安全生产管理制度(同名240)

北京宝盛缘餐厅宝盛缘餐厅安全生产例会制度按照上级的法规要求，本餐厅定期召开安全生产例会，研究部署餐厅安全生产管理工作。一、召开会议的主要目的和基本要求定期检查并落实安全生产责任制；定期分析经营单位的安全生产形式，将安全生产管理经常化，制度化；认真研究工作中影响安全生产的问题，制定解决方案，检查解决问题的进度及效果，确保安全生产责任制落到实处。二、召开会议的时限每周一召开安全生产例会；根据上级要求和发生重大事件时及时召开；重要节日和重大活动前召开。三、会议的主持人和参加人员通常由餐厅总经理金荣镇主持，特殊情况由大堂经理李红研主持；前厅及后厨各部门主管、领班和保安人员应参加会议，无特殊情况不得缺席，否则按旷工处理；四、会议的主要议程和内容组织与会人员学习安全生产的法律、法规，传达贯彻国家和市政府有关安全生产的重要部署，落实安全生产监管部门的有关要求；听取餐厅安全生产负责人李红研、冯成刚的工作汇报；分析餐厅安全生产形势，总结经验和查找问题；研究安全生产的重大问题和资金投入事项；研究制定重大节日，重要活动的安全保障方案，督促检查安全责任制等制度落实情况。五、明确会议研究、部署安全生产工作，解决安全生产问题的方法和措施确定会议研究部署安全生产工作的方法、步骤；确定解决安全生产具体问题的时限和措施；会议记录保存至当期问题解决为止。宝盛缘餐厅生产安全事故隐患排查制度按照生产安全事故隐患排查整改工作机制要求，本餐厅定期对存在的人的不安全行为，物的不安全状态，管理和环境的不安全缺陷等容易发生安全事故的隐患，及时进行排查和整改，以达到有效预防事故发生的目的。一、隐患排查的时间、程序和方法每周由前厅经理李红研和厨师长冯成刚分别带领下属人员对本部门进行安全事故隐患排查，并互相监督；重大节日、重要任务及促销活动前组织隐患排查。二、排查和整改隐患的责任部门和责任人隐患排查由前厅经理李红研和厨师长冯成刚负责；隐患整改由前厅主管、领班，后厨主管等工作人员负责，前厅经理和厨师长负责协调和互相监督。三、安全隐患等级分类标准能够依靠本餐厅内部人员、技术条件、有能力迅速整改的问题为低等；危险性大，易发生重大事故和危害后果严重，本餐厅人员无法解决的安全隐患问题为高等，需迅速上报总经理协调处置。四、整改过程中的规范措施对排查出来的生产安全事故隐患，应由总经理下发安全隐患整改通知书，责令相关部门限期整改；确定隐患整改工作要做到人员责任、整改措施、整改资金、整改期限、应急预案五落实；确定隐患整改责任人、主管部门对整改工作全程负责，掌握隐患的成因、预防事故的措施、排除隐患的方法和步骤；确定治理整改安全隐患要采取全程监控，对短期内不能立即整改的隐患要严格管控，全时值守，确保隐患治理过程中不发生生产安全事故。五、隐患整改完成后的报告要求整改报告内容包括：排查时间、地点、主要成因、整改责任人、整改情况等；报告内容应实事求是，对隐患形成的主要原因应进行客观责任分析，并对今后加强生产安全隐患排查提出整改意见。宝盛缘餐厅消防设施和器材管理制度按照《中华人民共和国消防法》、《北京市消防调理》和公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》要求，结合本餐厅的特点对消防设施和器材进行管理。一、消防设施和器材日常维护管理的基本要求消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目；禁止使用过期消防器材，禁止占用消防通道，所有消防器材由厨师长冯成刚负责送至专业机构检验。二、消防设施、器材维护管理的范围责任部门和责任人消防器材及设施由前厅经理李红研和厨师长冯成刚及电工孙文法共同负责维护并上报更新。三、消防设施和器材技术检测的基本要求由各部门主管每周检查灭火器的气压阀，检查火灾报警设备；灭火器等消防设备应定期送交专业部门检测。宝盛缘餐厅安全生产事故报告和处理事故事故报告程序、时限及上报的管理部门事故发生后应及时上报总经理金荣镇；如遇重大事故，总经理金荣镇应及时上报上级主管部门。二、事故报告内容事故现场人员、事故概况、发生时间、简要经过、伤亡人数和初步估计直接经济损失等；如出现新情况应及时补报。三、事故中各部门相关人员的责任和义务各部门领班、主管、前厅经理、厨师长和总经理应负有主要责任，责任程度逐级递增；在处理事故中，应遵循上下级制度，由总经理负责事故处理中的工作分配。四、事故调查处理后，应报告的内容和时限事故调查报告包括：单位概况、事故发生经过和救援情况、人员伤亡和直接经济损失情况、主要原因和事故性质、事故责任的认定和事故责任人的处理意见、事故防范和整改措施。提交时限为事故发生后三日内。宝盛缘餐厅值班制度一、值班的岗位和部门和值班人员的要求需要值班的部门为前厅和后厨，分为夜班和白班两班倒，交接时须签字确认。早班9:00–21:00，晚班21:00–次日9:00；值班人员严谨擅自离岗、睡觉、会客等任何影响值班的活动；二、如遇突发事件，应马上向经理和总经理汇报，并通知相关部门主管。宝盛缘餐厅安全生产责任制度一、安全生产组织领导机构和管理程序前厅由前厅经理李红研负责，厨房由厨师长冯成刚负责，各部门主管、领班应协助工作。二、各岗位人员的安全生产管理职责和基本素质要求本餐厅总经理金荣镇对餐厅内所有安全生产问题负全责；各部门负责人对本部门安全生产问题负全责；普通员工对本职工作的安全生产问题负全责。宝盛缘餐厅安全生产奖励和惩罚制度一、安全生产奖励和处罚的目的为做好安全生产管理工作，本餐厅实行激励机制，表彰安全生产工作先进部门和人员，惩戒事故责任者，体现奖罚分明的原则，充分调动从业人员的安全生产积极性，创造良好的安全生产环境程序和秩序。二、安全生产奖励和惩罚的等级区分惩戒分为：警告、记过、解雇、开除；三次警告相当于一次记过，三次记过将被做开除处理。奖励分为：奖金、奖励假期、提升职位。三、奖惩的批准和执行部门各部门主管、领班上报给前厅经理李红研、厨师长冯成刚，并统一交由总经理金荣镇批复。总经理批复后由部门主管监督执行。四、安全生产奖惩的具体条例惩罚条例不按操作规程使用餐厅各类消防安全设备，对店内造成经济损失者；在服务中，饮用含酒精性饮料或是受酒精影响造成安全事故者；因擅离职守导致发生事故者；与同事或顾客发生打斗等暴力事件者；蓄意破坏、损失安全设施者；患有