营养比赛模拟附有答案

2019营养比赛模拟2[复制]基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________工号:________________________1、病情危重的ICU患者(APECHE>20分)EN和PN开始的时机为[单选题]*A:先用TPN，待肠功能正常后再开始ENB:血流动力学稳定后，EN和PN一起使用C:血流动力学有稳定趋势时，开始小剂量EN，维持1周后再开始SPN(正确答案)D:尽可能尽早开始EN，入院4-7天内不推荐早期使用PN2、关于短链脂肪酸，以下描述错误的是[单选题]*A:由膳食纤维酵解产生B:可为结肠粘膜细胞供能C:属于饱和脂肪酸D:对小肠粘膜细胞无作用(正确答案)3、多不饱和脂肪酸的比例超过多少，会增加脂质过氧化风险[单选题]*A:是6%B:是7%C:是10%D:是11%(正确答案)4、关于谷氨酰胺错误的说法是[单选题]*A:内科ICU患者基础谷氨酰胺水平不低者，不推荐使用B:肠内营养中强化谷氨酰胺的配方临床未见明显获益C:TPN时可考虑使用谷氨酰胺D:大量研究证实谷氨酰胺对患者有益无害(正确答案)5、关于血管活性药物和EN说法错误的是[单选题]*A:使用血管活性药物是EN和PN的禁忌证(正确答案)B:血管活性药物影响EN肠道的耐受性C:大剂量血管活性药物使用时慎用END:血管活性药物可以维持血流动力学稳定并逐渐减量时，可以考虑开始EN6、关于放疗患者使用EN的说法错误的是[单选题]*A:头颈部和消化道肿瘤患者放疗时推荐使用ONSB:化放疗患者营养不良发生率高，推荐使用ONSC:头颈部肿瘤放疗出现吞咽困难时可考虑管饲D:EN可以提高放疗患者的耐受性，但不能改善其生存率(正确答案)7、目前疾病推荐的蛋白质最高摄入量是[单选题]*A:1.5g/kg/dB:2.0g/kg/dC:2.5g/kg/d(正确答案)D:3.0g/kg/d8、膳食纤维摄入量超过多少g/d可抑制铜、铁的吸收[单选题]*A:20B:30C:40(正确答案)D:509、重度烧伤患者[单选题]*A:静息能量消耗增加多，但急性期不需要给予过多的能量(正确答案)B:静息能量消耗增加少，不需要给予过多的能量C:静息能量消耗增加最多，应该尽快给予充足的能量D:早期EN+PN可以尽快逆转负担平衡，促进患者康复10、住院患者更适用哪一种营养风险筛查工具？[单选题]*A:NRS2002(正确答案)B:MUSTC:SGAD:MNA11、老年患者或社区人群更适用哪一种营养风险筛查工具？[单选题]*A:MNA(正确答案)B:MUSTC:SGAD:NRS200212、术前没有特殊误吸风险及胃瘫者，建议麻醉前多少小时禁水，多少小时禁食[单选题]*A:2,6(正确答案)B:6,12C:12,24D:24，3613、术后何时开始进食[单选题]*A:患者想进食时(正确答案)B:术后6小时C:排便排气后D:术后24h内14、关于鱼油错误的说法是[单选题]*A:强化鱼油的EN配方不一定给患者带来有益的临床结局，甚至有害B:目前研究表明，短期静脉给予鱼油结合PN使用对患者有益C:严重脓毒血症患者慎用鱼油D:含鱼油的免疫增强型配方尤其适用于重症患者(正确答案)15、下列哪些疾病急性期不需要因限液而使用高能EN配方[单选题]*A:重症急性胰腺炎(正确答案)B:心源性恶液质C:肺心病、COPDD:颅脑外伤、脑疝16、MCT为什么不加重肝脏的负担？[单选题]*A:MCT无需肉毒碱转运，直接进入线粒体B:部分MCT不需胆汁乳化，直接吸收入血C:以上都不对D:中链脂肪酸不能在肝脏合成为长链脂肪酸，只能在细胞中代谢产能(正确答案)17、口服营养补充的推荐剂量为每日kcal[单选题]*A:200-400B:300-500C:400-600(正确答案)D:500-75018、ONS一般治疗几个月体重不增加，必需终止[单选题]*A:3个月(正确答案)B:3周C:3天D:1周19、ONS开始治疗时，应多久复查一次营养状况？