高考生物一轮复习 考点规范练7 降低化学反应活化能的酶（含解析）新人教版-新人教版高三生物试题

考点规范练7降低化学反应活化能的酶考点规范练+高频考向练第14页

基础达标1.(2019陕西宝鸡高三模检一)下列有关酶的叙述,正确的是()A.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率B.酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸C.酶制剂适于在低温(0~4℃)下保存D.高温和低温对酶空间结构的影响相同答案:C解析:酶通过降低活化能来提高化学反应速率,而不能为反应物供能,A项错误;酶的化学本质是蛋白质或RNA,所以其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸,B项错误;高温会影响酶的空间结构,而低温不会影响酶的空间结构,D项错误。2.下列关于“探究温度影响淀粉酶活性”实验的叙述,错误的是()A.合理设定实验温度属于控制实验的自变量B.淀粉与淀粉酶应分别达到设定温度后再混合C.可选用碘液或斐林试剂对实验结果进行检测D.淀粉的用量和保温时间均可能影响实验结果答案:C解析:根据实验的目的可知该实验的自变量是温度,A项正确;应先将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别控制到设定温度后再混合,B项正确;斐林试剂与还原性糖的显色反应需要水浴加热,故不宜用于探究温度对酶活性的影响,可选用碘液鉴定反应物淀粉的量来确定酶的活性,C项错误;淀粉的用量和保温时间均属无关变量,二者都可能影响实验结果,D项正确。3.下图表示某种酶在不同处理条件下催化某反应后,生成物的量与反应时间的关系。据图分析,下列叙述正确的是()A.若①②③表示温度,则一定是①>②>③B.若①②③表示酶的浓度,则一定是①>②>③C.若①②③表示pH,则一定是①>②>③D.若①②③表示底物浓度,则一定是①>②>③答案:B解析:若图中曲线①②③表示不同温度下的酶促反应速率,到达化学反应平衡点的时间越短,反应速率越快,则反应速率曲线①>曲线②>曲线③,但温度不一定是曲线①>曲线②>曲线③,也可能是曲线①的温度最低,A项错误;若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率,则曲线①是这三个反应中酶浓度最高的,因为它的反应时间最短,曲线②表示的酶浓度大于曲线③,B项正确;曲线①对应的酶的活性最高,相应的pH更接近酶的最适pH,但无法确定与曲线②和③对应的pH的大小关系,曲线①对应的pH有可能高于曲线②和③的pH,也可能低于,C项错误;若①②③表示底物浓度,则生成物的量会不同,与图示不符,D项错误。4.(2019安徽黄山高三第二次质检)下列有关探究酶特性实验的叙述,错误的是()A.验证酶的高效性时,自变量是催化剂的种类B.验证酶的专一性时,自变量是酶的种类或底物的种类C.探究pH对酶活性的影响时,pH是自变量,温度是无关变量D.探究酶作用的最适温度时,应设置高温、室温、低温三组实验答案:D解析:酶的高效性是与无机催化剂相比而言的,验证酶的高效性时,自变量是催化剂的种类,A项正确;验证酶的专一性时,可以是底物相同,酶的种类不同,也可以是酶的种类相同,底物不同,B项正确;探究pH对酶活性的影响时,自变量是pH梯度,温度为无关变量,因变量是底物的消耗速率或产物的生成速率,C项正确;探究温度对酶活性的影响时,温度是自变量,设置温度梯度应该在最适温度处设计一系列温度梯度,D项错误。5.下列描述酶的特性和作用机理的曲线,正确的是()答案:D解析:纵坐标为反应速率,而非酶活性,所以A项曲线左侧与横坐标不应有交点,A项错误;反应速率与酶浓度应呈正相关(底物足量),B项错误;当底物为零时,反应速率也应为零,C项错误;酶能降低化学反应的活化能,D项正确。