2023年北京初二二模生物试卷汇编：生物技术章节综合

第1页/共1页2023北京初二二模生物汇编生物技术章节综合一、单选题1．（2023·北京大兴·统考二模）科学家将鼠体内控制胰岛素合成的基因转移到大肠杆菌的DNA上，培养出的大肠杆菌可以合成胰岛素。下列有关叙述错误的是（）A．该过程主要应用了转基因技术B．大肠杆菌属于原核生物C．该过程使胰岛素生产成本降低，产量大大提高D．该过程主要应用了克隆技术2．（2023·北京平谷·统考二模）下列应用与技术原理对应不正确的是（

）A．制作酱油———发酵技术B．试管婴儿———克隆技术C．抗虫棉———转基因技术D．快速繁育无病毒植株———组织培养3．（2023·北京房山·统考二模）为抵抗番木瓜环斑病毒（PRSV）对番木瓜生产的威胁，科学家将PRSV的部分基因导入番木瓜细胞中，培育出抗PRSV的新品种。下列有关叙述错误的是（

）A．该过程应用了克隆技术B．PRSV抗性是可遗传的C．该技术培育出抗PRSV的品种D．应用该技术可减少农药的使用4．（2023·北京西城·统考二模）下列措施不能延长食品保存期的是（）A．用保鲜膜包裹 B．风干储存 C．糖渍处理 D．温暖环境放置5．（2023·北京房山·统考二模）周末，小华和妈妈准备制作馒头，需要添加的发酵剂中所含的微生物主要是（

）A． B． C． D．6．（2023·北京海淀·统考二模）我国科研人员将水稻高产基因转入小麦，发现转基因小麦早开花3~6天，增产17.2%～22.6%。下列叙述错误的是（）A．该基因是有遗传效应的DNA片段B．该基因控制早开花和高产等性状C．早开花和高产是一对相对性状D．转基因技术可应用于农作物改良7．（2023·北京顺义·统考二模）下列各项中，不属于发酵产品的是（）A．鲜果汁 B．泡菜 C．葡萄酒 D．酸奶8．（2023·北京房山·统考二模）下列四种食品保存方法中主要通过杀灭微生物来延长保存时间的是（

）A．高温煮沸牛奶 B．风干晾晒香菇 C．真空包装腊肉 D．冷藏新鲜水果二、综合题9．（2023·北京门头沟·统考二模）拟南芥是一种十字花科的植物，被广泛用于植物遗传学的研究。拟南芥的体细胞中只有5对染色体，第3号染色体上的突变基因能使拟南芥的叶片卷曲。据图回答问题：

(1)科研人员利用拟南芥进行了人工杂交实验，结果如题图所示。①在遗传学中，拟南芥的叶片正常与叶片卷曲是一对______。②如果拟南芥的叶片形状由一对基因（用A和a表示）控制。则叶片卷曲是______性状，子一代拟南芥叶片正常的基因组成是______。(2)拟南芥的体细胞有5对染色体，则它的卵细胞中染色体数量是______。(3)科研人员在水稻中转入拟南芥HARDY基因，实现了提高水稻的水分利用效率，增强抗旱能力。这说明水稻的抗旱性状由______控制，这项生物技术称为______技术。10．（2023·北京海淀·统考二模）粮食安则天下安。从古至今，智慧的中国人民开发出各种储存粮食的方法。(1)我国古代的粮食储存技术令人惊叹。河南洛阳考古发现的隋唐粮仓——含嘉仓中的种子，历经1300多年，仍能发芽。①在建造含嘉仓时，人们深挖地窖，用火烘干窖壁，然后取多种吸湿性好的材料建造窖壁。这样的环境可为种子的储存提供低温、___________的条件，___________（填“促进”或“抑制”）种子的萌发。②人们在粮窖顶部覆盖的封土上种树苗，通过树苗生长状况监测粮窖内种子是否萌发。这是因为粮窖中的种子若萌发，则萌发的过程中通过___________作用释放出大量的___________，使封土的温度大幅升高，导致树苗生长受到影响而枯黄。(2)现代粮仓建在地面上，通过优化通风透气等条件，来延长粮食的储存时间。①如图为通风对粮仓内温度与水分的影响，请据此解释通风能减少粮食霉变的原因：___________。

