高考生物总复习第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物第5节细胞中的无机物全国公开课一等奖百校

第2章组成细胞分子第1页考纲内容能力要求命题分析1.水和无机盐作用2.蛋白质、核酸结构和功效3.糖类、脂质种类和作用试验：(1)观察DNA、RNA在细胞中分布(2)检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 Ⅰ Ⅱ Ⅱ试验与探究能力试验与探究能力1.近几年新课标卷以选择题形式考查了核酸、脂质、糖类等元素组成、功效及其分布试验，以非选择题形式考查了脂肪判定等。年考查了核酸种类。2.命题趋势：主要以非选择题为主，结合细胞代谢、稳态调整考查水、无机盐作用；与细胞结构、细胞代谢、遗传变异相结合，考查四大有机物基本单位、组成元素及作用，尤其是蛋白质与核酸结构与功效，以及生物组织中糖类、脂肪和蛋白质判定试验。第2页第1、5节

细胞中元素和化合物、细胞中无机物第3页

一、组成细胞元素和化合物

1．生物界与非生物界统一性和差异性： (1)组成生物体化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一个化学元素是生物界所特有，说明生物界和非生物界具有____________。统一性差异性

(2)组成生物体化学元素在生物体内与在无机自然界含量相差很大，说明生物界和非生物界含有______________。第4页C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgC

2．组成细胞元素： (1)大量元素：___________________________________等。其中最基本元素是________。 (2)微量元素：______________________________等。 (3)起源：生物体有选择地从__________________中取得。 (4)存在形式：大多以__________形式存在。无机自然界Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo化合物第5页水、无机盐糖类、脂质水蛋白质蛋白质3．组成细胞化合物：(1)无机化合物：_______________有机化合物：_______________、蛋白质、核酸

鲜重含量最多化合物：________________(2)鲜重含量最多有机物：________________ 占细胞干重最多化合物：______________第6页细胞结构液体反应物物质运输

二、水和无机盐

1．水存在形式和作用： (1)写出A、B、C、D代表以上两种水功效： A组成____________；B提供细胞生活________环境；C作为__________参加反应；D有利于______________。第7页结合水自由水升高增强

(2)自由水和结合水转换：温度升高后，__________可转换为__________，自由水与结合水百分比会________，新陈代谢会________。

新鲜种子晒干时降低是自由水，细胞仍能保持活性；干种子加热或炒熟时失去主要是结合水，种子死亡不能萌发。第8页2．无机盐：离子生命活动(1)在细胞中存在形式：主要是__________形式。(2)生理作用：渗透压酸碱度

①是细胞一些复杂化合物组成成份，以下表所表示： ②维持细胞和生物体内正常____________。如Ca2＋能降低肌肉兴奋性，缺Ca2＋会出现抽搐等症状。 ③维持细胞和生物体内正常__________和__________。如Na＋能影响细胞外液渗透压、K＋能影响细胞内液渗透压。无机盐参加形成化合物Mg2＋叶绿素Fe2＋动物血红蛋白I－甲状腺激素第9页[判断正误]1．判断相关细胞中元素和化合物说法正误：(1)细胞中化合物主要有水、无机盐、蛋白质、脂质、糖类和核酸。()(2)同种植物萌发种子含水量和休眠种子相同。())(3)动物体内元素种类与无机环境相同。((4)在人体活细胞中氢原子数目最多。())(5)核苷酸中同时含有磷和氮元素。(答案：√×√√√第10页2．判断以下相关水和无机盐叙述正误：)(1)植物体内水分参加营养物质运输。((2)自由水可作为细胞内化学反应反应物。((3)细胞中结合水失去后仍可保持活性。())(4)细胞中无机盐多以化合物形式存在，如CaCO3

组成牙齿、骨骼。()(5)植物缺乏S，将造成叶绿素不能合成，叶片颜色变黄。(

)答案：√√×××第11页考点一组成细胞化学元素1．生物界和非生物界在元素种类和含量上关系：第12页2．细胞中元素与化合物种类推断：(1)依据大量元素推测化合物种类：(2)依据特征元素推测化合物种类：第13页(3)依据代谢产物推断化合物元素组成：3.判断元素与化合物分子四个“明确”：代谢产物化合物元素组成实例CO2和H2OC、H、O糖类、脂肪CO2、H2O和尿素C、H、O、N蛋白质第14页4．生物界含有统一性拓展了解：(1)从化学元素角度分析：组成生物体化学元素种类大致相同。

