乙醇（全国一等奖）

关于有机物的几个概念1.烃的衍生物：

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。例如：一氯甲烷、四氯化碳、硝基苯、乙醇等。预备知识2.官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。注意：◊苯环和碳碳单键不是官能团。如：卤素原子(—X)、硝基(—NO2)、羟基(—OH)等都是官能团，烯烃中的碳碳双键()也是官能团。◊苯及苯的同系物、烷烃中不含官能团。含75%乙醇的医用酒精消毒剂身边的乙醇颜色状态气味密度挥发性溶解性无色液态特殊香味比水小易挥发与水任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物一、乙醇的物理性质

Br2、I2等思考1：乙醇一般是否用作萃取剂？为什么？

否，乙醇既溶于水又溶于有机物，不分层思考2：怎样除去乙醇中大量的水？怎样除去乙醇中少量的水？先加生石灰除水再蒸馏！蒸馏！二、乙醇的结构分子式：结构式：结构简式：模型：C2H6OH－C－C－O

－

H－H－－－HHHCH3CH2OH或C2H5OH羟基,写作—OHCH2CH3CH2CH3CH2CH3CH2CH3CH2CH3CH2CH3OOOOOOHHHHHH沸点为78.5℃(比同碳原子数的烷和烯高很多)，跟水以任意比互溶乙醇结构对物理性质解释的应用——乙醇分子间存在氢键乙醇结构对化学性质又将带来什么影响呢？三、乙醇的化学性质1.乙醇与钠反应【实验3-2】(1)现象比较(见表)物质现象检验气体检验物质水乙醇点燃，罩烧杯，加石灰水浮、熔、（游）动、（嘶嘶）声沉、表面冒气泡、不熔、不游动、无声加酚酞，变红。2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑思考：◊乙醇与钠反应置换的是

上的氢原子，1mol乙醇与钠反应生成

molH2。羟基0.5(3)反应分析③反应应用：检验-OH的存在，也可计算分子中-OH数目。②反应类型：置换反应①反应现象：钠沉入底部，有气泡产生④反应推广：乙醇能与K、Ca、Na、Mg等活泼金属反应放出H2

⑤反应比较：密度：水>钠>乙醇;反应剧烈程度：水>乙醇

羟基活泼性比较：水中羟基>乙醇中羟基(1)燃烧①反应现象：铜丝先变黑后变红，产生有刺激性气味液体2.氧化反应C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃(2)催化氧化(实验3-3)①反应现象：铜丝先变黑后变红，产生有刺激性气味液体②反应方程【铜丝变黑】【铜变红】H－C－C－O－H－H－－－HHH+CuO→Cu+H－C－C－

H－H－－－HO2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu△

+H2O酸性高锰酸钾溶液乙醇酸性重铬酸钾溶液乙醇（3）强化剂氧化CH3CH2OHCH3COOH

酸性高锰酸钾溶液

酸性重铬酸钾溶液

K2Cr2O7Cr2(SO4)3

重铬酸钾(橙色)硫酸铬(绿色)乙醇??③醇(R-C-OH)-OH所连碳上无氢则不能被氧化R’R”催化氧化的条件羟基所连碳上有氢[O]有2个H有1个H①醇(R—CH2OH)的-OH在端碳上[O]醛醛醛羧酸②醇的-OH在中间[O]酮不能氧化为羧酸

【练】模仿乙醇的催化氧化原理，判断下列醇能否被催化氧化，若能，写出其和氧气催化氧化的方程，若不能,说明理由！

1.CH3OH2.CH3CHCH3

CH2OH

3.CH3CHCH3