②科研人员还检测了不同通风方式的降温效果，如下表示。通风方式

上行式通风

下行式通风起始温度（℃）2424通风1天时温度（℃）20.121.5通风2天时温度（℃）15.916.8通风3天时温度（℃）13.114.1粮仓中还需要安装温度传感器来监测种子是否萌发和霉变。传感器距离种子越近，监测效果越好。结合上述研究，你认为下列粮仓设计图中，属于最佳设计方案的是___________（填字母），理由是___________。

三、实验探究题11．（2023·北京大兴·统考二模）泡菜风味独特，深受人民喜爱。(1)泡菜的制作过程应用了_________发酵，在无氧条件下利用白菜等蔬菜中的糖类生长繁殖，其营养方式为_________（自养/异养）。(2)泡菜中含有一定量的亚硝酸盐，当其含量超过一定的浓度范围后，易与胺产生致癌物，对人体产生危害。某生物小组研究以白菜为主要材料的泡菜中添加不同浓度食醋后亚硝酸盐含量的变化，其实验结果如下：

该实验的变量是_________，由实验结果可知，泡菜中的亚硝酸盐含量随时间的变化为_________。由此说明，随着时间的延长，食醋对泡菜中亚硝酸盐的产生有_________作用，食醋浓度为_________%时，效果最好。(3)根据以上实验，请你为家庭制作或食用泡菜提出相关建议_________。

