转基因食品给人类带来的利与弊

关于转基因食品给人类带来的利与弊第2页,共12页，2024年2月25日，星期天第3页,共12页，2024年2月25日，星期天

近年来，随着科学技术的快速发展，生物技术尤其是转基因技术迅猛发展，给人类的生产、生活带来了巨大的改变。转基因食品也逐渐走进人们的视野，走入人们的生活，走上们的餐桌，为人们所熟知。而与此同时，关于转基因食品的反对声也从未停息，转基因食品所带来的争议也不绝于耳，世界各地爆发的数起反转基因抗议活动，也使人们对转基因食品重新审视。大背景第4页,共12页，2024年2月25日，星期天转基因食品の利篇（一）

可以提高粮食产量。当今全球人口不断增长，对粮食的需求量也不断攀升。然而与之形成鲜明对比的是，大面积的耕地流逝。耕地面积的减少，给人们的粮食生产带来相当大的压力，以至于粮食问题成为国家面对的一个相当严峻的问题。因此维持粮食生产、满足粮食供应、保障国家粮食安全就显得尤为重要。因此转基因食品的高产优势，能在帮助人类环节粮食短缺问题上，发挥不可替代的作用。第5页,共12页，2024年2月25日，星期天转基因食品の利篇（二）

对健康有保障。拥有我们自身不能合成的营养素。和非转基因相比，有一些转基因食品，尤其是未来一些转基因食品，增加了一些我们所需要的营养素。这些营养素很多是我们身体不能自身合成的，对我们大有好处。减少了农药残留。在抗虫或者抗病的转基因作物，栽培和种植的时候，可以少用农药，甚至不用农药，这在很大程度上减少了农药残留。比如：抗虫的转基因玉米第6页,共12页，2024年2月25日，星期天转基因食品の利篇（三）

转基因农作物技术在育种过程中，提供了极大的方便，大大提高了育种效率。传统育种方法时间长，且杂交出的品种形状不易控制，目的性差，且其优良性状可能不能再后代中表达。而转基因技术则是目的性十分明确，选择特定的目的基因，导入受体中，使其稳定存在、遗传并表达。另一方面，转基因技术克服了远缘杂交不亲和的障碍。传统杂交技术，往往只能是水稻对水稻、玉米对玉米的种内进行，不可能出现棉花对细菌的杂交。转基因技术则彻底打破了这一障碍。比如：科学家选中了北极熊体内具有抗冻作用的基因，将其导入农作物中，是农作物具有耐寒性质。第7页,共12页，2024年2月25日，星期天转基因食品の弊篇（一）

大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用。这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。例如：抵抗除莠剂的转基因油菜会使野生芥菜受到传染，从而使野生芥菜对除杂草措施不敏感。第8页,共12页，2024年2月25日，星期天转基因食品の弊篇（三）

有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。有科学家在实验室里做了这样一组对照实验，用抗虫转基因的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉，实验结果表明，在钻心虫的死亡率高达60%的同时，草蛉的成熟期也比正常时间晚了3天。草蛉是一种益虫，被农民大量繁殖以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害。第9页,共12页，2024年2月25日，星期天转基因食品の弊篇（二）

据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。比如：过敏反应问题第10页,共12页，2024年2月25日，星期天总结与展望（1）在全球基因工程的浪潮中，转基因工程的发展尤为重要，不能因为有利也有弊就不去发展；（2）转基因食品要通过严格的质量把关，检测环节上不可以掉以轻心；（3）转基因食品入市前都要通过严格的毒性、致敏性、致畸等安全评价和审批程序，不计算实验室时间，仅进入安全评价阶段一般需要三年以上时间，目前还没有其他食品经过了这样严格的安全评价。第11页,共12页，2024年2月25日，星期天小组小结通过此次课题的探讨，我们小组在合作学习过程中，不仅学习到了知识，了解到了转基因食品对人类的利弊和开拓了世界眼界，同时也学会了分工合作，在其中体会到集体学习的快乐。我们认为，转基因食品是一项科学研