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脑梗死患者的饮食指导脑梗死患者的饮食指导
近几年来,脑梗塞的发病率越来越高,给患者的身体健康构成很大的威胁。在生活中,加强对脑梗塞患者的饮食护理,是很必要的工作,这样有助于病情的控制,对治疗产生很大的作用。那么,脑梗塞患者怎样饮食护理?脑梗塞患者怎样饮食护理比较好?脑梗塞患者如何饮食护理?脑梗死患者的饮食指导1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300/50mg以内,相当于每周可吃3个蛋黄。2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。脑梗死患者的饮食指导3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。脑梗死患者的饮食指导4、限制糖的摄入量。限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入.目前各种含糖饮料不断增加,当过多饮用含糖饮料后,体内的糖会转化成脂肪,并在体内蓄积,增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度,对脑血栓的恢复极为不利,所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的患者同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时,可适当饮用饮料以防止血糖继续下降,当一过性低血糖缓解后,就不要再饮甜饮料了。脑梗死患者的饮食指导5、低盐饮食。脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐2克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。6、脑梗塞的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液,防止血栓的形成。7、脑梗死患者的饮食指导7、注意烹调用料。为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处。脑梗死患者的饮食指导8、要增加富含膳食纤维和维生素C的食物,包括粗粮、蔬菜和水果。进食一些如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等有降脂作用的食物。9、平时宜吃清淡、细软的食物,多食新鲜水果蔬菜。宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法,不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。脑梗死患者的饮食指导脑梗死患者的饮食指导牛奶大豆:牛奶中还含有大量的钙质,也能减少胆固醇的吸收,还可降低血清中胆固醇的浓度,大豆可以降低血液中胆固醇的含量。生姜大蒜:生姜有降血脂和抑制肠道对胆固醇的吸收,使血液中胆固醇含量降低。大蒜含挥发性激素,大蒜或洋葱10-15克可降血脂,并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的可消除积存在血管中的脂肪。茄子木耳:茄子含有较好的维生素p,能增加毛细血管的弹性,可有效防治高血压、动脉硬化及脑栓塞。木耳能降低血液中的胆固醇,可减肥和抗癌。脑梗死患者的饮食指导燕麦红薯:燕麦含有b族维生素和卵磷脂等,可防动脉粥样硬化。红薯可保持动脉血管的弹性。山楂:含三苫类和黄酮类成分,具有加强和调节心肌,增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用,还能降低血清中的胆固醇。因此,心脑血管病人多食有益。茶叶:含有咖啡碱和茶多酚,有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。经常饮茶,可防止体内胆固醇含量升高。脑梗死患者的饮食指导海鱼:海水鱼类其鱼油中有较多的不饱和脂肪酸,有降血脂的功效。临床研究表明,多食鱼者,其血浆脂质降低。因此有预防动脉硬化及脑栓塞的作用。蜜橘:含有丰富的维生素c,多吃可以提高肝脏的解毒能力,加速
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