河北省蔬菜出口竞争力及其提升策略研究

第1章前言在我国农业发展历程中，河北省的蔬菜生产具有较好的区位优势，同过数据分析，河北省位于华北地区，是属于蔬菜种植大省，但长期以来“重生产轻销售”，在蔬菜加工、销售等环节中表现不佳，造成蔬菜加工、物流、营销等环节的落后，在蔬菜出口环节中加工、配送、国际品牌营销、包装设计等多个方面存在一定的问题，而且在品牌形象上，缺乏优势。为此，本文从提高河北省蔬菜出口竞争力出发，提出了一些切实可行的、创新性的、有效的对策，以促进河北省的蔬菜出口，并带动农户增加收入，实现出口创汇。同时，还有助于蔬菜产业的技术进步，并对相关的辅助产业进行完善，构建出一个现代化的农业蔬菜产业模式，完善蔬菜质量标准和检验体系，发展蔬菜产业链。第2章河北省蔬菜出口现状2.1出口规模呈波动趋势根据《河北省农村统计年鉴》数据可以得出河北省蔬菜的变化趋势。表2.1为2018-2022年河北省蔬菜出口情况统计表。从数据整理可以得出：2018年蔬菜出口量为21.65万吨，同比增长16.83%，出口额为22536.6万美元，同比增长16.83%；2019年河北省蔬菜出口量为24.56万吨，同比增长13.44%，出口额为27038.6万美元，同比增长19.97%；2020年，蔬菜出口量达到15.22万吨，与去年同期相比下降了-38.02%，出口额为15221.8万美元，同比增长-43.70%，这可能与2020年全球新冠疫情爆发，多国贸易港口、机场关闭，从而限制了河北省农产品的出口，只能转为内部消化。2021年蔬菜出口量为15.95万吨，同比增长4.79%，出口额为15842.5万美元，同比增长4.07%；2022年蔬菜出口量为18.47万吨，同比增长15.79%，出口额为16866.3万美元，同比增长6.46%。表2.12018-2022年河北省蔬菜出口情况年份出口量（万吨）同比增长（%）出口额（万美元）同比增长（%）201821.6516.8322536.616.83201924.5613.4427038.619.97202015.22-38.0215221.8-43.70202115.954.7915842.54.07202218.4715.7916866.36.46注：数据来源于河北省农村统计年鉴整理得出由表2.1可发现，2018年河北省蔬菜出口增速为16.83%，2019年出现下滑现象，2020年降到最低为-38.02%，2021年出现回升，2022年恢复两位数增长。2018-2022年河北省蔬菜出口总额和2018-2022年的出口总量保持一致。2.2出口产品以鲜或冷藏蔬菜为主根据河北统计部门提供的出口蔬菜数据，河北省出口蔬菜的种类主要有：冰冻蔬菜、新鲜或冷藏的蔬菜、其他未冷冻蔬菜、糖渍蔬菜以及其他蔬菜。鲜或冷藏的蔬菜主要是从商品编码703、704数据中选取的，从各种蔬菜出口值的比较中可以发现，河北省的蔬菜出口主要是冷冻蔬菜。从表中我们可以看出，2020年的冷冻蔬菜、鲜或冷藏的蔬菜、其他未冷冻蔬菜、糖渍蔬菜、其他蔬菜出口金额分别为4497.24万美元、1074.35万美元、3936.12万美元、2378.53万美元、2019.27万美元，其中冷冻蔬菜出口金额最高；2021年冷冻蔬菜、鲜或冷藏的蔬菜、其他未冷冻蔬菜、糖渍蔬菜、其他蔬菜出口金额分别为2101.78万美元、1071.89万美元、3034.60万美元、2291.35万美元、2054.82万美元，其中其他未冷冻蔬菜出口金额最高；2022年冷冻蔬菜、鲜或冷藏的蔬菜、其他未冷冻蔬菜、糖渍蔬菜、其他蔬菜出口金额分别为4956.57万美元、1091.32万美元、2538.88万美元、2101.78万美元、3488.07万美元，其中冷冻蔬菜出口金额最高。从整体中看出，河北省蔬菜出口金额冷冻蔬菜在这三年中最高。