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第三讲检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验课)实验课检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质030201相关知识必会强化训练必做命题趋势必明相关知识必会实验基础重难点拨脂肪检测时，用体积分数为50%的酒精洗去浮色，不能用清水，因为染料溶于有机溶剂、不溶于水材料处理用蛋清作蛋白质检测材料，必须充分稀释，防止蛋清黏在试管内壁待测液处理物质检测中，预留组织样液作对照组预留样品不宜选有颜色的材料，因为有颜色的材料会干扰实验结果选材脂肪的检测，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色唯一使用酒精切片法检测生物组织中的脂肪唯一需要显微镜还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现唯一需要加热命题趋势必明命题点(一)考查实验原理、材料选取和操作过程归纳拓展命题点(二)以种子成熟和萌发为素材，考查有机物的检测选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹Ⅲ试剂橘黄色D第40天碘液蓝色归纳拓展强化训练必做解析返回解析返回溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O①砖红色葡萄糖乙C、H、O、N等双缩脲试剂②③解析返回选项有关物质所用试剂颜色反应A淀粉与足量淀粉酶混合液碘液蓝色B蛋白质与足量蛋白酶混合液双缩脲试剂紫色C蔗糖与足量淀粉酶混合液斐林试剂砖红色D脂肪与足量脂肪酶混合液苏丹Ⅳ染液红

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