2023-2024学年西南大学附中高三一诊考试生物试卷含解析

2023-2024学年西南大学附中高三一诊考试生物试卷注意事项1．考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回．2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0．5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置．3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符．4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑；如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案．作答非选择题，必须用05毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效．5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗．一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．科学家最近在墨西哥湾深海发现了一种新的鮫鏮鱼，雌鱼头顶自带“钓鱼竿”——若干个肉状突起，可发出光源，吸引猎物。雄鱼则吸附在雌鱼体表提供繁殖所需的精子，同时通过雌鱼血液获取营养物质。下列叙述正确的是A．头顶发光“钓鱼竿”的形成是海底黑暗环境长期诱导的结果B．雌雄鱼的生活繁殖方式是它们长期共同进化中相互适应形成的C．鮟鱇鱼种群在深海环境条件稳定时，基因频率也可能会改变D．鮟鏮鱼形成的过程仅靠基因突变和基因重组提供进化的原材料2．哺乳动物受精卵的前几次分裂异常可能导致子细胞出现多核现象。经研究发现，受精卵分裂时，首先形成两个相对独立的纺锤体，之后二者夹角逐渐减小，形成一个统一的纺锤体。科研人员用药物N处理部分小鼠（2n=40）受精卵，观察受精卵第一次分裂，结果如图所示。以下有关实验的分析中，合理的是A．两个纺锤体可能分别牵引来自双亲的两组染色体，最终合二为一B．细胞A最终可能将分裂成为1个双核细胞，1个单核细胞C．细胞B最终形成的子细胞中每个核的染色体条数为40D．药物N抑制两个纺锤体的相互作用，可能和马达蛋白的作用有关3．人在正常情况下保持70次/min左右的心率，当看到恐怖画面时，产生害怕的感觉同时心率加快。图是心脏运动调节的部分示意图，图中A为大脑相应功能区，①一⑧代表相关神经纤维，箭头表示兴奋传导方向。有关叙述错误的是（）A．①所在神经元的细胞体位于脑干B．脑干中有控制心脏和血管运动的神经中枢C．①—③过程与心脏节律运动有关D．看到恐怖画面引起心率加快属于条件反射4．保护生物多样性是实现人类社会可持续发展的基础，下列关于生物多样性的说法错误的是（）A．生物多样性是长期自然选择的结果B．自然状态下的群落演替使生物多样性逐渐增加C．保护生物多样性的关键是协调好人与生态环境的关系D．野生动植物的药用功能体现了生物多样性的潜在价值5．下列关于细胞工程和胚胎工程的叙述，正确的是（）A．动物细胞培养中，需定期更换培养液，以防止培养过程中的杂菌污染B．人工种子制备中，需向人工薄膜内添加植物激素，以促进愈伤组织发育C．胚胎移植中，需向受体注射免疫抑制剂，以避免受体对植入胚胎产生排斥反应D．胚胎干细胞可在饲养层细胞上进行培养，从而维持其分裂而不分化的状态6．研究发现，来自胎盘的称为Cak2细胞的干细胞能够在心脏病发作后再生健康的心脏细胞，Cdk2细胞除了具有胚胎干细胞的所有蛋白，还具有其他的蛋白，这使得它们能够直接迁移到损伤部位。下列叙述错误的是（）A．Cdk2细胞仍然保留有分裂和分化的能力B．Cdk2细胞中蛋白质的合成需多种核酸一蛋白质复合物参与C．Cdk2细胞的迁移过程可能与细胞骨架有关系D．肌细胞能代替Cdk2细胞培养出健康的心脏细胞7．筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接种培养后，若细菌能分解淀粉，培养平板经稀碘液处理，会出现以菌落为中心的透明圈（如图），实验结果见下表。菌种菌落直径：C（mm）透明圈直径：H（mm）H/C细菌Ⅰ5.111.22.2细菌Ⅱ8.113.01.6有关本实验的叙述，错误的是A．培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质B．筛选分解淀粉的细菌时，菌液应稀释后涂布C．以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外D．H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异8．（10分）取某雄果蝇（2N=8）的一个精原细胞，在含3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸培养基中培养至完成一个细胞周期，然后在不含标记的培养基中继续完成减数分裂过程。