2024年农林牧渔职业技能考试-饲料检验化验员笔试历年真题荟萃含答案

2024年农林牧渔职业技能考试-饲料检验化验员笔试历年真题荟萃含答案（图片大小可自由调整）答案解析附后卷I一.参考题库(共25题)1.饲料中水溶性氯化物的测定方法（）中，配制氯化钠标准贮备液时，需求基准级氯化钠于500℃灼烧（）。2.试述试差法配合饲粮的步骤？3.标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（）。A、氯化钠B、氢氧化钠C、重络酸钾D、碘酸钾4.饲料水溶性氯化物的测定方法（）中，需要用（）控制溶液酸性。5.在定量的常量分析中一般是保留（）位有效数字。A、1B、2C、3D、46.颗粒饲料质量指标的影响因素是原料。7.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，空白试验是用（），用高锰酸钾溶液滴定，记录消耗的高锰酸钾标准溶液的体积。A、蒸馏水B、试样溶液C、一盒滤纸D、一张滤纸8.玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白质约为7.2%～8.9%。9.下面对饲料微生物的说法，（）是正确的。A、微生物的菌体蛋白是有害的B、被微生物污染的饲料，往往适口性差C、所有微生物都会在饲料中产生毒素D、微生物形态对饲料营养的分解作用不可以忽略10.显微镜检测11.高效液相色谱法测定饲料中维生素B6，试样中的维生素B6应该用（）超声提取。A、甲醇B、环己烷C、碱性提取液D、酸性提取液12.镜检环境温度在20℃左右，相对湿度一般不应大于70%。13.饲料级碘化钾中碘离子鉴别试验为：称取0.5g试样，称准至0.01g，置于50ml烧杯中，用于5ml水溶解，加1ml淀粉溶液产生（）。14.立体显微镜检验的工作者应具有一定的动植物组织、细胞学知识及化学知识，应经常搜集有关的（），进行实际观察和练习。A、饲料原料B、搀杂物样品C、标准图谱D、D、B、C都有15.在氧化还原滴定中，高锰酸钾是强氧化剂，所以高锰酸钾溶液不可以用还原剂作基准物来标定。16.两层筛筛分法使用的试验筛包括（）。A、两个标准筛、一个盲筛、一个筛盖B、一个标准筛、一个盲筛C、两个标准筛、一个盲筛D、一个标准筛、一个筛盖17.（）中，保留有效数字的位数，以小数点后位数最少的为准，即绝对误差最大的数为准。A、开方B、乘法运算C、加减运算D、除法运算18.在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。A、≤500B、≤1000C、≤1800D、≤200019.粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）A、0.5mol／L盐酸溶液B、1.0mol/L盐酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液20.维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。21.氯离子选择电极法测定饲料混合均匀度所使用的试剂是（）。A、氟离子标准溶液B、盐酸溶液C、硝酸钾溶液D、甲基紫22.下列是五位有效数字的是（）A、10.700B、0.0120C、1.72000D、0.0121023.国家批准的氯化胆碱水剂常见有（）和75%两种含量规格。A、100%B、70%C、99%D、90%24.鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？25.饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（）。A、≤0.15%B、≤0.16%C、≤0.17%D、≤0.18%卷II一.参考题库(共25题)1.饲料级鱼粉中掺入鱼粉以外其他物质，可以使用（）鉴定。A、分光光度计B、立体显微镜C、分析天平D、恒温烘箱2.用银量法测定饲料水溶性氯化物的含量，测得氯含量为2.14%，两个平行样的绝对差为0.02，在允许误差要求范围内。3.生长育肥猪配合饲料中游离棉酚不超过60mg/kg。4.以下不属于受检样品检测资料的是（）。A、抽样单B、检验通知单C、仪器中外文使用说明书D、检验报告副本5.分光光度法测定饲料中的总磷量是用钒钼黄显色，适用于（）及饲料产品中磷的测定。A、饲料原料（除磷酸盐外）B、饲料原料（含磷酸盐）C、C、磷酸氢钙D、B、C6.国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。7.称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。A、大于、小于等于B、大于、小于C、小于、大于D、小于等于、大于8.当溶液（）为6.8～8.4时苯酚红由黄色变为红色，称为苯酚红的变色范围。A、浓度B、pH值C、溶解度D、电离度9.《饲料检验化验员》国家职业标准对饲料行业检验化验员的职业道德提出了很高的要求，其职业守则是：（），坚持原则，实事求是，钻研业务，团结协作，执行规程，注重安全。A、按时上班B、遵守纪律C、遵纪守法，爱岗敬业D、热爱工作10.玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。11.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，显色时温度控制在（）条件下。12.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）A、凯氏定氮仪

