第九章 智慧零售的未来

主编：甘胜江、王永涛、邸小莲人工智能ArtificialIntelligence出版社：哈尔滨工程大学第九章智慧零售的未来

智慧零售的新方式9.2细数智慧零售案例9.1

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contents9.3智慧零售的新趋势章章目录本章导读现今，人们对于办公的环境以及效率要求越来越高。在AI赋能下的产业变迁中，智能办公的应用场景也越来越广泛。本章从数字化平台入手，主要讲述人工智能为办公所带来的便利，介绍四大智能办公平台以及一些办公硬件，并详细说明AI智能是如何推动办公企业的发展。章章目录节节目录无人书店9.1.2自助货机9.1.3缤果盒子9.1.19.1细数智慧零售案例章章目录节节目录盒马鲜生9.1.6TAOCAFE9.1.4AmazonGo9.1.59.1细数智慧零售案例9.1.1缤果盒子无人便利店的特点是：24小时营业，无人监控；自动感应开门，如图9-1所示为缤果盒子全自助智能便利店。采用数据化的管理模式，利用人工智能技术实现高效的货架管理和商品采集，缤果盒子只需4人就可以管理40家店铺，如图9-2所示。章章目录节节目录缤果盒子的数字化还体现在它能通过图像识别技术和传感器，智能识别商品，在没有人工干预的情况下自动生成二维码，如图9-3所示。作为新兴的产业，缤果盒子通过技术的变革和创新，在距离用户最近的地方，采用极低的成本，打造了一个24小时营业的商业店铺，为智慧零售未来的发展指明了方向。另外，缤果盒子还具有智能动作识别功能，如图9-4所示。9.1.1缤果盒子

章章目录节节目录当用户有购买行为，但是没有付款时，系统会自主启动防损追讨模式，如图9-5所示。该系统会对未付款人的信息进行收集，并通过短信、视频或电话告知的形式，追讨款项。这些数字化和智能化的运营管理都离不开“小范FANAI”，如图9-6所示。9.1.1缤果盒子

章章目录节节目录晴川无人店利用人工智能技术为半径两百米范围内的居民提供24小时不间断的便民服务，如图9-7所示。通过充分利用了人工智能技术，晴川无人店实现了超市的多业态经营，其商品范围包含休闲零食、洗护用品和艺术品等中高端商品，通过后台大数据，真正实现售卖的都是热销产品，如图9-8所示。9.1.2无人书店

章章目录节节目录据《2020中国无人零售商店专题研究报告》显示，2017年我国无人零售商店的市场交易额仅为389.4亿元，如图9-9所示。这意味着中国智慧零售的市场即将爆发。晴川又自主研发智能技术与物联网设备，采用并整合了12项先进的人工智能技术如图9-10所示。晴川无人店通过对这些技术的应用，实现了无人管理和自主购买一体化的用户体验。9.1.2无人书店

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晴川无人店占地面积小，且投资少，见效快，因此为了促使产业升级，除了日常用品的销售，它还研发了智能无人值守书店图书馆系统，吸引了众多企业前来融资，并落地实施，如图9-11所示。店铺内还设有门禁报警系统，如图9-12所示。如果用户未经付款将书籍或其他产品带出无人店，将会进行语音播报，并不支持开门。9.1.2无人书店章章目录节节目录中吉无人商店就是由一个个智能自动售货机组成的，如图9-13所示。另外，智能自动售货机还能售卖海鲜，如图9-14所示。它具有智能温控系统，能够对食材进行保鲜，并可以一次购买多件蔬菜、海鲜或者肉类食品。9.1.3自助货机

章章目录节节目录中吉还设计了智慧医药触屏自助售药机，如图9-15所示。中吉无人商店极大地方便了用户的生活，让用户不用去菜市场也能买到新鲜的蔬菜。另外，这些自动售货机里面还具有智能机械手臂和智能滑道，如图9-16所示。自动售货机还可以支持云系统平台，它能自动连接PC端和微信，可以远程监控机器的状况，了解其销售状况，如图9-17所示。9.1.3自助货机

