酒店职业经理人课程

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课程大纲

第一讲、什么是酒店职业经理人?

1、经理人的职业化，

2、表达一种职业文件与职业精神。

3、职业经理人是什么样的人?

4、以担负管理职务为职业的人才：

专业知识

敬业的立场

纯熟的技能

5、什么是管理?

什么是管理?

什么是好的管理?

什么是酒店管理?

第二讲、职业的酒店经理人的核心素养

1、行动导向

对于勇于领先随时表现出激情，驱动力和决心

精力充足地追求既定目标

随时表现出自信

乐观的立场

自发

对于自己的工作表达出负责的立场，并为他人的安全随时着想

2、职业经理人的七项恶习

认为需要亲自做才能完成而不把工作委派给部属;

以自己的方法来处理事情;

没有明确的公布时间、地点与承办者;

身为管理者却不知道做什么工作;

认为接受权限后就无须报告，因此从不报告与联络;

认为呆在公司就是工作，活动四肢便是工作;

认为管理者的工作是照本宣科的实行上司的指令，只要不逆于上司，不被上司斥责，就尽管理者的责任;

3、职业经理人的日常工作

评价管理者的新标准

工作是什么?

工作是对他人产生价值的一种活动;

价值是什么?

价值是对他人产生的一种贡献.

第三讲、经理人的必修课

1、鼓舞团队中的沟通

与他人共享信息

清晰表达看法

倾听并将他人的感受的观点纳入考虑范围

表达意识到自己的.强项和弱项并承认错误

与团队的各个层面保持良好的关系

2、正直

持有正确的道德观和价值观

成为其他人行为的高标准的表率

维持保密及坚持相关协议

与不同文化背景的人保持良好的关系

在工作与生活中保持平衡，并且不要负面地影响他人

3、时间管理

有效管理时间并展示守时的作风

按时完成任务

有条理地计划工作和相关活动

尊敬并追随公司的政策

4、适应力

意识自己的强项和弱项

在不确定时，只有少量信息或指引的状况下能安心工作

接纳新的主意

依据改变的环境来相应转变自己的观点和行为

找出个人进展的需求

查找机会来改进自我

吸取新的信息

在压力下保持稳定的表现

5、以客为尊

仔细对待客人的喜好和不满，以找出并满意客人需求

与他人亲睦相处并以团队为核心来工作

提供马上、有效且个人化的服务

对他人的看法和立场呈现怜悯心和理解

保证达到专业、高品质超群的服务水准

以无敌意、不自我防卫的心态接受批判

有建设性地利用所馈看法

6、人际关系/团队精神

运用恰当的人际关系方式

简单建立良好关系

援助有困难的人

对他人的观点表达宽容

稳定自我心情并不让个人心情影响工作

7、工作管理

尊敬并追随公司的政策

呈现公司承诺

确保工作环境的安全性

对于被管理表达出乐于接纳

示范细致的工作相关知识

对于自己工作的范围表达出专业和掌控技能

8、制定计划

计划的定义

计划的要素

不同阶层主管负责计划的内容

管理循环

PDCA循环的特点

统计的工具

PDCA典型的模式称为：

第四讲、管理者的任务

1、高层主管的任务

2、中层主管的任务

职业经理人应有的动机(M)

职业经理人应有的知识(K)

职业经理人应有的立场(A)

职业经理人应有的习惯(H)

职业经理人应有的习惯(H)

职业经理人应有是习惯(H)

第五讲、酒店职业经理人的心理

1、怎样才是一个好的职业经理人?

你的建议得到上级的采用;

你的忠告得到同级的认同;

你的指令得到下级的执行

2、如何做一个好的职业经理人?

一个中心：寻求自身的进展

两个基本点：技能;关系

3、有效的职业经理人和胜利的职业经理人有什么区分?

4、如何用人?

用人所长

避开共振现象

防止产生纵容心态

如何教育与启发员工?

如何做好下属?

擅长启发下属

5、如何进行有效的决策?

决策的重要性

实时掌控信息，实现快速决策

决策要有正确的选优标准

擅长倾听基层的声音——决策民主化的详细表达

值得留意的几个决策陷阱

6、如何当好下属

被领导多于领导

只有一个人没有领导

只有当好了被领导才有机会当领导

很多人不会当被领导造成了历史悲剧

自动报告你的工作进度——让上司知道

对上司的询问有问必答，而且清晰

——让上司放心

充盈自己，努力学习，了解上司的语言

——让上司轻松

接受批判，不犯两次过错——让上司省事

如何当好下属(续)

不忙的时候要援助别人——让上司有效

毫无怨言地接受任务——让上司圆满

对自己的业务，主动提出改善计划

——让上司进步