猪生产学课件

2024/4/141第一章绪论2024/4/142第一节中国养猪概况一、养猪业在国民经济中的地位与作用二、养猪生产的主要成就三、中国养猪业存在的问题四、河南养猪概况五、中国养猪生产的展望2024/4/143一、养猪业在国民经济中的地位与作用1、提供肉食--sourceofmeat

2024/4/144肉类食品结构比重67%20%8%4%1%2024/4/1452024/4/1462、提供肥料:含有植物所需要的大量营养成分,各种微量元素、糖类和脂肪有机质和氮、磷、钾含量较多，可施于各种土壤2024/4/1473、提供工业原料猪耳朵、舌头、蹄子、排骨、肉是美好食品猪皮可做衣服、皮包、皮鞋，可以美容猪血、猪肝是补血佳品猪蹄筋、尾巴、唇都可做药猪骨头可以做鸡鸭饲料猪毛是工业原料猪肠可装香肠2024/4/1482024/4/1494、提供实验动物:5、转基因载体6、增加收入这些一出生鼻子与猪蹄就有鲜艳荧光色的小猪，是美国密苏利大学研究人员培育的新品种。科学家把水母的荧光基因植入猪细胞中，然后再克隆出小猪来2024/4/14107、宠物--pets2024/4/1411Walking2024/4/14128、娱乐--entertainment2024/4/1413澳大利亚泰国曼谷的SRIRACHA老虎动物园2024/4/1414PigRaces2024/4/1415PigRaces2024/4/1416PigRaces2024/4/1417worldssmartestpigs2024/4/1418worldssmartestpigs2024/4/1419worldssmartestpigs2024/4/1420worldssmartestpigs2024/4/1421worldssmartestpigs2024/4/1422浙江省宁波市滕头村举行的赛猪活动别开生面，吸引了众多观众。赛猪是当地的一项娱乐活动，憨态可拘的小猪在争先恐后的奔跑中带给村民无限乐趣

2024/4/14231、存栏数和猪肉产量持续快速增长：饲养量最多(占全世界49.29%占亚洲85%)二、我国养猪生产的主要成就2024/4/14242024/4/14252、人均猪肉占有量大幅度提高2024/4/1426三个阶段人均猪肉﹤9kg：1978年以前20kg：1990—1995第一阶段供应不足30—32kg：1995—2001第二阶段供求平衡2001---第三阶段安全肉优质肉2024/4/14273、规模化养猪迅速发展:养猪环境改善猪肉品质的提高猪肉安全疫病控制2024/4/14282024/4/14292024/4/14304、加强猪种资源保护和良种引进5、饲料工业发展迅速6、疫病防治成绩显著7、高新技术的研究与应用取得可喜进展8、法规不断完善9、养猪社会化经营日趋明显：建筑企业钢材流通企业肉类加工企业煤炭业运输业房地产业2024/4/1431全国10个生猪主产区四川、湖南、河南、湖北、山东、江西、安徽、江苏、广西、河北2024/4/1432我国养猪生产的优势猪种资源丰富（数量）地方猪繁殖力高猪肉品质优良生猪生产成本低，价格优势明显：生产规模比美国大4.8倍，价格中1315美元/吨，美国2624美元/吨2024/4/1433出栏率低单产低瘦肉率低猪粮比价不合理猪产品不安全环境污染严重三、中国养猪业存在的问题2024/4/14342024/4/14352024/4/1436四、河南养猪（生产情况）业特点1、活猪供港供外省多香港约600万人每天约需7000活大猪全年不超过300万头国内供给的一直在250万头左右我省60年代就成为外贸出口活猪大省

11个外贸基地县83年前每年完成50万头任务现在完成20万左右上海300多万头北京天津2024/4/1437规模猪场1300个，年出栏生猪占全省出栏总数的44%2024/4/14382、饲料资源丰富小麦主产区玉米主产区大豆花生油菜稻谷一方水土养一方人2024/4/14393、引进国外猪种多50年代开始相继引进许多猪种如巴、约、波、长、苏、杜、汉、皮及配套系等种猪外省有的我省均有，近两年又从加、法、美、丹等国引进近千头(育种中心、正阳、双汇)2024/4/14404、有一些地方猪种如淮南猪、南阳黑猪、确山黑猪等具有优良特性繁殖力高抗病力强适应性强2024/4/14415、我省养猪存在的主要问题(总结五低)猪年生产力低12—14头／年产仔猪成活率低80%以下饲料利用率低3.5—4社会商品猪瘦肉率低45—50%大型猪场效益低头利30—50甚至更低2024/4/1442五、中国养猪生产的展望（一）、影响养猪生产水平重要指标1、出栏率——

衡量一个国家或地区商品猪生长速度和饲养期长短的一个重要指标。也是评定养猪群体生产水平的重要指标。

当年出栏商品猪头数出栏率=

×100%

年初存栏数2024/4/1443主要生产国商品猪出栏率比较(%)年度世界中国美国法国日本丹麦英国92109.7295.28163.29177.77175.33178.35190.4194115.74104.69165.27185.22176.54187.41187.9496118.86114.65158.89167.58169.19178.13193.0599129.01124.77164.92187.92171.95177.50180.822000129.4127.14165.03181.76171.86182.67195.792001127.02122.66165.62184.63168.93174.02181.8520022024/4/1444

2、胴体重——屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量

胴体重的大小与产肉量有着密切关系，是评定养猪单产水平的重要指标3、每头存栏猪产肉量——衡量养猪生产水平的重要指标

存栏猪产肉量=平均胴体重×出栏率

存栏数：指年终或某季度实际存栏猪的头数

2024/4/1445世界各国存栏猪产肉量比较

91年存栏猪产肉量99年存栏猪产肉量世界平均 100 美国 82×161.98%=132.8kg 144日本 75×17.44%=132.33kg 130丹麦 74×178.11%=131.80kg 137法国 88×169.95%=149.56kg 165英国 68×195.98%=133.7kg 129中国 75×93.9%=69.97kg 982024/4/14462024/4/14471、转变观念：高效生产（1）大力推广普及养猪科学技术科研、推广、生产三者要协调（二）、提高我国养猪生产水平措施2024/4/1448（2）提高单产水平水平扩展在农牧业发展的初期，人们总是依靠扩大耕地面积或增加家畜头数来提高农畜产品（粮食产量）的数量，也就是靠水平扩展