下列有关叙述错误的是（）A．该精原细胞完成一个细胞周期后，每个子细胞中都有8条核DNA被3H标记B．减数分裂过程中，一个初级精母细胞中含有3H标记的染色体共8条C．减数分裂过程中，一个次级精母细胞中可能有2条含3H的Y染色体D．减数分裂完成后，至少有半数精细胞中含有3H标记的染色体二、非选择题9．（10分）性别是生物的一种性状，性别的决定通常与性染色体有关，一些性状的遗传往往与性别相关联。请回答下列问题：（1）人类血友病是一种X染色体上的隐性遗传病，血友病的主要遗传特点是___________。（写两点）（2）红眼果蝇群体中出现了紫眼的突变体，将红眼果蝇与紫眼果蝇进行正反交实验，F1雌雄果蝇均为红眼，F2中红眼与紫眼的比例为3∶1，由此能否确定控制眼色的基因仅位于常染色体上？_________（填“能”或“不能”），子二代红眼雄果蝇的基因型为_________（等位基因用B、b表示）。（3）一种喷瓜是雌雄异株的，其性别是由常染色体上两对等位基因决定的。这两对等位基因决定性别的情况如下：M决定雄性可育，m决定雄性不育；F决定雌性不育，f决定雌性可育。在这种植物的群体中，大致是雌株和雄株各占一半；也会出现雌雄同株（同时有雌性和雄性器官）的个体，但概率非常小。该种喷瓜的雄株基因型是_________，雌雄同株的基因型是_________，出现雌雄同株的原因是____________________________________________。10．（14分）豌豆的紫花和白花、半无叶型和普通叶型、种子有麻点和无麻点是三对相对性状，分别受等位基因A/a、B/b和D/d的控制。让紫花半无叶型有麻点豌豆植株和白花普通叶型无麻点植株杂交，F1植株都表现为紫花普通叶型有麻点。让F1自交，F2的表现型及比例为紫花普通叶型有麻点：紫花半无叶型有麻点：白花普通叶型无麻点：白花半无叶型无麻点=107：35：37：12，请回答下列问题：（1）在豌豆杂交实验的过程中，花粉成熟前对花进行___________处理。豌豆常用于杂交实验，其优点有______________________（答出2点）。（2）杂交亲本的基因型组合为_______________。根据F2的表现型及比例可推测基因A/a、B/b和D/d在染色体上的位置关系为_____________。11．（14分）回答下列与“生物技术”相关的问题：（1）生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以________________作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如，以_____________为反应器制酒，以______________为反应器制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产_________________，以植物_________________为反应器生产试管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、发酵工程、蛋白质工程、酶工程和基因工程5中。其中，实施基因工程需要具备4个条件：___________、基因的分离、基因载体、__________。（3）发酵技术就目前而言都是一次性的，每次都需要经过“________________→接种→发酵→____________”这样一个周而复始的流程。任何一种发酵产品都要经过一系列酶促反应，都是生化反应的产物。例如，用糯米酿酒，就是使用微生物在一定条件下，经过一系列酶促反应获得产物的结果，是一个从淀粉→糖→酒→醋的变化过程。首先，糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在较低温度和无氧的条件下酵母开始生长，经过糖酵解和____________反应，产生了乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，发酵物的酒味将变淡并有些变酸，这是因为醋杆菌将乙醇氧化成____________的结果。（4）为什么就储存的时间愈长愈好？________________________________。12．2019年澳大利亚的大火导致森林大面积被毁，给全球气候和生态系统稳定性带来消极影响。回答有关问题：（1）生态系统的稳定性是指_____________________。（2）大火之后，森林中种群密度降低，但是许多种子萌发能迅速长成新植株，从无机环境角度分析原因是____________________。要完全恢复到发生大火之前的森林状态，需要时间较长，原因是_________________。（3）如果没有外界因素的持续干扰，被大火烧过的区域物种丰富度可用图中的____（填序号）曲线表示。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【解析】

