考题库1.参考答案: （1）基本营养物质，主要是单糖、双糖、淀粉、纤维素、木质素等多糖及有机酸；对氮素营养要求不严，可利用氨基酸、蛋白质、尿素、铵盐硝酸盐。 （2）温度：最适生长温度范围为20～30℃，一般在0℃以下停止生长，哺乳动物消化道的真菌在37℃时生长良好。 （3）氧气：大多数真菌培养时需要充足的氧气，少数是严格厌氧。 （4）湿度与渗透压：适宜在潮湿的环境里生长；有些真菌耐高渗透压。 （5）PH：大多数真菌喜生长在酸性环境，PH3～6之间生长良好，而在PH1.5～10之间也可生长。2.参考答案:好氧期；微生物发酵竞争期3.参考答案:D4.参考答案:C5.参考答案:A6.参考答案:指一群在37度培养24小时能分解乳糖产酸产气、需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。7.参考答案:是指病原细菌突破宿主皮肤、黏膜生理屏障等免疫防御机制，进入机体定居、繁殖和扩散的能力。8.参考答案:错误9.参考答案:单纯扩散；促进扩散；主动运输；基团转位10.参考答案:D11.参考答案:A12.参考答案: （1）抹片：取洁净载玻片，对于液体菌，可直接用灭菌接种环取一环菌液，于玻片中央均匀涂布成适当大小的薄层。对于平板菌，则先取一滴蒸馏水于玻片中央，再用灭菌接种环取少量菌体，在水滴中混匀，均匀涂布成适当大小的薄层。 （2）干燥：涂好的抹片，应让其自然干燥或在酒精灯火焰上拖过以适当加温（以不烫手为度），促其干燥。 （3）固定：载玻片涂抹面向上，背面在酒精灯火焰上通过数次，感烫手为度。13.参考答案:正确14.参考答案:B15.参考答案:D16.参考答案:A,B,C1