如开荒造田、围海造田、滩涂开垦2024/4/1449

随着农业科学的发展，水平扩展会受到许多条件的制约

例如扩大种植面积要受到土地的制约耕地面积是一定的（1.5亩／人）畜牧要增加畜禽头数受饲料条件的制约

开垦土地、扩大饲养量需要大量的人力、物力的投资，得不偿失或得失平衡，所以是不经济的生产方式，甚至不能达成增产的目的，农业上的广种薄收，就不会得到应有的经济效益2024/4/1450垂直扩展

随着科学的发展，人们总结出要提高产品率，必须依靠垂直扩展也即提高每头家畜的单产来达到增产的目的例如美国近50年来奶牛单产水平的提高最能说明问题

50年代2001年奶牛的头数2390万头912万头（－1478万头）奶牛的单产2400kg8226kg（+5826kg）2024/4/1451鸡:美花20年时间使蛋鸡的年产量由220个提高到270个全国养3.8亿只鸡每年产蛋量为382万吨产肉71.1万吨

我国养鸡12亿只是美国的三倍但产量相应为150—200万吨产肉45万吨2024/4/1452猪:美86年养猪头数为我国的15.47%而产肉量却是我国的33.86%，我们两头猪只抵美国一头猪的产肉量，同时节省大量饲料和人力提高每头母猪的单产水平具体是提高三率：受胎率、成活率、出栏率必要时压缩头数保证高效率（养得多、产品少、浪费很大）2024/4/1453提高可饲用总体生物量(含茎叶根)为目标的营养体农业生产体系减少对石油的依赖:饲料进城粪肥下乡还田2024/4/1454（3）提高猪的饲料转化率科学的全价平衡日粮提高品种质量加强疫病防治品种是关键饲料是基础兽医是保证三者缺一不可2024/4/14552、优质生产要求猪肉中的营养成分最大限度地符合人们的营养需要和健康，甚至符合中国传统烹饪文化要求，具有良好的质地和诱人的感官性能3、安全生产2024/4/14564、建立健全具有中国特色的现代化养猪业生产体系现代化:GDP人文指标资源指标环境指标绿色贸易壁垒→动物福利壁垒防养并举------强化养重于防:

如SARS:

改善人居环境普及科学营养膳食增强人体自身免疫能力2024/4/1457（三）、中国养猪业的可持续发展中国养猪发展的目标面对日前增加的人口和资源枯竭的严峻形势，中国养猪发展的目标是：坚持可持续发展策略，提倡人、动物、自然的协调发展，进行适度、有序的养猪生产。把猪肉生产作为一种现代产业来办2024/4/1458中国养猪数量要进入

一个稳定发展时期随着我国人口的增长，养猪数量要增长，但不能太多。全国生猪年出栏数应控制在6.3亿头以内（2002年为5.76亿头）如以出栏率135%计算，（2002年为124%）生猪年末存栏数控制在4.67亿头左右，（2002年为4.64亿头）2024/4/1459出栏肉猪数与上年母猪数之比为16：1（2001年是13.28：1）。全国母猪数量应控制在3938万头左右（2001年为4340万头）比2001年减少402万头左右。要通过科学技术，提高母猪的年产仔数和肉猪出栏数，从而减少能繁母猪数2024/4/1460适度调整养猪的地域与地点由于养猪场的粪、尿、污水是一个很大的污染源，特别是规模较大的猪场，污染更大。从公共卫生体系来看，对现有的大、中城市近郊的大、中型猪场应逐步关闭或搬迁，新建的规模化猪场应远离居民区，建在人烟稀少的山区或半山区。在经济和较发达的地区养猪场应办在粮食主产区和经济相对欠发达的地区。即使在这些地区，养猪场建设也应尽量远离居民点，分布在农田之间，与积肥联系起来，不提倡人、猪共居一屋2024/4/1461适度调整和控制养猪场的规模提倡规模养猪，养猪专业户年出栏肉猪应在50头以上，有条件的地区应在100头以上。但养猪场规模也不宜过大，一个场一般养肉猪3－5千头，不要超过年出栏肉猪3万头，如果需要扩大亦应另选地点，相隔一定距离，这样便于处理污染源2024/4/1462倡导发展养殖小区在平原地区的农村，倡导建立养殖小区，由多家养殖户根据自愿原则，自筹经费，在农田之间建立养殖小区，每个小区饲养肉猪在3-5千头左右。

2024/4/1463控制全国生猪主要病毒类传染病在生猪的疾病中，传染病是危害最大的疾病。而在传染病中，病毒类传染病又是更难控制的疾病。应用传染病的规律去控制全国生猪主要传染病，兽医专家都知道，切断传染源是控制传染病的最有效方法，而让有病毒或隐性带毒的病猪到处流动就永远消灭不了传染病。疫苗不是最好的方法2024/4/1464减少活畜流通，是防止病毒性传染病的最有效方法传染病的规律告诉我们，病毒的生存离不开活体，分离出来的病毒，在实验室里要用细胞培养才能世代延续

。病毒一旦离开活体，在畜体外只能存活几小时或几十小时。减少活畜流通，禁止肉猪全国性大流通(除少数种畜、仔猪之外)，严格控制种畜进出口，无疑是防止病毒性传染病的最有效方法改活猪流通为猪肉流通2024/4/1465适度控制猪的生长速度与胴体瘦肉率试验证明，猪的生长速度过快，达90kg体重的日龄太短（145日龄以下），其肉中的水分多，口味差。胴体瘦肉率过高（64%以上），其肉色淡，肌内脂肪少，易发生PSE肉。把猪的日增重控制在550－750g左右，胴体瘦肉率控制在55%－60%左右，达100kg体重的日龄在150天以上。这样不但可以改善肉的品质，而且可以减少许多养猪设施，降低饲料的营养浓度，节省成本多元化市场：利用地方猪种培育优质新品系猪2024/4/1466（一）、国外养猪生产特点1、产业化：专业化规模化集约化：劳动效率现代化：正确利用好的技术提高生产性能从某种意义上说必须和所应用的环境相适应，并被消费者接受生产经营一体化美国的规模化养猪经历了从数量型到质量型的转变十年间就从一个猪肉进口国转变成了出口国