1、现代生物进化理论的基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改变；突变和基因重组产生生物进化的原材料；自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向；隔离是新物种形成的必要条件。2、共同进化：不同物种之间，生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展，这就是共同进化。【详解】A、头顶发光“钓鱼竿”的形成是海底黑暗环境长期自然选择的结果，A错误；B、共同进化发生在不同物种、生物与无机环境之间，B错误；C、胺鲸鱼种群在深海环境条件稳定时，基因频率也可能会改变，如突变和基因重组也会影响基因频率，C正确；D、基因突变、基因重组和染色体变异均能提供进化的原材料，D错误。故选C。2、B【解析】

通过图示来看，正常情况下，受精卵第一次分裂过程，开始形成两个相对独立的纺锤体，最后形成“双纺锤体”，这样形成的子细胞为单核细胞，而每个细胞核中含有40条染色体。而图示A图中纺锤体一端形成双纺锤体，一端没有形成双纺锤体，这样形成的两个子细胞一个为单核，另一个为双核，B图中两端纺锤体都没有形成双纺锤体，这样形成的两个子细胞均双核。【详解】A、受精卵进行的是有丝分裂，所以两个纺锤体牵引的是相同的染色体，都含有来自双亲的染色体，A错误；B、图示A图中纺锤体一端形成双纺锤体，一端没有形成双纺锤体，这样形成的两个子细胞一个为单核，另一个为双核，B正确；C、图示B图中两端纺锤体都没有形成双纺锤体，这样形成的两个子细胞均双核，双核子细胞的每个核内染色体数为20条，C错误；D、马达蛋白是利用ATP水解所释放的能量驱动自身沿微管或微丝定向运动的蛋白，影响微管蛋白牵引染色体的运动，而药物N是影响了纺锤体的形成和结构，所以与马达蛋白无关，D错误。故选B。【点睛】本题最重要的的是要从图中看出药物N发挥了什么作用，影响了纺锤体的形成进而影响染色体在细胞中的数量。3、A【解析】

反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器（传出神经末梢和它所支配的肌肉或腺体）组成；反射包括条件反射和非条件反射，条件反射指出生后在生活过程中通过训练而逐渐形成的，即与高级神经中枢脑有关，也与脊髓等低级中枢有关。【详解】A、①所在神经元的细胞体位于脊髓，A错误；B、据图分析可知：脑干中有传出神经与心脏和血管相连，故脑干中有控制心脏和血管运动的神经中枢，即脑干可以控制两者的运动，B正确；C、①—③过程为受刺激后心率加快的过程，该过程中受神经系统和激素的调节，心脏有节律地收缩、舒张，C正确；D、看到恐怖画面引起心率加快，该过程有完整的反射弧，“产生害怕的感觉同时心率加快”，该过程同时感到害怕，有大脑皮层的参与，这一反射属于条件反射，D正确。故选A。【点睛】解答此题需要明确反射弧的组成，区分条件反射与非条件反射的不同，进而结合题图分析作答。4、D【解析】

1、群落演替是随着时间的推移，一个群落被另一个群落代替的过程。2、保护生物多样性，关键是要协调好人与生态环境的关系，如控制人口的增长、合理利用自然资源、防治环境污染等。保护生物多样性，还要加强立法、执法和宣传教育，使每个人都理性地认识到保护生物多样性的意义，自觉形成符合生态文明的行为和习惯。保护生物多样性只是反对盲目地、掠夺式的开发利用，而不意味着禁止开发和利用。3、生物多样性的价值：①潜在价值，目前人类尚不清楚的价值；②间接价值，对生态系统起到重要调节功能的价值，如森林和草地对水土的保持作用，湿地在蓄洪防旱、调节气候等方面的作用；③直接价值，对人类有食用、药用和工业原料等实用意义的，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的价值。【详解】A、自然选择是生物进化的动力之一，导致多种生物的出现，因而生物多样性是长期自然选择的结果，A正确；B、自然状态下的群落演替使生态系统结构更复杂，生物多样性增加，B正确；C、保护生物多样性，关键是协调好人与生态环境的关系，如控制人口的增长、合理利用自然资源、防止环境污染等，C正确；D、野生动植物的药用功能体现了生物多样性的直接价值，D错误。故选D。【点睛】本题主要考查对生物多样性内涵的理解以及对生物多样性价值的掌握。5、D【解析】

1、动物培养条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌②添加一定量的抗生素③定期更换培养液，以清除代谢废物；（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质；（3）适宜的温度和PH；（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的PH）。2、胚胎干细胞的特点：具有胚胎细胞的特性，在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞。另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造。【详解】A、动物细胞培养中，需定期更换培养液，以清除代谢废物，A错误；B、人工种子是以胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等为材料，经过人工薄膜包装得到的种子，在适宜条件下能够萌发长成幼苗，不需要添加植物激素，B错误；C、受体对移入子宫的外来胚胎，基本上不发生免疫排斥反应，不需要向受体注射免疫抑制剂，C错误；D、胚胎干细胞在饲养层细胞上，或在添加抑制因子的培养液中，能够维持不分化的状态，D正确。故选D。【点睛】本题考查了细胞工程、胚胎工程的有关知识，要求考生能够识记动物细胞培养的条件，识记胚胎干细胞的特点，掌握胚胎移植的生理基础，并结合所学知识准确答题。6、D【解析】

