小怪瘦初级营养师期第一阶段综合试卷附有答案

小怪瘦初级营养师801期第一阶段综合试卷[复制]本次初级营养师测试模拟联考旨在提升各学员对小怪瘦产品专业基础及售后异议解答能力，考试范围为初级营养师第一阶段培训内容，内容形式以单选题、判断题、填空题和问答题形式为主，满分100分，及格80分。考试时长60分钟，请各考生注意审题。团队：_________姓名：__________分数：__________[填空题]*1、牛蒡（）[单选题]*A、性寒、味苦B、性甘、味甜C、性温、味甘(正确答案)D、性平、味淡2、以下哪个对肥胖危害的形容是错误的()[单选题]*A、肥胖会导致胰岛素抵抗引发高血压、糖尿病等问题B、肥胖者脂肪组织增多，脂质沉积在动脉壁内容易出现心脑血管问题C、肥胖者体重重量大，容易导致关节磨损或撕裂而致疼痛D、肥胖虽然饮食摄入量大会加重胃部的负担，但不会引起肠炎(正确答案)3、小怪瘦奶昔中富含哪种植物蛋白()[单选题]*A、大豆蛋白(正确答案)B、豌豆蛋白C、小麦蛋白D、燕麦蛋白4、牛蒡富含矿物质钙，可以帮助降()[单选题]*A、血糖B、血脂C、血压(正确答案)D、尿酸5、奇亚籽具有很强的()[单选题]*A、溶解性B、吸水性(正确答案)C、氧化性D、脱水性6、根据脂肪组织积聚部位不同，肥胖可以分为以下几种类型，哪个是错误的()[单选题]*A、中心性肥胖，脂肪主要聚集在腹部皮下跟腹腔内B、外周性肥胖又称为苹果型肥胖，脂肪组织主要聚集在臀腿部(正确答案)C、皮下脂肪型肥胖，是由于腹部、腰大腿、臀部的皮下脂肪堆积造成D、内脏脂肪型肥胖，指脏器堆积较多脂肪7、牛蒡甙可以提高哪个器官的代谢与排毒能力？()[单选题]*A、心脏B、肾脏C、肺D、肝脏(正确答案)8、导致身体分泌过多的胰岛素，多余胰岛素促进脂肪合成的原因是()[单选题]*A、蛋白质摄入过多B、脂肪摄入过多C、糖类摄入过多(正确答案)D、赤藓糖醇等代糖摄入过多9、乐恩牛蒡茶低温多少度，发酵几天？()[单选题]*A、恒温、150天B、变温、160天C、0-25度、170天D、-2-2度、180天(正确答案)10、引起肥胖的原因是()[单选题]*A、吃饭细嚼慢咽，吃饱即停B、每天少食多餐，运动20分钟C、不吃蔬菜，为了补充维生素、矿物质，每天吃百香果、香蕉等水果1000g(正确答案)D、因为身体缺乏蛋白质，每天摄入1.2g/Kg优质蛋白质11、小怪瘦可可味奶昔一包热量是多少千卡()[单选题]*A、110kcalB、112kcal(正确答案)C、115kcalD、120kcal12、小怪瘦草莓味奶昔一包热量是多少千卡()[单选题]*A、100kcal(正确答案)B、105kcalC、110kcalD、120kcal13、牛蒡茶不适合什么样的人天天喝？()[单选题]*A、减肥B、便秘C、低血糖(正确答案)D、高血压14、以下判断超重和肥胖的方式哪个是错误的()[单选题]*A、BMIB、标准体重法C腰围与腰臀围比测定法D、内脏脂肪(正确答案)15、导致部分肠胃不好的人出现肚子咕咕叫的成分是()[单选题]*A、钙B、铁C、维生素CD、蛋白质(正确答案)16、以下哪个不是水溶性膳食纤维的作用()[单选题]*A、调节脂类代谢、降低胆固醇B、减少糖量吸收、稳定血糖C、预防便秘、排毒养颜D、调节肠道问题，但不能双向调节(正确答案)17、顺产后肥胖一般什么时候可以开始减重()[单选题]*A、1个礼拜后B、3个礼拜后C、1个月后D、2个月后(正确答案)18、剖腹产后肥胖一般什么时候可以开始减重()[单选题]*A、2个月后B、3个月后C、4个月后D、5个月后(正确答案)19、不建议BMI哪个数值的人减重()[单选题]*A小于22(正确答案)B、22-23.9C、24-27.9D、大于2820、以下哪个是白芸豆提取物作用()[单选题]*A、抑制淀粉的分解，减少脂肪囤积(正确答案)B、抑制脂肪的分解，减少脂肪囤积C、抑制碳水化合物的分解，减少脂肪囤积D、抑制蛋白质的分解，减少脂肪囤积21、以下关于习惯性减肥的说法哪个是正确的()[单选题]*A、习惯性减肥会导致身体出高血压、糖尿病等问题(正确答案)B、习惯性减肥会造成身体疲劳，之后体重会不减C、习惯性减肥会造成细胞兴奋，消耗更多的营养素D、习惯性减肥会导致身体内的脂肪率不断地增加22、饭后20分钟喝牛蒡茶可以帮助()[单选题]*A、阻断糖分吸收B、阻断脂肪吸收(正确答案)C、阻断钠吸收D、阻断碳水吸收23、胃肠不好的人牛蒡茶不能怎么喝？