2024/4/1467美国64—74年养猪场150万减少到75万

96年减少到16万户日本64—84年由70.2万个减少到9.15万

92年减少到3.6万个

西欧经济共同体（英国、爱、荷、比、卢、法等）12国近10年来猪场总数减少50%2024/4/1468全世界五十年代养猪总头数2.95亿头86年8.22亿89年8.46亿90年8.50亿91年8.57亿92—93年8.64亿94年8.75亿95—02稳定在9亿头以上猪肉产量也相应为1596.8万吨增加到9131.4万吨左右，养猪数量增加3倍，猪肉产量增加了5倍—6倍2024/4/14692024/4/14702、标准化：猪舍标准化环境控制标准化（各种有害气体限制在最低浓度）品种及杂交模式规格化（商品猪象一个模子）饲料全价化工艺流程合理化机械设备配套化防疫卫生严格化经营管理制度化2024/4/14713、信息化：信息数据库信息管理信息控制遥感技术、地理信息技术、全球定位技术传感器的应用专家在线系统软件网络化、可视化远程推广2024/4/14724、生态化：环保饲料生态粪便再利用技术2024/4/14735、福利化：猪场建设饲养管理及方式运输屠宰eatingherpieceofBirthdaycake

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2024/4/1474一般较好好的最好的年断奶仔数(头)141822308周龄体重(kg)16182032达90kg体重出栏日龄180168153115料重比3.53.22.72.2每生产100kg猪肉所需工时数4.03.02.02以下

（二）、国外养猪生产水平2024/4/1475美国六十年来生产性能进展年度255575859502生物学极限平均日增重（g）3205176207408208601362饲料报酬5.553.73.52.92.62.42.002024/4/1476美国养猪业十大发展趋势1、提高猪场生产性能2、更少，但更大的猪场3、专业化的猪场4、更少、但更大的屠宰场5、猪场迁移（地域性）6、肉猪生产与屠宰一体化7、屠宰和肉品加工一体化8、合同约订9、全球化10、在本地发展持反对态度2024/4/14772024/4/1478总论科学养猪-------

把猪的进化发展规律和在进化过程所形成的生物学特性作为理论依据

结合现代家畜饲养学、遗传育种学、繁殖学、环境卫生学以及生态学等各门学科的先进技术

制订出饲养管理、繁殖和育种技术措施来合理地组织养猪生产，以获得最大的经济效益2024/4/1479第一节猪的起源与进化一、猪的起源-动物考古学的研究成果

现代家猪的祖先是野猪

1.出土的猪骨骼化石的研究和人类历史文物的考证2.野猪与家猪交配能生产正常后代（具有繁殖力）2024/4/14802024/4/14812024/4/14822024/4/14832024/4/1484汉代瓦砖上的猪刻饰2024/4/1485“猪”字的甲骨文2024/4/1486数例不同“猪”字的字形与字体2024/4/14872024/4/14882024/4/14892024/4/14902024/4/1491我国古代剪纸艺术，名为“肥猪拱门”。象征“招财进宝”2024/4/1492判断考古遗址出土的动物骨骼是否为家畜

三个原则１、基于骨骼形态学的判断，即通过观察和测量，比较骨骼、牙齿的尺寸、形状等特征信息，以区分家养动物和野生动物２、考古遗址中某些动物经过了古代人类有意识的处理，可认为属于家养动物３、把动物的年龄结构及骨骼形态上的反常现象与考古学分析有机地结合在一起进行判断2024/4/1493野猪:主要分布在欧亚大陆的南部，即分布于欧洲、北非和亚洲中部天山山脉的欧洲野猪分布于中国大陆、台湾、爪哇、苏门答腊和新几内亚的亚洲野猪家猪:分布范围要大得多，几乎遍及全世界，其品种也千差万别、多种多样2024/4/1494家猪与野猪(F1)2024/4/1495具有条纹的野X家杂交仔猪2024/4/14962024/4/1497动物学分类

哺乳纲

偶蹄目

猪科

猪属

学名:SusScrofadomestica2024/4/1498野猪特点:体躯较小前躯比后躯发达四肢粗壮皮厚毛粗生长慢2024/4/1499下颌骨、头骨和泪骨较短，犬齿退化，鼻部上移，颜面凹陷，面部加宽，后躯加长，体重增大，体幅变宽，胃肠发达，腹围增大2024/4/14100野猪2024/4/14101野猪2024/4/14102野猪2024/4/14103野生中的野猪2024/4/14104野猪2024/4/14105野母猪产仔2024/4/14106野猪的种类:欧洲野猪:地中海野猪大西洋野猪南欧野猪蒙古野猪华北野猪亚洲野猪:印度野猪华南野猪日本野猪喜马拉雅野猪2024/4/14107家猪的起源

人类获取肉食的模式，按时间先后可分为三种依赖型早期，渔猎是肉食的主要来源，肉食的丰富程度与获取的难易，完全受环境资源的制约，这种获取肉食的模式称为依赖型初级开发型除渔猎外，人们学会了某些动物的驯化，开拓了获取肉食的新资源。此时，肉食资源还主要以渔猎为主，原始畜牧业仍然居于辅助地位。这种模式被称为初级开发型开发型随着畜牧业的发展，渔猎的比例逐渐下降，人们的肉食来源发生了质的飞跃，即肉类的大部分来源于某种驯化家畜，周围环境野生动物已下降成为肉食的次要来源，人们将这种模式称为开发型显而易见，家猪的起源应当发生在初级开发型阶段，即驯化的开始阶段2024/4/14108我国家猪的起源:亚洲家猪起源于亚洲野猪，中国家猪的祖先属亚洲野猪系统（张仲葛北京农大）中国家猪起源于欧洲野猪（高式武华南农大）华南猪起源于亚洲野猪而华北猪主要起源于欧洲野猪的东方亚群，部分起源于亚洲野猪（韩陆奇中国商学院3本养猪书）2024/4/14109分子生物学的证据

亚洲猪和欧洲猪存在着很大的遗传差异，表明两者应有独立的起源中国野猪与中国家猪更为接近，暗示着中国地方猪可能只有一个单一起源欧洲家猪和亚洲家猪分别起源于欧洲野猪和亚洲野猪，即现代家猪有着两个母系起源中国家猪的单一起源，而各地猪种的不同表型应为人工长期选择的结果2024/4/14110家猪起源新解

