第三节 乙醇与乙酸 高中化学人教版必修第二册

高中化学人教版必修第二册课时1乙醇第三节乙醇与乙酸第六章化学反应与能量知识点1

乙醇的结构、物理性质与用途1.[2023北京四中高一月考]下列有关乙醇的表述正确的是(

)

C

C.羟基的电子式为&1&

D.乙醇的球棍模型为&2&

2.下列有关乙醇的物理性质的叙述错误的是(

)

AA.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇与水混合后，溶液分层，乙醇在上层B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比例溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法【解析】

乙醇的密度比水小，但可与水以任意比例互溶，与水混合不会分层，A项错误。3.下列有关酒精的说法错误的是(

)

D

【解析】

酒精易燃烧，向空气中喷洒大量酒精遇到火会发生爆炸或引起火灾，存在安全隐患，B项正确；工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，故用工业酒精勾兑的酒不能饮用，C项正确；84消毒液具有氧化性，能将还原性的物质酒精氧化，同时降低了自身的消毒效果，D项错误。知识点2

乙醇的化学性质4.[2023江苏常州高级中学高一期末]乙醇是一种重要的有机化工产品，下列有关乙醇的说法正确的是(

)

C

5.经典题乙醇的结构式如图所示，下列有关反应中的断键情况错误的是(

)

BA.乙醇与钠的反应中①键断裂B.乙醇的催化氧化反应中②③键断裂C.乙醇完全燃烧时碳氧键和碳氢键等都断裂D.乙醇与氯化氢的反应中②键断裂

D

C.&5&

D.&6&

【解析】

A、B、C项分子中与羟基直接相连的碳原子上均有氢原子，均能发生催化氧化反应；D项分子中与羟基直接相连的碳原子上没有氢原子，不能发生催化氧化反应（只有与羟基直接相连的碳原子上有氢原子的醇才能发生催化氧化反应）。7.乙醇是生活中常见的有机物。下列有关如图所示乙醇的实验的说法错误的是(

)

A

1.下列可以证明乙醇分子中羟基上的氢原子与其他氢原子不同的是(

)

C

2.乙醇能发生如下反应：下列说法错误的是(

)

D

3.[2023陕西西安高一检测]根据乙醇的性质可以推测异丙醇

的性质，下列说法不正确的是(

)

A

B

【练后反思】

乙醇催化氧化反应的实质5.桧木醇具有良好的抗菌性、保湿性和害虫忌避效果，是高安全性的植物成分，其结构如图所示。下列有关桧木醇的说法正确的是(

)

D

6.为研究乙醇的结构及化学性质，某化学兴趣小组的同学进行了下列实验。请回答下列问题：Ⅰ.用如图所示装置来推测乙醇的结构式。（1）实验中需要将钠粉碎成很小的颗粒，其原因是____________________________。

增大接触面积以提高反应速率【解析】

钠与乙醇的反应比较缓慢，实验中需要将钠粉碎成很小的颗粒，目的是增大接触面积，提高反应速率。（2）盛装乙醇的玻璃仪器的名称是__________。分液漏斗

羟基

Ⅱ.利用如图所示装置进行乙醇的催化氧化实验，并检验其产物，其中装置C的试管中盛有无水乙醇（部分仪器和夹持装置已略去）。（4）装置A中圆底烧瓶内的固体物质是______，装置B中的试剂是_________，装置C的作用是______________。

浓硫酸提供乙醇蒸气

（5）本实验中需要加热的装置有_______（填字母）。C、D

（6）写出D装置中发生反应的化学方程式：_

____________________________________。

高中化学人教版必修第二册课时2乙酸官能团与有机物的分类第三节乙醇与乙酸第六章化学反应与能量知识点1

乙酸的结构与性质1.[2022陕西西安临潼区高一期末考试]下列关于乙酸的说法错误的是(

)

A

2.[2023江苏宿豫中学高一月考]醋可以促进新陈代谢，增进食欲，还可杀菌消毒、预防疾病。食醋的主要成分是乙酸，下列关于乙酸的说法不正确的是(

)

B

DA.乙分子中含有碳碳双键B.甲、乙都能和氢氧化钠溶液反应C.可通过加入金属钠观察是否产生气体的方法检验甲中是否混有乙D.甲、乙都能发生酯化反应【解析】

由题意结合题给模型图可知，甲表示乙醇，乙表示乙酸。乙酸中含有碳氧双键，不含碳碳双键，故A项错误；乙酸具有酸性，能与氢氧化钠溶液发生中和反应，乙醇与氢氧化钠溶液不反应，B项错误；乙醇和乙酸都可与钠反应放出气体，故不能通过加入金属钠观察是否产生气体的方法检验乙醇中是否混有乙酸，C项错误；乙醇中含有羟基，乙酸中含有羧基，二者都能发生酯化反应，D项正确。4.乙酸分子的结构式可表示为

，下列叙述正确的是(

)