章章目录节节目录TAOCAFE（淘宝会员店）”就是由阿里巴巴推出的线下无人超市，占地达200平方米，可容纳50人以上，集商品购物和餐饮于一身，如图9-18所示。图9-19所示为“TAOCAFE（淘宝会员店）”的自助购物流程。9.1.4TAOCAFE章章目录节节目录阿里巴巴新型的消费模式，是客流数字化与货架数字化的相互作用形成的，从而可以实现客流的动态优化、商品陈列优化和销售分析等数据方面功能，如图9-20所示。天猫精灵也是阿里巴巴智慧零售的重要一环阿里巴巴在线上店铺运营方面也有着自己独立的系统，如图9-21所示。9.1.4TAOCAFE章章目录节节目录无人便利店AmazonGo使用了大量的深度学习、图像处理以及传感器融合等技术，完全改变了传统零售的收银结账模式，显著特点是离店支付无需任何操作，实现了真正意义上的“即拿即走”，如图9-22所示。亚马逊的大数据、云计算、区块链、AWS成本管理、物联网以及互联网金融等技术，实现了“云、网、端”的深度结合，带来了智能化和自助化的无人系统，如图9-23所示。1．技术方面。无人自助收银就是通过自助扫码结算来降低人力成本，用户通过扫产品条形码即可实现自助购物和自助支付，如图9-24所示。9.1.5AmazonGo章章目录节节目录2．消费升级质消费趋势和体验化消费趋势，同时产生了新一代的价值主张，如图9-25所示。9.1.5AmazonGo章章目录节节目录3．行业竞争随着全球实体行业的发展放缓，行业亟需寻找新的增长动力，而且国内的传统行业竞争非常激烈，商业形态涌现出多元化的发展趋势，大企业都在深化新的商业战略，抢占制高点，确保在竞争中取得胜利。图9-26所示为盒马鲜生自助结算终端收银机。用户只需要将商品置于扫码区，机器便能自动识别商品种类和其价格，实现自助付款。图9-27所示为盒马鲜生AI运营框架。9.1.6盒马鲜生章章目录节节目录京东智慧物流9.2.2菜鸟的无人车9.2.3美团无人配送9.2.19.2 智慧零售的新方式无人机送外卖9.2.4章章目录AI智能配送柜9.2.59.2智慧零售的新方式9.2.1

美团无人配送美团实现大规模无人配送提供了不同的配送模式，例如巡游模式、仓配一体模式和智能末端模式等，实现了不同场景的配送服务，如图9-28所示为巡游模式章章目录节节目录9.2.2京东智慧物流京东在物流领域一直做得比较出色，早在2018年时，中国民航西北管理局就允许京东使用无人机进行物流运输，如图9-29所示。这是中国采用无人机在商业领域取得的巨大进展，也是京东智慧物流体系的重要里程碑之一。京东在无人机物流方面的进展也影响了其它企业。虽然最后没有大规模发展，因此，京东另辟蹊径，研发了京慧物流数据平台，如图9-30所示。京东还为客户提供了AIRSAI零售解决方案，如图9-31所示。章章目录节节目录菜鸟无人车的应用范围非常广。2019年，菜鸟无人车载着200多瓶矿泉水在杭州云栖大会上转悠，如图

9-32所示，为炎热的夏天送来一点凉爽，当时人们都对这辆无人车感到好奇。9.2.3菜鸟的无人车章章目录节节目录9.2.4

无人机送外卖饿了么还在研发无人机配餐，推出E7无人机，最高飞行时速可达65千米，最大载重为6千克，可以承载8～10份的外卖数量，可以让外卖配送更加完全高效，为智慧零售开辟了新的路径，如图9-33所示。9.2.5AI智能配送柜“乐栈”外卖平台具有三种订餐模式，即外卖模式、现吃模式和周预定模式，同时与“格力”合作推出智能配送柜产品，打通配餐“最后一公里”，如图9-34所示。章章目录节节目录AI线上线下新业态9.3.3AI提升零售的效率9.3.2AI为运营带来变革9.3.19.3智慧零售的新趋势章章目录9.3

智慧零售的新趋势智慧零售开始从业务前端，逐渐走向产业供应链或研发等后端，从以渠道商业主导的传统零售，走向以消费者为主导的数字化零售。于是，各大企业也纷纷向数字化转型，以便获取更大的市场竞争力。例如，百度通过全面洞察消费者和为提升运营效率，研发了零售行业解决方案，如图9-35所示。9.3.1AI为运营带来变革章章目录节节目录9.3.1AI为运营带来变革百度针对多种零售场景，研发了百度炫客系统，如图9-36所示。该系统基于人脸图像识别、深度学习、大数据预测、安全防护、实时流失分析和地图可视化技术，打造了可视化的编辑平台，适用于大型商场和主题乐园等泛零售行业。章章目录节节目录9.3.2AI提升零售的效率AI技术为智慧零售运营带来变革的同时，也提升了智慧零售的销售效率。因为充分利用AI技术可以实现对潜在用户的挖掘，即根据用户的历史成单记录，挖掘市场上与之类似的潜在消费者，如图9-37所示。在智慧零售线下门店，还可以实现对VIP用户的精准营销，即通过人脸识别技术，在VIP用户进店时，可以智能识别用户的身份，如图9-38所示。章章目录节节目录9.3.3AI线上线下新业态大型的企业品牌都已建立自己的电商体系，例如，可口可乐在产品包装上加载了人工智能AR技术，如图9-39所示。在智慧零售会展中心，也可以将AR的特