野猪的驯化最早由中东地区的人类祖先完成，此后随着原始人类部落的迁徙和交流，家猪才扩散到整欧亚大陆

最新研究中，研究小组，对欧亚大陆7个地区686只家猪与野猪的线粒体DNA进行了比较，其中许多野猪的DNA来自博物馆收藏的野猪下颚和牙齿标本结果发现不同地区的家猪还是与本地区的野猪在基因上更加相似，欧洲地区的家猪与中东地区的家猪有着明显区别这说明不仅欧亚大陆上各大地区的人类祖先相对独立地驯化野猪，而且不同区域的原始人类也是独立将野猪驯化成家猪的2024/4/14111二、猪的驯养野猪--现代家猪猪的驯化是从新石器时代前期开始距今约有8000—10000年历史河南舞阳贾湖遗址距今约9000年的出土猪骨

广西桂林甑皮岩遗址发掘的猪牙、猪骨结果为11310±180年我国迄今所见最早的家猪骨骼（国际上尚未达成共识）当前世界上公认的出土最原始的家猪化石是从伊拉克库尔德斯坦的贾尔木遗址中发掘出来的距今约有8500年有一个漫长的进化历史过程2024/4/14112

迄今发现的最古老的猪画之一，约有四万年的历史我国的家猪起源于欧洲野猪2024/4/14113新石器时代家猪饲养的前提条件

１、传统狩猎获得的肉食已显不足，需要寻求新的肉食资源２、居住环境周围存在着一定量的野猪，容易获得驯化对象３、农产品有了一定的剩余，为家猪饲养提供了足够的饲料2024/4/14114野猪驯化的必要条件:1.人类的定居生活我国殷墟出土的甲骨文中就有“家”字家是由“宀”和“豕”相合而成它象征着凡是人类定居的地方就有猪的饲养2024/4/14115野猪驯化的必要条件2.禁锢首先是制造“系绳”以限制野猪的活动，促使发生变异，性情变得温驯而后又进一步发展为简易圈养在甲骨文中有图形演化为“豕”字

象征着猪已养在人工制成的猪栏中猪有了一定住所已不同于露天野生的情况2024/4/14116野猪驯化的必要条件3.饲养管理制度的改变甲骨文中的“

”字专家们解释:它象征着人们用双手捧着腹中有仔的母猪说明怀孕的母猪受到精心饲养和照顾这是劳动人民从母猪到仔猪的进行驯化的生动写照2024/4/14117野猪驯化的必要条件4.人工选择温顺肉质好产仔高长的快2024/4/14118三、野猪进化过程中的变异:体躯比例的变化野猪前躯占整个体躯的70%左右中后躯占30%现代家猪前30%后70%产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样后躯的增加，产肉量也大大提高了2024/4/14119野猪与家猪2024/4/14120体重的变化野猪长期处于半饥饿状态每年体重春小秋大长长降降三岁方达70—80公斤现代优良猪种6月龄可达90—100公斤日本已有100日龄达110公斤的记录（我国有100d—100kg）2024/4/14121繁殖的变化野猪每年秋末冬初一次发情较为丰富的饲料季节体内贮积一定营养妊娠产仔在最有利生存的春季产仔也由4—6头／胎妊娠时间140天现代家猪常年多次发情产仔10头以上／胎妊娠时间平均114天2024/4/14122性情野猪较胆小但凶猛现代家猪温驯且相对迟纯2024/4/141232024/4/14124生活习性野猪昼伏夜出 家猪白天活动晚上休息毛色消化系统的变化2024/4/14125生物学特性一、繁殖率高世代间隔短多情多胎多产我国许多地方猪种具有良好的繁殖性能1.性成熟早2.发情明显3.产仔多4.母性强5.繁殖利用年限长这一独特的优良繁殖性状，在18世纪对欧洲猪种改良已起到很大作用2024/4/14126太湖猪哺乳2024/4/14127梅山猪2024/4/14128二、杂食动物食性广

门齿、犬齿和臼齿都很发达咀嚼食物比较细致单胃与复胃的过渡类型杂食动物

喜甜食

2024/4/14129三、饲料转化率高

猪仅次于肉鸡而高于牛和羊（见表2-1）

猪可将一公斤淀粉转化为356克体脂肪（牛只能转化成250克）

每公斤增重耗料在3左右，先进的2.2—2.5

试验条件下甚至低于2公斤（肉牛高的1：7—8）2024/4/141302024/4/14131四、生长期短发育快在肉用家畜中猪和牛羊相比无论是胚胎期还是生后生长期都是最短

（见表2-2）2024/4/141322024/4/14133猪生长强度最大(见表2--3)一月龄为初生重的5—6倍（6.5—8kg）2月龄为一月龄体重的3—4倍（25—28kg）

160-170天为初生重的90—100倍（90-100kg）2024/4/14134畜别结合子（mg）初生（kg）成年（kg）孕期（天）体重加倍次数胚胎期生长期整个生长期生长期（年）猪0.40120011421.257.6428.843羊0.5036015022.524.3226.842-4.5牛0.503550028526.063.8430.004-5马0.60505034026.303.4429.755表２－３各种家畜生长强度比较2024/4/14135五、猪的屠宰率高猪的屠宰率约为70—80%牛为50—55%羊为45%猪的出肉率达60%以上牛和羊只有35—40%相比之下猪的屠宰率和出肉率高2024/4/141362024/4/14137六、小猪怕冷大猪怕热新生仔猪皮下脂肪少皮薄毛稀体表面积相对较大体温调节机能差适宜温度可35℃上下大猪皮下脂肪层厚汗腺不发达2024/4/14138七、猪的嗅觉和听觉灵敏视觉不发达嗅觉灵敏母仔之间的识别固定奶头性联系识别圈舍和卧位找食物1.鼻筒较长2.嗅区广阔3.嗅粘膜的绒毛面积较大4.分布在这里的嗅觉神经非常发达2024/4/14139视觉不发达仔猪易寄养2024/4/14140听觉灵敏建立条件反射1.耳廓大2.外耳腔深而广如同扩音器的喇叭筒，搜索音响的范围大视力差有利人工授精2024/4/14141八、适应性强分布广天气热应激冷应激噪音饲料的多样性饲养方式地理条件2024/4/14142区

域土地面积%人口%猪存栏数%青藏高原22.400.460.34蒙新高原32.143.732.36黄土高原7.108.546.00西南山地11.489.147.75东