（表2.2）表2.22020-2022年河北省蔬菜分类别出口金额（万美元）出口类别2020年2021年2022年冷冻蔬菜4497.242101.784956.57鲜或冷藏的蔬菜1074.351071.891091.32其他未冷冻蔬菜3936.123034.602538.88糖渍蔬菜2378.532291.352101.78其他蔬菜2019.272054.823488.07注：数据来源于中华人民共和国海关总署整理得出2.3出口市场以俄罗斯为主河北省出口的蔬菜产品集中与亚洲，其中俄罗斯、日本、韩国三个最大的出口市场。另外一些深加工的菜类产品，如干菜、菜汁等，则销往欧、美两个市场，主要是欧盟、美国等地。表中我们可以看到，2020年俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、荷兰出口金额分别为6834.5万美元、644.2万美元、572.9万美元、100万美元、71.2万美元，分别占河北省蔬菜出口额的44.9%、4.2%、3.8%、0.7%，0.5%；2021年俄罗斯、日本、韩国、荷兰、美国出口金额分别10098.2万美元、640万美元、446.7万美元、112.3万美元、94.7万美元，分别占河北省蔬菜出口额的63.7%、4%、2.8%、0.7%，0.6%；2022年俄罗斯、日本、韩国、荷兰、马来西亚出口金额分别为15078.3万美元、877万美元、640万美元、175万美元、96万美元，分别占河北省蔬菜出口额的89.4%、5.2%、3.8%、1%、0.6%。可以看出在这三年的数据找查中，河北省蔬菜出口俄罗斯国家占比最高，出口金额也是最多的。表2.32020-2022年河北省蔬菜出口金额前五位国家情况2020出口金额（万美元）占比（%）2021出口金额（万美元）占比（%）2022出口金额（万美元）占比（%）俄罗斯6834.544.9俄罗斯10098.263.7俄罗斯15078.389.4日本644.24.2日本6404日本8775.2韩国572.93.8韩国446.72.8韩国6403.8马来西亚1000.7荷兰112.30.7荷兰1751荷兰71.20.5美国94.70.6马来西亚960.6注：数据来源于中华人民共和国石家庄海关整理得出河北省蔬菜出口竞争力测算根据统计年鉴的数据来进行分析，国际市场占有率、显示性比较优势指数、贸易竞争力指数来进行五年的数据测算。（表3.1）表3.12018-2022年蔬菜产品计算数据（万美元）年份20182019202020212022河北省蔬菜出口额1.9282.2512.7001.5181.98全国蔬菜出口额48.5374.7787.2398.599.7世界蔬菜出口额631.93733.33801.38903.67954.78河北商品出口总额156.91225.71285.84279.23297.32全国商品出口总额13671.617837.120540.123421.525312.5世界商品出口总额156438198864226501608892701524河北省蔬菜进口额0.00120.00130.00770.00820.0052注：数据来源于河北省农村统计年鉴、国家统计年鉴、世界贸易组织整理得出3.1国际市场占有率某一国家（地区）出口总额占全球出口总额的比重被称为国际市场占有率。公式为：其中，为国家(地区)出口第种产品的数额；为整个世界市场出口产品的总额。IMS数值增加，则意味着出口竞争力提升，反之意味着出口竞争力下降。下面对近年来河北省蔬菜的市场占有率指数（IMS）进行分析（图3.1）：图3.12018-2022年河北省蔬菜出口国际市场占有率变化趋势图注：数据来源于河北省农村统计年鉴、国家统计年鉴、世界贸易组织整理得出根据整理计算可以得出，2018-2022年河北省蔬菜国际占有率均达到0.002以上，在2020年的国际市场占有率最高，达到0.00336，但2021年国际市场占有率又有所下降。