高考热点素材：给饮料“分级”让“营养选择”更清晰+时评+写作方向

【热点素材】给饮料“分级”，让“营养选择”更清晰+时评+写作方向新闻背景：随着健康饮食观念日益风行，一些商家将“0糖”“0卡”“0脂肪”等概念作为饮料的卖点。怎样才能让消费者在选购时准确了解这些信息呢？近日，上海市卫生健康委启动“首批营养健康指导试点项目”，指导居民如何选择健康食品，其中就包括饮料“营养选择”分级标识试点。【写作方向】近年来，“0糖”“0卡”饮料流行，但是否真的健康，还得消费者亲自“拿着放大镜”，细细研究配料表。现在，上海提出给饮料“分级”，让营养成分的标注更清晰，也让消费者在挑选适合自己的饮料时更便捷，是充分尊重消费者选择权的有益尝试。不过，饮料“营养选择”分级标识试点，其积极意义或许不仅限于此，还在于提高公众健康水平和促进饮料行业创新发展等方面的更多作用。

【时评1】给饮料“分级”，让“营养选择”更清晰

来源：中国经济网

饮料分级，值得鼓励饮料分级标识并不是新鲜事物，新加坡2022年起实施《食品条例（第2号修正案）》，将零售市场上的预包装饮料根据含糖量和饱和脂肪量的高低分为A、B、C、D四个级别。上海试点饮料分级，在国内尚属首次，与新加坡相比，在思路上有所借鉴，在标准与限制方面则有所差别。毋庸讳言，我国饮料行业市场规模庞大、竞争非常激烈，消费者的健康意识也在不断增强。相关统计显示，2023年“少油”“少盐”“少糖”等关键词在外卖平台的日均搜索频次，较2021年同比大幅增长，尤其是“少糖”相关搜索量同比增长901%。在一些社交平台，关键词“控糖”的相关文章超过101万篇。营养分级让消费判断更直观在这样的背景下，为吸引客源，不少商家纷纷将“无糖”“低糖”“0卡”作为卖点。但理想很丰满，现实很骨感。事实上，有的商家对饮料营养成分标注并不清晰。而对于一般消费者来说，很多时候也无法弄清楚所谓的“无糖”“低糖”“0卡”等是什么意思、是否属实。此次上海的试点，是根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂等成分的含量，对饮料进行综合分级的。分级制，无疑更直观，就是根据科学的人体需要，将配料表和营养成分表转换为公众看得懂的语言，有利于消费者进一步了解饮料成分，从而更直接地作出消费判断。分级制还有助于推动企业从单纯追求口感和堆砌营养成分的开发思路中解放出来，转而生产更健康更绿色的饮料产品。营养健康指导事关全民健康众所周知，饮料中含有很多营养成分，其中糖分对人体健康的影响较大。《中国居民膳食指南2022》曾建议，居民每天添加糖的摄入量最好控制在25克以下。基于此，上海试行全国首个饮料“营养选择”分级标识无疑意义非凡，既可以帮助消费者辨识各类饮料，避开“雷区”，于饮料市场健康规范发展而言，也是一份相当有价值的“指导方案”。营养健康指导事关全民健康，事关健康中国建设。推动该项目落地实施，需久久为功，更需各方形成合力。当然，无论从何种角度，此次分级试点都可谓一次有益的尝试，有助于落实科学膳食目标，不断提升公众的健康水平。（以上综合东方网、钱江晚报、羊城晚报）V视角：@JOHNISMAN：上海开始试行饮料分级了，如果顺利的话，建议全国推广。@keep_moving_2015：越来越人性化，支持这个试点。@易易多见闻：饮料里这么多添加剂，有时候真的不敢给孩子乱喝，配料表是我最关注的。@18岁纯洁：新加坡好像就有，分成A、B、C、D四个等级。@美式五分糖：这样能够让消费者更加明确饮料的营养成分配比，不错。【时评2】“营养分级”消费更清晰

来源：钱江晚报

高路近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。该分级标识通过ＡＢＣＤ四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从Ａ到Ｄ级推荐程度递减。消费者在购买饮料时，只要看到标识就能了解营养成分。目前，共有4家企业参与“营养选择”标识试点。购买食品前查看配料表和营养成分表已成为很多消费者的习惯。配料表会标明一个产品的原料构成，按照各种配料从多到少的顺序排列，比如一根火腿肠，如果鸡肉的名字排在猪肉前，那就不能称是猪肉肠。前段时间，海霸王的一款“猪肉水饺”之所以受质疑，就是因为其标的是“猪肉水饺”，可配料表中鸡肉或鸭皮含量高于猪肉。而营养成分表需要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种核心营养素以及能量的名称、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比等信息。一些饮料会打着营养品的旗号虚假宣传，以次充好，而营养成分表会暴露其真实身份。比如，拿饮料当牛奶卖，或者混淆乳品和饮料的概念，只要查看一下营养成分表的蛋白质含量，跟正常牛奶一对比就真相大白了。这两张表一个管着构成，一个管着含量，如同信息公开，可以给消费者一组比较精确透明的数据。但要想对配方作出准确的评估，就需要专业知识的储备了。普通消费者毕竟不是专家，没有能力弄清楚这些数据意味着什么，而要把这些数据变成消费参考则更难了。比如，糖含量到底多少算高，多少含量的盐可以称为高盐，消费者并不清楚。分级制，无疑更直观，更容易让消费者理解饮料成分，它其实是将配料表和营养成分表，结合科学、人体需要，转换为公众听得懂的语言。这有利于消费者更直接地作出消费判断。上海疾控中心推出的新“身份证”，针对的是饮料中的四个元素——非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量，对饮料进行综合分级。这四种物质很大程度上决定了一瓶饮料的质量，还是很有参考价值的。分级制会推动企业从单纯追求口感和堆砌营养成分的开发思路中解放出来，转而追求更健康更绿色的饮料。当然，分级制一旦推出或者普及开来，对食品饮料行业影响巨大，所以标准本身是否科学合理就很重要了。分级分得好，能给消费者提供重要参考，分级分不好，则可能会误伤企业。【时评3】饮料分级标识帮你喝杯“明白奶茶”

