拓展：中学生饮食健康精讲

算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25调查数据显示：每天在家中吃早饭的学生占总数的51.7%；在上学路上吃的占34.5%；在学校里吃的占24.1%；不吃早饭而只吃一些简单食品的也占到了17.2%。调查情况一

相当部分学生的早餐被忽略了，很多学生或在上学路上，或在学校里吃早饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不良生活习惯，究其主要原因是：

一生活上时间观念不强。早晨贪睡了十分钟，就把早餐时间给占用了。

二不良习惯的形成。父母对孩子的生活作息也不够重视，对不良习惯未积极指正。

调查分析一

早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料；只吃一块三文治；平日常在快餐店进食，这些都是常见的现象。忽视早餐，应付早餐，进餐随意，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影响。中学生饮食的误区一若营养缺乏会导致贫血佝偻病身体虚弱智力低下营养缺乏症生长发育迟缓

对于中餐和西餐，中学生表示都喜欢的占了60.5%；表示喜爱吃西式快餐的占了29.1%；喜欢吃中餐的占了10.3%。我们发现有近1/3的学生对西式快餐情有独钟，几乎所有的学生都吃过西式快餐。调查情况二被误导的餐饮理念：

中餐也好，西式快餐也好，只要美味可口就好。在相当的中学生眼里，炸鸡、薯条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独钟。调查分析二后果：肥胖发生人体代谢紊乱造成心血管疾病调查情况三通过对中学生吃零食情况的调查，超过半数的中学生有平时吃零食的习惯，占到了总数的53.6%；而没有吃零食习惯的占了46.4%。“贪食”称得上是学生的天性。各种零食小吃对于青少年总是挡不住的诱惑。

吃零食容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。通常小孩的零用钱主要用于零食花费上，但零食的卫生状况与食品安全令人担忧。

少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花费也水涨船高，对孩子树立自力更生的能力不利。调查分析三中学生饮食的误区二普遍的问题是挑食，这样容易导致缺乏某些营养元素，其次是甜食过量，爱吃零食、膨化食品、易拉罐、方便面等一些食品，而其中往往含有防腐剂，咖啡因等，此类物质对身体有害无利,从而导致营养不均衡。

※

平衡膳食可概括为六个字：

“全面”即指食物应多样化，种类广泛。

“均衡”是指各种食物数量比例合理。

“适度”是指各种食物的摄入量要与人体的需要相吻合。※你做到了吗？能否每天摄入五类食物——我吃的最少的一类食物是——我吃的最多的一类食物是——※人体每天所需食物为：谷类、肉类、蔬菜水果、奶类、油脂类等。每人一日三餐应包括:一瓶奶；一只蛋；一顿海鱼；50克豆及豆制品；50克肉；300～500克蔬菜和水果；菌菇类食品纳入膳食结构；一般学生3汤匙植物油，肥胖学生2汤匙；三口之家食盐总量每月以500克为度；粮食400～500克。

中学生营养“处方”每天保证运动1小时左右。每晚睡8-9小时。每天不忘吃早饭，早饭最好有4～5种食品，即粮食1种、牛奶1种、蛋1种、菜1种、水果1种；有2～3种为较佳。

青少年每日需要营养物质的标准日需营养物质女（50kg体重）男（54kg体重）糖类和脂肪[以能量千焦（/kJ）表示]11340

12600蛋白质（/g）8090维生素C（/mg）7580～90铁（/mg）15钙（mg）1000～120