农产品安全与质量控制智慧树知到期末考试答案2024年

农产品安全与质量控制智慧树知到期末考试答案2024年农产品安全与质量控制违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（）。

A:没收违法所得B:责令改正C:并处二千元以上二万元以下罚款D:并处五千元以上五万元以下罚款答案:并处五千元以上五万元以下罚款食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A:食用农产品B:食品添加剂C:按照传统既是食品又是中药材的物质D:药品答案:药品农产品质量安全标准是（）。

A:国家一般性标准B:强制性技术规范C:技术规程D:行业管理标准答案:强制性技术规范政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。

A:农产品生产者、销售者和消费者B:农产品生产者C:消费者D:销售者答案:农产品生产者、销售者和消费者食品生产许可证有效期为（）年。

A:3B:5C:6D:4答案:5肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。

A:纤维素B:碳水化合物C:蛋白质D:脂肪答案:蛋白质食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A:国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门B:国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门C:国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门D:国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门答案:国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门现场检查计划经企业确认后，省绿办派()名或()名以上检查员在5个工作日内完成现场检查和环境质量现状调查（）。

A:3,3B:2,2C:5,5D:1,1答案:5在无公害农产品监视抽检中，不合格产品生产单位可以于收到检测结果（）日内提出复检要求。

A:5B:30C:10D:15答案:5（）人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。

A:乡（镇）级以上B:县级以上C:市级以上D:省级以上答案:县级以上农产品进入市场最起码的要求和最基本的准入条件是（）

A:绿色食品B:无公害农产品C:有机食品D:纯天然生态食品答案:无公害农产品省绿办收到申请材料后，登记、编号，在（）个工作日内完成审核，下发《文审意见通知单》同时抄送中心认证处，说明需补报的材料，明确现场检查和环境质量现状调查计划。

A:10B:3C:15D:5答案:5农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

A:十五日B:八日C:三日D:五日答案:五日农产品质量安全检测机构（）的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。

A:考核全格证书过期不申请复查B:报出结果不及时C:伪造检测结果D:出具检测结果不实，造成损害答案:出具检测结果不实,造成损害农产品质量安全检测机构考核合格标志为（）。

A:CALB:CNASC:CMAD:CATL答案:CATL有机磷农药的主要急性毒性为（）。

A:抑制胆碱脂酶活性B:血液系统障碍C:致癌性D:肝脏损害答案:抑制胆碱脂酶活性我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（）。

A:初级产品；B:植物产品;C:次级产品；D:动物产品答案:初级产品县级以上农业部门在农产品质量安全监督检查中，对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品（）。

A:查封扣押B:查阅复制C:没收农产品D:现场检查答案:查封扣押进口的农产品必须按照国家规定的（）进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。

A:农产品质量安全标准；B:卫生质量标准；C:食品卫生法D:食品质量安全标准；答案:农产品质量安全标准销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（）申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（）申请使用相应的农产品质量标志。

A:应当；可以B:可以；可以C:可以；应当D:应当；应当答案:可以；可以N-亚硝基化合物可对（）产生致癌性。

A:猴B:一种动物C:多种动物D:大鼠、小鼠答案:多种动物我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B(A)P的含量应（）。

A:≤1μg/kgB:≤10μgC:≤10μg/kgD:≤5μg/kg答案:≤5μg/kg水俣病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。

A:砷B:铅C:金属汞D:甲基汞答案:甲基汞进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级（）管理部门。

A:药品监督B:食品监督C:食品药品监督D:工商答案:食品药品监督农产品质量安全检测机构（）的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。

A:伪造检测结果B:不符合条件C:检测结果错误D:仪器损坏答案:伪造检测结果我国使用最多的农药是（）

A:杀菌剂B:杀虫剂C:杀鼠剂D:植物生长调节剂E:除草剂答案:杀菌剂###杀虫剂###除草剂食品腐败变质的鉴定指标有（）。

A:化学指标B:微生物指标C:物理指标D:感官指标E:放射性指标答案:化学指标###微生物指标###感官指标###物理指标（）对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。

A:碳水化物B:水C:维生素CD:维生素BE:蛋白质答案:碳水化物###维生素C###蛋白质在蔬菜.果树.茶叶.中草药材上不得使用和限制使用的农药有（）

A:对硫磷B:久效磷C:甲胺磷D:敌枯双E:克百威答案:克百威###久效磷###对硫磷###甲胺磷N-亚硝基化合物的前体物包括（）。

A:硝酸盐B:铵盐C:亚硝酸盐D:胺类物质E:氨答案:亚硝酸盐###硝酸盐###胺类物质根据农业部第176号和第1519号公告规定，禁止在饲料和动物饮水中使用的β-肾上腺素受体激动剂包括：（）

A:盐酸克伦特罗B:莱克多巴胺C:苯乙醇胺AD:沙丁胺醇答案:沙丁胺醇###盐酸克伦特罗###苯乙醇胺A###莱克多巴胺单端孢霉烯族类化合物毒作用的共同特点是有较强的（）。

A:免疫抑制作用B:致畸作用C:细胞毒性D:生殖毒性E:抑制胆碱脂酶活性答案:免疫抑制作用###生殖毒性###细胞毒性###致畸作用外购苗种，池塘精养的质量平安控制关键关节为（）

A:苗种采购B:环境管理C:休药期控制D:渔药采购E:饲料采购答案:休药期控制###渔药采购###环境管理###苗种采购###饲料采购《食品安全法》规定，国务院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。（）

A:错B:对答案:对可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进行农产品质量安全监督抽查检测。（）

A:错B:对答案:对复检可以采用快速检测方法。（）

A:错B:对答案:错采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准。（）

A:对B:错答案:错报纸可以充当包装材料，用来包装农产品（）。

A:正确B:错误答案:错误2008年2月1日起施行《农产品地理标志管理办法》。（）

A:对B:错答案:对农药经营者为了降低运输、包装等成本，可以从农药生产企业购进大包装农药，散装卖给农民。（）

A:对B:错答案:错农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可。（）

A:错B:对答案:错奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳，不得销售。（）

A:对B:错答案:对农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。（）

A:对B:错答案:对只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站。（）

A:错B:对答案:错饲料在使用过程中证实对饲养动物有害的，农业部可以作出限用、停用或者禁用决定。（）

A:错B:对答案:对无公害农产品标志是全国统一的无公害农产品认证标志。（）

A:对B:错答案:对《食品安全法》规定，省级以上人民政府卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品安全风险监测和食用农产品质量安全风险监测的相关信息。（）

A:错B:对答案:对农产品地理标志公共标识核心元素为麦穗、地球、日月相互辉映体现了（）内涵。

A:国际化B:农业C:田园D:自然答案:AI参考:正确选项为：A:国际化、B:农业。\n\n农产品地理标志公共标识核心元素为麦穗、地球、日月相互辉映，体现了农产品的生产、加工和销售环节，也体现了农产品的产地环境，因此体现了国际化与农业的内涵。同时，标识中的地球也体现了自然环境的要素。因此，选项A和B是正确的。选项C和D虽然也是农产品地理标志的内涵，但并不是公共标识的核心元素所体现的主要内涵。'绿色食品按产品级别分为（）

A:初加工产品B:深加工产品C:初级产品D:其他产品答案:AI参考:正确选项为【C:初级产品】。\n\n绿色食品是安全、无公害、无污染的食品，按照产品级别可以分为初级产品和深加工产品。初级产品是指在生产过程中没有经过深加工的食品，如蔬菜、水果等。因此，选项C是正确答案。选项A和D都是绿色食品的分类方式，但并不是按照产品级别划分的。选项B虽然也是绿色食