来源：东方网

季萌随着健康饮食观念日益风行，“0糖”“0卡”“0脂肪”已成为很多饮料的卖点。怎样才能让消费者在选购时，准确了解这些信息呢？近日，上海市卫生健康委启动“首批营养健康指导试点项目”，指导居民如何选择健康食品。而在这些试点项目中，就包括饮料“营养选择”分级标识试点。（4月7日红星新闻）据报道，这种“营养选择”分级标识是根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量，评定等级从高至低，标识ABCD四个等级，推荐程度逐步递减。参与试点的企业在包装、菜单等处清晰标注分级标识。据企业反映，加标后，A、B等级产品销量占比明显提升。毋庸讳言，我国饮料行业市场规模庞大、竞争非常激烈，消费者的健康意识也在不断增强。据了解，我国饮料行业市场规模2022年约1.25万亿元人民币，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元。而相关统计显示，2023年“少油”“少盐”“少糖”等关键词在外卖平台的日均搜索频次，较2021年同比大幅增长，尤其是，“少糖”相关搜索词同比增长901%；在一些社交平台，搜索“控糖”关键词的文章，超过101万篇。在这样的背景下，为吸引客源，近些年来，不少商家纷纷将“无糖”“低糖”“0卡”作为卖点。但理想很丰满，现实很骨感，一个不得不接受的事实是，现实中，有的商家对饮料营养成分标注并不清晰。同时对于一般消费者来说，很多时候也实在无法弄清楚所谓的“无糖”“低糖”“0卡”等究竟是否属实，又到底是什么意思。实际上，在这次饮料分级试点之前，媒体了解到，上海疾控部门曾对市场上部分“现场制作的奶茶”进行营养分析，结果令人担忧。工作人员对13个品牌销量前三名的现制奶茶，共计122款产品进行营养分析，结果发现，93.3%标称“不额外加糖”的奶茶，实际总糖大于0.5g，47.4%标称“三分糖”的奶茶，实测总糖大于5g。如果按照最新试点的饮料分级，仅含糖量一项，93%以上标称“额外不加糖”的奶茶，可能被评为B级以上；将近一半“标称三分糖”的奶茶，可能被评为C级以上。由此可知，某种程度有的商家打出的所谓“含糖量”旗号，其实是一本“糊涂账”。消费者往往在无从知晓真相的情况下，被动摄入过量糖分，进而给身体健康构成严重影响。一个众所周知的事实是，饮料中有很多营养成分，其中糖分对人体健康的影响较大。《中国居民膳食指南2022》曾建议，居民每天添加糖最好控制在25克以下。基于此，上海试行全国首个饮料“营养选择”分级标识无疑意义非凡，既可以帮助消费者辨识各类饮料，避开“雷区”，于业内饮料市场健康规范发展而言，也可谓一份货真价实的“指导方案”。营养健康指导事关全民健康，事关健康中国建设。推动该项目落地落实，需久久发力，各方形成合力。无论从何角度，上海推出的这次饮料分级试点行动都可谓一次有益的尝试，有助于把落实科学膳食目标这一攸关全民健康的事做得更好，不断提升民众的健康水平。【时评4】饮料分级标识唤醒健康意识

来源：羊城晚报

房清江随着健康饮食观念日益风行，“0糖”“0卡”“0脂肪”已经成为很多饮料的卖点。怎样才能让消费者在选购时，准确了解这些信息呢？日前，上海市卫生健康委启动“首批营养健康指导试点项目”，指导居民如何选择健康食品。而在这些试点项目中，就包括饮料“营养选择”分级标识试点。这是我国首次推出饮料“营养选择”分级标识，综合反映饮料中的糖、脂肪等含量。（4月7日央视网）饮料分级标识并不是新鲜事物，如新加坡2022年12月30日起实施《食品条例（第2号修正案）》，将新加坡零售市场上的预包装饮料根据含糖量和饱和脂肪量的高低分为A、B、C、D四个级别，并明确对属于高糖高脂级别的C、D级饮料，须在包装上加贴“Nutri-Grade”标签印上级别，A、B级饮料则无须加贴。同时，禁止发布与D级饮料相关的广告。上海的试点饮料分级，在国内尚属首次，思路上有所借鉴，当然，在标准与限制方面与之相比也有所差别。饮料分级标识是对糖、脂肪等营养物质摄入量对公众健康影响的提示，以防范摄入过量的风险。其意义在于首次将食物的营养健康纳入到公共管理的范畴，予以适当的干预。我们知道，哪怕是有益的营养成分，过多地被人体摄入，导致人体无法代谢，其危害也不容小觑。我国居民膳食指南规定，成年人每日摄入添加糖的总量必须在50克以下、反式脂肪2克以下。时下糖尿病、脂肪肝等患者人群的日益扩大，与相关营养成分的长期过量摄入有着密切的关联。而在现实生活中，有益营养的过量摄入，很容易被人们所忽视甚至是漠视，主要在于其影响是间接而长周期的。同时，随着人们进食方式、生活方式的改变，营养摄入的门槛限