【《零食工坊公司存货成本管理现状及问题和对策》7000字】

1 1 1 1 6 6 6 7 8 9 9 第一章零食工坊精品零食炒货公司存货成本现状及分析零食工坊公司是我国精品零食炒货行业的代表性企业，深耕精品零食炒货领域多年，零食工坊在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家精品零食炒货企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质精品零食炒货企业500强”。零食工坊的发展是我国精品零食炒货企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国精品零食炒货企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于精品零食炒货市场需求进行不断创新，使公司始终处于精品零食炒货行业前沿，引领精品零食炒货行业的发展。1.2.1零食工坊精品零食炒货公司存货基本情况210%左右，占流动资产15%左右。零食工坊的紧要原料是靠供应商供给所得，所表1-12019年零食工坊集团主要供应商情况表前五名供应商合计采购金额(元)前五名供应商合计采购金额占年度采购总额比例前五名供应商采购额中关联方采购额占年度采购总额比例数据来源：零食工坊集团2019年年报年零食工坊的部分材料平均价格比较发现，平均涨幅在5%左右。但是都在正常建设项目资产及制造管理管理图1-1零食工坊集团内部控制制度分布图3批表制定合同计划审批图1-2零食工坊集团采购流程图1-3反馈的是零食工坊集团的存货管理流程中的生产制造过程，主要是零食工坊集团生产制造过程中需要波及的领料流程，具体下来整个过程也比较简产制造用图1-3零食工坊集团生产制造流程图4还包括合理控制库存确保原材料和包装材料及时供货，实现既定的成本预算目多少花给供应商A,多少给供应商B,多少给供应商C,才能既有规模效益，又从精品零食炒货行业的整体形势来看，零食工坊等11家企业2015-2019年5将零食工坊存货数据进行了整合，下图是2012年-2019年资产比例变化图.2019年，全球经济形势依然复杂艰难，但由于国内消费的增加和SEB订单的不断转移，公司的国内销售和出口稳步增长。在报告所述期间，营业利润为19853477882.97元，较上年增长11.22%,利润总额为2273457833.79元，较上年增长14.73%。流动性资产达到11.1682亿元，其中股票占24%,同比增长2%。每股基本收益为2.347元，比上年增长14.99%。其中主营精品零收入6139116531.65元，同比增长5.49%;主打产品的核心业务收入135437533.08元，同比增长13.98%。国内销售收86元，同比增长1.44%;对外贸易产生的年收入为51999961.99元，同比增长7.75%。6表1-4零食工坊集团2017-2019年存货占流动比例流动资产(万元)存货(万元)存货占资产比例一般状况下，存货占流动资产比例的合格在15%左右，从表3-3看出，零食工坊集团的日常经营也不需要短期的资金的支持，2017年和2018年资产比例达到了20%以上，但在2019年存货占资产比例是19.0%,这在一定程度上说明资金的利用效率刚刚好。从图1-5的数据可以看出，零食工坊集团的流动比率，即流动资产与流动负债的比例，总是在合格的尺度下。存货周转率在近几年涨幅较小。这就意味着企业短期的变现能力较弱，偿债风险增加(胡雨菲,林建华，高浩)。第二章零食工坊精品零食炒货公司存货成本存在的问题2.1.1采购成本控制不合理导致成本增加当原材料价格较低时，零食工坊的采购人员大量购货，然而，由于天气条件等方面的影响，原材料的价值会大大的降低，这在仓库中是一个真实而普遍的现象。有时由于原材料体积大、重量重，每天有三四车的原材料运到仓库，无法人工装卸。一般就用叉车堆放。但是，板材仓库只有两个分配器和两个叉车，因此72.2.1A类产品数量过多导致仓储成本增加金量，假设是30万。如果接近数量，仓库将在这几天停储，并在下个月初返回8并及时反馈给财务部门(方晓凡,姜玉珍,段子轩)。2财务部门进付审查。3支付成功后财务部门向配送中心下达订单信息。4配送中心收到支付信息后根据订单信息，将信息传达给仓储部门。5零食工坊的仓储部门向仓库下达出库申请。6仓库出货。7物流部收取货品完成配送。8物单交由财务部跟进确认。9仓储部核对完成生产部拿货。仓库常常存在取货人取完货物却不记录取货单变卖),所以就会导致账面数量与实际库存数量存在严重不符，这种现象经常发9少存货(何泽宇,董爱婷)。还有一个问题是操作人员的操作不规第三章零食工坊精品零食炒货公司加强存货成本控JIT采购法又称准时采购.是一种先进的采购模式，是一种管理哲理。它的它是从准时生产发展而来的，是为了消除库存和不必要的浪费而进行持续性改准时采购包括供应商的支持与合作以及制造过这是与JIT采购法在供应商选择上完全区别开的一种渠道采工坊集团可以让采购员通过多渠道间的价格以及质量对比来进行搭配型的最优在每个仓库都必须有两个以上的管理人员和三个监督人员，在取货人取货每周例会总结的时候让管理人员把物料领用表拿出来，看一下零食工坊公人力资源，降低出库流程成本(翟美玲,卢卓琳)。同时，在删减建立合理的规章制度并不断完善，在每周的例行会议，定期在个案的基础[1]张靖宇,李佳蓉，王明.相关多元化战略对精品零食炒货企业绩效的影响[2]赵子龙,刘雨婷.零食工坊企业轻资产[6]许婷婷，马俊杰,郑艳.基于供应链视角的四川长虹营运资金管理研[7]胡雨菲,林建华，高浩.基于价值链的战略成本管理分析[D]