北8.269.147.75黄

淮

海5.0922.0717.89东

南13.5537.0438.842024/4/14143九、喜清洁易调教十、喜漫游群居位次明显2024/4/14144

2024/4/14145①①①↓↓↓②②②↓↙↘↘③③←→④③→④↓↘↙↙④⑤⑤↓↓↓⑤⑥⑥↓↓↓⑥⑦⑦↓⑦七头猪的强弱位次示例2024/4/14146

Pigsaregentle,sensitiveandintelligentTheyarenaturallyinquisitiveandsocialanimals2024/4/14147猪的行为学特点１、采食行为２、排泄行为３、群居行为４、争斗行为５、性行为６、母性行为７、活动与睡眠８、后效行为2024/4/14148采食习性

喜爱甜食

湿料＞颗粒料＞粉料

白天采食次数＞晚间采食次数

饮水量受温、湿度，饲料类型影响

群饲猪采食量增加2024/4/14149排泄行为

不在吃睡的地方排粪尿

能定点排粪尿2024/4/14150

重新组群时，会发生激烈的争斗，直到重组成新的社群结构群居行为猪群内部有等级制个体之间保持熟悉，和睦相处

2024/4/14151争斗行为

争夺饲料、饮水等

争夺栖息场所

争夺交配权

调整群居结构

2024/4/14152性行为2024/4/141532024/4/141542024/4/14155母性行为2024/4/14156咬栏行为2024/4/14157第一节 猪的经济类型瘦肉型（腌肉型）BaconType特点:

1.体躯长体长大于胸围15—20厘米背线与腹线平直头颈部轻而肉少前躯轻而后躯重四肢较高而长，粗壮结实

2024/4/14158

2、背膘薄背膘厚一般在2.5cm以下（介绍测量部位及方法①探尺（针）②仪器）

3、胴体瘦肉多瘦肉率在55—60%。

4、大腿丰满后躯发达后腿重占胴体30%以上2024/4/14159代表猪种丹麦长白猪英国大约克夏美国杜洛克中国三江白猪2024/4/14160脂肪型Lardtype特点:体躯宽深而不长全身肥满头颈较重下颌垂肉多四肢短体长与胸围之比相等或相差不超过2—3cm背膘厚在4cm以上胴体瘦肉率在40%以下2024/4/14161代表猪种广西陆川猪福建的槐猪云南的滇南小耳猪国外已不多见小约克夏是唯一一个2024/4/14162兼用型（鲜肉型）MeatType特点体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间体质结实胴体瘦肉率50—55%背膘厚在2.5—3.5cm

2024/4/14163

代表猪种国内培育的新品种除三江白猪外均属之国外典型代表猪种为中约克夏2024/4/14164本节小结猪的经济类型主要是根据胴体品质即瘦肉和脂肪的比例划分的

各类型代表猪种都不是固定不变的，是随着社会的需要而转变的如早期的波中猪、杜洛克、汉普夏、巴克夏均由脂肪型改造成今日的瘦肉型或鲜肉型在转变的过程中受基因类型和环境条件两个因素所制约任何性状的表现都是基因和环境共同作用的结果因而不能完全根据猪的经济类型来划分品种类别2024/4/14165

第二节

中国猪种类型的划分2024/4/14166划分原则根据猪的起源、生产性能、外形的特点

自然地理条件、社会经济条件华北型华南型华中型江海型西南型高原型2024/4/14167地方猪种类型分布华北型高原型西南型华中型江海型华南型2024/4/14168中国地方猪种的类型及其特点2024/4/14169一、华北型1.地理分布

分布最广，区域最大西起四川、甘肃两省交界的岷山（海拔4000米）东至河南境内的伏牛山（海拔2000米）主要分布于秦岭、淮河以北的广大地区东北、华北、内蒙、新疆、宁夏、甘肃以及陕西、湖北、安徽、江苏等四省的大部分地区和青海的西宁、四川的广元附近的小部分地区地处中温带，气候干寒，饲养粗放，过去许多地区养猪多放牧饲养2024/4/141702.体形外貌体躯高大背狭而长直四肢粗壮骨骼发达头嘴长直耳大下垂额部多纵行皱纹皮厚、被毛多为黑色，偶尔在末端出现白斑乳头数8对左右2024/4/141713.猪种特点抗寒力强护仔性极强肉味香浓繁殖性能好、窝产仔数多在12头以上4.代表猪种东北民猪西北八眉猪黄河中下游、淮河、海河流域的黑猪山东莱芜猪淮南猪安徽的定远猪河北的深县猪

2024/4/14172华北型

民猪（辽宁、吉林、黑龙江）,荷包猪

八眉猪（陕西）

黄淮海黑猪（江苏、安徽、山东、山西、河南、河北、内蒙)，马身猪，淮猪，莱芜猪，河套大耳猪，深州，里岔黑

汉江黑猪（陕西）

沂蒙黑猪（山东）

2024/4/14173二、华南型1.地理分布主要分布于云南、广东、广西、福建的南部和台湾省该区域位于热带和亚热带雨量充沛气温不是最高而夏季较长农作物一年三熟饲料丰富，尤其是青绿多汁饲料最多2024/4/141742.体形外貌个体偏小体形丰满骨骼细小背多下凹腹大下垂皮薄毛稀毛色多为黑色或黑白花头较短小面有横行皱纹耳小上竖或向两侧平伸猪的体型有短、宽、矮、圆四大特点2024/4/141753.猪种特点早熟骨细易肥膘厚腹内脂肪多典型的脂肪型肌肉细嫩乳头5—6对繁殖力较低产仔8—9头2024/4/141764.代表猪种云南的滇南小耳猪广西的陆川猪福建的槐猪台湾省的桃园猪香猪海南猪五指山猪2024/4/14177华南型（9）

两广小花猪（广东、广西），陆川猪，广东小花猪

粤东黑猪（广东）

滇南小耳猪（云南蓝塘猪（广东）

香猪（贵州、广西），黑香猪，两头乌香猪

隆林猪（广西）

海南猪（海南），文昌猪，临高猪

槐猪（福建）

五指山猪（海南）

2024/4/14178三、华中型1.地理分布主要分布于长江和珠江之间的广大地区南与华南型的北缘相接，交接处两型间的混杂杂交情况较少北面与华北型的混杂杂交地区广而复杂，形成一个交错地带江西和湖南全省、湖北和浙江南部以及福建、广东和广西的北部，安徽和贵州也有局部分布2024/4/141792.体形外貌背腰较宽多下凹腹大下垂面部多有横行皱纹耳中等大下垂被毛稀疏毛色多为黑白花体格比华南型猪大乳头6—7对2024/4/141803.猪种特点生产性能介于华北华南型之间繁殖性能中等偏上每窝10-13头生长相对较快经济成熟期早肉质细嫩品质优良4.代表猪种湖南宁乡猪湘西黑猪广东大花白猪南阳黑猪浙江金华猪华中两头乌猪2024/4/14181华中型（18+1）

