2021年甘肃中考一轮复习生物-第五单元-第四章-第五章-课件-

第四章细菌与真菌第五章病毒1知识梳理整合提升2实验探究素养提升3真题自测明确考向4过关检测迎战中考知识梳理整合提升知识点1细菌和真菌的分布1．菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

大小形态颜色细菌菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥一般为白色或透明色真菌菌落比细菌菌落大几倍到几十倍霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状霉菌菌落有时能呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色2．细菌菌落和真菌菌落的比较3.培养细菌和真菌的方法①配制________(内含营养物质)→②__________(杀死培养基内已有的细菌和真菌)→③冷却→④_____(在培养基内加入少量细菌或真菌)→⑤___________(提供适宜的_____)。4．细菌和真菌的生存条件：水分、___________、________。有的还要求特定的条件，如乳酸菌需要________。培养基高温灭菌接种恒温培养温度适宜的温度有机物无氧条件☞典例1

细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有()

①阳光

②氧气

③水分

④适宜的温度

⑤有机物 A.①②③ B.②③④

C.②④⑤ D．③④⑤D对应训练1．如图所示的培养基上有两处菌斑，A处较小且表面黏稠；B处为黑色，呈绒毛状。下列判断错误的是() A．A处可能是细菌或真菌的个体 B．A处可能是某种细菌的菌落 C．B处可能是某种真菌的菌落 D．B处可能是一种霉菌形成的A知识点2细菌1．细菌的发现：荷兰人列文虎克。2．细菌的来源(1)“微生物学之父”——_______的鹅颈瓶实验：①实验过程巴斯德②实验结论：细菌是由___________________________。(2)巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的__________，以及防止手术感染的方法。原来已经存在的细菌产生的巴氏消毒法3．细菌的形态和结构(1)细菌的形态细菌都是单细胞的。细菌的个体十分微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到。球形——球菌（如金黄色葡萄球菌）杆形——杆菌（如大肠杆菌）螺旋形——螺旋菌（如空肠弯曲菌）(2)细菌的结构①细菌的基本结构：[②]细胞质、[③]DNA、[④]细胞膜、[⑤]细胞壁。(有的还有[①]鞭毛、[⑥]荚膜)②细菌都是单细胞的，连接成团或长链中的每个细菌都是独立生活的。③细菌虽然有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核，这是细菌与动植物及真菌在结构上的主要区别。4．细菌的营养方式大多数异养(腐生和寄生)，只能利用现成的有机物生活(细菌的呼吸方式有无氧呼吸和有氧呼吸)。少数细菌是自养的，能够利用太阳能和化学能将二氧化碳等无机物合成自身需要的营养物质，如硝化细菌、硫细菌等。(1)腐生：靠分解动植物的遗体，从中吸取有机物来维持生活。(2)寄生：从活的生物体内吸取有机物来维持生活。5．细菌的生殖：分裂生殖，即一个细菌分裂成两个细菌。分裂n代会产生2n个个体。6．芽孢：细菌在恶劣环境下形成的休眠体。芽孢对不良环境有较强的抵抗能力，飘落到适宜环境中又能萌发成新细菌。☞典例2

一批猪肉在检疫过程中，发现一种病原微生物，细胞结构中无成形的细胞核，有细胞壁，关于该微生物下列说法正确的是() A．这类微生物的休眠体是结晶体 B．是病毒，需寄生在活的生物体内 C．最可能是细菌，生殖方式为分裂生殖 D．大多数这类微生物能将无机物转化成有机物C对应训练2．下列关于细菌主要特征的叙述，错误的是() A．具有成形的细胞核 B．可分为球菌、杆菌、螺旋菌 C．有些对人类有害 D．大多数是生态系统中的分解者3．(2019·甘肃期末)外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准？() A．球菌 B．杆菌 C．螺旋菌 D．芽孢AD知识点3真菌1．各种各样的真菌单细胞真菌：如酵母菌多细胞真菌大型真菌：香菇、灵芝、木耳等霉菌：青霉、曲霉等2．青霉、蘑菇和酵母菌的结构(1)青霉的结构①顶端长有孢子的菌丝呈扫帚状，孢子呈青绿色。②青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。菌丝分为直立菌丝(营养物质表面向上生长)和营养菌丝(深入到营养物质内部)。(2)蘑菇的结构蘑菇子体菌盖（内有菌褶和孢子）菌柄菌丝（吸收外界的水分和有机物）(3)酵母菌的结构酵母菌细胞的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等。3．营养方式：异养。没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。4．生殖方式：孢子生殖，但酵母菌主要进行出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖。温馨提示(1)细菌与真菌的比较