(2)从分子水平角度分析：①全部生物DNA分子空间结构(规则双螺旋结构)和化学组成(四种脱氧核苷酸)相同；②全部生物共用一套遗传密码子；③蛋白质基本单位——氨基酸种类基本相同。(3)从结构角度分析：除病毒外，生物体都是由细胞组成。(4)从能量角度分析：生物体都是以ATP作为能量“通货”。第15页◎高考探究◎考向1组成细胞化学元素种类

[例1](年上海卷)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药品研发中，发觉了一个药效高于青蒿素衍生物蒿甲醚，结构以下列图。)以下与蒿甲醚元素组成完全相同物质是( A．纤维素 B．胰岛素 C．叶绿素 D．甲状腺激素第16页

[解析]据图可知蒿甲醚元素组成为C、H、O，纤维素为多糖，元素组成为C、H、O，A符合题意；胰岛素属于蛋白质，元素组成为C、H、O、N；叶绿素含有镁元素；甲状腺激素含有碘元素，B、C、D不符合题意。[答案]A第17页考向2组成细胞化学元素作用[例2](年海南卷)关于生物体内有机化合物所含元素叙述，错误是()A．叶绿素含有镁元素C．脱氧核糖含有磷元素B．血红蛋白含有铁元素D．胰岛素含有碳元素

[解析]脱氧核糖元素组成为C、H、O，不含磷元素，C项错误。

[答案]C第18页【考点练透】1．观察右图，以下叙述正确是()(导学号57130002)

A．若该图表示是活细胞各化学元素含量，则A应该为碳元素 B．若该图表示是细胞各化学元素占干重百分比，则A应该为氧元素 C．若该图为活细胞化合物组成情况，则A中含有元素为C、H、O D．若该图是已经完全脱水后细胞化合物组成情况，则A是蛋白质第19页

解析：若题图表示是活细胞各化学元素含量，则A为氧元素；若题图表示是细胞各化学元素占干重百分比，则A应该为碳元素；若题图为活细胞化合物组成情况，则A为水，含有元素为H、O；若题图是已经完全脱水后细胞化合物组成情况，蛋白质含量最多，可用A表示。答案：D第20页2．(年山东济宁检测)以下相关组成生物体化学元素叙述，正确是()

A．组成生物体和组成无机自然界化学元素中，碳元素含量最多 B．人、动物与植物所含化学元素种类差异很大 C．组成生物体化学元素在无机自然界都能够找到 D．不一样生物体内各种化学元素含量百分比基本相同第21页

解析：组成生物体和组成无机自然界化学元素中，含量最多都是O，A错误；人、动物与植物所含化学元素种类大致相同，B错误；不一样生物体内各种化学元素含量百分比大不相同，D错误；组成生物体化学元素在无机自然界都可以找到，C正确。答案：C第22页考点二细胞中水1．水含量：

(1)不一样生物体内水含量差异很大：生物体含水量普通为60%～95%，而生活在海洋中水母身体里水含量约为97%。 (2)同一生物体不一样生长发育阶段水含量不一样：幼儿时期＞成年时期；幼嫩部分＞成熟部分。(3)同一生物体不一样器官含水量不一样：血液＞骨骼＞牙齿。2．水分含量与新陈代谢、生物抗性关系：(1)细胞中自由水/结合水比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小。(2)若该比值越小，生物新陈代谢越迟缓，其抗性越大。第23页3．与水相关概念图：4．在生产实际中应用：(1)种子贮存：晒干种子是为了降低自由水含量，降低种子代谢，延长种子寿命。(2)低温环境下降低花卉浇水，可提升花卉对低温抗性。第24页◎高考探究◎考向水含量和作用等综合考查[典例](年海南卷)以下关于植物体内水分叙述，错误是()A．植物体内水分参加营养物质运输B．水是组成叶肉细胞主要化合物之一C．自由水可作为细胞内化学反应反应物D．同种植物萌发种子含水量与休眠种子相同第25页