河北省蔬菜的国际竞争力较低，且不稳定。3.2显示性比较优势指数显示性比较优势指数是指一个国家（地区）的某一类商品出口总额与该国家（地区）所有商品出口总额的比值，再除以世界各国该商品出口总额与世界各类产品出口总金额的比值所得到的指数。计算公式为：下面对近年来河北省蔬菜的显示性比较优势指数（RCA）进行分析：图3.32018-2022年河北省显示性比较优势指数趋势图注：数据来源于河北省农村统计年鉴、国家统计年鉴、世界贸易组织整理得出由图3.3可以看出，河北省作为全国的农业大省，河北省蔬菜出口的相对贡献系数一直都在0.9以上，说明其在农产品出口中有很强的竞争能力，在农产品出口中表现出了比较优势。然而，从2019年开始，河北省蔬菜的显示比较优势指数呈逐年递减趋势，并于2021年降至最低，反映出河北省蔬菜产业的比较优势与国际竞争力正在不断削弱。从总体上看，河北省蔬菜具有很好的显示比较优势，但是与几年前相比，其在国际竞争上的优势已经减弱。3.3贸易竞争力指数贸易竞争力是衡量一国或一地区出口额是否为净出口额或净进口额的重要指标。相反，这一指标能够剔除通胀对经济造成的负面影响，而只是一种总贸易量的相对值。其数值范围为[-1，1]，用来对不同时间和各国间的贸易竞争水平进行对比。表示一国进出口贸易的差额占进出口贸易总额的比重，TC指数=(出口额-进口额)/(出口额+进口额)，公式如下：下面对近年来河北省蔬菜的贸易竞争力指数（TC）进行分析：图3.52018-2022年河北省蔬菜贸易竞争力指数趋势变化图注：数据来源于河北省农村统计年鉴、国家统计年鉴、世界贸易组织整理得出由图3.5可知，河北省的外贸竞争力一直保持在0.59附近，这表明河北省当地政府在促进农产品出口方面也采取了相应的措施，制定了相应的标准，创建了一批农产品质量安全标准化的示范县，上述各项政策措施都对河北省蔬菜出口产生了积极的影响，提高了河北省蔬菜出口的国际竞争力，但与1相比仍有较大差距，还需要进一步提高竞争力，这也表明河北省蔬菜出口的国际竞争力还有较大的提高空间。第4章蔬菜出口竞争力低的具体表现4.1国际市场占有率低通过对河北省蔬菜出口的国际市场份额进行分析，结果显示，河北省蔬菜出口的国际市场份额IMS为0.1%-0.3%，显示出其国际市场竞争力非常薄弱。从单一产品的国际市场的份额来看，河北省的蔬菜出口缺乏特色菜，因此很难增加市场份额。河北省缺乏对外竞争能力，既有内在的因素，也有外在的因素。首先，由于河北省蔬菜出口品种结构比较单一，无法满足国际市场尤其是发达国家对多种蔬菜的需求，因此，在国际市场上开拓困难，直接影响到我省蔬菜出口的经济效益，同时，也影响到出口企业与菜农的积极性，制约着河北省蔬菜出口的可持续发展。近几年来，河北省的菜农们逐渐扩大了设施蔬菜的种植面积，以提高种植蔬菜的产量，丰富蔬菜的种类，以适应不断上升的消费需求。然而，由于菜农主要是老年人的居多，文化程度不高，一些理论知识并不了解，没有进行过考察、培训，在使用农药上随意性较高，在检查过程中会造成农药残留成分的超标，由于当地政府对这些问题不足够重视，使蔬菜的品质和安全问题得不到保障，除了当地的海关与检疫局外，缺乏对出口蔬菜品质进行严格把控的专业部门，导致其所生产的蔬菜达不到输入国苛刻的品质标准，从而制约了其出口。最后，在我国“入世”后，部分的发达国家以保护人类健康和环境为借口，对中国农产品实施技术、环保、加工等措施，严重影响我国部分中档农产品的出口的问题，由此我们可以看出，河北省的蔬菜出口质量和安全仍存在较大问题，亟待引起有关部门的重视。4.2单种蔬菜竞争力不足目前，河北省的蔬菜出口产业链还很短，到2020年，仅粗加工的蔬菜就占到了出口总量的80%以上，但对其进行深加工的蔬菜产品数量很少，即便有一些经加工的蔬菜产品，也存在着技术含量、附加值偏低等一些问题，严重制约着河北省的出口。