2023-2024学年人教版新教材必修第二册 第七章第三节 乙醇与乙酸（第1课时） 课件（22张）

第三节乙醇与乙酸

第一课时乙醇一、乙醇的分子组成与结构

二、乙醇的物理性质

三、乙醇的化学性质1.实验探究。2.乙醇与钠反应的化学方程式:2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑。3.乙醇的氧化反应。问题探究1.(1)实验探究2.乙醇催化氧化反应的实质总的化学方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,反应中铜(也可用银)作催化剂。乙醇的结构特点、断键与性质的关系(2)在乙醇的催化氧化实验中,为何要把铜丝制成螺旋状?提示为了增大接触面积,增强实验效果。提示与羟基相连的碳原子上有氢原子的醇可以被催化氧化,该醇可以被催化氧化。问题探究3.醇的催化氧化反应规律醇在有催化剂(铜或银)存在的条件下,可以发生催化氧化反应生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇,在一定条件下都能被氧化成醛:四、乙醇的用途1.用作燃料。2.是重要的有机化工原料和溶剂,用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。3.医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。素能应用典例1乙醇分子中的各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(

)A.和金属钠反应时①键断裂B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和③键C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和⑤键D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键答案:C解析:乙醇与钠反应生成乙醇钠,是羟基中的O—H键断裂,A项正确;乙醇催化氧化生成乙醛时,断裂化学键①和③,B项正确,C项错误;乙醇完全燃烧时,化学键①②③④⑤全部断裂,D项正确。五、烃的衍生物1.烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。【微思考】(1)烃的衍生物是否只能由取代反应制得?(2)卤代烃是否属于烃?提示(1)烃的衍生物制取途径较多,不但可由取代反应制得,也可由加成反应等制得,如氯乙烷可由乙烷和氯气发生取代反应制得,也可由乙烯和氯化氢发生加成反应制得。(2)卤代烃不属于烃,因烃中只含碳、氢两种元素,而卤代烃中还有卤素。2.官能团。(1)定义:决定有机化合物特性的原子或原子团。(2)实例:醇类物质中的羟基,一氯甲烷中的碳氯键,烯烃中的碳碳双键,炔烃中的碳碳三键等。1.下列四种物质:①CH3Cl

②CH2=CH2其中属于烃的含氧衍生物的是

(填序号)。

答案:③④解析:①③④皆是烃的衍生物,其中③④是烃的含氧衍生物。2.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)(1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物。(

)(2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水。(

)(3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼。(

)(4)乙醇分子中含有六个氢原子,故1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的氢气。(

)答案:(1)×

(2)√

(3)√

(4)×解析:(1)酒精与水互溶,应采用蒸馏法分离,而不能用分液法;(4)乙醇分子中只有羟基中的氢原子与钠反应,故1

mol乙醇最多可生成0.5

mol的氢气。3.下列物质中可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,但不能使溴水褪色的是(

)A.甲烷 B.乙烯 C.乙醇 D.苯答案:C解析:甲烷不与酸性高锰酸钾溶液、溴水反应,乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水都褪色,苯不与酸性高锰酸钾溶液、溴水反应。变式训练1某有机物的结构简式为,下列关于该有机物的叙述中不正确的是(

)A.能与金属钠发生反应并放出氢气B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应C.不能使酸性KMnO4溶液褪色D.在铜作催化剂并加热的条件下能发生催化氧化反应生成醛答案:C知识拓展水中氢原子、乙醇中羟基氢原子的活泼性比较素能应用典例2下列物质,都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排列顺序正确的是(

)①C2H5OH

②H2CO3溶液③H2OA.①>②>③

B.②>①>③C.③>①>②

D.②>③>①答案:D解析:Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈,故反应速率③>①,可排除A、B两项。H2CO3溶液中不仅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3电离出H+使溶液呈酸性,Na与H2CO3反应比与H2O反应剧烈得多,故可知反应速率排序为②>③>①。变式训练2下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是(

)A.1mol乙醇完全燃烧生成3mol水B.乙醇可以制饮料C.1mol乙醇与足量的Na作用得0.5molH2D.1mol乙醇可生成1mol乙醛答案:C解析:A项,乙醇燃烧时,所有的氢原子均参与