6.下图为pH对作用于同一底物的两种水解酶活性的影响,下列相关叙述正确的是()A.在任何温度条件下,pH=5时,酶1的活性高于酶2B.将酶2由pH=9转移到pH=4的环境中,活性上升C.在两种不同的pH条件下,酶1活性可能相同D.酶1和酶2能够水解同一种底物是酶专一性的体现答案:C解析:高温使酶变性失活,在高温环境条件下,pH=5时,酶1和酶2的活性可能都丧失,A项错误;过酸、过碱使酶变性失活,在pH=9的环境中,酶2的空间结构被破坏,即使恢复到最适pH,酶的活性也不能恢复,所以将酶2由pH=9转移到pH=4的环境中,酶活性不变,B项错误;由图可知,在最适pH的两侧,两种不同的pH条件下,酶1的活性可能相同,C项正确;酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应,D项错误。7.(2019河南许昌高级中学高三诊断二)下图是某课外活动小组探究pH对唾液淀粉酶活性影响时,绘制的实验结果图(实验中用盐酸创设酸性条件,盐酸能催化淀粉水解)。下列有关叙述正确的是()A.在适宜条件下,与盐酸相比,淀粉酶的催化作用更显著B.pH为1时有淀粉水解,则过酸条件下酶没有失活C.pH为3时酶的活性等于pH为9时酶的活性D.根据实验结果可推测出淀粉酶的最适pH为7答案:A解析:酶具有高效性,在适宜条件下,淀粉酶的催化作用比盐酸(pH为1时)更显著,A项正确;过酸条件下酶失活,pH为1时有淀粉水解是盐酸催化的结果,B项错误;pH为3时淀粉水解有盐酸的作用,不能说明此时酶的活性等于pH为9时酶的活性,C项错误;根据实验结果只能推测,在现有的数据中pH为7时淀粉酶的催化效率最高,D项错误。8.(2019山东临沂高三二模)下列关于酶的叙述,正确的是()A.探究酶的高效性时,实验组加酶液,对照组加等量蒸馏水B.探究温度对淀粉酶活性的影响时,宜用斐林试剂进行检测C.探究pH对酶活性的影响时,底物与酶混合前要调节pHD.决定呼吸酶的基因是否表达,是判断细胞分化的依据之一答案:C解析:探究酶的高效性时,实验组加酶液,对照组应加无机催化剂,A项错误;探究温度对酶活性的影响时,一般不选择斐林试剂进行检测,因为斐林试剂使用时需要水浴加热,会影响实验的自变量,从而导致实验结果发生改变,B项错误;探究pH对酶活性的影响实验,底物与酶混合前要调节pH,保证混合时酶已经达到所预设的pH,C项正确;呼吸酶基因是否表达,不是判断细胞是否分化的依据之一,因为任何活细胞都能合成呼吸酶,D项错误。9.下图表示酶与底物的关系,甲~丁表示不同物质。据图判断,下列说法错误的是()A.图中代表酶的是物质乙B.该图表示的是合成反应C.若物质甲是二肽化合物,则还需要水的参与才能产生物质丙和丁D.图示反应速率会受到温度、pH等外界环境的影响答案:B解析:根据题意分析,乙在化学反应前后没有改变,表示酶,A项正确;根据题意分析,该酶促反应为物质甲被分解为物质丙和物质丁,该图表示的是分解反应,B项错误;二肽化合物被水解为氨基酸,需要水的参与,C项正确;温度、pH等外界环境条件影响酶的活性,故酶促反应速率受温度、pH等外界环境的影响,D项正确。能力提升1.若除酶外所有试剂已预保温,则在测定酶活力的实验中,下列操作顺序合理的是()A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量答案:C解析:在该实验中,pH等为无关变量,为防止无关变量对实验结果的干扰,要控制好无关变量。缓冲液能使pH保持相对稳定,所以应该在酶和底物混合之前加缓冲液。2.(2019内蒙古赤峰二中高三月考)某兴趣小组利用下图中的装置探究过氧化氢在不同条件下的分解,实验中所用各种溶液的量相同。下列有关叙述正确的是()A.可以用装置乙来做“探究温度对酶活性的影响”实验B.