B、滴定管

C、分析天平

D、D、B、C都可13.利用氯离子选择电极在溶液中的电位值与溶液中氯离子浓度的（）之间存在线性函数关系，即电极对氯离子的活度呈奈斯特响应，以快速测定饲料中水溶性氯化物含量。A、浓度值B、平方值C、反对数值D、对数值14.标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（）A、粉红色

B、橙色

C、紫色

D、黄色15.粗饲料是指天然水份含量在（）以下，干物质中粗纤维含量等于或高于是（）的饲料。16.（）又叫全日粮配合饲料，由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及各种添加剂组成。17.误差的大小可以用绝对误差和（）两种方式表示。A、平均偏差B、相对误差C、标准偏差D、相对偏差18.配合饲料粉碎粒度的测定，要求双试验允许差不超过（），求其平均数即为检验结果。A、0.5%B、2%C、1%D、3%19.（）指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和一般饲料添加剂。A、配合饲料B、浓缩饲料C、混合饲料D、饲料添加剂20.非水滴定的影响因素主要有（）A、水B、溶剂C、灰尘D、温度21.索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。22.饲料中粗蛋白、钙、总磷的快速测定方法中，粗蛋白用（）测定。A、凯式定氮法B、分光光度法C、氧化还原滴定法D、沉淀法23.尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。24.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由（）为终点。A、灰红色变成黄色B、灰红色变成蓝绿色C、蓝绿色变成无色D、蓝绿色变成灰红色25.下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（）。A、黄霉素B、喹乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素卷III一.参考题库(共25题)1.二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。A、甲酚红指示剂B、结晶紫指示剂C、淀粉指示剂D、甲基橙指示剂2.饲料添加剂维生B1（盐酸硫胺）的水溶液显氯化物的鉴别反应。3.鱼粉中掺入尿素及铵盐的检验方法有（）。A、尿素甲酚红显色法B、显微镜记数法C、比率法D、几何法4.测定饲料中亚硝酸盐含量必须（）。A、原子吸收分光光度计B、分光光度计C、酶标测定仪D、D、B、C均包括5.对于无定形沉淀来说，为了使沉淀易于过滤，（）要在较浓的溶液中进行，这样得到的沉淀比较紧密。A、滴定时B、称量时C、洗涤时D、沉淀时6.测定饲料中氟含量需要使用的仪器与设备有（）、甘汞电极、分析天平等。A、氟离子选择电极B、磁力搅拌器C、酸度计D、D、B、C7.测定饲料中氟含量时，标准曲线是以平衡电位为纵坐标，以（）为横坐标，用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制的。A、试样溶液中氟离子浓度B、试样溶液中氟离子含量C、氟标准工作液的氟离子浓度D、氟标准工作液的氟含量8.试述饲料中粗灰分的测定步骤？9.在饲料总磷量测定方法（）中，试样中总磷含量大于等于0.5%时，测定结果允许偏差是（）。10.天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法、递减称量法。11.（）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。A、培养箱B、烘箱C、干燥器D、高温炉12.感官检测的方法包括（）。A、触觉检验B、过筛法检验C、味觉检验D、D、B、C均是13.酸碱滴定中的（）是用来指示滴定终点的。A、指示剂B、酸C、碱D、生成的盐14.粗脂肪含量在10%以上（不含10%），允许相对偏差为3%。15.钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）.A、蓝色B、紫色C、红色D、白色16.《条例》要求饲料、饲料添加剂（）应该有与经销相适应的仓储设施、具备饲料、饲料添加剂使用、贮存、分装等知识的技术人员、必要的产品质量管理制度。A、经销企业B、生产企业C、国家管理部门D、地方管理部门17.