[解析]植物体内水分参加营养物质运输，A正确；水是组成叶肉细胞主要化合物，B正确；自由水能够参加细胞呼吸、光合作用等过程中化学反应，C正确；萌发种子充分吸水，代谢旺盛，所以，同种植物萌发种子含水量大于休眠种子，D错误。[答案]D第26页【考点练透】

3．(届山东日照期中)生物体生命活动离不开水。下列关于水叙述，错误有几项？()①在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式和羧基②由氨基酸形成多肽时，生成物H2O中氢来自氨基③有氧呼吸时，生成物中H2O中氢全部来自线粒体中丙酮酸分解还原成(CH2O)④H2O在光下分解，产生[H]将固定CO2⑤贮藏中种子不含水分，以保持休眠状态⑥缺水时，动物体经过调整能使机体降低水散失A．一项B．两项C．三项D．四项第27页

解析：最基本生命系统是细胞，细胞内有自由水和结合水两种存在形式，①正确；氨基酸形成多肽时，产物水由氨基中脱出—H和羧基中脱出—OH结合而成，故H2O中氢来自氨基和羧基，②正确；有氧呼吸时，产物H2O中氢一部分来自葡萄糖分解，一部分来自水分解，③错误；H2O在光下分解，产生[H]参加暗反应，用于固定CO2还原，即C3还原成(CH2O)，④正确；贮藏中种子依然在进行微弱代谢，所以含有一定量水分，⑤错误；缺水时，动物体经过调整能使机体降低水排出和增加饮用水，⑥正确。答案：B第28页

4．(年石家庄模拟)下列图甲表示几个生物体内含水量，图乙表示人体内相关组织或器官含水量，以下相关叙述错误是()甲乙第29页A．水生生物含水量普通比陆生生物高B．代谢旺盛组织或器官含水量普通较高C．生物体内含量最多是水D．血液中自由水与结合水之比大于1，而心脏中则相反解析：代谢旺盛细胞中自由水比结合水含量高，所以，在血液和心脏中自由水与结合水之比都大于1。答案：D第30页检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质1．还原糖检测：第31页2．脂肪检测：方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。方法二：第32页3．蛋白质检测：第33页(1)斐林试剂与双缩脲试剂“一同三不一样”：第34页(2)试验中四个注意点：①三个试验中都不宜选取有颜色材料，不然会干扰试验结果颜色观察。

②脂肪判定过程中滴加1～2滴体积分数为50%酒精目标是洗去浮色，原理是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。 ③蛋白质判定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，预防其黏固在试管壁上不易刷洗；且该试验应预留部分组织样液作对比。

④物质判定试验普通不设置对照试验，若需设置对照试验，对照组应加入成份已知物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释鸡蛋清。第35页(3)易误提醒：

①易忽略斐林试剂本身颜色。非还原糖(如蔗糖)加斐林试剂水浴加热后现象不是无色而是浅蓝色，这是Cu(OH)2

颜色。 ②易混同双缩脲试剂和斐林试剂使用。混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。③易写错“斐”和“脲”字。“斐林试剂”中“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。

④误认为脂肪判定必须使用显微镜。若要观察被染色脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要经过观察溶液颜色改变，则无须使用显微镜。第36页[典例](年江苏卷)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA判定试验，以下叙述正确是()

A．还原糖、DNA判定通常分别使用双缩脲试剂和二苯胺试剂 B．判定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂NaOH溶液都呈无色 D．脂肪、蛋白质判定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀第37页