河北省产业主要多为独资、合资经营，规模方式较小，主要是将收购来的蔬菜粗加工、分装，然后在进行包装、出口。河北省蔬菜加工企业在开发中，由于速度慢，产品附加值低，产品差异性大等一系列问题，在国内外竞争上，使许多企业在价格竞争中被“打”成了“打”的恶性竞争局面，导致合法的出口企业及菜农屡屡蒙受损失。在这个“高端”、“高精尖”的时代，不论哪一种产品，都不能忽略品牌对世界市场的影响，这不但可以确保市场份额的扩大，而且还可以提高企业的经济效益。然而，河北省蔬菜出口企业还需要继续努力，才能走出一条属于自己的路。即使是最好的蔬菜，如果没有一个知名的品牌来打头阵，做好宣传，也很难进入国际市场。4.3出口市场过于集中河北省蔬菜的主要出口市场，主要是集中于俄罗斯，在目标市场上，亚洲地区过于集中，使国际贸易的风险性增大，也极易造成相互依存、产生贸易摩擦等问题。河北省蔬菜出口市场偏多的原因在于：第一，河北省与亚洲国家饮食习惯类似，因此，出口的蔬菜更符合亚洲人民的口味、生活需要，因此，亚洲市场接受程度较高。第二，由于地域和地理上的优势，大部分亚洲市场都离河北省很近，而大部分的进口国都是一块很小的土地，资源贫乏，生产要素不多，所以对蔬菜的需求很大，把这些产品卖到亚洲市场，不但能大大减少运输费用，还能在价格上占据主动。第三，河北省的蔬菜出口市场开拓能力不强，没有对潜在的目标消费地进行深入调查，开拓新的市场困难；第四，在质量、质量和花色等方面，出口的蔬菜和蔬菜产品不能与潜在的目标市场相匹配，再加上新的市场准入门槛较高，新的目标市场很难被发现。第五，公司的销售网络不够完善，销售渠道不够狭窄，不能很好地向新的目标市场进行宣传与交流。在日本，韩国，美国等发达国家，由于河北蔬菜的对外销售渠道狭窄，规模较小，外资企业虽然认可了河北蔬菜的品质，但是由于品牌、运输、采购资金和人力成本等方面的原因，对出口产品的品质提出了更高的要求，使得新兴的自主品牌难以进入目标市场。4.4营销策略不完善目前，河北省的蔬菜出口主要以冰冻蔬菜为主，仍采用传统的批发出口的方式进行营销，没有形成高附加值的市场营销策略，市场竞争力较弱。无论是哪一种产业，要想提升整体的竞争力，就必须要构建完善的配套设施，让相关产业更好地服务主业，因为相关产业对于提升绿色蔬菜的综合竞争力具有十分重要的作用。改善相关产业，有利因素很多，如增加产业附加值，形成较好的产业链，带来较大的经济效益。但是，河北省农产品出口产业链中存在严重问题，相关产业服务不完善，农产品出口附加值不高，难以形成科学合理的附加值。低附加值主要体现在农业的产业链简单，没有建立完善的农产品深加工、贮存以及运输。在绿色蔬菜出口过程中，相关产业的不完善成为制约其发展的制约因素，极大地削弱了其国际竞争力。相关产业不完善带来的问题很多，特别是在出口的绿色蔬菜的包装与运输方面，例如在对出口的绿色蔬菜进行包装时，由于产业简单不全面，没有形成科学的包装，就会浪费时间与人力，导致成本增加，竞争力降低。第5章提升河北省蔬菜出口竞争力对策5.1完善蔬菜质量标准和检验体系要想在国际市场上有竞争力，关键在于质量。任何一种商品的竞争都是以质量为第一位的，河北省蔬菜出口更是要把好质量关，把好质量关。要想赢得这场比赛，我们就得靠着素菜的优良品质。目前，河北的蔬菜产品还未完全满足一些发达国家的要求，再加上日本和韩国对其实行的TBT政策，对其出口造成了很大的阻碍。要想更好地稳定和扩大其出口，就需要提高其出口的品质。5.1.1加强劳动者素质教育在当今到处都是信息化时代的环境，由于种植者对获取信息能力不了解，不能更好的掌握消费者的需求，以及不能更好的运用，导致生产力的浪费，产品效率低，为此，河北政府需要从多方面来提高农业工人的素质：第一，加强培训，加强农村劳动力的技术技能培训，加强农户的理论知识，提高河北省的农产品栽培的现代化程度。