细菌真菌分类原核生物真核生物常见种类球菌、杆菌、螺旋菌青霉、曲霉、酵母菌、大型真菌结构特点基础结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA特殊结构：鞭毛、荚膜细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核

细菌真菌营养方式绝大多数异养异养生殖方式分裂生殖孢子生殖(酵母菌主要进行出芽生殖)

(2)细菌只有DNA集中区域，无成形的细胞核，属于原核生物；真菌有细胞核，属于真核生物。(3)尽管在细菌和真菌的名称中都有一个菌字，但细菌的名称中一般含有球、杆、弧、螺旋等描述细菌形态的字眼，只有乳酸菌例外(实为乳酸杆菌)，而真菌名称中则不含有。☞典例3

如图所示是四种微生物的结构示意图，请据图回答下列问题。(1)如图中甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是甲无成形_______。请写出图甲6所指的结构名称：_____。(2)图丁中的c是_______，图乙、丙、丁都可通过产生[a]_____来繁殖后代。

细胞核鞭毛菌褶孢子(3)图____可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。(4)以上生物在自然界中的作用主要是大多数作为_______参与物质循环；有些种类是营寄生生活的，能引起动植物和人患病；有些与动植物共生。丙分解者对应训练4．青霉是一种常见的真菌，以下有关青霉的叙述正确的是() A．产生的青霉素能杀死病毒 B．多细胞真菌，细胞中有叶绿体 C．营养菌丝能从营养物质中吸收有机物 D．青霉呈绿色是因为直立菌丝是绿色的5．(2020·定西月考)橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是() A．曲霉 B．青霉 C．酵母菌 D．毛菌CB知识点4细菌和真菌在自然界中的作用1．作为分解者参与物质循环一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物(枯枝落叶、动物粪便等)分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。2．引起动植物和人患病细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。(1)细菌引起的疾病：链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。(2)真菌引起的疾病：一些真菌寄生在人体表面，使人患手癣、足癣、牛皮癣等疾病。(3)真菌使植物患病：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。3．动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如细菌与植物共生——豆科植物的根瘤。☞典例4

如果自然界中的各种细菌和真菌都不存在，那么下列说法正确的是() A．生物尸体极易腐烂 B．草木茂盛，动物大量繁殖 C．人类将免于病患 D．植物的营养来源发生困难D对应训练6．微生物在生物圈中的作用不包括() A．促进生物圈的水循环 B．促进生物圈的碳循环 C．促进生物圈的氮循环 D．分解生物尸体和粪便，扮演着“清洁工”的角色B知识点5人类对细菌和真菌的利用1．细菌、真菌与食品的制作

作用真菌酵母菌制作馒头、面包，酿酒等

曲霉制酱细菌乳酸菌制作酸奶、泡菜等

醋酸菌制醋2.细菌、真菌与食品保存食品腐败的主要原因是细菌和真菌的生长和繁殖。防腐的原理是通过高温杀菌、低温抑菌等方式，把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。各种不同的食品保存方法如下：

方法举例温度高温__菌_____消毒法袋装牛奶、盒装牛奶低温__菌冰箱冷藏果蔬水脱水法晒制、烟熏腊肉渗透保存法果脯腌制法咸鱼消毒后密封隔菌真空包装袋装肉肠、熟食，罐头食品杀抑巴氏

3.细菌、真菌与疾病防治(1)利用抗生素治疗疾病抗生素是有些真菌产生的可以杀死或抑制某些致病细菌的物质。(2)利用细菌生产转基因药物把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，使大肠杆菌能够产生治疗糖尿病的药物——胰岛素。4．细菌与清洁能源和环境保护：利用甲烷菌在无氧的条件下分解有机物，生产甲烷；利用细菌来净化生活污水或工业废水。☞典例5

微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是() A．利用霉菌制作腐乳 B．利用醋酸菌制作泡菜 C．利用大肠杆菌生产胰岛素 D．利用青霉菌提取青霉素B对应训练7．下列产品与其发酵所利用的微生物对应正确的是() A．香醋—醋酸菌 B．泡菜—霉菌 C．酱油—酵母菌 D．面包—乳酸菌A8．为了延长食品的保存时间，人们摸索总结出多种多样的方法。下列关于食品保存方法的原理，错误的是(