参考答案1．D【分析】转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。由于细菌繁殖速度很快，科学家把人的胰岛素基因转移到大肠杆菌中，使大肠杆菌表达出了人的胰岛素。【详解】A．科学家把人的胰岛素基因转移到大肠杆菌中，这应用了转基因技术，A不符合题意。B．大肠杆菌属于细菌，有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物，B不符合题意。C．细菌繁殖速度很快，该过程刻意加快胰岛素的生产，使其生产成本降低，产量大大提高，C不符合题意。D．克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同，该过程主要是应用转基因技术，D符合题意。故选D。2．B【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。【详解】A．制作酱油利用的是发酵技术，A正确。B．试管婴儿的诞生利用体外受精，体内发育，属于有性生殖，而克隆技术属于无性生殖，B错误。C．抗虫棉是将苏云金杆菌中产生的毒素的基因转到普通棉花细胞中，使它也能产生杀死该虫的毒素，表现出抗虫性，因此，培育抗虫棉利用的是转基因技术，C正确。D．培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的，因此必须采用组织培养，D正确。故选B。3．A【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物。【详解】A．科学家将PRSV的部分基因导入番木瓜细胞中，培育出抗PRSV的新品种，属于转基因技术，A错误。BD．由于将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，从而改变了生物的基因、结构和功能，因此PRSV抗性是可遗传的，该技术改变了普通番木瓜的性状，可减少农药的使用，BD正确。C．根据题目信息：科学家将PRSV的部分基因导入番木瓜细胞中，培育出抗PRSV的新品种。所以该技术培育出抗PRSV的品种，C正确。故选A。4．D【分析】（1）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖；（2）食品腐败是微生物的大量繁殖引起的；（3）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。【详解】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装。所以能延长食物保存时间的是：高温杀菌、真空包装法、腌制法。而温暖环境放置，微生物会大量繁殖缩短食品的保存时间，因此ABC正确，D错误。故选D。5．B【分析】图中A是衣藻，属于单细胞植物；B是酵母菌，其典型特征是单细胞真核生物，图中酵母菌正在进行出芽生殖。C是细菌，无成形的细胞核：D是霉菌，多细胞真菌。【详解】制作馒头使用的主要是酵母菌，其典型特征是单细胞真核生物，出芽生殖。因此ACD错误，B正确。故选B。6．C【分析】转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。【详解】A．基因是有遗传效应的DNA片段，A正确。B．由题意可知，将水稻高产基因转入小麦，发现转基因小麦早开花3~6天，增产17.2%～22.6%。说明该基因控制早开花和高产等性状，B正确。C．同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状，早开花和高产不是一对相对性状，C错误。D．转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。转基因技术可应用于农作物改良，D正确。故选C。7．A【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【详解】A．鲜果汁可用榨汁机榨取，不属于发酵产品，A正确。B．制泡菜要用到乳酸菌，是经过乳酸菌发酵制成的，用到了发酵技术，B错误。C．酿葡萄糖酒需要酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。因此，葡萄酒属于发酵产品，C错误。D．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，D错误。故选A。8．A【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【详解】A．将牛奶高温煮沸是通过直接杀死其中的微生物，来延长食品的保存时间，A正确。B．干香菇是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期，属于脱水法，B错误。C．真空包装的腊肉具有缺氧的特点，能抑制细菌真菌的生长繁殖，同时能隔绝空气中微生物的进入，故可以长时间保存，C错误。D．冷藏新鲜水果是利用低温来抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长食品的保质期，属于冷藏法，D错误。故选A。9．(1)相对性状隐性Aa(2)5条(3)基因转基因【分析】（1）生物体的性状是由一对基因控制的，当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。（2）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体。【详解】（1）①在遗传学中，拟南芥的叶片正常与叶片卷曲属于同种生物同种性状的不同表现形式，是一对相对性状。②在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的性状是显性性状。子一代都是叶片正常，子二代有叶片卷曲，表明叶片卷曲是隐性性状。子二代中的叶片卷曲的植株基因组成为aa，因此子一代拟南芥叶片正常的基因组成一定是Aa。（2）生殖细胞中染色体的数目是体细胞中染色体数目的一半，因此拟南芥的体细胞有5对染色体，则它的卵细胞中染色体数量是5条。（3）转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物的DNA分子中，使之与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。拟南芥对环境适应性很强，科学家发现与其细胞内的HARDY基因有关。科学家成功地将该基因转入到水稻的细胞中，提高了水稻对水分的利用效率，增强了抗旱能力，从而证明基因与性状的关系是基因控制生物的性状。这项生物技术称为转基因技术。10．(1)干燥抑制呼吸能量(2)随着通风时间的增长，平均温度与平均水分都在逐渐降低，会抑制真菌等微生物的生长与繁殖，减少霉变aa中采用上行式通风，降温效果比下行式通风更好，更有利于抑制粮食霉变；且温度传感器距离种子更近，有利于及时监控粮食内部温度，更好监测种子是否萌发【分析】呼吸作用是细胞内的有机物在氧气的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程。【详解】（1）①粮食要想长期的保存，就要想法抑制种子的呼吸作用。含嘉仓为了抑制种子的呼吸作用，为仓中的粮食提供了干燥、低温的环境，同时由于密封，外部的空气无法进入，导致氧气稀少，二氧化碳浓度高，种子的呼吸作用受到抑制，种子内的营养的消耗少，同时又不会发霉变质。因此，在建造含嘉仓时，人们深挖地窖，用火烘干窖壁，然后取多种吸湿性好的材料建造窖壁。这样的环境可为种子的储存提供低温、干燥的条件，抑制种子的萌发。②呼吸作用是生物体吸收氧气，分解有机物为二氧化碳和水，并释放出能量。因此，这是因为粮窖中的种子若萌发，则萌发的过程中通过呼吸作用释放出大量的能量，使封土的温度大幅升高，导致树苗生长受到影响而枯黄。（2）①微生物的生长和繁殖需要适宜的水分，适宜的温度，营养物质及生存空间等。如图为通风对粮仓内温度与水分的影响，解释通风能减少粮食霉变的原因：随着通风时间的增长，平均温度与平均水分都在逐渐降低，会抑制真菌等微生物的生长与繁殖，减少霉变。②粮仓中还需要安装温度传感器来监测种子是否萌发和霉变。传感器距离种子越近，监测效果越好。结合上述研究，认为粮仓设计图中，属于最佳设计方案的是a，理由是a中采用上行式通风，降温效果比下行式通风更好，更有利于抑制粮食霉变；且温度传感器距离种子更近，有利于及时监控粮食内部温度，更