细胞骨架不仅在维持细胞形态，承受外力、保持细胞内部结构的有序性方面起重要作用，而且还参与许多重要的生命活动，如：在细胞分裂中细胞骨架牵引染色体分离，在细胞物质运输中，各类小泡和细胞器可沿着细胞骨架定向转运；在肌肉细胞中，细胞骨架和它的结合蛋白组成动力系统；在白细胞(白血球)的迁移、精子的游动、神经细胞轴突和树突的伸展等方面都与细胞骨架有关。另外，在植物细胞中细胞骨架指导细胞壁的合成。【详解】A、Cdk2细胞属于干细胞，仍然保留有分裂和分化的能力，A正确；B、Cdk2细胞中蛋白质的合成包括转录和翻译，转录需要DNA和RNA聚合酶的结合，翻译需要mRNA和催化蛋白质的酶的结合，因此需多种核酸一蛋白质复合物参与，B正确；C、Cdk2细胞能够直接迁移到损伤部位，迁移过程可能与细胞骨架有关系，C正确；D、动物细胞特别是高等动物细胞随着胚胎发育，细胞分化潜能变窄，肌细胞是已分化的细胞，它通常不能转化为其他类型的细胞，因而不能用肌细胞代替干细胞培育健康的心脏细胞，D错误。故选D。7、C【解析】

该选择培养基上的唯一碳源是淀粉，只有能利用淀粉的微生物才能存活，微生物分解淀粉后，会产生透明圈。【详解】培养基一般含有碳源、氮源、水、无机盐和生长因子等成分，A正确；筛选淀粉分解菌时，需要对菌液进行一系列的梯度稀释，再将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基上进行培养，B正确；由题意可知，以上两种菌均会产生透明圈，说明两种菌均可以产生淀粉酶并分泌到细胞外分解淀粉，C错误；淀粉分解菌的H/C越大，说明其产生的淀粉酶分解的淀粉相对越多，可说明该淀粉分解菌分解淀粉的能力越强，D正确。因此，本题答案选C。8、C【解析】

DNA分子复制方式是半保留复制，即DNA复制成的新DNA分子的两条链中，有一条链是母链，另一条链是新合成的子链。有丝分裂间期，进行染色体的复制（DNA的复制和有关蛋白质的合成），出现染色单体，到有丝分裂中期，每条染色体含有两条染色单体，且每条单体含有一个DNA分子。精原细胞在含3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸培养基中完成一个细胞周期，一个细胞周期在间期时DNA复制1次，所以第一次细胞分裂完成后得到的2个子细胞都是每一条染色体的DNA都只有1条链被标记。然后在不含放射性标记的培养基中将继续完成减数分裂过程。【详解】A、精原细胞在含3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸培养基中完成一个细胞周期，一个细胞周期在间期时DNA复制1次，所以第一次细胞分裂完成后得到的2个子细胞都是每一条染色体的DNA都只有1条链被标记，A正确；B、精原细胞经过减数第一次分裂的间期形成初级精母细胞，在间期时DNA复制1次，每条染色体中只有1条染色体单体被标记，因此每条染色体被标记，B正确；C、次级精母细胞减数第二次分裂后期着丝点分裂，姐妹染色单体分离后形成的子染色体只有一半被标记，即只有1条含3H的Y染色体，C错误；D、最后得到的细胞中含有3H标记的染色体的有50%-100%，D正确。故选C。二、非选择题9、男性患者多于女性交叉遗传不能BB、Bb或XbYB、XBYb或XBYBMmFfMmff喷瓜群体中雌株和雄株各占一半，说明该性状的两对等位基因位于一对同源染色体上，其中M与F连锁、m与f连锁，雄株基因型是MmFf，雌性喷瓜基因型为mmff，雄株因偶尔发生交叉互换，产生了基因型为Mf的配子，配子Mf与雌株产生的配子mf结合，产生雌雄同株的基因型为Mmff的个体【解析】