[单选题]*A:1-2周B:2-4周(正确答案)C:1个月D:3个月20、ONS治疗结束后，应随访几个月[单选题]*A:1个月B:2个月C:3个月(正确答案)D:4个月21、ONS治疗的理想体重增加速度为[单选题]*A:0.5-1kg/月B:1-2kg/月(正确答案)C:2-3kg/月D:3-4kg/月22、下列哪项不是ONS治疗中需要监测的指标？[单选题]*A:体重B:前白蛋白(正确答案)C:普食的摄入量D:患者的依从性23、目前推荐的谷氨酰胺使用的领域是：[单选题]*A:重症急性胰腺炎与围术期B:烧伤与创伤(正确答案)C:褥疮与肠功能障碍D:ICU的所有患者24、膳食纤维提供的能量系数为[单选题]*A:1B:2(正确答案)C:3D:425、ADA指南建议糖尿病患者的饱和脂肪酸供能比应控制在多少比例(%)以内[单选题]*A:7(正确答案)B:12C:15D:2526、ADA指南推荐的膳食纤维的摄入量为多少g/1000kcal[单选题]*A:10B:14(正确答案)C:25D:3527、入院时即存在营养不良的患者，EN使用几天后仍未达到目标量，可考虑使用SPN[单选题]*A:2(正确答案)B:3C:4D:728、存在生长发育迟缓的诱导缓解期的克隆恩氏病儿童首选哪种营养支持方式？[单选题]*A:口服营养补充B:强化食品(正确答案)C:PND:管饲29、关于蛋白质，下面那种说法不正确[单选题]*A:乳清蛋白中必需氨基酸的比例最高B:长期摄入酪蛋白可以致癌(正确答案)C:多种来源的蛋白质更适合长期摄入D:麦麸是已经明确的过敏原之一30、心血管疾病患者最常见的脂质代谢异常是[单选题]*A:LDL-(正确答案)C升高B:HDL-C降低C:VLDL-C升高D:甘油三酯升高31、MUFA不具有的作用是[单选题]*A:降低LDL-CB:升高HDL-CC:提高胰岛素敏感性D:降低甘油三酯(正确答案)32、n-6PUFA在体内代谢为[单选题]*A:PGE2B:白三烯C:血栓素D:PGE3(正确答案)33、叶黄素不具备下列哪些功能[单选题]*A:淬灭蓝光，预防黄斑变性B:延缓核性白内障的进展C:预防前列腺癌和前列腺增生(正确答案)D:抗氧化，减少自由基34、番茄红素不具备下列哪些功能[单选题]*A:预防前列腺增生B:延缓核性白内障的进展(正确答案)C:预防前列腺癌D:抗氧化，减少自由基35、β-胡萝卜素具有下列哪些功能[单选题]*A:抗氧化，淬灭单线态氧(正确答案)B:淬灭蓝光，预防黄斑变性C:延缓核性白内障的进展D:预防前列腺癌和前列腺增生36、类胡萝卜素不包括[单选题]*A:胡萝卜素B:叶黄素C:番茄红素D:植物甾醇(正确答案)37、正常人体每日应摄入水量为[单选题]*A:1500-2000ml(正确答案)B:20ml/kgC:2000-3000mlD:50ml/kg38、人体每日唾液分泌量为[单选题]*A:100-500mlB:500-1000ml(正确答案)C:1000-1500mlD:1500-2000ml39、人体每日胃液分泌量为[单选题]*A:500-1500mlB:1000-2000mlC:1500-2000mlD:1500-2500ml(正确答案)40、人体每日胰液分泌量为[单选题]*A:1000-1500mlB:1500-2500mlC:1000-2000ml(正确答案)D:1500-2000ml41、人体每日胆汁分泌量为[单选题]*A:500-1000mlB:1000-2000mlC:1000-1500mlD:800-1000ml(正确答案)42、人体每日小肠液分泌量为[单选题]*A:1-2LB:2-3LC:1-3L(正确答案)D:2-4L43、腹泻的饮食因素不包括[单选题]*A:膳食纤维过多B:脂肪过多C:水过多(正确答案)D:益