华中两头乌猪（湖南、湖北、江西、广西）监利，通城，东山

清平猪（湖北）南阳黑猪（河南）

皖浙花猪（皖南，淳安）莆田猪（福建）

闽北花猪（福建）武夷黑猪（福建）

湘西黑猪（湖南），桃源大围子猪（湖南）

宁乡猪（湖南)金华猪（浙江）

龙游乌猪（浙江）嵊县花猪（浙江）

玉江猪（玉山、江山）乐平猪（江西）

杭猪（江西）赣中南花猪（江西）

大花白猪（广东）福州黑猪（福建）（？）2024/4/14182四、江海型（华北、华中过渡型）1.地理分布分布于华北型和华中型分布区之间的狭长过渡地带包括长江中下游沿岸东南沿海地区2024/4/141832.体形外貌头大小适中额宽皱纹深有纵有横多呈菱形耳大下垂背腰较宽平直或稍凹腹部较大骨骼粗壮皮厚而松软多有皱褶毛色多为黑色或有少量白斑四蹄白2024/4/141843.猪种特点繁殖力高经产母猪一般产仔数在13头以上多则20头以上乳头多为8对以上性成熟早母猪在3—4月龄达性成熟易沉积脂肪4.代表猪种太湖猪江苏的姜曲海浙江的虹桥猪2024/4/14185江海型

（7）

太湖猪（二花脸，梅山，枫径，）

姜曲海猪（江苏）

东串猪（江苏）

虹桥猪（浙江）

圩猪（安徽）

阳新猪（湖北）

台湾猪（台湾）**

2024/4/14186五、西南型1.地理分布分布在云贵高原和四川盆地，湖北西南部和湖南西北部本区地形复杂，以小地为主，其次是丘陵，海拔一般在千米以上，盆地也在400—700米之间湖北省的西南部、湖南省的西北部、四川省的东部、重庆市、贵州省的西北部、云南省的大部分地区2024/4/141872.体形外貌个体较大头大腿粗短额部多有旋毛或横行皱纹毛色复杂毛以全黑和六白（包括不完全六白）较多也有黑白花和红花猪2024/4/141883.猪种特点四川盆地的猪种早熟易肥云贵高原的猪种放牧性较好肌肉结实繁殖力较低每窝平均产仔数8-10头出生重较小平均0.6kg2024/4/14189西南型（7）

内江猪（四川）、

荣昌猪（四川）

成华猪（四川）

雅南猪（四川）

湖川山地猪（鄂西黑猪，盆周山地，湘西山地）

乌金猪（威宁，柯乐）

关岭猪（贵州）白冼，江口箩卜猪，凉山猪

2024/4/14190地区：四川内江地区特点：适应性强，配合力好西南型：内江猪2024/4/14191六、高原型1.地理分布主要分布于青藏高原2.体形外貌体型紧凑头狭长呈锥形四肢发达系短而有力蹄小结实嘴尖长而直耳小直立背窄微弓腹小臀倾斜心肺发达身体健壮善于奔跑皮厚毛密冬季生绒毛乳头5对2024/4/141923.猪种特点小型晚熟放牧性能好适应性和抗逆性强耐寒耐饥繁殖力低生长慢屠宰率不高瘦肉多味好4.代表猪种藏猪甘肃合作猪

2024/4/14193讨论

你知道中国地方猪种分为哪六大类型吗？它们分别有什么特点？

请谈谈你对以上哪几个地方品种印象较深，它们有哪些特性？

看了以上6个中国地方猪种的介绍，你能否总结一下我国地方猪种的特性？2024/4/14194中国地方猪种的种质特性繁殖力强抗逆性强肉质优良生长缓慢，早熟易肥，胴体瘦肉率低2024/4/14195我国地方猪种的种质特点-繁殖力强(1)

母猪性成熟早

排卵数多

产仔多2024/4/14196中国地方猪种资源的保护与利用

必要性和紧迫性

地方猪种资源是未来养猪业发展的基石

许多猪种资源面临灭绝2024/4/14197地方品种的保种方法

冷冻精液保存、胚胎保存、生物技术保种等等，

但这些方法，尚处于实验阶段，是否成功，很难定论。

目前行之有效的方法是活体保种。2024/4/141981.保种目标问题

第一，地方猪种保种的目标是保存现有的类群和生产性能，不是选育提高。

第二，我国许多地方猪种都有不同的类群是地方猪种长期存在的必备条件，保种就是要保不同的类群。不要只搞一种类群，不提倡“纯而又纯”。一个“纯而又纯”的群体最后是保不住的，要消亡的。

2024/4/141992.保种群体的大小

保种的关键是保持群体中所有位点的基因种类，避免无害基因在群体中消失。

假如没有选择、迁移的影响，近交和遗传漂移(geneticdrift)是导致基因在群体中消失的主要因素。因此，如何控制保种群体中的近交，降低随机遗传漂移的影响，是关系到保种工作成败的关键。

2024/4/14200群体在世代延续中，

会发生随机变化

这种变化称为随机遗传漂移，它既可使某一基因的频率升高，亦可使其降低，

从理论上讲，假设有一个群体的个体数为N(雌雄各半)假定在某一基因位点上存在着等位基因A和a，在最初的世代中，群体中A的频率为P，a的频率为Q，在世代延续中，至第二世代时，在随机交配的条件下，基因A和a的基因型频率将遵从二项分布：

[P(A)+q(a)]2

2024/4/14201群体有效含量

当群体过小时，基因频率每代随机变化的范围就大。在实际保种群，留种的公母猪数量是不可能相等，难以出现公母比为1：1的理想群体。因此，Wright(1931)提出了一个“群体有效含量”的概念。(Ne)，其公式为：

①

随机留种群体的Ne

(Nf=母畜数，Nm=公畜数)