第二，引入更多的节水灌溉、水土保持等技术，提高农业生产的机械化程度，提升农业的品质，增强农业的出口竞争能力。第三，大专院校、研究单位要加强与农产品现代化相关的科技研究与开发，并要积极推动研究成果在最短时间内转化为产品，达到产学研相结合的目的。5.1.2健全质量检查系统在对外贸易中，质量检验体系起着非常重要的作用。因此，建立完善的质量检验监督制度，对杀虫剂用量进行最大限度的控制，就显得尤为重要。第一步，要建立健全蔬菜产品的检验与检验体系。主要内容包括以下内容：首先，河北省政府要培养专业的人才，对种植户进行专业的培养，培养的主要是专业的技能和知识，以及机器的使用。请相关的专家进行培训，指导农民合理使用机器，掌握农药用量。而且，他们还会时不时的进行一些重新教育，重新训练。要大力开发低环境污染的农产品。其次，对蔬菜的原料与设施进行了安全与卫生的检验与控制。要重视蔬菜生产基地的环境保护和设施卫生管理，保证蔬菜在最好的环境下生产。必须严格控制污水排放，保证蔬菜的安全。加强对生产资料的管理，必须掌握好使用杀虫剂的范围。最后，对农药残留监测体系建立。借鉴学习其他国家对农药残留监测体系以及科学检查手段，制定出农药的实施标准。5.2培育龙头企业，实施品牌战略在这些国家设置贸易壁垒的同时，我们也要看清其中的深层原因。如果一国对我国设置的贸易壁垒是技术方面的，而不是由于两国之间的交情所致，则很好解决。为了突破国外对我们蔬菜产业的贸易壁垒，我们必须提高国外对我们蔬菜品质的信任度。所以，河北省蔬菜产业一方面要提高自己的品质，在政府有关部门、蔬菜生产和销售企业和种植户中深入宣传生态绿色蔬菜的生产理念。另一方面，也要积极与海外的质量认证机构进行合作，建立一个外贸自由的品牌，通过品牌来扩大市场，通过品牌来提高公司的效益，并通过品牌商标来强化公司在国际市场上的竞争力，从而提高本地区蔬菜产品的外贸实力，保证对其出口蔬菜产品的质量认证具有一定的影响。但目前河北省蔬菜行业中还没有形成一批具有一定规模的龙头企业，其示范带动作用不强，这也制约着河北省蔬菜行业的总体国际竞争力。因此，河北省应充分利用自身的地域优势，将蔬菜出口基地建设与之结合起来。利用合理的帮助策略，引导各类资本逐步向蔬菜龙头企业靠拢，从多方面努力达到龙头企业共同发展的局面。5.3把握消费者偏好，优化出口市场结构只有充分了解消费者的需求，进行分析处理，制作出一系列针对性的生产的优势，使蔬菜行业产品的生产与出口得到大幅度的提高。所以，重视出口市场的需求，发挥出口市场潜能，从劳动力的生产模式转变为绿色有机无公害农产品，对农产品的生产结构与种植模式进行调整，实行多样化的出口策略。具体如下：第一，向多角化市场发展。目前，河北省的蔬菜出口主要以俄罗斯市场为主，如日本和韩国，可见其出口风险较大，产品流通不畅。所以，要想降低出口风险，最大限度地实现各市场之间的互补，避免同地区的蔬菜产品之间产生不良的竞争。实现蔬菜产品多样化的战略，就是在巩固日、韩、东盟等国的基础上，加大对美国、欧洲市场的开发力度。在制定战略的时候，必须要考虑到各个市场的特点，比如韩国，东盟，台湾，香港等亚洲地区，河北省可以根据地理位置和当地的风俗习惯，将新鲜的初级蔬菜引进到当地，这样才能逐步提高市场份额。除此之外，日本，美国，欧盟等地区，河北省也要从深加工的产品入手，时刻把握着贸易壁垒带来的新机遇，不断地改善产品的品质和深度，增加市场销量。第二，研发多元化商品。要分析国际上蔬菜的种类划分、消费消费者的需求偏向、国内外市场行情、气候特征等等，不断地开发新的产品，要与时俱进，使更多的高科技的蔬菜产品可以出口到国外。这样可以使蔬菜更加的美味，更加的健康。在此背景下，河北省可充分发挥其独特的地理优势，采用先进的生产工艺，开发出符合国际蔬菜贸易特点的时令产品。第三，要确立多种经营的经营主体；为提高河北省蔬菜出口竞争力，必须大力推进我国对外贸易的改革。