) A．巴氏消毒法：加热杀死食品内的细菌、真菌 B．冷冻冷藏：低温能抑制细菌、真菌的生长繁殖 C．真空包装：能有效阻止细菌、真菌的入侵 D．风干脱水：缺水条件下细菌、真菌不能正常生长繁殖C知识点6病毒1．病毒的分类根据寄生的细胞不同，病毒分为：植物病毒：寄生在植物细胞内，如烟草花叶病毒动物病毒：寄生在动物细胞内，如流感病毒细菌病毒：寄生在细菌细胞内，也叫噬菌体，如

大肠杆菌噬菌体2．病毒的结构病毒的结构简单，由_______外壳和内部的_________(DNA或RNA)组成，没有_____结构。蛋白质遗传物质细胞3．病毒的生活方式：寄生。病毒不能独立生活，必须生活在其他生物的活细胞内。如果离开活细胞，通常会变成结晶体，当环境适宜时又侵入活细胞，重新开始生命活动。4．病毒的繁殖方式：_____生殖。靠_____的遗传物质中的遗传信息，利用_________的物质，制造出新的病毒。5．病毒与人类生活的关系：导致动植物患病，另一方面，利用病毒制成的_____可以用来预防病毒性疾病。复制病毒活细胞内疫苗☞典例6

下列关于禽流感病毒的叙述，错误的是() A．细胞微小，结构简单 B．只能寄生在活的细胞里 C．能使人、禽致病 D．能够利用它来研制禽流感疫苗A对应训练9．(2019·白银期末)痢疾杆菌噬菌体属于() A．植物病毒 B．动物病毒 C.细菌病毒 D．真菌病毒C实验探究素养提升实验14检测不同环境中的细菌和真菌实验解读实验目的探究不同环境中的细菌和真菌的数量。实验材料9个装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌)，平均分为三组，

第一组全标为1号，第二组全标为2号，第三组全标为3号。方法步骤1号和2号培养皿分别在教室里和操场上打开，暴露在空气中5～ 10分钟，盖上封好；3号培养皿不作处理。实验现象1号培养皿中的菌落数量最多，2号较少，3号没有。得出结论不同环境中的细菌和真菌的数量不一样。【注意事项】(1)实验组是_________培养皿；对照组是_____培养皿。(2)实验用的装有牛肉汁培养基的培养皿必须高温灭菌，以杀死培养皿和培养基中原有的细菌。(3)将培养皿暴露在空气中，相当于培养细菌(或真菌)过程中的接种这一步骤。1号和2号3号素养提升1．为避免偶然性，保证实验结果的准确，应设置_________。2．如果探究“洗手前后手上细菌数量的变化”，应如何设置对照实验？对照组：______________________________。实验组：________________________________。重复实验洗手前用手在培养基上轻轻按一下洗手后用手在培养基上轻轻按一下☞典例大肠杆菌在人体肠道内一般不致病，它能合成维生素B和维生素K，对人体有益。但是某些细菌能引起婴儿腹泻，侵入人体内部可引起感染，使大肠杆菌在粪便中数量较多。同学们为检测某池水中的大肠杆菌含量做了探究实验，一组同学的实验过程如图所示。据此回答：(1)实验步骤中，B是______过程，完成步骤C需要在适宜的______下进行。(2)配制培养基时，在琼脂中加入了牛肉汁，主要是为大肠杆菌的生活提供______。接种温度有机物(3)该实验设计中，存在一个重大不足，缺少对照。为解决这个问题，需要再设计一个实验，请简要说明该实验如何设置？____________________________________________________________与原实验比，去掉B接种步骤，其他的和原实验相同，作为对照组。真题自测明确考向考查点1细菌和真菌的主要特征及其在自然界中的作用1．(2012·兰州)下列有关细菌、真菌特征的叙述，不正确的是() A．细菌具有细胞结构，但没有成形的细胞核 B．细菌和真菌有的营寄生生活，有的营腐生生活 C．真菌通过无性生殖繁衍后代 D．有的细菌有荚膜和鞭毛等结构2．(2018·天水)法国科学家巴斯德通过实验向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原本已经存在的细菌产生的，后人称他为_______________。C“微生物之父”3．(2017·天水)大肠杆菌的细胞与人的肝细胞相比，其细胞中没有成形的_________。4．(2015·兰州)在生物学上，细菌的营养方式有两种，分别是_____和____。5．(2015·天水)芽孢是细菌在不良环境中形成的________。在生水中，尤其是没烧开的水和劣质饮料中，有很多细菌会形成芽孢。在一般情况下，芽孢很难被杀死。因为芽孢不死，细菌不亡，所以不要喝这些东西。细胞核异养自养休眠体6．(2013·省卷)如图是细菌结构示意图。请据图示回答下列问题：(1)与真菌相比，细菌的细胞中没有____________。(2)图中细菌还具有特殊的结构：a是______，c是________________，f是______。成形的细胞核荚膜DNA集中的区域鞭毛(3)该图的细菌由___个细胞构成，根据其形状，应属于___菌。(4)由于细菌体内没有______，所以多数细菌的营养方式为______。一杆叶绿体异养考查点2人类对细菌、真菌的利用7．(2020·定西)陇西腊肉肥而不腻，色美味鲜，风味独特。陇西腊肉能够长时间保存的根本原因是() A．腊肉中含有大量人工合成防腐剂 B．腊肉中的毒素能够杀死微生物 C．腊肉不含微生物所需的营养物质 D．腊肉中的盐分能够抑制微生物的生长繁殖D8．(2020·武威)醪糟又称米酒，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。下列哪一种微生物可用来酿制醪糟？() A．青霉 B.醋酸菌