[解析]还原糖判定试剂是斐林试剂，DNA判定试剂是二苯胺试剂，A错误；判定还原糖和DNA需进行水浴加热，蛋白质判定不需进行水浴加热，B错误；二苯胺试剂和用于配制斐林试剂NaOH溶液都呈无色，C正确；脂肪判定时可见橘黄色颗粒，蛋白质判定时呈紫色，D错误。[答案]C第38页待测物试剂颜色反应条件胰岛素双缩脲试剂①—脂肪②橘黄色—③斐林试剂砖红色水浴加热[举一反三]下面是一组探究有机物存在是否判别试验，)按表中编号次序对应以下各项中内容，正确是( A.紫色、苏丹Ⅳ染液、蔗糖 B．红色、苏丹Ⅲ染液、蔗糖 C．紫色、苏丹Ⅲ染液、葡萄糖 D．红色、苏丹Ⅲ染液、果糖第39页

解析：胰岛素是蛋白质，与双缩脲试剂反应产生紫色络合物；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色；还原性糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖，蔗糖无还原性。答案：C第40页1．下表为一个无土栽培培养液主要配方，相关叙述正确是()(导学号57130003)

A.表中大量元素和微量元素都齐全 B．表中Mg参加组成叶绿体中各种色素 C．培养液中离子浓度通常比细胞液中离子浓度高，这么有利于细胞对无机盐吸收成份Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O含量/g1.00.250.250.120.0051000第41页D．栽培管理过程中，需要不停通气，这么能够促进有氧呼吸，进而促进对离子吸收

解析：表中大量元素和微量元素并不齐全，如无大量元素C，无微量元素Mn等；叶绿体中色素只有叶绿素含有Mg；若培养液中离子浓度比细胞液中离子浓度高，会影响细胞渗透吸水，会造成根细胞失去水分，不利于细胞对无机盐吸收；植物主要经过根系吸收无机盐离子，方式为主动运输，栽培管理过程中不停通气能促进有氧呼吸，为主动运输吸收无机盐离子提供能量。答案：D第42页2．在高等植物细胞中有两种大量元素，淀粉中没有，但核)酸中含有。关于这两种元素相关叙述中，错误一项是( A．这两种元素是生物膜、染色体主要组成元素 B．这两种元素是组成ATP分子不可缺乏 C．这两种元素是组成蛋白质不可缺乏 D．这两种大量元素也是动物生活所必需第43页

解析：淀粉由C、H、O三种元素组成，核酸由C、H、O、N、P组成，所以淀粉中没有、但核酸中含有两种元素是N和P。组成生物膜主要成份是蛋白质和磷脂，主要由C、H、O、N、P组成；染色体主要由DNA和蛋白质组成，组成DNA元素是C、H、O、N、P，A项正确。ATP组成元素是C、H、O、N、P,B项正确。蛋白质基本组成元素是C、H、O、N，不一定含有P，C项错误。C、H、O、N、P、S是组成包含动物在内生物体主要元素，D项正确。答案：C第44页

3．现提供可配制斐林试剂溶液：甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4

溶液)以及蒸馏水，假如充分利用上述试剂及必需试验用具，可检测出以下哪些物质()①葡萄糖②蔗糖③胃蛋白酶④RNAA．只有①C．①和③B．①和②D．②③和④

解析：甲液和乙液可用来配制双缩脲试剂(乙液需加适量蒸馏水配制成0.01g/mL)和斐林试剂，这两种试剂分别检测蛋白质和还原糖。

答案：C第45页

4．取成熟到第2天和第4天等量香蕉果肉，分别加等量蒸馏水制成提取液，然后在a、c试管中各加5mL第2天提取液，在b、d试管中各加5mL第4天提取液。在a、b试管中各加入等量碘液，在c、d试管中加入等量斐林试剂，煮沸。观察比较颜色，结果是()(导学号57130004)第46页A．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅B．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅C．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深D．a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深；c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深第47页

解析：香蕉果实成熟过程中，果实中贮藏物不停进行代谢转化，如淀粉→还原糖，香蕉逐步变甜。由图可知：在a、b试管中各加入等量碘液，是检测淀粉量，在c、d试管中各加入等量斐林试剂，是检测还原糖量；取成熟到第2天和第4天香蕉果肉相比较，前者淀粉含量多，碘液检测颜色深，转化还原糖少，斐林试剂检测颜色浅；后者淀粉含量少，碘液检测颜色浅，转化还原糖多，斐林试剂检测颜色深。B项正确。答