SNT1949-2007进出口食品、化妆品检验规程编写基本规则

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口食品、化妆品检验规程编写基本规则foodandcosmeticforimportandexport2007-08-06发布2008-03-01实施国家质量监督检验检疫总局SN/T1949—2007本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局。本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。进出口食品、化妆品检验规程编写基本规则1范围本标准规定了进出口食品、化妆品检验规程的结构和编写的基本规则。本标准适用于进出口食品、化妆品检验检疫行业标准的编写。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T1.1标准化工作导则第L部分：标准的结构和编写规则GB/T7714文后参考文献著录规则GB/T20001.1标准编写规则第1部分：术语GB/T20001.2标准编写规则第2部分：符号3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。食品food各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。化妆品cosmetic和修饰目的的产品。对进出口食品、化妆品是否符合国家技术规范的强制性要求所进行的合格评定活动中涉及的抽样、检验和检查做出规定的标准。4基本要求4.1进出口食品、化妆品检验规程的结构和编写应符合GB/T1.1的基本规定。4.2进出口食品、化妆品检验规程应包含本标准5.3所列的必备要素，必要时可增加其他的要素。5结构5.1一般原则一般情况下，针对每个标准化对象应编写…项单独的标准。但在下列情况下，可以编写成具有相同2标准顺序号的若干部分：--标准篇幅过长；--后续部分的内容相互关联；——标准的某些部分可能被法规引用；——标准的某些部分拟用于认证。5.2部分的划分在划分部分时可使用下列两种方式：a)每个部分涉及标准化对象的一个特定方面，并且能够单独使用；b)标准化对象具有通用和特殊两个方面。通用方面应作为第1部分，特殊方面(可修改或补充通用方面，不能单独使用)应作为其他部分。5.3结构和编排顺序表1给出了进出口食品、化妆品检验规程的要素及其通常的编排顺序。要素类型要素的编排顺序编写规则所见条资料性概述要素封面目次*前言引言规范性一般要素标准名称范围规范性引用文件*规范性技术要素术语和定义“符号和缩略语”要求*6.10检验抽样和制样6.11.1技术要求6.11.2试验方法*6.11.3标签和包装6.11.4运输6.11.5结果的判定和处理6.12检验有效期*6.13规范性附录*6.14资料性补充要素资料性附录*6.15参考文献6.166.17表示“可选要素”。36编写6.1封面封面为必备要素。其中，行业标准类别名称标识为“中华人民共和国出入境检验检疫行业标准”,标准代号标识为“SN”,标准发布部门标识为“中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局”,标准名称的编写见6.5。如果所编写的行业标准代替了某个或某几个行业标准，则应在封面的标准编号之下另起一行标明：如果标准有对应的国际标准，则应在封面的标准英文名称之下另起一行在圆括号内标明一致性程度的标识。一致性程度的标识由对应的国际标准编号、国际标准名称、一致性程度代号(等同IDT、修改MOD、非等效NEQ)组成。当标准英文名称与国际标准名称相同时，则不标出国际标准名称。日次为可选要素。如果标准的版面较长，结构层次较复杂时，宜设置目次。目次应置于前言之前，其所列的内容和顺序如下：——前言(必列):---引言(如有必列);---章的编号、标题(必列);—-条的编号、标题(需要时列出);——附录编号、性质、标题(如有必列);----附录章的编号、标题(需要时列出);——附录条的编号、标题(需要时列出);----参考文献(如有必列);——索引(如有必列);——图的编号、图题(需要时列出);——表的编号、表题(需要时列出)。目次中应列出完整的标题及其所在的页码。“术语和定义”一章中的术语不应在目次中列出。6.3前言前言为必备要素。前言不应包含要求、图和表。前言由特定部分和基本部分组成。特定部分应视情况依次给出下列信息：---说明标准的结构。对于系列标准或由多个部分组成的标准，在第一项标准或标准的第1部分的前言中应说明标准的预计结构。在系列标准的每一项标准或标准每一部分的前言中应列出所有已知的其他标准或其他部分标准的名称； 说明与相对应的国际标准、导则、指南或其他文件的一致性程度，列出对应的国际文件编号、文件名称的中文译名，并列出与所采用的文件的技术差异和所作的主要编辑性修改；-----说明标准代替或废除的全部或部分其他文件；----说明与标准前一版本相比的重大技术变化；——说明标准与其他标准或文件的关系；——说明标准附录的性质。基本部分应视情况依次给出下列信息：——“本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。”; “本标准起草单位：××××。”(必要时，可指明负责起草单位和参加起草单位);---“本标准主要起草人：××××。”; ‘本标准所代替的标准的历次版本发布情况为：××××。”或“本标准系首次发布的出入境检引言为可选要素。引言给出编写该标准的原因，以及有关标准技术内容的特殊信息或说明。标准内容涉及专利的，则应给出有关专利的说明。引言不应包含要求。6.5标准名称标准名称为必备要素。标准名称应简洁而明确地表示出标准的主题，使之与其他标准清楚地区分。根据标准涉及的内容，可以使用食品、化妆品的类别名称或具体名称作为标准名称的主体要素。