生菌过多44、地中海饮食不包括[单选题]*A:高MUFAB:高蛋白配方(正确答案)C:高膳食纤维D:高抗氧化营养素45、地中海饮食建议的碳水化合物为[单选题]*A:全谷饮食(正确答案)B:适量摄入粗粮C:饮食精细化D:不限制碳酸饮料的摄入46、地中海饮食建议的脂肪结构错误的是[单选题]*A:MUFA多多益善B:n-6PUFA应为6-11％C:SAF应严格控制在7％以内(正确答案)D:以上都是47、地中海饮食对肉食的建议为[单选题]*A:红肉可以每周吃B:禽肉应该每月吃C:不建议吃肉D:鱼肉可以天天吃(正确答案)48、关于地中海饮食错误的是[单选题]*A:每天适量饮红酒B:奶制品不应摄入过多C:每天补充鱼油(正确答案)D:每天吃坚果和豆类49、短肠综合征患者的小肠长度小于[单选题]*A:10cmB:50cmC:100cm(正确答案)D:500cm50、有严重营养不良的患者，大手术前应给予多少天的营养支持？[单选题]*A:3天B:5天C:7天D:10-14天(正确答案)51、临床上最常用的能量单位是千卡(大卡，kcal)，1kcal等于多少千焦(kJ)[单选题]*A:1.184B:2.184C:3.184D:4.184(正确答案)52、一般正常轻至中等体力活动的成人每日每公斤体重所需的能量大约为？[单选题]*A:10-20kcal/kg/dB:20-30kcal/kg/dC:30-40kcal/kg/d(正确答案)D:40-50kcal/kg/d53、一般正常轻至中等体力活动的成人每日所需的总能量大约为？[单选题]*A:800-1000kcalB:1200-1500kcalC:2000-2500kcal(正确答案)D:3000-3200kcal54、营养液输注达到全浓度或最大量至少多少时间后，检查结果持续阴性，则改为每12小时一次或者停检[单选题]*A:24小时B:48小时(正确答案)C:72小时D:96小时55、高血糖护理及治疗期间，应严格控制血糖在什么区间？[单选题]*A:4.4-6.8mmol/LB:4.4-7.8mmol/LC:5.4-6.8mmol/LD:5.4-7.8mmol/L(正确答案)56、住院病人营养不良性贫血发生率为？[单选题]*A:10-20％B:30-50％C:40-60％D:30-60％(正确答案)57、美国膳食指南关于脂肪的营养推荐标准是：[单选题]*A:饱和脂肪酸的供能比小于10％；(正确答案)B:饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸供能比小于15％；C:饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸供能比小于20％；D:饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸供能比小于25％；58、2010年中国糖尿病前期的患者约多少亿人？[单选题]*A:1B:1.3C:1.5(正确答案)D:1.759、氨基酸的主要生理作用是[单选题]*A:提供能量B:合成蛋白质(正确答案)C:合成某些激素D:维持胶体渗透压60、以下哪种属于抗氧化营养素[单选题]*A:β-胡萝卜素B:维生素CC:维生素ED:以上都是(正确答案)61、以下哪种喂养模式最符合生理模式[单选题]*A:经口(ONS)顿服补充(正确答案)B:胃内重力滴注喂养C:持续幽门后喂养D:输注泵匀速空肠喂养62、哪种油富含单不饱和脂肪酸[单选题]*A:玉米油B:大豆油C:菜籽油(正确答案)D:棕榈油63、以下哪种蛋白质生物利用度最低[单选题]*A:乳清蛋白B:酪蛋白C:大豆蛋白D:小麦蛋白(正确答案)64、类胡萝卜素共同的作用是[单选题]*A:抗氧化(正确答案)B:保护眼睛C:防治癌症D:预防前列腺肥大65、以下哪项不是预防误吸的措施[单选题]*A:头部抬高30-