血友病为伴X隐性遗传病，该病的特点为：女患父子患，即女性患病则儿子一定患病、女儿患病，则父亲一定患病，父亲正常，其女儿一定正常，群体中表现为男性患者多于女性；如果正反交结果性状一致(相同)且无性别上的不同，则该生物性状属细胞核遗传中的常染色体遗传；如果正反交结果不一-致且有性别上的差异,则该生物性状属细胞核遗传中的伴性遗传；如果正反交结果不一致(与母本表现型相同)，无性别差异，且有母系遗传的特点；则该生物性状属于细胞质遗传。但需注意的是，以上涉及的都是有性生殖方式。【详解】（1）血友病是伴X隐性遗传病，X染色体上隐性遗传病的主要特点：男性患者多于女性、且表现为交叉遗传。（2）红眼果蝇与紫眼果蝇进行正反交实验，子一代雌雄果蝇均为红眼，子二代果蝇中红眼与紫眼的比例均为3∶1。可推导控制果蝇眼色的基因可能位于常染色体上，也可能位于X、Y染色体同源区段上且红眼对紫眼为显性。亲本基因型为BB、bb或XbXb、XBYB或XBXB、XbYb，子二代红眼雄果蝇的基因型为BB、Bb或XbYB、XBYb或XBYB。（3）根据题意可知，这种植物的群体中，雄株基因型是MmFf，雌株的基因型为mmff，由于该植株群体大致是雌株和雄株各占一半，也会出现雌雄同株，但概率非常小，因此可推出M与F连锁、m与f连锁；出现雌雄同株的原因是雄株产生配子时偶尔发生交叉互换，产生了Mf的配子，Mf的配子与雌株产生的mf的配子结合，产生基因型为Mmff雌雄同株的个体。【点睛】熟知各类遗传病的遗传特点是解答本题的关键，掌握利用正交与反交的作用是解答本题的另一关键！10、去雄自花传粉和闭花受粉、花较大易操作、性状易区分AAbbDD和aaBBdd基因A/a与D/d位于一对同源染色体上；基因A/a（D/d）与B/b位于非同源染色体上【解析】

紫花半无叶型有麻点豌豆植株和白花普通叶型无麻点植株杂交，F1植株都表现为紫花普通叶型有麻点，可判断紫花、普通叶型、有麻点均为显性性状。F1自交，F2的表现型及比例为紫花普通叶型有麻点∶紫花半无叶型有麻点∶白花普通叶型无麻点∶白花半无叶型无麻点=107∶35∶37∶12，即紫花∶白花=（107+35）∶（37+12）≈3∶1，普通叶型∶半无叶型=（107+37）∶（35+12）≈3∶1，有麻点∶无麻点=（107+35）∶（37+12）≈3∶1，107∶35∶37∶12≈9∶3∶3∶1，即每对基因都遵循分离定律，但三对基因中只有两对基因符合自由组合定律，说明有两对基因为连锁。【详解】（1）在豌豆杂交实验的过程中，花粉成熟前需对母本的花进行去雄处理，防止其自花受粉。豌豆为自花传粉和闭花受粉植物、花较大易操作、性状易区分，常用其做杂交实验材料。（2）根据上述分析可知，紫花、普通叶型、有麻点均为显性性状，紫花半无叶型有麻点豌豆植株和白花普通叶型无麻点植株杂交，F1植株都表现为紫花普通叶型有麻点，说明两亲本均为纯合子，故杂交亲本的基因型组合为AAbbDD和aaBBdd。F2的表现型及比例为紫花普通叶型∶紫花半无叶型∶白花普通叶型∶白花半无叶型=107∶35∶37∶12≈9∶3∶3∶1，说明控制花色和叶形的基因符合自由组合定律，而F2中只有紫花有麻点和白花无麻点，没有出现控制花色和种子有、无麻点的重组性状，所以控制花色的基因和控制种子有无麻点的基因为连锁基因，即基因A/a与D/d位于一对同源染色体上；基因A/a（D/d）与B/b位于非同源染色体上。【点睛】本题考查自由组合定律和连锁遗传的实质，意在考查考生对遗传定律的理解和分析能力。11、微生物、动物、植物酵母醋化醋杆菌干扰素愈伤组织细胞工程工具酶受体培养基灭菌提取淀粉酶乙醇发酵乙酸长时间储存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻【解析】

1.生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。2.所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类"工程菌"或"工程细胞株"进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生物电子工程、生物反应器、灭菌技术以及新兴的蛋白质工程等，其中，基因工程是现代生物工程的核心。基因工程（或称遗传工程、基因重组技术）就是将不同生物的基因在体外剪切组合，并和载体（质粒、噬菌体、病毒）的DNA连接，然后转入微生物或细胞内，进行克隆，并使转入的基因在细胞或微生物内表达，产生所需要的蛋白质。3.发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。【详解】（1）根据以上分析可知，生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以微生物、动植物体作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如以酵母菌为反应器的制酒，利用醋酸杆菌发酵进行制醋，以转