()[单选题]*A、做成冷饮(正确答案)B、搭配蜂蜜C、搭配绞股蓝D、搭配红枣24、经常喝牛蒡茶可以改善血压问题是因为牛蒡茶中的膳食纤维可以吸附()[单选题]*A、铁B、钙C、胡萝卜素D、钠(正确答案)25、饮用小怪瘦期间以下哪种行为是不正确的()[单选题]*A、每天晚上饭后散步半小时B、晚上喝小怪瘦奶昔+1份蔬菜+2片培根(正确答案)C、烹饪方式以凉拌、蒸、煮的形式为主D、日常食物油多以植物油、橄榄油为主26、不能喝过夜的牛蒡茶是因为会()[单选题]*A、滋生细菌(正确答案)B、上火C、便秘D、失眠27、经常喝牛蒡茶可以改善血糖波动问题是因为牛蒡茶中富含()[单选题]*A、氨基酸B、钙C、铁D、膳食纤维(正确答案)28、一天不建议喝超过两袋小怪瘦营养奶昔的原因是()[单选题]*A、因为小怪瘦奶昔热量低，喝太多会导致其他食物摄入过少，造成节食情况的出现B、因为小怪瘦蛋奶昔白质含量太高，所以人都不能多喝C、因为小怪瘦奶昔营养成分丰富，喝太多会导致部分营养素摄入过多，身体不能吸收，出现浪费的现象(正确答案)D、因为小怪瘦奶昔膳食纤维的含量太高，喝太多会让人出现营养不良的情况29、脂肪率指的是()[单选题]*A、身体成分中，内脏脂肪所占的比例B、身体成分中，皮下脂肪所占的比例C、身体成分中，脂肪组织所占的比例(正确答案)D、身体成分中，细胞中的脂肪所占的比例30、牛蒡之所以可以清除体内自由基，可抗衰防老，美容养颜是因为它富含()[单选题]*A、铁B、过氧化物酶(正确答案)C、钙D、纤维素31、部分人群肥胖跟内分泌有关，但跟以下哪个因素没有关系()[单选题]*A、皮质醇增多症B、甲状腺亢进(正确答案)C、垂体病变D、下丘脑病变32、以下提高基础代谢的方法哪个是正确的()[单选题]*A、多吃碳水化合物B、多睡觉C、多运动(正确答案)D、多摄入蛋白质33、饮用小怪瘦期间不是所有的肉类都能吃，以下哪个说法是错误的()[单选题]*A、可以吃猪肉、羊肉、驴肉B、可以吃鱼、虾、鸡蛋C、可以吃牛肉、牛腩、鸭肉(正确答案)D、可以喝兔肉34、以下哪类人群不能喝可可味奶昔()[单选题]*A、低血压人群B、想要快速减脂的人群C、乳腺增生的人群(正确答案)D、严重便秘的人群35、饮用小怪瘦高速期间以下哪个饮食建议是错误的()[单选题]*A、适量蔬菜、蛋白质食物B、少油：油25-30克、少盐：盐每天不超过6克C、多喝水，每天饮水量不少于2000mlD、每天可以吃坚果(正确答案)36、牛蒡茶中可以抑制癌细胞增殖的成分是()[单选题]*A、蛋白质B、钙C、铁D、胡萝卜素(正确答案)37、以下哪种不是蛋白质的作用()[单选题]*A、饱腹感持久B、氨基酸丰富C、减脂不减肌D、主要供能方式(正确答案)38、牛蒡茶中的多炔类物质可以()[单选题]*A、抗癌B、抗真菌(正确答案)C、抗氧化D、抗自由基39、牛蒡中哪种成分含量是根茎类之首()[单选题]*A、菊糖B、钙(正确答案)C、铁D、纤维素40、以下哪种成分是小怪瘦没有添加的()[单选题]*A、奇亚籽B、动物、植物蛋白C、魔芋粉D、甘油三酯(正确答案)41、体质指数法(BMI）只能判断超重或肥胖。[判断题]*对错(正确答案)42、BMI数值越低减重越慢。[判断题]*对(正确答案)错43、可可味奶昔热量比草莓味奶昔热量低。[判断题]*对错(正确答案)44、饮用小怪瘦期间所有的肉类都能吃。[判断题]*对错(正确答案)45、肥胖跟食物摄入过多有关，但是跟咀嚼次数过少没有关系。[判断题]*对错(正确答案)46、牛蒡茶中含有丰富水溶性膳食纤维和菊糖，加快脂肪酸分解。[判断题]*对(正确答案)错47、牛蒡茶含有草酸和茶多酚。[判断题]*对错(正确答案)48、营养学角度认为肥胖是热量摄入过剩导致的，医学角度认为肥胖是体重超过了正常数值的20%以上对健康有害的超重状态。[判断题]*对(正确答案)错49、牛蒡茶可以帮助平衡肠道菌群。[判断题]*对(正确答案)错50、饮用小怪瘦减脂期间饮食单一不会影响减脂效果。[判断题]*对错(正确答案)51、乐恩牛蒡茶的牛蒡是来自__________________的_______________品种。[填