第1课+从食物采集到食物生产高二历史统编版（2019）选择性必修2

人是大自然的产物。人类在产生之初，以采集和渔猎为生。大约1万年前，农业出现，人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长，也使人类有条件从

造活动。物质生活的生产方式都是一定的

系的统一。随着生产力的发展。产品有了剩余，

私有制、阶级和国家出现，人从食物采集到食物生产特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类，改善了人类生

活，也改变了生态环境。近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。□第一单元食物生产与社会生活【单元导语】思考：结合单元导语，请问早期人类的食物获取方式经历了一个怎样的演变过程?思考：结合左表，概括此阶段的特点?生产力低下人被动从属自然蒙昧时代性地位高

(黄海云南省元谋县上那蚌村

东

海南自然界现成的动植物：①植物：植物的果实和茎叶②动物：捕捞鱼虾或猎取动物木、骨、石等材料制作采集、渔猎生活方式迁徙已经学会用火：用火取暖、烧烤食物群居女性地位高，为群居人们提供大部分食物第一阶段：食物采集、渔猎(

旧石器时代——打制)思考：此时期社会生产特点?有何表现?①距今约170万年：元谋人(铲形门齿化石)

②距今约70万-20万年：北京人生产力低下回忆：结合史纲上，回忆此时期的中国有哪些代表猿人?一、人类早期的生产与生活食物工具生产

方式代表【史纲上】:●早期人类主要遗址

格。国界注，图中所有要素为令内容(母系氏族社会)南

海生产方式：采集捕猎生产工具：木、骨、石居住方式：迁徙、群居文明程度：蒙昧时代本朱川

工具

志

与定居、聚落大约1万文明时代【思考点】P3:

与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化?生产力发展人主动改造自然

文明时代男性地位高农耕、畜牧思考：概括此阶段的特点?一

、人类早期的生产与生活第二阶段：食物生产

(新石器时代——打磨)Iu:事牧)出现源新石器时期人类生活景象图远古人类的生活想象图AV

波遗址出土的猪纹陶钵A

贾湖遗址出土的猪骨标本材料一认为因为人类茹草饮水，容易生病中毒，神农于是发明农业材料二认为由于人口增长，禽兽不足，神农于是发明农业思考：由此可见，农业的产生是偶然吗?人类掌握了某些动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动物是农业产生的主要原因材料一古者，民茹草饮水，采树木之实，食赢蜿之肉，时多疾病毒伤之害。

于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。——《淮南子·修务训》材料二

古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是

神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。——班固《白虎通义·号》第二阶段：食物生产

(新石器时代——打磨)

一

、人类早期的生产与生活思考：上面两段材料对农业起源的解释有何不同?一

、人类早期的生产与生活第二阶段：食物生

产(

新石器时代—

—

打磨)探究：从世界范围来看，农耕与畜牧的各地发源?农耕起源于西亚、东亚、中美洲

北

方

：黍洋

黄河中上游：粟的发源地西亚小亚细亚半岛南部：长江中下游：世界上最早中水稻小麦、大麦、豆类作物的原产地北美

州亚

洲南亚

：芋

头【史纲下】思考：从图中可以看出，世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点?中国

：距今约8500年前，

贾湖居民已经饲养猪后来，河姆渡居民饲养猪、狗畜牧出现在西亚、中国、南美洲，是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的南美洲：距今约6000年前，

南美印第安

人驯化骆马西亚

：距今约9000年前，已经

饲养绵羊、山羊中美洲：玉类、甘薯、南瓜等原产地多元中心独立

晨多

东亚

：西1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命：①农业与畜牧业的产生是人类迈向文明的前提【史纲下】促进了文明的产生人类开始从食物采集者转变为食物生产者②改变