另外，还应鼓励生产型企业、民营企业积极参与外贸出口，使生产与市场相结合，同时，还应鼓励具有外贸实力的企业到世界各地去展示自己的才华，增强自己的竞争力。对于一些具有强烈地域性的地方，国家部门也会申请商标证书。并在市场资信、准入资质、贸易风险、法律协助等方面为企业提供政策支持和服务。5.4加强品牌建设，提高品牌竞争力想要提高河北省蔬菜出口的竞争力，相关企业需要有品牌培养建设意识，加大在品牌培养上面的重视度，形成科学的品牌策略，形成具有高程度值得信赖的品牌，提高蔬菜的品牌竞争力。具体可以从以下几个方面进行：第一，在品牌定位时需要考虑到市场、产品、竞争等因素，明确品牌价值和差异化，可以强调产品的绿色、健康和安全等特点，突出品牌的高质量和高附加值；可以设计出符合产品特点和品牌定位的标志、商标、图案等。第二，完善产业设施，提高产业对绿色蔬菜产业的服务水平，有利于提高绿色蔬菜的综合竞争力。第三，完善的产业链，增加产业的附加值，带来更多的经济效益。可以通过建立绿色蔬菜种植、加工、包装、运输、销售等环节的产业链，实现绿色蔬菜的全程管理和控制，提高产品的品质和附加值。第四，在绿色蔬菜进行出口时，相关产业的不完善导致了包装与运输方面的问题。因此，可以加强包装与运输的科学性，通过提高包装和运输的效率和质量，减少时间和人力成本，提高产品的竞争力。可以采用先进的包装技术，减少包装的重量和体积，提高运输效率；采用先进的运输工具和设备，提高运输的速度和质量，减少运输的损失和成本。结论由于河北省有着得天独厚的自然地理条件，加上其生产规模和种植面积均居全国之首，因此，近几年来，河北省的发展十分迅猛。所以，对河北省蔬菜出口进行研究，对于增加河北省的出口外汇储备，增加其出口外汇储备，有着十分重要的现实意义和可操作性。本文根据河北省统计局分布的统计年鉴、中华人民共和国石家庄海关、国家统计年鉴等资料，对河北省蔬菜出口相关的数据进行了整理和分析，并根据河北省竞争力低的具体表现提出发展对策。在研究过程中，主要完成了以下工作：第一，根据河北省蔬菜近几年来出口规模不断增长，出口市场以亚洲国家为主，如：俄罗斯、韩国，表现出市场、产品结构单一的问题，对河北省蔬菜出口发展问题存在很大的限制。第二，对国际市场占有率、显示性比较优势指数、贸易竞争力指数等指标的理论、计算方法进行了介绍，并将整理好的数据进行计算后，利用excel画图分析。分析得知：国际占有率为0.1%~0.3%；显示性比较优势较强，但是，近几年来，其在国际市场上的竞争优势比前几年有了明显的减弱；贸易竞争力指数近几年一直保持在0.59附近。第三，对河北省蔬菜触控国际市场占有率低、单种蔬菜竞争力不足、出口市场过于集中等低竞争力、营销策略不完善表现进行分析，完善蔬菜质量标准和检验体系、加强劳动者素质教育、健全质量检查系统、培育龙头企业，实施品牌战略、把握消费者偏好，优化出口市场结构、加强品牌建设，提高品牌竞争力针对性地提出发展对策。参考文献[1]崔海霞.河北省蔬菜产业绿色农业技术推广与政策支持现状及建议[J].现代农业科技,2022(12):43-45.[2]李雅,李文娟,郝桂娟,尤坚萍,王侃,黄程.2020年河北省蔬菜监督抽检数据分析[J].现代食品,2022,28(01):221-224.[3]冯敬惠,刘先雨.河北省蔬菜出口贸易存在的问题及对策[J].商场现代化,2019(16):37-39.[4]宋平霞,李军.河北省蔬菜出口影响因素研究[J].中国市场,2021(10):19-20.[5]张悦玲,张丽明.乡村振兴背景下河北省蔬菜产业发展的对策建议[J].河北农机,2021(12):101-103.[6]王婷婷,高杨均,高欣瑶,等.上海市临港地区蔬菜干货产业现状及竞争力的区域差异分析[J].环球市场,2019(11):5.[7]王建宏.浚县蔬菜产业发展现状、存在问题及建议[J].河南农业