量筒Ⅰ、Ⅱ收集到的水的体积代表了O2的产生量C.锥形瓶中的反应结束后,Ⅱ量筒中收集的水多于Ⅰ量筒D.将装置甲中的FeCl3溶液换为酵母菌溶液可验证酶具有专一性答案:B解析:温度会影响H2O2分解,因此不适宜用H2O2研究温度对酶活性的影响实验,A项错误;该实验的因变量是H2O2分解产生的O2量,故实验中量筒收集到水的体积代表了产生的O2量,B项正确;由于两个装置中的反应物是相等的,因此,最终Ⅱ量筒中收集的水和Ⅰ量筒收集的水是一样多的,C项错误;将装置甲中的FeCl3溶液换为酵母菌溶液,那么甲、乙两组的变量为酵母菌和过氧化氢酶,而酵母菌产生的酶具有多种,不符合单一变量原则,D项错误。3.乳糖酶可催化乳糖水解。下列与此相关的实验中无关变量相同且适宜,实验结果如下表。下列相关叙述正确的是()实验一(乳糖的质量分数为10%)酶的质量分数/%01234相对反应速率02550100200实验二(酶的质量分数为2%)乳糖的质量分数/%05101520相对反应速率025506565A.实验一中,若继续增加酶的质量分数,相对反应速率不再增大B.实验一中,若增加乳糖的质量分数,相对反应速率将降低C.实验二中,若继续增大乳糖的质量分数,相对反应速率不再增大D.实验二中,若将反应温度提高5℃,相对反应速率将增大答案:C解析:由表格的数据分析可知,实验一中,若继续增加酶的质量分数,相对反应速率可能增大,A项错误;实验一中,若增加乳糖的质量分数,相对反应速率升高或不变,B项错误;由表格实验二的数据分析可知,乳糖的质量分数在15%以后,乳糖已经不是反应速度的制约因素,所以继续增大乳糖的质量分数,相对反应速率不再增加,C项正确;实验二中温度是无关变量且适宜,若将反应温度提高5℃,相对反应速率可能减小,D项错误。4.某生物兴趣小组研究甲、乙、丙三种微生物体内同一种酶的活性与温度的关系时,根据实验结果绘制如下曲线图。下列相关叙述正确的是()A.降低化学反应活化能效率最高的是微生物甲中的酶B.在30℃条件下竞争能力最强的一定是微生物丙C.对温度适应范围最广的最可能是微生物乙中的酶D.若将温度改为pH,则所得实验结果曲线与图示结果相同答案:C解析:由图可看出,甲、乙、丙三种微生物中的酶的催化效率最高时对应的温度分别为25℃、30℃、42℃,A项错误;在30℃条件下竞争能力最强的微生物应该是乙,B项错误;对温度适应范围最广的最可能是微生物乙中的酶,C项正确;低温时酶的活性被抑制,强酸、强碱与高温时酶的活性丧失,若将温度改为pH,则所得实验结果曲线与图示结果不完全相同,D项错误。5.(2019广西河池中学高三月考)荔枝果皮褐变是长期储运时限制荔枝品质的主要因素。经研究,pH和温度都是影响果皮褐变的环境因素,且具有叠加效应,其作用机理如下图所示。(1)不法商贩使用硫酸处理已经褐化的荔枝以欺骗消费者,其原理是

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(2)有人认为酸性溶液可能会抑制多酚氧化酶的活性,某同学设计了如下实验方案进行探究。请完善实验方案。①实验材料:新鲜荔枝若干、pH为1.7的缓冲液、清水、恒温设备等。②实验步骤:第一步,将同种的新鲜荔枝随机分为A、B2组,A组加,B组加等量清水,2组都在(填“常温”或“低温”)条件下保存;

第二步,3d后观察A、B组的褐化程度。③实验结果和结论:若A组的褐化程度(填“明显大于”“明显小于”或“基本等于”)B组,说明酸性溶液能通过抑制多酚氧化酶的活性达到降低褐化的作用。

若A组的褐化程度(填“明显大于”“明显小于”或“基本等于”)B组,说明酸性溶液不能通过抑制多酚氧化酶的活性达到降低褐化的作用。

答案:(1)硫酸溶液的pH较低,使褐色的花色素苷转变为棕红色(2)②pH为1.7的缓冲液常温③明显小于基本等于解析:(1)因为硫酸溶液的pH较低,能使褐色的花色素苷转变为棕红色,