C.乳酸菌 D.酵母菌9．(2019·武威)下列厨房调味品的生产中，没有运用微生物发酵技术的是() A．酱油 B．香醋 C．食盐 D．豆瓣酱DC10．(2018·兰州)微生物与食品的腐败和保存密切相关，下列叙述中错误的是() A．食品腐败的主要原因是微生物的生长和繁殖 B．风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存 C．保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害 D．盐渍保存食品是因为高浓度的盐环境不利于微生物的生长和繁殖11．(2017·兰州)发酵技术在我国源远流长，下列食品的制造中没有利用发酵技术的是() A．果脯 B．酱油

C．腐乳 D．泡菜CA12．(2017·省卷)下列各种食品保存方法中，不恰当的是() A．用盐渍的方法保存肉类 B．用低温冷藏的方法保存蔬菜 C．用高温灭菌的方法保存水果 D．用风干的方法保存鱼类13．(2016·兰州)真空包装和使用保鲜膜包裹都能使食物保鲜，其原因是这两种方式都能() A．杀死微生物 B．保持适宜的温度和湿度 C．防止细菌进入 D．隔绝空气，抑制微生物的生长CD14．(2015·省卷)酸奶是一种深受许多人喜欢的饮品，制作酸奶时使用的微生物是() A．大肠杆菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌15．(2015·省卷)每到夏季，如果保存方法不当，吃剩的饭菜就很容易腐败变质。其根本原因是() A．环境温度过高B．营养物质含量丰富 C．食物含水量高D．微生物大量生长、繁殖16．(2019·平凉)防止食品腐败所依据的主要原理是将食品中的________杀死或抑制它们的生长繁殖。CD真菌、细菌17．(2013·省卷)将下列食品与相对应的保存方法用线连起来。①干香菇②蜜枣③鱼类④盒装牛奶⑤袋装肉肠⑥咸肉

A.真空包装法B．脱水法C．腌制法D．渗透保存法E．巴氏消毒法F．罐藏法18.(2015·省卷)某同学为了探究肉汤变质是由空气中的细菌引起的，将烧开的肉汤分别装入甲、乙两个烧瓶中，常温下放置，实验如图所示：(1)本实验探究的问题是_________________________________

(合理即可)?(2)甲瓶加上棉塞的目的是_________________________________。肉汤变质是由空气中的细菌引起的吗防止空气中的细菌进入肉汤(3)预测实验结果：___瓶中的肉汤容易变质，____瓶中的肉汤不易变质。(4)该实验的变量是_____________。(5)根据实验结果得出的结论是________________________________。空气中的细菌肉汤变质是由空气中的细菌引起的乙甲考查点3病毒19．(2020·武威)下列关于新型冠状病毒的说法中，正确的是() A．具有细胞 B.具有细胞壁