了纯粹依赖自然资源的状况③增加了人类的食物供应/提供了比较稳定的食物来源改善了人类的生存条件加速人口增长一、人类早期的生产与生活第二阶段：食物生产

(新石器时代——打磨)思考：阅读课本P3,

归纳原始农业出现的意义?新石器时期人类生活景象图2.农业的出现促进了生活和生产方式的变化：①从迁徙到定居，从搭建临时窝棚到建造长期住所，逐渐形成聚落②手工业从农业中分离出来③原始音乐、文学、宗教因为精神生活的需要而产生思考：阅读课本P3,

归纳原始农业出现的意义?人一旦解决物质文明，接下来会干嘛?第二阶段：食物生产

(新石器时代——打磨)远古人类的生活想象图

新石器时期人类生活景象图地区西亚天文历法数学埃及制定世界上第一部太阳历：将一年分为

三季，即泛滥季、播种季、收获季，每

季四个月，年末另加5天为节日苏美尔人：发明60进制——用于测量土地、计算粮食产量和人工代表性建筑：金字塔——体现法老的至上权威，也证明了埃及人

在建筑、数学方面达到较高水平印度玛雅文明：使用复杂的历法纪年创造了从1到9的数字，发明了数字“0”,提出了按位计值的方法玛雅文明：采用20进制，知道“零”的概念美洲中国东汉张衡：①《灵宪》(天文学专著)

②发明候风地动仪夏朝《夏小正》,载有一年中各个月

份的物候、天象、气象和农事等

内容西汉《周髀算经》记载了用竿标测日影以求日高的方法，

最早引用西周初年勾股定理的特例商高定理唐朝僧一行测算出地球子午线长度商朝夏历改为殷历，干支纪日法是商

朝历法的最大成就，是世界上延

续至今的最长的纪日方法东汉《

九章算术》元朝郭守敬：设计天文观测仪器(简仪)元朝郭守敬：《授时历》南朝祖冲之精确算出圆周率在3.1415926-3.1415927之间明朝利玛窦、徐光启合作翻译《

几何原本》一、人类早期的生产与生活第二阶段：食物生产(新石器时代——打磨)思考：阅读课本P3,

归纳原始农业出现的意义?农

业与畜牧业的产生是人类迈向文明的前提【史纲下】t王

力双

液

工食感悟：生产力决定生产关系，推动社会转型母系氏族社会

父系氏族社会

剩余产品就

氏与奴隶(女子开始在生产中处于从属地位)

奴隶制

<

一战争田多一、人类早期的生产与生活第二阶段：食物生产

(新石器时代——打磨)思考：阅读

,归纳原始农业出现的意义?(理涓

旧石器时代

新石器时代

变成私有财产己权财物占首领利4.农业的出现推动了生产关系的变化：

①私有制、阶级、国家出现②人类开始从野蛮时代进入文明时代(男人开始在生产中占据主导地位)「农业千工小(人类第一种剥削制度)社会分工阶级产生没有私有财产农业采集【非洲】尼罗河流域的古埃及文明【南亚】印度河、恒河流域的

古印度文明思考：世界上有哪几大古文明?古代文明分布有何特点?原因是什么?特点：出现在适合农业耕作的大河流域原因：早期人类对自然环境的依赖较强①灌溉农业发达②统治者都重视水利工程的修建(灌溉系统的开凿、疏浚、维护)二、不同地区的食物生产与社会生活【东亚】黄河、长江流域的

古中国文明【西亚】两河流域的

古巴比伦文明欧1.文明的共性北

美

洲思考：四大古文明有何共同点?四河流域(克里特岛爱速家-盖公元900年前美洲文明区马铃薯倭瓜马

骆驼察氯(中安第斯文明南美洲古文化

0瓦国

等亚宽纳科O亚哈拉帕。道平南

美洲黄河流城南毒连二、不同地区的食物生产与社会生活【学习聚焦】古代不同地区的居民都培育或引进了适合本地区种植的农作物和饲养的家禽2.文明的个性

思考：该法典有何性质和实质?①两河流域和尼罗河流域

性质：世界上现存最早的较为完整的成文法典王权袖授

维护加患主患族的利长和权威两河流域乌尔王家军旗表现的苏美尔人的活动

古埃及放牧壁画残片开渠，利用河谷坡度引水灌溉【历史纵横】二、不同地区的食物生产与社会生活红山文化距令约5000年龙山文化距今约5000年

大汶口文化

距今约7000年部分旧石器时代遗址

部分新石器时代遗址

粟作农业区稻作农业区注：图中所有要素为今内容②长江流域和黄河流域思考：结合地图，分析中国古代粮食生产格局?