（1）乙酸的电离，是①键断裂（2）乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂

A.仅（1）、（2）、（3）

B.（1）、（2）、（3）、（4）C.仅（2）、（3）、（4）

D.仅（1）、（3）、（4）√

知识点2

酯化反应及酯的性质5.[2023四川南充高一期末]乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，下列叙述错误的是(

)

D

【解析】

乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式为题述反应的产物乙酸乙酯中可能含有乙酸和乙醇，可用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸和乙醇，同时可降低乙酸乙酯的溶解度，由于乙酸乙酯的密度是小于水的，上层为有水果香味的油状液体，D项错误。6.[2023辽宁大连高一联考]实验室制备乙酸乙酯的装置如图所示。下列叙述错误的是(

)

B

7.可用来鉴别己烯、甲苯（

（

）、乙酸乙酯、乙醇的一组试剂是（已知：甲苯的密度比水小，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液紫色褪去）(

)

BA.溴水、氯化铁溶液

B.溴水、酸性高锰酸钾溶液C.溴水、碳酸钠溶液

D.氯化铁溶液、酸性高锰酸钾溶液【解析】

溴水与己烯混合因发生加成反应而褪色，乙醇和溴水互溶，甲苯和乙酸乙酯都是有机溶剂，并且密度都比水小，用溴水区分不开，与氯化铁溶液、碳酸钠溶液均不反应，混合后均会产生分层现象，且有机层均在上层，用氯化铁溶液、碳酸钠溶液均区分不开，但可用酸性高锰酸钾溶液加以区分，A、C项错误，B项正确；己烯、甲苯、乙酸乙酯、乙醇与氯化铁溶液都不反应，乙醇与氯化铁溶液互溶，己烯、甲苯、乙酸乙酯与氯化铁溶液混合后均会产生分层现象，且有机层均在上层，用氯化铁溶液区分不开，己烯和甲苯遇到酸性高锰酸钾溶液都因发生氧化反应而使高锰酸钾溶液褪色，D项错误。知识点3

官能团与有机化合物的分类

BA.1种

B.2种

C.3种

D.4种

9.[2023北京师范大学附属中学月考]下列物质的类别与所含官能团错误的是(

)

选项ABCD物质类别炔烃羧酸醛醇所含官能团

知识点4

多官能团物质的性质

C

【解析】

&9&

.

11.[2023重庆八中高一检测]某有机物的结构简式如图所示，下列关于该有机物的说法不正确的有(

)

D

12.[2023湖北黄梅一中高一检测]苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为&10&

。（1）苹果酸中含有的官能团的名称是____________。（2）苹果酸的分子式为_

_______。羟基、羧基

33.6

（4）苹果酸可能发生的反应有_________（填字母）。ABCDE

1.[2023浙江绍兴高一期末]维生素C是重要的营养素，其结构如图所示。下列说法错误的是(

)

CA.维生素C分子中的官能团有羟基、酯基、碳碳双键B.维生素C能发生加成、加聚、氧化、酯化反应C.维生素C分子中含碳原子较多，故其难溶于水D.维生素C可用作水果罐头中的抗氧化剂，体现了维生素C的强还原性【解析】

维生素C分子中的官能团有羟基、酯基、碳碳双键，A项正确；维生素C分子中含有羟基、碳碳双键、酯基三种官能团，能发生加成、加聚、氧化、酯化反应，B项正确；根据结构可知，维生素C分子中含有大量的羟基，故其易溶于水，C项错误；维生素C可用作水果罐头中的抗氧化剂，体现了维生素C的强还原性，D项正确。2.[2023广东东莞高一联考]“生命在于运动”，平时剧烈运动时，人体内葡萄糖会发生氧化反应生成乳酸，使人感到酸胀。乳酸的结构简式如图所示。下列叙述正确的是(

)

D

3.[2022广西南宁三中高一期末考试]阿司匹林（乙酰水杨酸）具有解热镇痛的作用，是家中常备药之一，其合成原理如图所示。下列说法错误的是(

)

√

4.[2022江苏连云港高一期末考试]柠檬酸常应用于食品工业，其分子结构如图所示。下列有关柠檬酸的说法错误的是(

)

√

5.[2023甘肃张掖高台第一中学高一期中]用如图所示的装置制备乙酸乙酯。下列说法正确的是(

)

D

AC

D

D

C.该有机物发生加聚反应的产物为&12&

D.该有机物在一定条件下能与水发生加成反应

【解析】

&17&

.（1）A中所含官能团的名称是__________。反应⑤的反应类型是__________。碳碳双键

取代反应【解析】

A为乙烯，所含官能团为碳碳双键。反应⑤是乙烷和氯气发生取代反应生成氯乙烷。（2）请写出反应③的化学方程式：_

_____________________________________________________。

（4）C是一种速效局部冷冻麻醉剂，可由反应②或⑤制备，请指出用哪一个反应制备较好：____（填序号），并说明理由：______________________________________