适用时，应使用国家标准、行业标准、国际标准中已明确定义的食品、化妆品名称。标准名称应按下列形式表述：b)对于分成若干部分的标准，以“×××检验规程第×部分：×××”表述。6.6范围范围为必备要素。范围应简洁而期确地表明标准的对象和标准适用的界限。必要时，可指出标准不适用的界限。范围不应包含要求。范围应使用下列表述形式：“本标准规定了(或确立了、给出了、界定了…”,-"本标准适用于……";6.7规范性引用文件规范性引用文件为可选要素。所有列于规范性引用文件中的被引用文件应为该标准正常使用所必须的文件。规范性引用文件一览表应由如下引导语引出：“下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。儿是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准、然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究规范性引用文件的排列顺序为：规范性引用文件的排列顺序为：--国家标准(按顺序号排列);--行业标准(先按标准代号的子时顺序排列，再按顺序号排列);……地方标准；---国内有关文件；--ISO——IEC——ISO标准(按顺序号排列);标准(按顺序号排列);或IEC有关文件；——其他国际标准(先按标准代号的字母顺疗排列，再按顺疗号排列)以及其他有关国际文件。具体规定见GB/T1.1。6.8术语和定义术语和定义为可选要素，它给出为理解该标准中某些术语所必需的定义。应使用下述适用的引导语： “下列术语和定义适用于本标准。” “……确立的以及下列术语和定义适用于本标准。”给出术语和定义时应注意与已出版的标准间的协调性，避免重复和矛盾。需重复某定义时，应在定义之下列出该定义所出自的标准，并将该标准列入参考文献。具体规定见GB/T20001.1。6.9符号和缩略语符号和缩略语为可选要素，它给出为理解标准所必需的符号和缩略语一览表。适用时，所有符号宜按以下次序以字母顺序给出：5--大写拉丁字母置于小写拉丁字母之前；-…-无角标字母置于有角标字母之前，有字母角标的字母置于数字角标的字母之前；---拉丁字母置于希腊字母之前；——其他特殊符号和文字。具体规定见GB/T20001.2,6.10要求要求为可选要素。要求可与技术要求要素合并。应针对产品(必要时包括原料和生产加工过程)给出明确的要求。要求应包含下述内容：a)以直接或引用方式给出进出口食品、化妆品检验涉及的所有检验项目，包括安全、卫生、健康、环境保护、防止欺诈以及相关的黄质、数量、质量等方面：b)给出相关检验项目合格匀否的判定标准，必要时，可以针对不同等级或规格给出不同的判定标准。这些判定标准示应速反国家技术规范的蔻制性要求。标准中检验项目的确定应以便利食品、化妆品的进出口贸易为目的，以足以判定食品、化妆品是否符合国家技术规范的强制性要求为限度，并与同类产品现行有效标准中的要求相协调。标准涉及的所有检验项目及其判定标准宣按感有验验、物理学检验、化学检验、生物学检验、放射性物质残留检验、标签和包装、其他检酸类别的顺行依次给出。6.11.1抽样和制样抽样与制样为必备要素。应根据标准规定的检验项日，以保证样品的代表性为原则，给出每一检验解，应对抽样和制样过程中涉及的环境要求、操作要求、样品防护及样品传递时限做出必要的规定。为保证检验结果的可追溯性，应对样品的保存条件及标识肉容做出必要的规定。如果现行的国家标准和行重标难中的抽择或制样方法适用，应直接引用，否则应进行编写。抽样和制样要素可与试验方法要素全开，真内容宜电据a)抽样用具；b)检验批；c)抽样方法；d)抽样数量；e)样品的制备；f)样品的保存。6.11.2技术要求技术要求为必备要素。本条应以直接或引用方式给出标准涉及的所有检验项目所对应的试验方法，其排列顺序宜与6.10规定检验项目排列顺序相一致。6.11.3试验方法试验方法为可选要素。如果国家标准或行业标准中有现成的试验方法，则应以引用的方式给出，否则应编写试验方法。为使标准的结构清晰层次分明，编写的试验方法宜以规范性附录形式给出。试验方法的编写应符合相关国家标准及行业标准的规定。6.11.4标签和包装标签和包装为必备要素。标签和包装宜与技术要求合并列于所有检验项目之后。6.11.5运输运输为可选要素。宜对食品、化妆品运输工具的卫生条件做出必要的规定。66.12结果判定和处理结果判定和处理为必备要素。对结果判定和处理的规定不应违反国家技术规范的强制性要求。6.13检验有效期检验有效期为可选要素。对检验有效期的规定不应违反相关法规及国家标准和行业标准的规定。6.14规范性附录规范性附录为可选要素，置于标准正文之后。为使标准的结构清晰层次分明，某些声明符合标准而应遵守的条款宜编写在规范性附录中，作为对标准中相关条款的补充或细化。规范性附录是标准整体不可分割的组成部分。6.15资料性附录资料性附录为可选要素，置于规范性附录之后。资料性附录给出对理解和使用标准起辅助作用的附加信息，但不应包含声明符合标准而应遵守的条款。6.16参考文献参考文献为可选要素。为确保资料的可追溯性，宜列出参考文献(包括电子文献)。参考文献指标准编制过程中参考过的文件和资料性引用文件，具体包括：b)标准中资料性附录提及的文件；c)标准中示例所使用或提及的文件；f)标准条文中提及的文件。可作为参考文献的电子文献包括电子专著、电子专著的析出文献、电子连续出版物、电子连续出版物的析出文献、电子专利文献等。参考文献应置于最后一个附录之后，其著录格式应遵照GB/T7714的有关规定。索引为可选要素。为方便标准使用，宜在标准的最后设置索引，以提供一个不同于目次的检索标准内容的方法。中文索引应以汉语拼音字母顺序排列，英文索引应以英文字母顺序排列。6.18其他要素与规则6.18.1条文的注和示例条文的注和示例应只给出对理解和使用标准起辅助作用的