2024/4/14202群体有效含量

①

各世代含量不等时群体有效含量

Ne=t/Σ(1/Nei)

t=世代数，Nei是第i个世群体有效含量

例：某猪群5世代的群体有效含量分别为15、100、150、300、320，则平均有效含量：

Ne=5/(1/5+1/100+1/150+1/300+1/320)=56

2024/4/14203近交增量

群体上下两代平均近交系数之差即为近交系数的增量，简称近交增量(incrementofinbreeding)，亦称近交速率(rateofinbreeding)

群体的有效含量与近交系数的增量(ΔF)与第t世代群体的近交系数在如下关系：

△

F=1/2Ne

Ft=1-(1-1/2Ne)t

2024/4/14204一个适当的保种群体到底应有多少头公猪和母猪？

Draganescu(1975)认为最低头数应公25头，母100头。

彭中镇(1984)认为需20头以上无亲缘关系的公猪并实行各家畜等量选留。

吴常信(1990)认为在随机留种时需公猪60头，母猪300头，而各家系等量选留时数量可减少1/3。

2024/4/142053.留种方式和性别比例

留种方式分为两种，一是随机留种，一是各家系等量留种。在公母猪数量相同的保种群体。各家系等量留种法的有效群体量(Ne)要大于随机选留法。

如有10头公猪，70头母猪的保种群体。则

随机选留的Ne=(4X10X70)/(10X70)=35

各家系等量选留的Ne=(16X10X70)/(3X70+10)=512024/4/14206性别比例是影响保种效果的另一因素

如果一个群体数量是80头，

公母比例1：7(10公，7母)，随机选时，Ne=35，各家系等量选留时，Ne=51。

公母比例1：3(20公，60母)，随机选留时，Ne=60,各家系等量选留时，Ne=96。

公猪数量增加时，虽然有效群体含量增加了，但饲养成本也增加了。

2024/4/142074.世代间隔

世代间隔越短，群体的近交系数在一定时间内上升幅度就越大。因此，在新品系选育时一年一个世代的方法，不适合地方猪种保种。相反，应延长世代间隔，可以3-4年一个世代，可以采用交叉世代，即每1-3年留几个血统的后代，不必全部一起淘汰。一起留种。

2024/4/142085.交配系统

交配系统是保种工作的极为重要的一项措施。在保种理论中有一种错误的概念是：保种是保纯种，要纯而又纯，认为纯合才是保种，杂合就不是保种。

实际上，一个群体要长期保持它，必须在群体内要存在“杂合性”或“异质性”，才能保住。我国许多地方猪种中都有不同类型，如太湖猪中有二花脸、梅山、枫泾…；金华猪中有“寿字头”、“老鼠头”和中间型；姜曲海猪有“本头沙身”和“沙头本身”等等。

这些不

类型之间的不断杂合，是保持一个群体的遗传基础。一个“纯而又纯”的群体最后是要消亡的。

2024/4/14209

因此，对一个有限群体来说，首先内部要分型，头长、头短；耳大耳小；体长、体短；毛密、毛稀；均可分型。公、母猪都要分型，可以分为不同“亚群”。然后在“亚群”之间实行轮回交配或采用先近交后杂交的方式。

2024/4/142106.多点保种

多点保种是指一个小群体猪群不能只放在一个保种场保种。应采用保种场与保种区相结合的保种办法，保种区是在有条件的某一个区、乡、村的农户中饲养该品种猪。鼓励纯种繁育，也允许部分杂交。不要怕杂交。

2024/4/14211

多点保种的另一层含义是允许该地方猪种，在不同的县，不同的场，不同的环境条件下饲养(山区、平原等)，尽量形成差别，这样对保种有利。

2024/4/14212

第三节中国优良地方猪种简介NativeBreeds

2024/4/14213一、东北民猪(华北型)1、产地与分布分布于吉、辽、黑各地河北、内蒙也有分布分大中小三种类型又分别称为大民猪二民猪和荷包猪1982年统计有近2万头

2024/4/142142、外形特征全身黑色头中等大面直长耳大下垂背腰平四肢粗壮大乳头7对2024/4/142152024/4/142162024/4/142173、生产性能后备公猪8月龄体重77.8kg母猪84.8kg成年公猪200kg母猪148kg母猪产仔较多而且稳定仅次于太湖猪经产母猪平均产仔数14.70—13.90头初生个体重0.98kg60日龄断奶头数10.60头个体重12.23kg育肥期日增重458g2024/4/142184、优缺点繁殖力高发情明显适应性强耐粗抗寒:－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育

发病率低肉质鲜美缺点饲料利用率低后躯不丰满皮过厚肉用价值低2024/4/14219二、八眉猪(华北型)1、产地与分布产于甘肃省的平凉和庆阳等地主要分布陕西宁夏降德县青海大陆性气候农作物以小麦、玉米、高梁、谷和豆类为主农副产品较为丰富，饲料条件较好81年被列为全国重点保存地方猪之一1981年统计有7万多头大八眉、二八眉和小伙猪三类型

2024/4/142202.外行特征体格中等被毛黑色头较狭长耳大下垂额有细而浅“八”字皱纹四肢较结实乳头多为6对2024/4/142212024/4/142222024/4/142233.生产性能大八眉成年公猪平均重104kg，母猪80kg二八眉公猪体重约89kg，母猪约61kg小伙猪公猪体重81kg，母猪体重56kg公猪10月龄体重40kg配种，母猪八月龄体重45kg配种产仔数头胎6.4头，三胎以上12头2024/4/142244.优缺点八眉猪耐粗饲产仔较多花板油多肉质好生长发育较慢皮多皱卧系现象较为严重从较温暖多雨的关中平原到干旱贫瘠的黄土高原乃至高寒的青藏高原边缘地带，都能生长繁殖2024/4/14225三、陆川猪（华南型）1、产地与分布(太平猪,公馆猪,杨梅猪)产于广西壮族自治区陆川、合浦等县广东省高州，湛江和肇庆的大部位地区

2024/4/142262.外行特征体形较小具有头短、颈短、耳短、身短、尾短简称“六短猪”体型可以用矮、短、圆、宽、肥五个字来形容耳小目薄，向外平伸嘴短圆，嘴端为粉红色额纹横行面稍凹或平直背腰宽而下凹腹大拖地体围几乎相等四肢短,多卧系毛色除头、肩、背、臀、尾为黑色外，其余为白色，在黑白交界处有白毛黑皮的“晕”皮薄毛短且较细而稀疏2024/4/142272024/4/142282024/4/142292024/4/142302024/4/142312024/4/142323、生产性能产仔数12头左右初生个体重为0.6公斤成年公猪体重为81-131公斤成年母猪体重为78-112公斤2024/4/142334.优缺点皮薄肉嫩早熟易肥母性好体形较小生长发育慢饲料利用率低胴体瘦肉率低2024/4/14234四、滇南小耳猪（华南型）1.产地与分布产于云南省的南部大部地区，故称滇南小耳猪分布于德宏、西双版纳、红河、文山和玉溪等热带地区1979年统计有繁殖母猪16万余头体型分大、中、小三型。小型猪群众称“细骨猪”、“冬瓜猪”或“油葫芦猪”