C.具有遗传物质 D．与细菌大小接近20．(2019·天水)下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例？() A．用无脊椎动物病毒制成杀虫剂 B．用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染 C．给高烧病人注射青霉素 D．给健康的人接种乙肝疫苗CC21．(2018·天水)下列有关病毒的叙述正确的是() A．所有病毒对人类都是有害的 B．水痘病毒属于动物病毒 C．营养方式有寄生也有腐生 D．能通过分裂产生新的病毒22．(2014·天水)H7N9型禽流感是由病毒引发的，下列对这种病毒的推测错误的是() A．是一种没有细胞结构的生物 B．营寄生生活 C．其个体比细菌还小 D．它不含蛋白质BD23．(2020·兰州)2020年，突如其来的新冠肺炎疫情给全世界人民的生命和健康带来了严重影响。从传染病的角度来看，新型冠状病毒属于________，与真菌相比新型冠状病毒最主要的结构特点是___________。24．(2017·天水)病毒没有细胞结构，不能独立生活，只能_____生活在其他生物的活细胞病原体无细胞结构寄生过关检测迎战中考1．把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是() A．细菌的细胞小 B．细菌细胞形状有多种 C．细菌的细胞中没有成形的细胞核 D．细菌的细胞中缺少DNA2．关于青霉菌和大肠杆菌的比较中，说法正确的是() A．都通过孢子繁殖 B．都有细胞核 C．都不能进行光合作用 D．都是由一个细胞构成CC3．下列关于细菌和真菌的说法中，不正确的是() A．细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物 B．每个细菌都能独立生活 C．细菌和真菌细胞与动植物细胞一样，都有成形的细胞核 D．细菌和真菌是生态系统中的分解者C4．下列有关微生物的说法，错误的是() A．病毒、细菌和真菌在光学显微镜下都可见 B．真菌大部分进行孢子生殖 C．细菌都没有成形的细胞核 D．病毒都没有细胞结构A5．真菌、细菌对自然界最重要的作用是() A．提供氧气 B．提供有机物 C．提供二氧化碳 D．参与自然界的物质循环6．在普通人家，很多谷物、辣椒等食品都要晒干保存，其保存原理是() A．紫外线消毒，防止与病毒接触 B．隔绝空气，避免空气污染 C．除去水分，抑制细菌真菌生长 D．高温灭菌，杜绝菌类附着DC7．下列是四种生物的结构示意图。有关叙述正确的是() A．甲是大肠杆菌噬菌体，它的细胞结构简单 B．乙是毛霉，其营养菌丝用来吸收水分和无机盐 C．丙是青霉，人类利用它提取了最早的抗生素——青霉素 D．丁是细菌，该细菌有荚膜和鞭毛，靠芽孢繁殖后代C8．某小组同学为探究牛奶腐败的原因，利用三个规格相同经过消毒的锥形瓶进行下表所示的实验操作，在室温(24℃)条件下放置一段时间后观察实验结果。下列分析正确的是()编号甲乙丙加入的物质50毫升灭菌鲜牛奶50毫升鲜牛奶50毫升灭菌鲜奶瓶口的处理不做处理用消毒瓶塞密封用消毒棉球塞住 A.本实验的变量是瓶内空气的有无 B．乙瓶和丙瓶内牛奶不会腐败变质 C．上述实验操作应该在无菌条件下进行 D．与室温相比5℃条件下牛奶会先腐败√9．梅雨季温度高，湿度大，适于微生物的生长繁殖，易使食物腐败变质。若要抑制食物中微生物的生长和繁殖，下列处理不能达到目的的是() A．用盐腌制 B．冷冻冷藏

C．烘干处理 D．常温保存D10．下列叙述正确的是() A．食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌 B．米酒酿造过程中首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C．制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖 D．制作泡菜的坛子加水密封，目的是为了使坛子内形成缺氧的环境D11．下列关于流感病毒的叙述，不正确的是() A．外壳由蛋白质构成 B．内部含有遗传物质 C．不能独立生活 D．属于单细胞生物12．2020年新冠肺炎疫情肆虐全球，引发此次疫情的罪魁祸首是新型冠状病毒。下列有关说法中正确的是() A．病毒的细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成 B．病毒以自我复制的方式进行增殖，能自由生活在空气中 C．新型冠状病毒属于动物病毒 D．所有病毒对人类都是有害的DC13．根据细菌结构示意图回答问题(“[

]”内填序号，横线上填文字)：(1)细菌都是___(填“单”或“多”)细胞的个体。(2)细菌细胞的基本结构包括[_]_______、[_]_______、[_]_______、[_]______集中区域。(3)可以帮助细菌运动的结构是___。单5细胞壁4细胞膜2细胞质3DNA[6](4)起到保护作用的特殊结构是[_]。(5)细菌在生长发育的后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成的休眠体是_____，它对不良环境有较强的抵抗能力。(6)细菌的繁殖方式是______生殖。1芽孢分裂14．下图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题。(1)A是_____。没有细胞结构的是__(填字母)。(2)C的结构简单，只由蛋白质外壳和_______________组成。(