45度B:置鼻肠管于空肠内C:腹部手术空肠造瘘D:使用TPN(正确答案)66、与PN相比，以下哪项不是EN的特点[单选题]*A:价格稍贵(正确答案)B:并发症少C:更符合生理D:有利维护肠道功能67、生物效价最高的蛋白质是[单选题]*A:酪蛋白B:乳清蛋白(正确答案)C:大豆蛋白D:小麦蛋白68、腹泻的原因包括[单选题]*A:肠道水肿B:抗生素相关性腹泻C:导泻药物D:以上都是(正确答案)69、肠黏膜上皮细胞吸收下列哪种物质速度最快[单选题]*A:氨基酸B:短肽(正确答案)C:多肽D:蛋白质70、EN的起始速度是[单选题]*A:10-20ml/h(正确答案)B:20ml/hC:50ml/hD:20-50ml/h71、需要限制液量的患者，可考虑选用[单选题]*A:糖尿病配方B:含膳食纤维的配方C:整蛋白配方D:高能配方(正确答案)72、以下哪种甘油三酯不需肉毒碱转运，可直接进入线粒体氧化供能？[单选题]*A:短链甘油三酯(SCT)B:中链甘油三酯(MCT)(正确答案)C:长链甘油三酯(LCT)D:以上都是73、以下哪项不是地中海饮食的特点[单选题]*A:高单不饱和脂肪酸B:富含膳食纤维C:富含抗氧化营养素D:以上都是(正确答案)74、对于整蛋白不耐受的重症胰腺炎患者，推荐使用什么配方？[单选题]*A:短肽配方(正确答案)B:高脂配方C:高能配方D:氨基酸配方75、糖/脂肪/蛋白质的能量系数分别为[单选题]*A:3/9/3kcal/gB:4/9/4kcal/g(正确答案)C:4/7/4kcal/gD:4/9/7kcal/g76、一般患者蛋白质的供能比应[单选题]*A:≥10％B:≥15％(正确答案)C:≥20％D:越多越好77、对于EN使用中因肠道不耐受造成的腹泻，哪项措施不正确[单选题]*A:停用EN(正确答案)B:降低浓度C:严格控制速度，匀速泵入D:对温度敏感的患者适当加温78、NRS2002评分≥多少分，患者有营养不良的风险，需营养支持[单选题]*A:2B:3(正确答案)C:4D:579、哪种EN实施途径的误吸风险最高[单选题]*A:鼻肠管饲B:鼻胃管饲(正确答案)C:空肠造口术D:ONS80、以下营养物质中哪个在肠道中最易吸收[单选题]*A:整蛋白B:多肽C:氨基酸D:短肽(正确答案)81、单不饱和脂肪酸(MUFA)最突出的作用是[单选题]*A:降低血浆总胆固醇B:降低低密度脂蛋白胆固醇水平(正确答案)C:降低餐后血糖水平D:增加血浆甘油三脂水平82、指南建议，多少周以上的肠内营养，推荐使用PEG/PEJ[单选题]*A:2B:3C:4(正确答案)D:583、膳食纤维在人体降解后产生的代谢产物是什么？[单选题]*A:单不饱和脂肪酸B:谷氨酰胺C:短链脂肪酸(正确答案)D:中链脂肪酸84、白蛋白的正常范围是[单选题]*A:≥30g/LB:≥25g/LC:≥35g/L(正确答案)D:≥40g/L85、以下哪项不是EN的禁忌症[单选题]*A:严重恶心呕吐B:麻痹性肠梗阻C:胰腺炎(正确答案)D:呼吸心跳骤停86、AGIⅢ级时，推荐给予以下哪种EN制剂？[单选题]*A:高蛋白配方B:预消化短肽配方(正确答案)C:氨基酸配方D:标准配方87、以下哪项不是地中海饮食的健康益处[单选题]*A:有助心脏健康B:有助预防1型糖尿病(正确答案)C:有助预防痴呆D:有助降低再次发生心血管事件的风险88、以下哪种肾病患者应适当增加蛋白质的摄入[单选题]*A:急性肾衰患者B:慢性肾衰未透析患者C:急性肾损伤患者D:血透患者(正确答案)89、预计患者摄入量不足目标量的百分之多少，超过10天，应给予EN[单选题]*A:是50%B:是60%(正确答案)C:是70%D:是80%90、关于可溶性膳食纤维，以下描述错误的是[单选题]*A:可缓解腹泻症状B:促进肠蠕动(正确答案)C:延缓血糖吸收D:酵解后产生短链脂肪酸91、存在脂肪消化吸收障碍的患者宜选用哪种配方的E