2024/4/142352.外形特征大型猪以全黑为主，间有“六白”，在德宏、盈江一带的猪被毛黑多白少，额部白毛自额间延至吻突，腹部肘下、飞节下及尾尖皆为白色，故“乌云盖雪”之称小型猪被毛全黑者占52%头顶、四肢末端和尾尖不完全“六白”25%完全六白的23%小型猪一般头小，嘴筒稍长，额平无皱纹，耳的宽度大于长度，转动灵活，颈短肥厚，下有垂肉，背腰多平直，大肥肌内丰满，四肢细短，蹄小坚实乳头数5对2024/4/14236成年大型公猪体重为64.2kg，母猪为76kg小型公母猪体重分别为39.6kg和54.3kg性成熟较早，公猪3月龄，母猪4月龄可配种初产仔7.7头，产活仔7.3头，经产仔10头左右肥育期日增重为220克，屠宰率为74%，瘦肉率为31%

2024/4/142372024/4/142382024/4/14239五、香猪（微型猪）（华南型）1.产地与分布产于贵州省的从江县从江香猪三都县剑河白香猪环江县环江香猪巴马瑶族自治县巴马香猪俗称“萝卜猪”

“冬瓜猪”

“珍珠猪”

1983年有3.5万头

2024/4/142402.外形特征毛色多全黑也有“六白”或不完全“六白”头较直耳小而薄向西侧平伸或稍竖起个体小骨骼细2024/4/142413、生产性能公猪生长较慢。4月龄7.87kg，6月龄16.02kg母猪4月龄11.08kg，6月龄26.29kg。成年母猪体重41.1kg性成熟早，公猪170日龄配种，母猪120日龄初配头胎产仔4.5头，三胎以上5～6头肥育期日增重较好条件下为210克，香猪早熟易肥，宜于早期屠宰2024/4/142422024/4/142432024/4/14244烤乳猪（香猪）2024/4/14245六、大花白猪(华中型)1.产地与分布产于广东省的珠江三角洲（全长2129千米，是黄河长度2/5，但水量是其8倍）的顺德、南德、番等42多个县2024/4/142462.外形特征体格中等毛色黑白花头、臀部有大块黑斑腹部、四肢白色背、体侧背部有大小不等黑块头大小适中，额宽有“八”字或“菱形”皱纹耳稍大下垂面微凹颈短多肉背要较宽，微凹腹较大，臀稍倾斜四肢粗大，稍短，后肢飞节处有皱褶，多卧系乳头多为七对2024/4/142472024/4/142482024/4/142493.生长发育性成熟最早的猪种之一公猪曲精细管中20日龄出现初级精母细胞50日龄出现游离的精子母猪出生时卵巢中已见初级卵泡62日龄卵巢上有成熟的卵泡出现4.优缺点沉积脂肪能力强产仔多2024/4/14250七、金华猪(华中型)1.产地与分布(中华熊猫猪

)产于浙江省金华地区的义乌，东阳和金华三个县近年来，金华猪已推广到全省20多个县，市和省外部分地区2024/4/142512.外行特征金华猪的毛色除头颈和臀尾为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称，少数背部有黑斑金华猪的体型较小耳中等大，下垂背微凹按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”和中间型三种现称大中小三种由于中间型体型大小适中，头长短适中，额部有少量浅的皱纹，背较长且平直，四肢结实，是目前产区饲养最广的一种类型2024/4/142522024/4/142532024/4/14254金华火腿2024/4/142553.生产性能金华猪产仔较多母性好护仔性强初生重0.65公斤在一般饲养条件下，肥育猪8—9月龄体重为63—76公斤以上成年公猪体重140kg母猪110kg4.优点以肉质好适宜腌制火腿和腊肉著称鲜腿6-7kg，皮薄，骨细、肉嫩，肥瘦比例适中，瘦中夹肥，五花明显2024/4/142562024/4/142572024/4/14258八、太湖猪(江海型)1.产地与分布产于长江下游太湖流域的沿江沿海地区，故属江海型，分布于二省一市的39个县是我国目前数量最多，分布最广，产仔最多的一个优良地方猪种，也是世界上第一流的（在繁列性能）江苏省的大花脸、二花脸猪、米猪、焦溪猪、礼士桥猪上海的梅山猪、枫泾猪、沙乌头猪等，浙江省的嘉兴黑猪2024/4/142592.外型特征：头大额宽耳特大，柔软下垂过嘴巴，嘴短微凹，皮厚而松软，额部体侧和后腿的皮肤有明显皱褶被毛黑色稀疏，毛丛密，皮呈淡红色或青灰色，这种特征与分布于上海的枫泾、梅山。嘉兴黑猪更显粗糙，而江苏米猪较为细致，二花猪介于中间。毛色有全黑（二黑、嘉兴、米猪）四脚白（枫、沙、梅）乳房发育良好有效乳头在8对以上2024/4/142602024/4/142612024/4/14262地区：太湖流域特点：高繁殖力江海型：太湖猪（梅山）2024/4/14263梅山猪哺乳2024/4/142642024/4/14265九、荣昌猪（西南型）1.产地与分布产于的重庆市荣昌和四川省隆昌两县分布于省内许多县、市是中国地方猪种中少有的白色猪种之一

2024/4/142662.外形特征体格中等一般除两眼圈及头部有大小不等的黑色斑块外，其余部位均为白色，群众称之“眼镜猪”

头大小适中面微凹耳中等大小而下垂背腰微凹，腹大，臀部不丰满该猪种鬃毛价值高（长粗）一般11—15厘米，最长达20厘米以上（出口用）2024/4/142672024/4/142682024/4/14269十、藏猪（高原型）1.产地与分布产于我国西藏、四川西部以及云南西北部的广大地区云南迪庆藏猪、四川阿坝及甘孜藏猪、甘肃的合作猪以及分布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的藏猪类群