有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。18.在配合饲料生产中，混合工序操作要正确。在进料顺序上，应把配比量大的组分先投入或大部分投入机内后，再将少量或微量组分置于易分散处，保证（）。A、混合顺序B、投料顺序C、混合质量D、粉碎质量19.凡能用于直接配制或标定（）的物质，称为基准物质。A、缓冲溶液B、一般溶液C、化学试剂D、标准溶液20.（）主要用于标准溶液和试样的（）。21.低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？22.我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。A、不得检出B、小于3×104CFU/g。C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定D、没有限量要求23.测定饲料中的镉，用（）在228.8nm波长测定吸收度，并与标准曲线比较求得镉的含量。A、原子荧光分光光度计B、红外吸收分光光度计C、原子吸收分光光度计D、紫外吸收分光光度计24.测定饲料中氟含量时总离子强度缓冲溶液的作用是（）。A、利于电位值的读数B、利于绘制标准曲线C、消除干扰离子及电位值的影响D、消除干扰离子及酸度的影响25.一般情况下，滴定管的洗涤哪种是正确的（）。A、只用蒸馏水洗涤B、只用自来水洗涤C、先用蒸馏水洗，后用滴定液洗涤D、只用滴定液洗涤卷I参考答案一.参考题库1.参考答案:银量法；60min2.参考答案: 试差法一般包括4个步骤： 第一，查饲养标准，确定饲喂对象的营养需要量； 第二，根据设计者经验初拟配合饲料配方； 第三，计算初拟配方营养成分含量； 第四，调整配合饲料配方。根据初拟配方营养成分含量与饲养标准要求之差额，适当调整部分原料配合比例，使配方中各种营养成分含量逐步符合饲养标准。通常优先考虑调整能量和蛋白质的含量，后考虑调整其他营养成分的含量，最后设计出合理的配合饲料配方。3.参考答案:B4.参考答案:银量法；硝酸5.参考答案:D6.参考答案:正确7.参考答案:D8.参考答案:正确9.参考答案:B10.参考答案: 是指利用显微镜观察饲料的外观、组织或细胞形态结构、色泽、颗粒大小、软硬度及其不同的染色特性等，并通过化学或其他分析方法，检定饲料原料的种类及异物的方法。11.参考答案:D12.参考答案:正确13.参考答案:蓝紫色14.参考答案:D15.参考答案:错误16.参考答案:A17.参考答案:C18.参考答案:C19.参考答案:A20.参考答案:错误21.参考答案:C22.参考答案:A23.参考答案:B24.参考答案: 常用于掺假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、下杂鱼、畜禽下脚、花生壳粉、粗糠、钙粉、贝壳粉、海砂、糖蜜、尿素、蹄角、硫酸铵、鱼肝油、鱼精粉、棉籽粕等，这些物质有些是为了提高蛋白质含量，有些是充当增量剂，有些用来改变成品物性，有些为了调整风味和色泽，有些兼有数种用途，但大多数是廉价而不易消化吸收的物质。25.参考答案:D卷II参考答案一.参考题库1.参考答案:B2.参考答案:正确3.参考答案:正确4.参考答案:C5.参考答案:A6.参考答案:正确7.参考答案:D8.参考答案:B9.参考答案:C10.参考答案:7.2%～8.9%11.参考答案:常温12.参考答案:D13.参考答案:D14.参考答案:A15.参考答案:60%；18%16.参考答案:全价配合饲料17.参考答案:B18.参考答案:C19.参考答案:D20.参考答案:A21.参考答案:电热恒温水浴锅22.参考答案:A23.参考答案:正确24.参考答案:D25.参考答案:C卷III参考答案一.参考题库1.参考答案:A2.参考答案:正确3.参考答案:A4.参考答案:B5.参考答案:D6.参考答案:D7.参考答案:C8.参考答案: 1）坩埚的处理：将干净坩埚放入高温炉中，在550℃±20℃下灼烧30min，取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却30min，称重。再重复灼烧、冷却、称重，直到两次重量之差小于0.0005g为恒重。 2）称取试样：在已恒重的坩埚中称取2~5g试样，准确至0.0002g。 3）炭化：将装有试样的坩埚放在电炉上，在较低温度状态加热灼烧至无烟状态，然后升温灼烧至样品无炭粒。 4）灼烧：将炭化好的试样放入高温炉中，于550℃±20℃下灼烧3h，取