文化遗存分布示意图良渚文化距今约5000年河姆渡文化距今约7000年左右

一仙人洞遗址距今约1万年问题导引北粟南稻观察上图，中国石器时代古人类遗址和文化遗存分布呈现怎样的特征?元谋人遗址距今约170万年柳江人遗址距今约22万-10万年2.文明的个性陶寺遗址距今约4000年仰韶文化距今约7000-5000年北京人遗址距今约70万-20万年玉蟾岩遗址距今约1万年私田

私田

私田私田

公田

私田私田普天之下莫非王土率土之滨莫非王臣二、不同地区的食物生产与社会生活商

周

：1.土地制度：2.耕作方式：3.土地所有权：②长江流域和黄河流域2.文明的个性私田私田二、不同地区的食物生产与社会生活②长江流域和黄河流域

2.耕作方式：

水

溶邑

商丘●宋

邗沟

3.经济模式：小农经济

芍陂(

以家庭为单位，农业、家庭手

巴

江

水4.经济政策：

封的主要诸候国5.水利工程：

春秋列国形势图

春秋：

【吴国】【楚国】战国：

【秦国】诸侯国国都都城周初分◎普楚●巴湾雍耕高进提改、修建水利工程、改进生产工耕作技术更多的肥春秋战国以后：

作制度等方式提高单位面积产量。

1.土地制度：

秦

帝丘

2.文明的个性

精耕细作：通过投入更多的劳动、二、不同地区的食物生产与社会生活2.文明的个性②长江流域和黄河流域秦汉-隋唐：1.技术体系：2.水利工程：【秦朝】【西

汉】冰雪融水无水层含水层{不透水层e°o沙丘临淄郡◎琅邪郡暂川郡

◎大泽乡秦

会稽郡◎长沙郡五、南海甜越水利灌溉灵渠◎闽中郡菁水池东

胡陈器5名上郡灌溉区直

井;朝鲜◎咸阳明渠南

地【西汉末年】

《汜胜之书》总结多种蔬菜栽培技术【史纲上】《汉书·召信臣传》温室栽培的记载【问题探究P7】【东汉后期】

《四民月令》总结多种蔬菜栽培技术【史纲上】【北朝】贾思勰《齐民要术》中国现存最早最完整的农书【元朝】王祯《农书》集南北农业技术于一体，关于农业工具记载丰富【明朝】徐光启《农政全书》古代农学的总结性著作探

空·

由

国

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练

小

农

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法

右

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特

占

2

回忆：中国古代有哪些农业书籍?这是1950年江苏徐州睢宁双

沟出土的墓室画像石拓片。画面最

下一层为牛耕图，反映的是合家辛勤耕作的情景。经济：土地私有制的确立技术：铁犁牛耕技术的推广1.特点加工成葡萄酒和橄榄油土地所有权：只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动斯巴达人将希洛人变为奴隶，让其承担所有农业劳动——朱寰《世界上古中古史》

(上册)农业技术：

①在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作②在地力差、不适种植粮食的地方建果园，种葡萄、橄榄，③古代希腊食物种类：从西亚引入大麦、小麦二、不同地区的食物生产与社会生活思考：结合内容，概括古希腊农业的特点。,为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃2.文明的个性西

班

牙科西嘉岛那不勘斯欧④古代罗马食物种类：以谷物生产为主，种植橄榄和葡萄土地所有权：土地国有经济模式：小农经济(以家庭为单位进行生产)发展结果：随着征服扩张，贵族或富人获得越来越多的土地，

小